焼きそば食いたくなってきた
どんな焼きそばがうまいと思う?
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:35:53 No.117521598 del
太麺
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:36:14 No.117521630 del
そりゃスレあきが作ったのが一番よ（ﾎﾟｯ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:36:27 No.117521642 del
ご飯を一緒に炒めた奴
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:38:15 No.117521787 del
>太麺
太麺の焼きそばって、やきうどんとの差がわかり辛くね？
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:39:24 No.117521880 del
>太麺の焼きそばって、やきうどんとの差がわかり辛くね？
じゃあ、細麺
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:40:50 No.117521999 del
>じゃあ、細麺
細麺の焼きそばって、そうめんチャンプルーとの差がわかり辛くね？
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:41:18 No.117522032 del
>細麺の焼きそばって、そうめんチャンプルーとの差がわかり辛くね？
ぐぬぬ…
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:41:49 No.117522076 del
1274074909584.jpg-(47483 B) サムネ表示
47483 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:42:00 No.117522088 del
ソースは下味にカゴメ
仕上げにオリバーどろ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:42:17 No.117522111 del
1274074937418.jpg-(47250 B) サムネ表示
47250 B
う
うどんだったじゃねーか！
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:42:32 No.117522132 del
パスタ麺で作った焼そば風が食べたい
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:43:38 No.117522221 del
なんでお好み焼屋の焼そばはあんなに旨いのか
鉄板かな
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:43:42 No.117522230 del
>パスタ麺で作った焼そば風が食べたい
焼きそば味のパスタだった
他に例えようがない…
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:44:08 No.117522266 del
>仕上げにオリバーどろ
入れ過ぎると辛い辛い
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:44:34 No.117522312 del
1274075074451.jpg-(26422 B) サムネ表示
26422 B
近所のスーパーにソフト麺で作った焼きそばってのがあったから買ってみたけど結構うまかった
具とか一切ないんだけどね
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:44:46 No.117522333 del
>なんでお好み焼屋の焼そばはあんなに旨いのか
あと材料が業務用の安っぽい奴ってのが大事だな
家庭だとつい色気出して上等なソースやいい生麺使っちゃう
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:45:40 No.117522396 del
焼きそば食べると眠くなるこれだけは譲れなくもない
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:45:57 No.117522416 del
>焼きそば味のパスタだった
>他に例えようがない…
まじかーだめか・・・一度やりたいんだがいざ作ると面倒に
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:46:56 No.117522512 del
>なんでお好み焼屋の焼そばはあんなに旨いのか
>鉄板かな
マジレスすると鉄板
フライパンで焼くよりも、厚い鉄板の方がむらなく熱が伝わって、保温性も良いと聞いた
ソースは近所のお好み焼屋の親父
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:47:07 No.117522527 del
>なんでお好み焼屋の焼そばはあんなに旨いのか
使ってる麺自体も市販ひんと違ったりするしな
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:47:24 No.117522550 del
>まじかーだめか・・・一度やりたいんだがいざ作ると面倒に
外で食べたんだけど具材がキャベツとかブタ肉で麺だけパスタ
でもやはりパスタ麺はパスタを自己主張してたなあ
面白い味だからやってみるとよろし
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:47:42 No.117522578 del
>鉄板かな
火力
油
ソース
どれも一般家庭では再現困難
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:48:32 No.117522641 del
>あと材料が業務用の安っぽい奴ってのが大事だな
ソースに関しては、業務用でもこだわってる店は多いぞ
知り合いの店では歯車ソースというのを使ってる
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:49:04 No.117522689 del
1274075344785.jpg-(77009 B) サムネ表示
77009 B
屋台＋B級グルメ＋ご当地
たまらん
こんなところだったら何を食べても美味しいに決まってる
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:50:07 No.117522777 del
カレーやきそばってのがあるんだから
カレーパスタを試したらうまかったです
あれ？
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:50:25 No.117522807 del
瓦そばって焼きそばより歴史古いんだっけか
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:50:46 No.117522827 del
1274075446972.jpg-(61099 B) サムネ表示
61099 B
>屋台＋B級グルメ＋ご当地
姫路コロコロ焼きそばは思わずググっちまったじゃねーか
すじコンうまそう
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:51:25 No.117522878 del
自宅で焼きそば作るときは、最初麺をほぐさずフライパンで両面軽く焦げ目をつける
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:53:08 No.117523021 del
1274075588808.jpg-(40449 B) サムネ表示
40449 B
>瓦そば
みwikiさんはこう言ってた
西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36 年）に高瀬慎一が開発したとされる。
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:53:48 No.117523074 del
