日本在中インド人が書くインド

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投稿者： Navi ｜17:26 ｜日本での生活～部屋を探す～

2012年12月03日

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MY NAVI(IN KANTO)

TOKYO CHintais

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投稿者： Navi ｜17:00 ｜ Living in Japan

2012年12月03日

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投稿者： Navi ｜16:17 ｜ Living in Japan

2012年12月01日

ガネーシャは、インドの３大神のひとりシヴァとパールヴァティーの長男です。

あらゆる障碍を除くことから、新しい事業などを始めるにあたって信仰され、除災厄除・財運向上でも信仰を集めています。

また智慧・学問の神でもあります。

インドでは、
事業を始める前に、
ガネーシャ神に「シュリーガネーシャヤー」とお祈りをします。

ガネーシャは、
サンスクリットで「群衆（ガナ）の主（イーシャ）」を意味します。ガナパティ（?????, gaNapati）とも呼ばれます。

【Ganesh Maha Mantra】

om ga? ga?apataye nama?

オーム　ガン　ガナパタイェー　ナマハ

群衆の主であるガネーシャ神にひれ伏します。

本場インドのガネーシャ神はｱｰﾕﾙｳﾞｪｰﾀﾞ食＆商品専門店　～Saffronサフラン～
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投稿者： Navi ｜18:53 ｜インドのマントラ

2012年12月01日

ターメリック

今日は、二日酔いの防止に効く

「ターメリックミルク」のレシピを公開します。

ターメリックは、インド製のスパイスを使用したほうが効果が高いです。

～効果が期待できるターメリックの見分け方～
簡単です。ターメリックを手に付けてみて下さい。
洗っても中々落ちないターメリックは、良いです。

この「ターメリックミルク」は、本当に二日酔い防止によいです！！

ターメリックには、
■血液浄化作用
■強壮作用
■殺菌作用
があります。
■肝機能を高め、呼吸器系の症状や皮膚炎一般に
効果があります。

また、たんぱく質の多い食事に加えると町内細菌を整え
ガスの発生を防ぎます。

そのほか、インドでは、怪我をしてときは、ターメリックをつけます。
美白効果もあるので、女の人は顔などによくつけます。

さて、ターメリックミルクのレシピです。

簡単です。

■ターメリック　1/2ティースプーン
■油　　1/2ティースプーン
■牛乳　200ｍｌ

鍋に油を入れて、弱火にします。
そこにターメリックを入れます。
油とターメリックを良く混ぜて
牛乳を入れます。
牛乳とターメリックを良く混ぜます。

出来上がり！

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投稿者： Navi ｜16:46 ｜スパイスについて

2012年11月30日

【レシピ】ターメリックミルク～二日酔い防止～　

投稿者： Navi ｜19:12 ｜アーユルヴェーダ料理

2012年11月30日

チャパティの作り方全貌版動画ＵＰ

チャパティの作り方全貌版動画をＵＰしました！！！家で是非チャパティをつくってみてくださーーい。

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投稿者： Navi ｜17:15 ｜アーユルヴェーダ料理

2012年11月29日

チャパティの作り方

チャパティの焼き方動画(Hiw to make Chapati)

インド料理といえば「ナン」！と思い出すのではないでしょうか？？？

でも、一度インドに行ったことのある人は、
「チャパティ（Chapati）」を思い出すと思います。

実は、チャパティは、家で簡単に作れます。

インドでは、最も一般的な料理
・・・というより、主食ですね。
ですから、
インドのお母さんの味なのです。

材料は、小麦粉（全粒粉・アタと言います）と水だけ。

あとは、フライパンと火があればできます。

作り方・・・・

?@全粒粉に水を少しずつ加えて
混ぜていきます。

?A入れる水の量は、使うアタにより変わります。
この時点では、少し粉が残るくらいの水を加えるくらいがちょうどよいです。

?Bその後、５分くらい置きます。
乾燥しないようにラップをしておきます。
水と粉がなじみます。

?Cあとは焼くだけです！！

?Dのばし棒などを使って、生地を丸く薄く延ばします。

?E油をいれないフライパンに火をつけ
片面ずつ焼きます。
ひっくり返すタイミングは、生地の色が変わった時です。

?F１回ずつひっくり返したあと
直接火の上にのせます。

チャパティが風船のように膨らんだら

大成功

このようになりますよ！

日本のアタ（全粒粉）など、色々試しましたが
やはりインドのチャパティ用のアタ（全粒粉）が一番いいです。

なぜ・・・？

といいますと粉がとても細かいので
滑らかなチャパティが出来上がります。
粉が細かいと消化もいいですね。

水とアタ（全粒粉）だけで作るので
アタの状態がとても重要なのですね。

自宅で簡単アーユルヴェーダ料理です。

アタは、こちらでも販売していますが

家にあるアタで一度お試し下さい！！！

投稿者： Navi ｜06:05 ｜アーユルヴェーダ料理

2012年11月28日

アーユルヴェーダの食事

アーユルヴェーダ(Ayurveda)は、体の内部から美しくなることを目指します。
内部の美しさとは、外見の美しさだけを指すのではなく、内蔵などの器官の美しさも含みます。
体の内部が美しくなると、自然とその美しさは外見にも現れます。

たとえば、にきびや吹き出物や肌の荒れは、よくわかりやすく感じると思います。

体の内部を綺麗にしていると、肌の状態も自然と良くなります。

そのため、アーユルヴェーダでは「食」を最も重要視するのです。
本来の身体が欲しているものだけを食す。

本来の体が欲しているものは、自分の嗜好ではなく
体の状態と見極めて、何を欲しているのかを知る必要があります。

それが、アーユルヴェーダの考えなのです。

インドには、古くからこの見極めを家庭内で行なって参りました。

私は、この見極めを日本の家庭の中に広めたい強く願います。

身体の状態が良好になると、自然と心の状態も良好になります。
二つが良好な状態に満たされていることが
一番良い状態です。

個人が良い状態になると、自然と社会も良い状態へと向かうと考えます。

まずは、小さなことから始めてみませんか？

良いもの（添加物を使わない、油／脂を控えるなど）をできるだけチョイスして
取り入れてみてください。

お願いします。

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