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2020年03月23日
なんだこれ！どんこ椎茸がまるごとお菓子に！九州のかくれ逸品
珍しいどんこ椎茸を使った珍味と和菓子
九州の眠る、まぼろしの産直「こだわり飯」発見！〜というタイトルの面白そうな通販サイトを見つけました。
その名も 「九州お取り寄せ本舗」 。
このサイトの紹介には
”九州に眠っている、全国に知られていない食材は数多く・・・
そんな幻の食材を、グルメなみなさんに
味わってほしいという思いを込めて「九州お取り寄せ本舗」をオープン。
おいしいのはもちろん、まぼろしの食材を知ることで
知識と舌を肥やし、食生活が豊か楽しくなるはず。”
とありました。
博多和牛もつ鍋 や 博多地鶏水炊き鍋 、 博多ごぼう天うどん 、 どぶ漬け唐揚げ 、 明太だし巻き卵 、 バスクチーズケーキ 、 半熟カステラ などのメジャーな産直グルメが 全品送料無料 で、リーズナブルな価格でお取り寄せすることができます。
サイトを見ていくと 「隠れた名品」 というページがあり、
そこに今まで全く見たこともない、まさに隠れた名品にふさわしい商品を見つけました！
それは 椎茸珍味 というもので３種類あります。
一つ目は 「椎茸甘味 花柚の舞 小粒」 という和菓子で、
国内産小粒どんこ椎茸を厳選し、柚子を加え丁寧に炊き上げ、乾燥・熟成させたものです。
椎茸の食感と柚子の爽やかな風味が一つとなった椎茸の和菓子です。
二つ目は 「志ぐれ椎茸 わび 小粒」 という珍味で、
国内産小粒どんこ椎茸を厳選し、大釜でじっくり煮込み、乾燥・熟成させ、椎茸と相性が良いかつお粉で丁寧に仕上げてあります。
お茶うけやお酒のおつまみに最高です。
三つ目は 「志ぐれ椎茸 わび 短冊」 というで、
厳選された国内産の肉厚椎茸を刻んで、大釜でじっくり煮込み、乾燥・熟成させ、かつお風味に仕上げてあります。
小粒よりやわらかく、食べやすいサイズです。
こちらもお茶ずけや酒の肴に最適です。
こんな九州の隠れた名品が、送料無料の1,944円（税込）でお取り寄せできるなんて、見逃せない通販サイトだと思います。
詳しくはこちらから⇒ 【送料無料】国産椎茸 珍味・和菓子 よりどり３個セット
2020年03月20日
博多っ子のソウルフード「ごぼう天うどん」
あごだしのコクと旨み、ふわふわもっちり麺の「ごぼう天うどん」
テレビで 博多華丸大吉の華丸さんが、博多っ子のソウルフードとして紹介していた 「ごぼう天うどん」 がすごく美味しそうだったので、無性に食べたくなりました。
博多と聞くと豚骨ラーメンをすぐにイメージしてしまいますが、実はラーメン屋さんよりうどん屋さんの方が多くて、昔から博多の人たちに愛されていると知ってびっくりしました。
ごぼう天うどんの特徴は、
やわらかくもっちりしたうどんで、子供や年配者でも飲み込みやすい。
コシのあるうどんの讃岐うどんとは、対照的なうどんです。
トビウオのことを九州では「アゴ」と呼びますが、その 焼きアゴからとったダシは上品な味とコクがあり、たいへん高級品とされています。そのアゴダシに深い味わいの鰹出汁を加えて旨みと深いコクのあるダシ汁になっています。
ごぼうをそのまま揚げた贅沢な ごぼう天がトッピングされています。
まずはそのままサクサクの食感でいただいて、続いてだしをたっぷり吸わせて柔かな食感でいただきます。
異なった食感と味わいで二度楽しめます。
こんな本場の「ごぼう天うどん」が、 うどん麺、ごぼう天、あごだしスープの入った６食セットが、３，６８０円（税込）、しかも 送料無料なので、１食あたり６００円ほどで家ですぐに食べることができます。
詳しくはこちらから⇒ 本場博多の「ごぼう天うどん」６人前
詳しくはこちらから⇒ 本場博多の「ごぼう天うどん」
