やまやのうまだし(あごだし)を使ったシンプルな味つけです。
やまやのうまだし には、出汁以外にも味つけしてあるので、薄味が好みの方には、これだけでいいです。
味つけが不要です。

上品な味に仕上がっています。
濃い味つけが好みの方には、かなり物足りないと思います。
やまやのうまだし記事は、 こちら から。
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