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春を食べる；春キャベツ
おはようございます。
寒くなったとはいえ、真冬のしびれるような寒さではなく、
日だまりが恋しいと感じるくらいのちょっと季節が後ろ髪を引いているような
寒さでしたね。
冬将軍 もいよいよ大政奉還の時が来たようです。
春・新 と名のつく野菜でまず店頭に並ぶのが春キャベツです。
やはり千葉・茨城などの関東産地、愛知、和歌山、山口、それに九州と
言うのが主だった産地です。
春キャベツはやはり寒玉（いわゆるキャベツ）に比べてやわらかいのが
特徴です。
ほとんどが 生食；サラダ での需要と思いますが
ご家庭ではおそらく普通にキャベツとしてわけ隔てなく
利用されているのではないでしょうか。
ただお好み焼屋さん、焼き肉屋さんなどの業者さんは
春キャベツではなく、寒玉の固いキャベツでないとだめですね。
今はどうかわかりませんが、昔はこの端境期を埋めるために
冷蔵業者 が、安い時にキャベツを冷蔵庫に入れ、この時期に出荷してきて
利益を得るという商売が成り立っていました。
大阪・愛知などの業者がそれです。
現在はひょっとすると品種改良が進んで、
全く寒玉のない時期はなくなってきているのではないかと思いますが・・・・
ちょっと正確なところはわかりません。
春キャベツは熱を加えるとクタッとしますから
炒めるときはあまり熱を加えすぎない 方が
しゃきっとした歯ごたえが楽しめますね。
また中の色が黄色く鮮やかですから、
浅漬けにも適しています。
キャベツは水分と食物繊維がほとんどですが
ビタミン類もまんべんなく含んでいます。
風邪予防、便秘予防、胃潰瘍予防、十二指腸潰瘍予防、骨粗鬆症予防 などに
効果があるといわれています（ 野菜果物辞典 より）
昨日はクックパッドから春キャベツで
＊春キャベツのウェイパ〜和え＊ by おしす
確かに春キャベツは生がいいのですが、
私個人的にはちょっと クタッとしかかった 方がおいしいと思うので、
あとからレンジでチンしました。
本当は最初からチンしておいた方がよいのですが・・・
あとからしたためにちょっと味がなじみすぎ、辛くなってしまいましたが・・・
ニンニクが利いておいしかったです
寒くなったとはいえ、真冬のしびれるような寒さではなく、
日だまりが恋しいと感じるくらいのちょっと季節が後ろ髪を引いているような
寒さでしたね。
冬将軍 もいよいよ大政奉還の時が来たようです。
春・新 と名のつく野菜でまず店頭に並ぶのが春キャベツです。
やはり千葉・茨城などの関東産地、愛知、和歌山、山口、それに九州と
言うのが主だった産地です。
春キャベツはやはり寒玉（いわゆるキャベツ）に比べてやわらかいのが
特徴です。
ほとんどが 生食；サラダ での需要と思いますが
ご家庭ではおそらく普通にキャベツとしてわけ隔てなく
利用されているのではないでしょうか。
ただお好み焼屋さん、焼き肉屋さんなどの業者さんは
春キャベツではなく、寒玉の固いキャベツでないとだめですね。
今はどうかわかりませんが、昔はこの端境期を埋めるために
冷蔵業者 が、安い時にキャベツを冷蔵庫に入れ、この時期に出荷してきて
利益を得るという商売が成り立っていました。
大阪・愛知などの業者がそれです。
現在はひょっとすると品種改良が進んで、
全く寒玉のない時期はなくなってきているのではないかと思いますが・・・・
ちょっと正確なところはわかりません。
春キャベツは熱を加えるとクタッとしますから
炒めるときはあまり熱を加えすぎない 方が
しゃきっとした歯ごたえが楽しめますね。
また中の色が黄色く鮮やかですから、
浅漬けにも適しています。
キャベツは水分と食物繊維がほとんどですが
ビタミン類もまんべんなく含んでいます。
風邪予防、便秘予防、胃潰瘍予防、十二指腸潰瘍予防、骨粗鬆症予防 などに
効果があるといわれています（ 野菜果物辞典 より）
