例によってマグカップを温めてから、麺を割ってマグカップに詰めます。粉末スープも入れます。
熱湯を入れた直後です。ラップをするのは保温の為です。
１０分後はこんな感じになりました。見た目は３０分後もあまり変わりません。
【判定】
10分後：総合３（スープは５）麺がややコシがある感じ。
30分後：総合３＋（スープは５）麺がやや柔らかくなり、普通の感じ。スープがしっかりと絡んでいる。
【わかったこと】
麺は、ノンフライ麺よりも普通に油で揚げてあるものの方が圧倒的に美味しい。（バリカタ麺は不味かった）
正直言って、いわて醤油の「とんこつラーメン」がここまで美味しく出来上がるとは思わなかった。鍋で煮る通常の調理法では、特徴のない埋没したラーメンでした。私はそういうところが逆に好きで、カレーのルーを少し入れてカレーラーメンにしたりとか、調理ラーメンのベースとして利用していたのですが、、、でも、マグカップトラーメンにするとシンプルで美味しいのである。もうびっくりだ。
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