2013年06月26日
イカ
おはようございます♪
忙しかった今週が終わりました。
最近はシフトの流れで、水木連休になり少しホッとしています。
昨日は帰宅後多分素早く寝ていました。そこらへんで^^;
☆■☆■☆■☆■☆■☆■☆■☆■☆
今朝は突然ですが「イカ」のお話です。
聞いたところによると、日本人は「大のイカ好き」らしいんですね。
私の周辺では、特に殿方はイカ好きが多いです。
主人も大のイカ好きでした。
スーパーに買い物に行くと
だいたい売っているイカは決まっているので知らなかったんですが
実は主人が生前釣り人でして、
時期が来ると「イカ」にもはまっていました。
私が知っている限りでは
やり、するめ、あおりいか(?)、もんごういか、あかいか、まるいか、
そのくらいしか知りません。
ｲかも種類によって皮がむけにくいものと剥けやすいものがあるんです。
そして、イカの種類によりお刺身が良いかてんぷらが良いか、などもありました。
私は子どもの頃に「イカ」を食べる習慣がほとんどなくて、(多分母が山育ちだから?)
父も釣り好きでたまにするめを釣ってきては「塩辛」を作ってくれました。
それで、私は幼い頃には「イカの塩辛」と「鰹の塩辛」でご飯を良く食べ、
健康優良児級の体格をしてました(照)
主人が釣りをするようになってからは主人も作ってくれましたよ^^
けれど、主人は使い分けをするんです。
「身」はコリコリするヤリイカを使い、はらわたは するめしかないのでそれを使うなどなど、
その努力に感銘でしたねww
おまけに主人は塩辛を食べることができない人でしたww
そして息子も^^;
塩辛、美味しいのにね♪
当時から娘と私が食べていました(笑)
お刺身ですが、今朝NHKでやっていたんですが、
縦に切ることでシャッキリ感が出るんですね(><)知らなかったぁ
普通は開いたら横に切ってしまいますよね。
繊維の関係ですね。
１つ勉強になりました。
■エピソード■
大の釣り好きだった主人は、時々雑誌にも取り上げられました。
するめが入れ食いになりすぎて、なんと200パイ以上になりはっきり言って大迷惑でした。
船上干しする時間もありませんよね。とーぜん
カレイでも同じようなことを経験しています。
陸に上がってから電話があり、慌ててイロイロなところに電話してもらってもらうのに大変でした。
普通に考えたら、イカは1〜2ハイあれば十分ですからね。
当時は冷凍庫も冷蔵庫にあるだけでしたからとても入りきれるものではありませんでしたよ(><)
結局それを機会に、主人は冷凍庫買い込んじゃってもう大変でした(苦笑)
ナニを隠そう、私はお魚系が嫌いだからです(汗)
その後、75?`のいしなぎ、30?`級のモロコ(これは友人に負けているので不満がっていました)
疑惑のシマアジなどなど、他にも彼には面白い話が沢山あるんです。
赤いかは高級魚の類だったらしいんですが、知らずにお刺身やてんぷらで食べていました。
彼の一番美味とするイカはヤリイカだったんです。
残った赤いかはモロコの餌にしていました。
「江見」で釣ったもののようです。55?a・2.5?`のかさご
こんなちっちゃいの見せるんじゃねーーー!!
と、怒鳴り声が聞こえてきそうです(笑)
忙しかった今週が終わりました。
最近はシフトの流れで、水木連休になり少しホッとしています。
昨日は帰宅後多分素早く寝ていました。そこらへんで^^;
☆■☆■☆■☆■☆■☆■☆■☆■☆
今朝は突然ですが「イカ」のお話です。
聞いたところによると、日本人は「大のイカ好き」らしいんですね。
私の周辺では、特に殿方はイカ好きが多いです。
主人も大のイカ好きでした。
スーパーに買い物に行くと
だいたい売っているイカは決まっているので知らなかったんですが
実は主人が生前釣り人でして、
時期が来ると「イカ」にもはまっていました。
私が知っている限りでは
やり、するめ、あおりいか(?)、もんごういか、あかいか、まるいか、
そのくらいしか知りません。
ｲかも種類によって皮がむけにくいものと剥けやすいものがあるんです。
そして、イカの種類によりお刺身が良いかてんぷらが良いか、などもありました。
私は子どもの頃に「イカ」を食べる習慣がほとんどなくて、(多分母が山育ちだから?)
父も釣り好きでたまにするめを釣ってきては「塩辛」を作ってくれました。
それで、私は幼い頃には「イカの塩辛」と「鰹の塩辛」でご飯を良く食べ、
健康優良児級の体格をしてました(照)
主人が釣りをするようになってからは主人も作ってくれましたよ^^
けれど、主人は使い分けをするんです。
「身」はコリコリするヤリイカを使い、はらわたは するめしかないのでそれを使うなどなど、
その努力に感銘でしたねww
おまけに主人は塩辛を食べることができない人でしたww
そして息子も^^;
塩辛、美味しいのにね♪
当時から娘と私が食べていました(笑)
お刺身ですが、今朝NHKでやっていたんですが、
縦に切ることでシャッキリ感が出るんですね(><)知らなかったぁ
普通は開いたら横に切ってしまいますよね。
繊維の関係ですね。
１つ勉強になりました。
■エピソード■
大の釣り好きだった主人は、時々雑誌にも取り上げられました。
するめが入れ食いになりすぎて、なんと200パイ以上になりはっきり言って大迷惑でした。
船上干しする時間もありませんよね。とーぜん
カレイでも同じようなことを経験しています。
陸に上がってから電話があり、慌ててイロイロなところに電話してもらってもらうのに大変でした。
普通に考えたら、イカは1〜2ハイあれば十分ですからね。
当時は冷凍庫も冷蔵庫にあるだけでしたからとても入りきれるものではありませんでしたよ(><)
結局それを機会に、主人は冷凍庫買い込んじゃってもう大変でした(苦笑)
ナニを隠そう、私はお魚系が嫌いだからです(汗)
その後、75?`のいしなぎ、30?`級のモロコ(これは友人に負けているので不満がっていました)
疑惑のシマアジなどなど、他にも彼には面白い話が沢山あるんです。
赤いかは高級魚の類だったらしいんですが、知らずにお刺身やてんぷらで食べていました。
彼の一番美味とするイカはヤリイカだったんです。
残った赤いかはモロコの餌にしていました。
「江見」で釣ったもののようです。55?a・2.5?`のかさご
こんなちっちゃいの見せるんじゃねーーー!!
と、怒鳴り声が聞こえてきそうです(笑)
