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posted by fanblog
2013年03月21日
コンクッ
昨日からまた寒い韓国です。今週末までは厚めのコートが必要な感じです
またまた大邱(テグ)です(*゜▽゜*)
今回は「コンクッ」です。コンとは大豆や豆のことですが、これを使ったスープのこのことを言います。ソウルとかではよく夏に「コンククス」という大豆を搾ったスープに麺をいれ冷たく食べるものが定番なのですが、大邱ではずいぶん違ってました
この「コンクッ」を扱うお店もこの「第一コンクッ」一軒だけだとか。。
これが「コンクッ」です。大豆を絞ったスープは同じですが、スープは温かいのです。中に入っている「ふ」みたいなものは、小麦粉と米粉を混ぜたものを練って揚げたもので、モチモチした食感です。
この他、きな粉とナッツが入っていて少し甘い味付けとなっていましたよ〜。
味はというと・・ん〜なんとも言えない感じ。スープは温かい甘い豆乳なのでなじみはある感じですが、この「ふ」見たいなものが揚げてあるので少しくどい感じなのです。。
これも昔なつかしの味なんだとかで、連れて行ってくれた人は小さい頃週末の朝に兄弟で食べにきたとか言っていました(o^冖^o)
お店の人によると、朝よりは夜に来るお客さんの方が多く、お酒を飲んだ後の〆に食べに来る人が多いんだとか＾＾
所変わればといった感じの食べ物でした
またまた大邱(テグ)です(*゜▽゜*)
今回は「コンクッ」です。コンとは大豆や豆のことですが、これを使ったスープのこのことを言います。ソウルとかではよく夏に「コンククス」という大豆を搾ったスープに麺をいれ冷たく食べるものが定番なのですが、大邱ではずいぶん違ってました
この「コンクッ」を扱うお店もこの「第一コンクッ」一軒だけだとか。。
これが「コンクッ」です。大豆を絞ったスープは同じですが、スープは温かいのです。中に入っている「ふ」みたいなものは、小麦粉と米粉を混ぜたものを練って揚げたもので、モチモチした食感です。
この他、きな粉とナッツが入っていて少し甘い味付けとなっていましたよ〜。
味はというと・・ん〜なんとも言えない感じ。スープは温かい甘い豆乳なのでなじみはある感じですが、この「ふ」見たいなものが揚げてあるので少しくどい感じなのです。。
これも昔なつかしの味なんだとかで、連れて行ってくれた人は小さい頃週末の朝に兄弟で食べにきたとか言っていました(o^冖^o)
お店の人によると、朝よりは夜に来るお客さんの方が多く、お酒を飲んだ後の〆に食べに来る人が多いんだとか＾＾
所変わればといった感じの食べ物でした
