仕上げにネギと揚げ玉を振りかければ見た目も食感も美味しく。
【 材料(1人分)】
・絹ごし豆腐 … 1/2丁
・揚げ玉 … 適量
・青ネギ … 適量
・生姜(すりおろし) … 少量
・めんつゆ … 大さじ4杯
・水 … 200cc
＜＜ 水溶き片栗粉＞＞
・片栗粉 … 大さじ1/2杯
・水 … 大さじ1/2杯
【 下準備】
水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせておきます。
【 作り方】
1、絹ごし豆腐を耐熱皿に入れて600Wで1分弱加熱します。
2、めんつゆと水を鍋に入れて火にかけ水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
3、1の皿に2のあんをかけて揚げ玉と青ねぎを散らして完成！
ポイント！
盛り付け皿なら移し換える必要がないのでベター。
揚げ玉がふやけてしまうと食感が悪くなってしまうので揚げ玉を散らしたら、すぐに食べて下さい。
† 地球の末路！？ †
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