愛媛県 松山 市民になった私！！
２０１６年に入り数日経ちますが、冬らしい冬ではないので
なにか物足りなさを感じてますｗｗｗ（もともと北海道出身なので）
温暖な冬であるため、漁獲量が上向きであるとか
少しは 景気も 上向き になること願うばかりですね・・・
さてさて、愛媛県といえば、、、
道後温泉
柑橘類
鯛めし
などなど出てくると思います・・・
忘れていませんか？？
じゃこ天 を！！！！！
知ってますか？？
ちょっこっと、じゃこ天の説明をします。
じゃこ天とは
地魚などのすり身を、形を整え油で揚げた魚肉練り製品。特に、愛媛県南予地方の特産品。
地魚とは・・・主としてホタルジャコ（ハランボ）
道後温泉の商店街の一角にお店があります。
そして！！そのじゃこ天で有名は南予地方に
出張で行ってきました
宇和島 道の駅 きさいや市場
ここには、宇和島産のじゃこ天がズラリと陳列されています！！
ここで、皆さんに質問です！！
八幡浜のじゃこ天
と
宇和島のじゃこ天
この２つの違いはなんでしょうか・・・・・
八幡浜産のじゃこ天
- 柔らかくて、小骨の食感少なめ
- 機械の穴の大きさが小さい
- ジャリジャリ感が少なめ
新品価格
￥3,580 から
(2016/1/6 17:13時点)
宇和島産のじゃこ天
- コシがあり、小骨の食感強め
- 機械の穴の大きさが広め
- ジャリジャリ感が多め
新品価格
￥4,600 から
(2016/1/6 17:21時点)
食感で楽しめて、また練り上げた
魚の風味も楽しめます
冷めても美味しい じゃこ天 といえば
宇和島産のじゃこ天を 指すと教えてもらいました
年配の方は特に、好んで宇和島産のじゃこ天を召し上がるとのこと・・・
一口に、じゃこ天と言っても作る工程が違うんって面白いですよね？？
写真左上のじゃこ天 ５枚入りで￥８６０
質の良いじゃこ天ですね(´?????)
これだけ多くのじゃこ天がある
このきさいや市場は
じゃこ天の香ばしい香りが漂っているんです
是非一度足を運んでくださいね
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