この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
広告
posted by fanblog
2016年09月05日
ホーチミンでローカルなブン ボー を食べました
こんにちはMOMOです。
朝ごはんに超ローカルな屋台的なところでBÚN B?ブン ボーを食べました。
ベトナム人のお友達が連れて行ってくれたので、場所がまったくわかりません
自分で再びたどり着くことはほぼ不可能かと思います。
これがBÚN B? N?M CH? だそうです。N?M は日本語ではなんというのかわからないけど、脂身の少ない牛肉でした。CH? はハム的なもののようです。
ブンはお米の麺で太さは色々ですが、ブンボーで使うブンは、やや太めが定番のようです。
友達は赤唐辛子の粉を大量にプラスしていました。私は青唐辛子の破片を１つ入れてしばらくして辛味が出た頃合いにピックアップ。程よい辛さに調査します。
今回のお店のブンボーのスープは濃いめの味付けでした。もちろん出汁も濃いのですが、塩分もしっかり目。汗をいっぱいかくので、ちょっとしょっぱいくらいが美味しく感じるんですよね。あと、生野菜やもやし、らライムを入れると程よい塩梅になることも計算されているかもしれません。
25,000vn?でした。約125円。
まだまだ肉の種類がよくわからないけど…美味しくいただきましたー。
ブログランキングに参加しています。みなさんのクリックで更新意欲高まります
にほんブログ村
にほんブログ村
朝ごはんに超ローカルな屋台的なところでBÚN B?ブン ボーを食べました。
ベトナム人のお友達が連れて行ってくれたので、場所がまったくわかりません
自分で再びたどり着くことはほぼ不可能かと思います。
これがBÚN B? N?M CH? だそうです。N?M は日本語ではなんというのかわからないけど、脂身の少ない牛肉でした。CH? はハム的なもののようです。
ブンはお米の麺で太さは色々ですが、ブンボーで使うブンは、やや太めが定番のようです。
友達は赤唐辛子の粉を大量にプラスしていました。私は青唐辛子の破片を１つ入れてしばらくして辛味が出た頃合いにピックアップ。程よい辛さに調査します。
今回のお店のブンボーのスープは濃いめの味付けでした。もちろん出汁も濃いのですが、塩分もしっかり目。汗をいっぱいかくので、ちょっとしょっぱいくらいが美味しく感じるんですよね。あと、生野菜やもやし、らライムを入れると程よい塩梅になることも計算されているかもしれません。
25,000vn?でした。約125円。
まだまだ肉の種類がよくわからないけど…美味しくいただきましたー。
ブログランキングに参加しています。みなさんのクリックで更新意欲高まります
にほんブログ村
にほんブログ村
