たまには料理: あーばん・おあしす

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2010年02月02日

メカジキのソテー

今年も2月に入ってしまいました。早いものです

今日は久々に料理してみました(　*^▽^)
メニュウーは、メカジキソテーです。

作りかたは、ぐるなびレシピを参考にさせていただきました(*^_^*)A

1.　水気をかるくとったメカジキに、塩、胡椒を両面ふります。

2.　次に、フライパンにオリーブオイルをひいて、両面ほど良く焼き目を入れます。

3.　白ワインを少量ふりかけて蒸し焼きにして皿にのせます。

4.　そして冷蔵庫にある野菜（ニンジン、キュウリ、エノキ、ほうれん草、トマト）を角切り
　　にしてバター、ブイヨン、カレー粉で炒めて、メカジキに添えて出来上がりです。

少し、レシピとは違いますが、まあまあの仕上がりでした(;^ω^A

味噌汁は、大根とエノキの味噌汁にゆずを絞って入れ、皮を少々散らしてます。
ゆずの風味が良い感じに出て美味しいですよ。

posted by テト at 23:04| たまには料理

2009年10月29日

里芋の煮っ転がし

この2、3日は秋晴れで心地よいです　このままお天気が続くと良いのですが…。　

さて、今日は久々に私が料理を作ってみました(*^?°)v　　とは言っても簡単な
ものしか作れないのですがね(-_- ;)　本日の一品は「里芋の煮っ転がし」です。

先日、里芋を大量に頂いたので、チョット作ってみました(*ﾉε｀*)ﾉｼ

まず、皮のついた里芋を15分程ゆでて、皮を剥きました。
そして、白だし、水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて煮込みました。（20～30分）

味は、白だしが少し多かったのか、醤油が少し多かったのか、少し濃い目の味に
仕上がってしまいました(-_- ;)　でも、何とか美味しく食べれました(;^ω^A

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posted by テト at 23:23| たまには料理

2009年03月11日

ちくわの照焼き丼

花粉症に悩まされる日々が続いております　目のカユミ、クシャミ、鼻水がピークを迎えております
同じく花粉症で悩まされている方も多いのではないかと思います　あと一月くらい頑張って乗り切り
ましょう　

さて、いつもは妻に料理を作ってもらうのですが、今日は私が夕食を作ってみました

本日のメニューは「ちくわ照焼き丼」です
作り方は、?@ちくわは縦半分に切り、さらに長さを半分に切る。　?Aフライパンにサラダ油少々を熱し、?@を
炒める。軽く焼き色がついたら【A】を加えて火を止める。　?B丼にご飯をよそい、キャベツの千切りと?Aを
のせる。　
【A】中濃ソース...大さじ1と1/2　しょうゆ...大さじ1/2　砂糖...大さじ1/2　（2人分）

yahoo!グルメのちくわのソース照焼き丼を見て作りました　簡単で誰でも作れるメニューですが、香ばしくなかなか美味しく出来上がりました　(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ　もちろん、サラダと味噌汁も私が作りました
簡単なものしか作れませんが、またチャレンジしてみます　（＾ヮ＾）/