トロっ♪とした茄子と濃厚な香ばしさが絶妙！
【 材料】
・茄子 … 2本(160g)
＜＜ タレ材料＞＞
・白すり胡麻 … 大さじ2杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・醤油 … 小さじ2杯
【 下準備】
茄子はヘタとガクを切り落とし
1本ずつラップに包んでレンジ600Wで3分ほど加熱しておきます。
【 作り方】
1、粗熱が取れた茄子を手で大きめに裂きます。
2、ボウルでタレの材料を混ぜ合わせます。
3、2に1を加えて、よく和えたら完成！
ポイント！
蒸し茄子は手で裂くと味がなじみやすくなります。
今回はレンジでの加熱ですが、蒸し器を使うと皮も柔らかく仕上がります。
茄子の水分が気になる方は、レンジで加熱した後に軽く水気を絞って下さい。
† 地球の末路！？ †
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