昨日はクックパッドから春キャベツで
＊春キャベツのウェイパ〜和え＊ by おしす
確かに春キャベツは生がいいのですが、
私個人的にはちょっと クタッとしかかった 方がおいしいと思うので、
あとからレンジでチンしました。
本当は最初からチンしておいた方がよいのですが・・・
あとからしたためにちょっと味がなじみすぎ、辛くなってしまいましたが・・・
ニンニクが利いておいしかったです
2009年02月17日
大阪へ行きます
おはようございます。
実は明日夜、娘の学校の、発表会というのでしょうか
小学校ではないので、何というのでしょう。
そういうのがあります。
厚生年金会館だったかな？？？
すべてがうろ覚えのお父さんであります（娘よごめんな）
この前はミュージカルがあったのですが仕事で行けませんでした。
今回はお休みなので楽しみにしています。
娘はフルートをやっていますが、今回はソロのパートが
結構あるんだと意気込んでおります。
いろいろと山あり谷ありでした。
まだまだ完全に普通の生活ができているとは言えない状態ではありますが、
自分の一番やりたいことをやって
それで生きていけるように頑張っている娘が
一番幸せなような気がします。
お父さんもいろいろと考えるところはありますが
借金でしばりつけられ、何とか今の仕事を続けるので精一杯です。
あ〜、おまえは幸せやなァ・ ・・・
実家から送られてきた荷物の中に
例によって焼きアナゴが入っていたようで
昨日は茶わん蒸しの中にアナゴが入っていました。
それに少しあぶったアナゴをわさびをつけて
お醤油でいただきました。
お母ちゃんもありがとう
そしてとどめはチョコとせんべいでした
実は明日夜、娘の学校の、発表会というのでしょうか
小学校ではないので、何というのでしょう。
そういうのがあります。
厚生年金会館だったかな？？？
すべてがうろ覚えのお父さんであります（娘よごめんな）
この前はミュージカルがあったのですが仕事で行けませんでした。
今回はお休みなので楽しみにしています。
娘はフルートをやっていますが、今回はソロのパートが
結構あるんだと意気込んでおります。
いろいろと山あり谷ありでした。
まだまだ完全に普通の生活ができているとは言えない状態ではありますが、
自分の一番やりたいことをやって
それで生きていけるように頑張っている娘が
一番幸せなような気がします。
お父さんもいろいろと考えるところはありますが
借金でしばりつけられ、何とか今の仕事を続けるので精一杯です。
あ〜、おまえは幸せやなァ・ ・・・
実家から送られてきた荷物の中に
例によって焼きアナゴが入っていたようで
昨日は茶わん蒸しの中にアナゴが入っていました。
それに少しあぶったアナゴをわさびをつけて
お醤油でいただきました。
お母ちゃんもありがとう
そしてとどめはチョコとせんべいでした
2009年02月16日
バレンタイン第二弾
おはようございます。
昨日仕事に行くと、おとといのバレンタインデーに
お休みだったためあふれんばかりのチョコレートが
棚の中に入っておりました。
ありがたいというか、来月大変というか
しばらくはチョコレートをおつまみにブランデーの日々になりそうです。
実家からも母からチョコレートが・・・
そしておかきまで。
兵庫県で有名なお煎餅ですが、
スーパーなどではこれの割れた奴が袋に入って
売られています。
子供のころから好きでよく食べました。
贈答には缶にはいったものも利用されます。
全形がきれいなものより昔からの割れた奴の方が
好きなのですが
ちょうど割れた部分に醤油がべっとり塗られていて
固まったようになったところがとってもおいしいのです。
そんなものばかり食べてたからメタボになっちゃったんでしょうが
ちなみにチョコレートは冷蔵庫に入れていただきますが
入りきれずに順番待ちしてます
昨日仕事に行くと、おとといのバレンタインデーに
お休みだったためあふれんばかりのチョコレートが
