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2020年07月17日
2020年06月17日
さつまいも
●さつまいも
6月17日は薩摩の日。
薩摩と言えば、薩摩芋。
甘くてホクホク。
鹿児島県産 紅はるか
鹿児島県産紅はるか 干し芋
6月17日は薩摩の日。
薩摩と言えば、薩摩芋。
甘くてホクホク。
鹿児島県産 紅はるか
鹿児島県産紅はるか 干し芋
2020年06月13日
みょうが Myoga(Japanese wild ginger)
●みょうが Myoga(Japanese wild ginger)
6月13日は「いいみょうがの日」。
きざんでお味噌やしょうゆ麹と和えて冷蔵庫に入れて置き、簡単なおかずにしたり、
お味噌汁の具にしたり、
お豆腐(冷奴)やそうめんつゆの薬味にしたり。
花みょうが Fresh Hana Myoga
ミョウガの漬物 Pickled Myoga
みょうがチップス Myoga Chips
6月13日は「いいみょうがの日」。
きざんでお味噌やしょうゆ麹と和えて冷蔵庫に入れて置き、簡単なおかずにしたり、
お味噌汁の具にしたり、
お豆腐(冷奴)やそうめんつゆの薬味にしたり。
花みょうが Fresh Hana Myoga
ミョウガの漬物 Pickled Myoga
みょうがチップス Myoga Chips
2020年05月27日
小松菜
●5月27日は小松菜の日
油揚げとおひたしにしたり、
ナムルにしたり、
汁物の具にしたり、
グラタンにいれてみたり。
乾燥こまつなは、保存がきいて便利！
油揚げとおひたしにしたり、
ナムルにしたり、
汁物の具にしたり、
グラタンにいれてみたり。
乾燥こまつなは、保存がきいて便利！
2020年04月21日
アスパラ菜(オータムポエム)
●アスパラ菜(オータムポエム)
小さな黄色い花が咲いていてかわいかったです。
ゆでて、冷やして、切って、亜麻仁油(フラックスシードオイル)と醤油で和えていただきました。
葉のみずみずしさや茎の触感が良いです。
野菜としてはネットショップで見かけませんが、タネが販売されていますね。
小さな黄色い花が咲いていてかわいかったです。
ゆでて、冷やして、切って、亜麻仁油(フラックスシードオイル)と醤油で和えていただきました。
葉のみずみずしさや茎の触感が良いです。
野菜としてはネットショップで見かけませんが、タネが販売されていますね。
2018年10月10日
ホワイトアスパラを茹でてみた
●ホワイトアスパラを茹でてみた
ふだんはグリーンのアスパラガスを食べることが多いですが、たまには、ホワイトアスパラ。
真っ白なのもありますが、先端だけちょびっと緑色なのも、かわいいです。
white asparagus
子どもの頃、ホワイトアスパラガスといえば、瓶詰めや缶詰だったような気がする。
真っ白なのもありますが、先端だけちょびっと緑色なのも、かわいいです。
white asparagus
子どもの頃、ホワイトアスパラガスといえば、瓶詰めや缶詰だったような気がする。
2017年06月17日
京菜 みず菜・壬生菜
京野菜。みず菜（水菜）と壬生菜（みぶな）は、違う。
シャキシャキとした歯ごたえもよく、サラダにもぴったりです
葉に切れ込みがあるのが特徴で、鍋物はもちろん煮物にも。
京都のお漬物でも良く見かけるみぶ菜。
生の壬生菜は油揚げと煮て「壬生菜とお揚げの炊いたん」などに。
私は、ごま油と塩でナムル風サラダにするのもかなりイケると思っています。
2015年10月06日
うりずん(四角豆)沖縄野菜
と言っても、ゆでてサラダにしただけですが。
ほろ苦さも、歯ごたえもちょうど良い！
意外にも、たんぱく質が豊富なのだそうですね。
「うりずん豆」「シカクマーミ」「琉球四角豆」とも呼ばれるそうです。
Winged bean
【発送4〜10月】 沖縄産 うりずん豆（四角豆） 5パック(約500g) 沖縄では当たり前の南国野菜【島野菜】【炒め物、お浸し、てんぷらに】
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