私という現象は

雲仙赤たまご

久々に玉子を買いました。

別に玉子なんか珍しくないと思われるかもしれませんが、
私が最後に玉子を買ったのは、確か去年の1月頃です。
実に 1年9ヶ月ぶり！

外食では食べていましたけれど、自宅では一切玉子はなし。

玉子なしチャーハン。
玉子なしホットケーキ。
玉子なし＆マヨネーズなしのタマゴサンド。（そんなものはない）

一人暮らしで玉子10個は多いので、
マヨネーズでも作ってみます。
家でマヨネーズを食べるのも、かなり久しぶりです。

マヨネーズのレシピを調べてみました。

　卵黄----------1個
　酢------------大さじ1
　塩------------少々
　胡椒----------少々
　サラダ油-------180cc

玉子は常温で、油以外の材料をよく混ぜ合わせて、
最後にゆっくり油を加えるのが、コツみたいです。

いきなり油を入れると、分離してしまうらしいですね。

サラダ油の代わりに、オリーブオイルで作るつもりです。
果たして、上手く作れるでしょうか。

レシピは、クックパッドの、ここあっち様の自家製マヨネーズの作り方を
参照させて頂きました。 http://cookpad.com/recipe/168305

【このカテゴリーの最新記事】