棚の中に入っておりました。
ありがたいというか、来月大変というか
しばらくはチョコレートをおつまみにブランデーの日々になりそうです。
実家からも母からチョコレートが・・・
そしておかきまで。
兵庫県で有名なお煎餅ですが、
スーパーなどではこれの割れた奴が袋に入って
売られています。
子供のころから好きでよく食べました。
贈答には缶にはいったものも利用されます。
全形がきれいなものより昔からの割れた奴の方が
好きなのですが
ちょうど割れた部分に醤油がべっとり塗られていて
固まったようになったところがとってもおいしいのです。
そんなものばかり食べてたからメタボになっちゃったんでしょうが
ちなみにチョコレートは冷蔵庫に入れていただきますが
入りきれずに順番待ちしてます
2009年02月15日
気分を変えて
おはようございます。
昨日は暗い話題になりましたが、皆様の励ましをいただき
ありがとうございました。
気分転換 にというか、前から頼んでたDVDを見ました。
恥ずかしながらDVD初体験なのです
「猿の惑星」と「ナルニア国物語」 を見ました。
猿の惑星は何度もテレビで見ましたが、
何度見てもラストシーンでぞ〜っとしてしまうのです。
お気に入りの作品です。
ナルニアは、一番下の女の子のかわいらしさがとっても印象的でした。
音もC・Gもすごかったです。
暖かい午後をゆっくりとくつろがせていただきました 。
昨日は残っていた塩辛をトーストにして、チーズをのせました。
絶妙の味です。
あっという間に平らげました
昨日は暗い話題になりましたが、皆様の励ましをいただき
ありがとうございました。
気分転換 にというか、前から頼んでたDVDを見ました。
恥ずかしながらDVD初体験なのです
「猿の惑星」と「ナルニア国物語」 を見ました。
猿の惑星は何度もテレビで見ましたが、
何度見てもラストシーンでぞ〜っとしてしまうのです。
お気に入りの作品です。
ナルニアは、一番下の女の子のかわいらしさがとっても印象的でした。
音もC・Gもすごかったです。
暖かい午後をゆっくりとくつろがせていただきました 。
昨日は残っていた塩辛をトーストにして、チーズをのせました。
絶妙の味です。
あっという間に平らげました
2009年02月14日
スーツ不要！！
おはようございます。
今日は バレンタインデー
昨日の夜はもらってきたチョコを少しいただきました。
チョコとイチゴはどうしてこんなに合うのでしょう
苺のチョコを考えた人に感謝です
さて、先月試験のときには皆様に応援を頂き、
面接に向けてスーツの準備まで済ませておりましたが、
昨日結果が送られてきて 今回は不合格 ということになりました
とてもショックでなりません。
点数はおそらく去年受けた時より良かったと思いますが、
試験が終わった時の結果報告にも書いたように
時間が足りずに 語句の説明のようなどうでもいいところで
時間を食ってしまい、
肝心のところを説明不足で終わってしまいました
結果のコメントにも、そこのところの指摘があり、
「 表現に力不足を感じる 」とありました。
力不足も何も、時間がないからかけなかったのですが、
実際に能力が足りなかったということでしょう。
ここからは僻みになりますが、私は途中入社で
他の同じランクの方たちよりはるかに高い給料をいただいております。
試験の結果だけでなく普段の評価も考慮し、とあり結果が悪くても
勤務評定を参考に合格することもあるということですが、
今回の不合格、私の給料を下げたいという会社の意思が
働いた可能性が、ゼロではないと思います。
いくら一所懸命、まじめに働いても結果が出せないと
干されるのです。
結果を出せない私自身に問題があるといわれればそれまでではありますが、
いい加減にやって結果を出した方がいいということでしょうか？
そのあたりをずっと考えていると、一生懸命やっているのが
なんだか馬鹿みたいに思えてきて・・・・
