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はないちもんめ9464
https://plaza.rakuten.co.jp/yumemiruhaha/ ２００５年から始めた初めのブログがあります。ちびっ子ナースの名前で開設していました。その後新しくこのブログに切り替えました。良かったら覗いて下さいね。 男3人を育てました。今は夫婦二人でまったりとしたシニアライフを楽しんでいます。家庭菜園やガーデニング旅行のことなどボチボチと綴っていけたらいいな
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2024.08.18
カテゴリ： 自家製野菜料理
先日生トマトとバジル、ニンニクなどを使ってたっぷりとピザソースを作って冷凍した
今日はピザの生地作り
もうすぐ息子達が来るのに合わせて準備している
人数は6人分か7人分必要
孫たちと作るのも楽しみの一つだけど
もしかしたら、日中川遊びに出掛けるかもしれないので生地だけでも作っておくと
夕方帰って来てから具材の準備だけですぐに作れる
全部で１２枚分の生地を作った
これは、ベンチタイム中の生地
ここまで作った状態で一部は左側の４個の様に一個づつサランラップに包んで冷凍する
次は右側の十分発酵したものを延ばして、フォークで穴を空けて
オーブン２００℃で５分焼いて粗熱を取ってからジプロックに入れて冷凍保存する
この焼いた状態のものと成型していないものとそれぞれ冷凍保存しておくと
後で気軽にまたピザが作れるので便利
今回はソースに自家製のバジルを入れてちょっと本格的な風味が出て食べるのが楽しみ
息子や嫁さんや孫たちの反応が楽しみで頑張って作っています
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お勧めがあったら教えて下さい
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