【内容情報】（「BOOK」データベースより）
「ラー油は餃子にかけるもの」ではないのです、石垣島ラー油の場合。辛いだけではない、ハーブから作られる石垣島ラー油の秘密に迫る！石ラー簡単レシピ、ウワサの「辺銀食堂」メニューも。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１章　沖縄移住までの道のり—北京、東京、南極（出会いはラー油のふるさと中国／料理当番を奪い合う新婚生活　ほか）／２章　南の島で生まれたペンギン（最初の家に恵まれて、楽しい島暮らし／西表島に通って琉球紙を学ぶ　ほか）／３章　石ラー誕生のヒミツ（石ラーのデビューは惨敗／運命の言葉は「もっと作ってください！」　ほか）／４章　中身からボトルまでこだわるのがペンギン流（「おいしいラー油」という斬新な価値観／オジー、オバーが手塩にかけた原料　ほか）／５章　マイペースで楽しく命薬を作りつづける（ペンギンにパワーとエネルギーをくれた人々／ニセ石ラーに対して一言　ほか）

イトーヨーカドー創業者・伊藤雅俊氏、「餃子の王将」大東社長など、なぜ、全国600社超が仙台駅から車で30分強・人口4700人の山奥にあるお店に視察にくるのか？「惣菜をつくる姿勢をつくる」がお客様がひっきりなしに押しかけてくる秘密。日本人が忘れた宝物がここにある。75歳にして著者の処女作！
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
仙台の山奥にありながら、全国からお客様がひっきりなしにやってくる秘密と常識を覆すレシピなしの人づくりを初公開。さいち式・非常識経営の１３か条。

【目次】（「BOOK」データベースより）
プロローグ 人口４７００人の町の小さな店に、なぜ、全国６００社超から視察研修依頼が殺到しているのか？／第１章 瀕死のどん底から、おはぎが１日２万個売れるようになった理由／第２章 同業他社でなく、「家庭の味がライバル」という非常識な商品ルール／第３章 「惣菜をつくる姿勢」をつくれ！さいち式・レシピなしの人づくり／第４章 売上・客数がぐんぐんアップする門外不出の「アナログ閻魔帳」の秘密／第５章 チラシなしでも、家族の絆があれば、お客様がひっきりなしに押しかけてくる