東北郷土料理の味 宮城の豆乳しゃぶしゃぶ
近年、ヘルシー料理と言うものが、
主流になってきており、
生活習慣病を予防するためにも、
食生活が重要ですね。
全国でもたくさんある中、
東北郷土の紹介をします。
今回紹介するのは、
宮城県大河原産の和豚もちぶたを
使用した、豆乳しゃぶしゃぶです。
宮城県大河原産の和豚もちぶたは、
最大の特徴は豚肉特有のいやな臭いがなく、
柔らかくて脂身はサッパリしているのに甘みが
ある和豚です。
宮城産和豚もちぶた
一番の効能は、 老化防止、抜け毛を防ぐ、
美容、疲労回復を助ける、
高血圧を予防する等の効果 が
あるといわれているビタミンEが
豊富に含まれています。
豆乳には、大豆イソフラボンが含まれ、
骨粗鬆症予防効果、抗動脈硬化作用、
更年期障害の緩和 など
健康にいいとされている。
また、 乳がんや前立腺がん等 の
予防にも効果があることが、
疫学的な調査で
明らかになってきており、
特にイソフラボン配糖体の
ゲニステインという物質に、
腫瘍の血管新生を抑える効果 があり、
それにより腫瘍の増殖を
抑制することが
わかってきています。
豆乳の主原料であるダイズには
マグネシウムが多く含まれており、
マグネシウムの 大腸癌の予防 の可能性が
指摘されている。
豆乳＋豚肉＋しゃぶしゃぶを見ると、
ヘルシー、美容、健康、
たくさんのがん予防等があり、
ノーマルしゃぶしゃぶより、
豆乳じゃぶじゃぶの方が、
良いように思われます。
是非、豆乳じゃぶじゃぶを味わって、
見てはいかがでしょうか。
豆乳豚しゃぶしゃぶレシピ
東北郷土料理の味 一覧
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