それではだめだという思いと、結果しか見てくれないのならという思いと
そして何より、若くないというプレッシャーが押し寄せてきて、
少し 悩みの渦の中へ・・・
しばらくは立ち直れそうにありません。
本当にこの仕事でいいのかなんて学生のようなことを
考えるようになりました。
子供に偉そうに言える立場ではなくなってきちゃいました
クックパッドより
旬 グリーンピースとベーコンの蒸し煮 by Ｃａｆｅデイジー
豆が大好きなのですが、私だけが好きなので、
うちでは豆ごはんが出ません。
春を食すその３とするには少し早いかなということで
こちらで紹介。
鹿児島産のピースです。
地物の豆が出回るにはもう少し時間がかかります。
豆の味がしっかり楽しめ、そのうえ
おつまみにもなります。
タイガー魔法瓶 ＩＨジャー炊飯器（１升） JKH-A180 CU
今日は バレンタインデー
昨日の夜はもらってきたチョコを少しいただきました。
チョコとイチゴはどうしてこんなに合うのでしょう
苺のチョコを考えた人に感謝です
さて、先月試験のときには皆様に応援を頂き、
面接に向けてスーツの準備まで済ませておりましたが、
昨日結果が送られてきて 今回は不合格 ということになりました
とてもショックでなりません。
点数はおそらく去年受けた時より良かったと思いますが、
試験が終わった時の結果報告にも書いたように
時間が足りずに 語句の説明のようなどうでもいいところで
時間を食ってしまい、
肝心のところを説明不足で終わってしまいました
結果のコメントにも、そこのところの指摘があり、
「 表現に力不足を感じる 」とありました。
力不足も何も、時間がないからかけなかったのですが、
実際に能力が足りなかったということでしょう。
ここからは僻みになりますが、私は途中入社で
他の同じランクの方たちよりはるかに高い給料をいただいております。
試験の結果だけでなく普段の評価も考慮し、とあり結果が悪くても
勤務評定を参考に合格することもあるということですが、
今回の不合格、私の給料を下げたいという会社の意思が
働いた可能性が、ゼロではないと思います。
いくら一所懸命、まじめに働いても結果が出せないと
干されるのです。
結果を出せない私自身に問題があるといわれればそれまでではありますが、
いい加減にやって結果を出した方がいいということでしょうか？
そのあたりをずっと考えていると、一生懸命やっているのが
なんだか馬鹿みたいに思えてきて・・・・
それではだめだという思いと、結果しか見てくれないのならという思いと
そして何より、若くないというプレッシャーが押し寄せてきて、
少し 悩みの渦の中へ・・・
しばらくは立ち直れそうにありません。
本当にこの仕事でいいのかなんて学生のようなことを
考えるようになりました。
子供に偉そうに言える立場ではなくなってきちゃいました
クックパッドより
旬 グリーンピースとベーコンの蒸し煮 by Ｃａｆｅデイジー
豆が大好きなのですが、私だけが好きなので、
うちでは豆ごはんが出ません。
春を食すその３とするには少し早いかなということで
こちらで紹介。
鹿児島産のピースです。
地物の豆が出回るにはもう少し時間がかかります。
豆の味がしっかり楽しめ、そのうえ
おつまみにもなります。
タイガー魔法瓶 ＩＨジャー炊飯器（１升） JKH-A180 CU
2009年02月13日
一日早いバレンタインデー
こんにちは
今日は２/１３、 バレンタイン・イヴ ですね。
実はいつもは日曜日に休むことが多いのですが、
今回は日曜日が１５日ということで、棚卸と重なりますので
土曜日にお休みをいただきました。
ということはバレンタインチョコは、なし
というのが本来なのですが、どこで知ったのか、その休みを
嗅ぎつけた人たちが、 一日早いチョコをプレゼントしてくれました 。
バリバリの義理チョコですが
やっぱりもらうとそれなりにうれしいものではあります
ただお返しが・・・・
