だけど、ここのとんこつは美味いらしい。
上湯師というスープソムリエもいて、スープに並々ならぬ情熱をかけているとのこと。
これは期待できる。
いざ入店！
メニューを見て、
もちろんとんこつラーメン！と言いたいが、
角煮も美味しそうだったので、角煮とんこつラーメンとすじ丼を頼む。
麺の固さも選べ、固めが好きな私はバリカタ！
これで、１３００円ほどなので高いなと思うが、飲み物は水ではなく烏龍茶。
ありがたいね。
また海苔が食べ放題。ちょっと厚さが薄い気もするがこれも嬉しい。
またニンニクも一粒を自分で潰して入れる仕組みで、辛いネギも自由にトッピングできる。
そんなこんないろいろ見ていたら、すじ丼が届く。よく煮込まれてて美味しそう。
食べてみると弾力有り、味も濃い目でご飯に合う合う。
待望のとんこつラーメンが届く。
美味そう!!
スープを飲む・・・
おおI濃いね〜。
岐阜県でとんこつが有名な二代目白神も濃厚で美味しいけど、
ここはコラーゲンぽい味が強いね〜。
パンチのある濃厚なとんこつです。
煮玉子もデフォルトで付いている。
ウマウマ！
なんだかんだあっという間に食べてしまい、
残ったスープをご飯かけても美味かった。
！？
スープの底に何やらざらざらしたものが残っている。
これが骨髄らしい・・・
美味かった。
また来たいな。
