お菓子＊いとをかし

「レアチーズケーキ」　２４１円　

これは有名なのが納得の美味しさ

レアチーズ＝あっさりとした　という印象がありましたが、こちらは、非常に濃厚　レアではなく、ベイクドのような濃厚さがあります

そして、ベイクドにはない、なめらかな舌触りが好印象

土台のサブレの、バター風味と香ばしさがチーズケーキと絶妙なバランス

小ぶりの為か？お値段もお手頃で、お味共、大満足です

「サンマルク」　３５１円　（３．５）

きめ細かいですが、しっかりとした食感が楽しめるスポンジ生地に、シャンティー、ショコラクリームを組み合わせた、ケーキ

生地は違和感のない存在で、普通に美味しいです

シャンティーは、バニラっぽさは感じず、上品ミルキーな口どけ　そこに、フルーティーなカカオの味わいのショコラクリームが美味しいバランス

上部のカラメリゼも香ばしく、口どけも良く、満足です

「ガナッシュ」　３５１円　（３．５）

チョコスポンジの間に、ショコラクリーム＆グリオットチェリー＆レーズン？が１個(笑)。　上部をガナッシュで仕上げています

スポンジには、ナッツの食感のアクセントがあり、スポンジのモソッと感が気になるところに、洋酒の効いたチェリー絡み、程よいバランス

ショコラクリームはそれをまろやかな味わいにしてくれ、後味に濃厚なガナッシュが残る感じ

満足です

「ショコラノア」　３９１円　（３．３）

こちらもショコラスポンジ使用。　少し割合が多いかと思いましたが、やはり？ナッツのコリッと食感と、まろやかなバタークリームで程よいバランス

仕上げのショコラも濃厚なので、少し上で紹介した「ガナッシュ」と似ている部分を感じました

程よく満足です

テイクアウトの焼き菓子も、近日紹介します