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2018年02月22日

イシナギ

今日は主人が釣ってきてくれたお魚を捌きたいと思います

そのお魚がこちら

IMG_8738[1].JPG

真ん中の大きいお魚はイシナギというお魚です名前すら聞いたことがありませんでしたいつも私が見たことも食べたこともないお魚を食べられるので感謝です残りはカサゴ、ベラです

私は主人と出会う前は魚の血や内臓を見るのも嫌で、捌くなんてとんでもないことだったのですが、料理教室で魚を捌くコースを受講して勉強しました慣れると大丈夫になるものですねいつまで経っても下手だなと主人に言われてしまうので、もっときれいに捌けるように頑張ります

インターネットで調べるとイシナギは肝臓に毒があるそうです幻の魚と書いてあるので、どんなお味なのか楽しみです


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posted by もふもふ at 22:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚
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