キノコ類や赤カブ、ニンジンなど残っていた野菜を片っ端から入れて、うどんつゆと和風だし、昆布で味付けしています。
赤カブは、切った時に固かったので、煮えないかと思いましたが、簡単に柔らかくなって、ぐずぐずになってしまいました。
ちょっとびっくりです。
生姜も入れているので、しっかりと身体が温まりました。
寒い冬には、とてもいいです。
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