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[旅サラダ]　高知を巡る旅　フルーツトマト

2103年3月2日
テレビ朝日で放送の、朝だ！生です旅サラダ、
土井善晴さんの高知を巡る旅で
高知県香南市夜須町のフルーツトマトが紹介されました。

フルーツトマトは
一般的なトマトより糖度が高く、
とても甘い濃厚な味の高級トマトです。

フルーツトマトに与える水の量は
普通のトマトの約3分の1。
与える水を制限して
トマトの木に水分ストレスをかけることで
糖度を引き出しているのだそう。

高知・夜須産フルーツトマト　お取り寄せはこちら

投稿者： sora ｜23:59 ｜旅サラダ

2013年03月02日

2013年3月2日
テレビ朝日で放送の朝だ！生です旅サラダ
「日本全国!!コレ！うまかろう」のコーナーで
三船美佳さんオススメ、
北海道札幌市・元祖三船の
美唄焼鳥 (びばいやきとり) 炭火焼　もつ串が紹介されました。

地元の人から愛される人気のお店、元祖三船。
美唄焼鳥とは
新鮮な五種類のもつ(ハツ・砂肝・レバー・キンカン・タマミチ)と
皮、モモを使った
北海道美唄市の郷土料理。
一本の串でいろんな部位が食べられるというコンセプトで
作られたのが始まりなのだそう。
もつの味を生かすよう、シンプルに
塩とコショウだけで味付けしています。
70年に渡り愛され続けている焼き鳥です。

元祖三船　美唄焼鳥炭火焼もつ串　お取り寄せはこちら