昨日は黄ニラを使ってみました
クックパッドより
黄にらともやしの黄金炒め｡o+ﾟ☆ by ちあみる
写真を信用してやりましたが
一把でここまできれいにはできません。
もやしだらけです。
でも味はよかったので平らげました
理屈じゃわからない、食べてみないとわからない「VESTRIのチョコレート」
今日は２/１３、 バレンタイン・イヴ ですね。
実はいつもは日曜日に休むことが多いのですが、
今回は日曜日が１５日ということで、棚卸と重なりますので
土曜日にお休みをいただきました。
ということはバレンタインチョコは、なし
というのが本来なのですが、どこで知ったのか、その休みを
嗅ぎつけた人たちが、 一日早いチョコをプレゼントしてくれました 。
バリバリの義理チョコですが
やっぱりもらうとそれなりにうれしいものではあります
ただお返しが・・・・
昨日は黄ニラを使ってみました
クックパッドより
黄にらともやしの黄金炒め｡o+ﾟ☆ by ちあみる
写真を信用してやりましたが
一把でここまできれいにはできません。
もやしだらけです。
でも味はよかったので平らげました
理屈じゃわからない、食べてみないとわからない「VESTRIのチョコレート」
2009年02月12日
黄にらの日
おはようございます。
本日２/１２は 黄ニラの日 です。
にっこりいいニラのごろ合わせだそうです。
詳しくは 全農おかやまのページ を
ご覧ください。
黄ニラは今が旬になります。
にらを軟化栽培したものですが、 しゃきしゃきの歯ごたえ がたまりません。
今日は岡山の中央市場で黄ニラ祭りがあるそうで、
お客様には黄ニラ入りの味噌汁が無料でふるまわれるということです。
鍋をするには少し暖かくなってきましたが、
これから酢の物や卵とじなどにも利用されます。
岡山が生産量全国一で、輸送性があまりないので
他県に出回るのはあまりないかとも思いますが、
見かけられたら一度お試しください。
昨日は kokeobasan さんに教えていただいた
長いもの塩辛のせをいただきました。
じゃがバターの塩辛のせは北海道で普通だそうですが
その長芋バージョンです。
おいしく頂きました。
本日２/１２は 黄ニラの日 です。
にっこりいいニラのごろ合わせだそうです。
詳しくは 全農おかやまのページ を
ご覧ください。
黄ニラは今が旬になります。
にらを軟化栽培したものですが、 しゃきしゃきの歯ごたえ がたまりません。
今日は岡山の中央市場で黄ニラ祭りがあるそうで、
お客様には黄ニラ入りの味噌汁が無料でふるまわれるということです。
鍋をするには少し暖かくなってきましたが、
これから酢の物や卵とじなどにも利用されます。
岡山が生産量全国一で、輸送性があまりないので
他県に出回るのはあまりないかとも思いますが、
見かけられたら一度お試しください。
昨日は kokeobasan さんに教えていただいた
長いもの塩辛のせをいただきました。
じゃがバターの塩辛のせは北海道で普通だそうですが
その長芋バージョンです。
おいしく頂きました。
2009年02月11日
春を食す；生わかめ
おはようございます。
昨日の帰り、近所のスーパーで
大阪産の生わかめを見つけてゲットしました。
これも春の食材ですね
わかめはカリウムを多く含み、高血圧に効果があるようです （ ビタミネ 参照）
若芽を食べると髪が生えるとよく聞きますがこれはどうやら
根拠のないウソ のようですね。
あの 色 を見ていると生えてきそうな気もしますが・・・
生わかめを買ってくるといつもしゃぶしゃぶにしていただきますが、
今日はちょっと炒めてみました。
エノキとわかめのピリ辛キムチ中華炒め
若芽はコリコリが勝負です。
色が緑になったらすぐ食べられますので、
早くて簡単、ビールをいただきあせたらったらで、 体は夏気分 でした
今日は半分残った若芽をいつものしゃぶしゃぶでいただく予定です。
さて昨日２/１０でブログ開設一年となりました 〓
