先日ホーチミン2区にあるタオディエンというおしゃれエリアに行ってきました。欧米人や富裕層の方の邸宅やリゾートが素敵なエリアです。1区から車でおおよそ15分くらいでしょうか？
サイゴン川沿いにリゾートホテルもあります。
今回はそんなおしゃれ区域にあるホーチミンで有名なチェーン店チェーン店MÓN HU? モンフエさんに行きました。1区の店舗に行った時のブログ↓
https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/40/0
店舗の様子もお店によって少し違って楽しいですね。半分がオープンスペースになっていて街のリゾートの雰囲気にマッチしています。キッズスペースがあるのもファミリーにはポイント高いのではないでしょうか
今回食べたのはbánh canh cá lóc です。bánh canh と呼ばれるモチモチタピオカ麺にlócと呼ばれるおそらく淡水魚、脂ののった白身魚のあたたかい一品です。スープはややとろみがり、お好みでライムや唐辛子を入れていただきます。一見丼が小さいのですが、食べてみると結構お腹にたまって満足感がありますよ！
サイドメニューとしてオーダーしたg?i cu?n hèn シジミの生春巻きも美味しかったです。一般的な生春巻きの皮よりモチモチで分厚め、作りたての皮かな？という印象です。ph? cu?nとかbánh cu?n nóng↓に近い食感です。
https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/8/0
実質の違いがまだわたしにはわからないです
中身はこんな感じ、食べたところで失礼
シジミの旨味をたっぷり引き出した具が中に入っています。味付けは優しめで魚醤の甘辛ダレヌクチャムをつけて食べました。お米の皮のむちむちとの相性はバッチリ。見た目も美しい一品でした。
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