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2022年05月12日
越後雪室屋 氷温熟成新潟こしひかり パックごはん
越後雪室屋 氷温熟成新潟こしひかり パックごはん
新潟平野の阿賀北地区で「米作りは土作り」の思いで環境保全型水稲に勤しむ米杜氏栽培会が丹精した契約農家限定米を天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫で超低温保存で鮮度保持し、さらに凍る直前の氷温熟成で旨味や甘み、モチモチ感を引き出したお米をガス直火大釜で炊き上げ、シャリ切りし、クリーンルームでフレッシュパックしたパックご飯になります。
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