四万十川の青のり必須
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:55:41 No.117523234 del
肉は豚肉がポピュラーだが俺はあえて鶏
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:56:11 No.117523284 del
>面白い味だからやってみるとよろし
やってみるさ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:57:07 No.117523370 del
>俺はあえて鶏
食感パサパサしない？
肉の部位にもよるだろうけど
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:59:14 No.117523561 del
牛肉も違うんだよなー
焼きそばとお好み焼きにはなんか豚がベストマッチ
男の子の味だなー
あと海ならイカとエビ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)14:59:21 No.117523571 del
羊肉が意外に合う
一度お試しあれ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:00:37 No.117523693 del
かまぼことか刻んで入れると美味しいな
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:00:48 No.117523715 del
豚肉もヒレやロースじゃなくてバラ肉
あの脂身がソースとからんで…ああ…
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:01:44 No.117523789 del
キャベツの甘みがソースと…
たまに舌に乗る紅ショウガ…
ビールもってこい…
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:03:46 No.117524012 del
スレ画キャベツの固まりぐあいと漬物がいいね
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:03:47 No.117524015 del
玉ねぎだけは入れないでくれ母ちゃん
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:05:11 No.117524139 del
>かまぼことか刻んで入れると美味しいな
スーパーの袋麺とかだと最高だ
>No.117522312
みたいな
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:06:09 No.117524233 del
>玉ねぎだけは入れないでくれ母ちゃん
水っぽくなるし甘みが味のバランスを崩す
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:06:25 No.117524257 del
>羊肉が意外に合う
>一度お試しあれ
中央アジアっぽい感じになるな
あっちだと馬肉もあるし
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:07:46 No.117524390 del
のりたまをふりかけないと食べた気がしない
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:07:47 No.117524394 del
具なしマルちゃん
シンプルイズグレーテスト
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:08:39 No.117524465 del
>スレ画キャベツの固まりぐあいと漬物がいいね
なんか横手やきそばという奴らしいが
秋田なので食いに行くには遠い
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:10:25 No.117524624 del
玉ねぎは俺もナシだな
さらにもやし入れて水分でグッチョグッチョに
する家もあるよね
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:11:08 No.117524694 del
もやしはまだ許せるけどタマネギはないなー
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:11:16 No.117524709 del
野菜はキャベツのみ
どうしても入れるならニラ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:12:21 No.117524794 del
タマネギは入れるとするんだったら
せめてまだ辛味や歯ごたえが残ってるくらいに焼いてくれ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:13:05 No.117524860 del
ピーマン・たまねぎ・ソーセージ ソースのかわりにケチャップ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:13:38 No.117524920 del
>野菜はキャベツのみ
>どうしても入れるならニラ
ピーマンは？
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:14:09 No.117524973 del
付属のソースを使わずに
味の素と塩で塩焼きそばばっかり作ってる
みんな味付け工夫してる？
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:14:16 No.117524978 del
ニンジンの細切りは事前に下茹でが必要
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:15:57 No.117525144 del
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77377 B
>ピーマン・たまねぎ・ソーセージ ソースのかわりにケチャップ
とっしー、それ焼きそばちゃう
ナポリタンや
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:16:35 No.117525196 del
>みんな味付け工夫してる？
焼くときに紅ショウガの汁をちょっと入れる
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:16:41 No.117525210 del
>ピーマンは？
入れても問題ないがどうしても必要ではないな
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:17:16 No.117525253 del
うちはなんでかシイタケが入ってくる
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:17:29 No.117525271 del
>ナポリタンや
だが待って欲しい
ソース焼きパスタがあるならその逆もあってもいいのではないだろうか
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:18:24 No.117525375 del
>うちはなんでかシイタケが入ってくる
キノコ系は意外とアリだな
コクが出るし
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:18:45 No.117525408 del
>焼くときに紅ショウガの汁をちょっと入れる
なぜ汁…最後に紅しょうが入れようよ
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:19:17 No.117525466 del
シイタケは醤油料理と合うよな
… 無念 Name としあき 10/05/17(月)15:19:35 No.117525499 del
シメジとかおいしいかも
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