娘が夏休み中、何度か一緒におやつ作りをしてます
今日は簡単で子どもと一緒に作れるレシピを２つご紹介します！
おからドーナツ
【材料】写真の分量
・ホットケーキミックス 150g
・生おから 150g
・たまご 1個
・きび砂糖 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・豆乳 50cc
・グラニュー糖orきび砂糖 適量(仕上げ用)
＊甘さはお好みで調整して下さい
《作り方》
1)たまごを割りきび砂糖、はちみつ、豆乳を入れよく混ぜる
2)ボウルにホットケーキミックスと生おからを入れ1を混ぜる
＊最初はヘラで混ぜて馴染んできたら手でこねるといいです
3)丸く成形する
4)180度の油に入れ浮き上がってキツネ色になったら取り出す
5)熱いうちに袋やボウルに入れ仕上げ用のお砂糖をまぶしたら出来上がり
もっちりしててとってもおいしいです
1歳の息子にはお砂糖なしのものをあげました
ちなみに我が家ではホットケーキミックスはアルミニウムフリーのものを使ってます。
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そして昨日はマリービスケットを使ったおやつ
いちごクリームチーズのビスケットサンド
【材料】
マリービスケット 1箱
kiriクリームチーズ 18gx4個
いちごジャム 大さじ1
プレーンヨーグル大さじ1
レモン汁 数滴
《作り方》
1)クリームチーズを室温に戻す
2)ビスケット以外の材料を全て混ぜる
3)2をビスケットにサンドする
4)冷蔵庫で冷やして出来上がり
そのままでも十分おいしいですが冷やすとしっとりして食べやすくなります
ジャムの味をかえて作ってもいいですね
みなさんもぜひお子様と一緒に作ってみて下さい
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