てるやんの釣り日記

落花生が育つ！

5月に種を蒔いた落花生！
黄色く可愛いい花が咲き・・いよいよ実をつける段階になりました。
この育っていく経過を観察すると・・・・落花生という名前の由来がよくわかります。

それでは解説しましょう！！

まず落花生畑の全容です。

黄色く可愛い花を咲かせます。

花の茎が長く成長します。

花が枯れて成長した茎が土に刺さります。

この先に落花生の実が1房つきます。

だから落花生なのですね～！

・・・花が落ちて実が生る・・・

投稿者：てるやん｜21:18 ｜手作り野菜｜コメント(0)

2013年06月26日

ラッキョウ漬けを造る！

今日は午後から大雨でした。
朝のうちに自転車散歩・・・いつもの筑波山も元気にそびえてます。

だいぶ前になりますが、ラッキョウが大きく育って収穫時期になりました。

これを綺麗に洗って、手頃の大きさに切って・・また洗って

これを熱湯に10秒程くぐらせて殺菌をして、
らっきょう酢に漬けこみました。

最近になって完成し、食べてます。　結構ないい味になりました！！

投稿者：てるやん｜20:09 ｜手作り野菜｜コメント(0)

2013年06月16日

ソラマメを食べる！

ソラマメが大きく育ち食べ頃になりました。
畑から収穫したソラマメはこんなに大きく色鮮やかです！

このさやを剥くと中には豆が・・ふっくらとした綿みたいなクッションに包まれています！

ソラマメって凄っつ！

これを塩茹でにしてお酒のおともに食べました！
旨い～～！

この他に油で揚げて豆菓子にしたり、
ソラマメスープにしたり、　いろいろでした！！

投稿者：てるやん｜09:55 ｜手作り野菜｜コメント(0)

2013年05月13日

山くらげの仕込み！

今日は快晴・・朝はちと小雨！
今日も筑波山は雄大に座ってます。白い空にくっきりと！！

今年2月に種を蒔いたステムレタス！・・・・今（5月）になって、大きく育ちました！
背丈は30cm～50cm

このレタス・・・葉もレタスとして食べられます。・・・ちと苦い
・・が・・茎も食べられます。

一つの株はこんな感じで育ってます。

これの葉を取って

更に茎の皮を剥きます。

最後に5mm角程度にスレイスして天日に干します。

約4日干せば・・山クラゲの完成です！！

これで保存しておき、水に浸して戻し料理するのです。
コリコリした歯ごたえで食感抜群な食材ですね！！

投稿者：てるやん｜21:31 ｜手作り野菜｜コメント(0)

2013年05月11日

キウイ花盛り！

今日は久しぶりの雨・・乾いた畑の土には恵みの雨です！

それでも・・朝の晴間には筑波山が見えました。
今は、もう田んぼの田植えもほとんど終了し、田んぼは
皆・・水が張ってあります。
そこに映る逆さ筑波山も、今の風物詩です！

ところで・・庭先のキウイもようやく花が咲き誇りました。

この花のほとんどが実を付けるんですから・・凄いですねキウイは！！

投稿者：てるやん｜17:18 ｜手作り野菜｜コメント(0)

2013年04月28日

そらまめ！

今日も快晴で気持ちがいいですね～
最近は朝5時には・・もう太陽が出てますね！
今が一番すがすがしい気候じゃないでしょうか！
いつもの筑波山も鮮やかに映ってます！！

10月末に種を蒔いたそらまめ・・・・・
花が咲き・・もう・・さやが出始めました。

花の後にソラマメが出来る様子が分かりますか。
・・・・・
上には紫の花が・・まだ残ってます。
これが、もうすぐソラマメになります。
一番下には、ソラマメの子供が出来てます。
下から、だんだん上にソラマメが出来ていくんですね！！
中ほどに黒く見えるのは花が枯れてソラマメの実が小さく成ってます！
素晴らしいですね～～！！！

投稿者：てるやん｜21:39 ｜手作り野菜｜コメント(0)

2013年04月24日