何度か他所でブログを書こうとしましたが続かなかったのですが、
こちらでは皆様のご訪問と、暖かいコメントに支えられ、
自分でも驚くくらい、楽しくやってくることができました。
本当に皆さんありがとうございます
ブログを通じ、実生活では100％知り合うことのないような方々と
いろんな交流、勉強をさせていただき、本当に実のある１年だったと
思います。
私自身のブログは拙いものではありますが、
皆様方との交流、そして新たな出会いを期待しながら、
また続けてまいりたいと思います。
どうかよろしくお願いします
鳴門わかめ配合シャンプー
昨日の帰り、近所のスーパーで
大阪産の生わかめを見つけてゲットしました。
これも春の食材ですね
わかめはカリウムを多く含み、高血圧に効果があるようです （ ビタミネ 参照）
若芽を食べると髪が生えるとよく聞きますがこれはどうやら
根拠のないウソ のようですね。
あの 色 を見ていると生えてきそうな気もしますが・・・
生わかめを買ってくるといつもしゃぶしゃぶにしていただきますが、
今日はちょっと炒めてみました。
エノキとわかめのピリ辛キムチ中華炒め
若芽はコリコリが勝負です。
色が緑になったらすぐ食べられますので、
早くて簡単、ビールをいただきあせたらったらで、 体は夏気分 でした
今日は半分残った若芽をいつものしゃぶしゃぶでいただく予定です。
さて昨日２/１０でブログ開設一年となりました 〓
何度か他所でブログを書こうとしましたが続かなかったのですが、
こちらでは皆様のご訪問と、暖かいコメントに支えられ、
自分でも驚くくらい、楽しくやってくることができました。
本当に皆さんありがとうございます
ブログを通じ、実生活では100％知り合うことのないような方々と
いろんな交流、勉強をさせていただき、本当に実のある１年だったと
思います。
私自身のブログは拙いものではありますが、
皆様方との交流、そして新たな出会いを期待しながら、
また続けてまいりたいと思います。
どうかよろしくお願いします
鳴門わかめ配合シャンプー
2009年02月10日
雑柑類の季節です
おはようございます
ビタミンの補給には欠かせない柑橘類ですが
みかんの季節がほぼ終了 し
雑柑類の季節になります。
これから 春に向けていろんな種類の国産の柑橘類 が
出てきます。
特に最近はいろんな掛け合わせで食味の良い
柑橘類がたくさんでていますから
食べ比べてみるのも面白いと思います。
今はいよかん、はっさく、デコポン、ポンカン、ネーブル、はるみ、スイートスプリング
天草、などが私のお店では販売されています。
最もお気に入りはやはり甘くてジューシーな デコポン ですが
ちょっとかわった、 はるみ を買ってみました。
ぽんかんと清見オレンジの掛け合わせ で、
見た目はポンカンですが、ポンカンに比べ種が少ないのが特徴です。
味は酸味がないところはポンカンですが風味は清見に似たところもあり
おいしいです。
一度お試しください
広島はるみ約１８〜３３玉５ｋｇ満杯バラ詰
ビタミンの補給には欠かせない柑橘類ですが
みかんの季節がほぼ終了 し
雑柑類の季節になります。
これから 春に向けていろんな種類の国産の柑橘類 が
出てきます。
特に最近はいろんな掛け合わせで食味の良い
柑橘類がたくさんでていますから
食べ比べてみるのも面白いと思います。
今はいよかん、はっさく、デコポン、ポンカン、ネーブル、はるみ、スイートスプリング
天草、などが私のお店では販売されています。
最もお気に入りはやはり甘くてジューシーな デコポン ですが
ちょっとかわった、 はるみ を買ってみました。
ぽんかんと清見オレンジの掛け合わせ で、
見た目はポンカンですが、ポンカンに比べ種が少ないのが特徴です。
味は酸味がないところはポンカンですが風味は清見に似たところもあり
おいしいです。
一度お試しください
広島はるみ約１８〜３３玉５ｋｇ満杯バラ詰
