そして、味噌煮込みうどんにして食べてください。本場の味に近いと思います。
タマイズミは、サンミールという製粉所で販売しています。価格はとてもリーズナブルです。検索してみてください。
【補足】
味噌煮込みうどんって、味噌のタレを作っておいてそこに生のうどんを入れて煮込むのですよ。間違っても茹でてから味噌で味付けするのではありませんから、そこを間違えないようにねっ!
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