三河の中心で美味しいと叫ぶ！

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May 5, 2013

龍天門

カテゴリ：東京

恵比寿のウェスティン東京にある中華料理店で、以前はミシュランで一つ星でした。
裏メニューとして坦々麺（温・冷）が有名で、以前より食べてみたいと思っていました。

平日でも満員になることが多いとのことで1週間前程度に予約をしました。
店内はさすが高級ホテルのレストランとあって高級感があります。

・春巻き
やや小ぶりな春巻きです。カリッとあがっており中の具材はほんのに甘みがありとろみ感もあります。
春巻き.jpg

・海老餃子
大きい海老が1個まるまる入っており、プリプリ感があります。
海老餃子.jpg

・坦々麺（温 ）
今日の主役の坦々麺です。メニューには載っていない裏メニューですが普通に注文可能です。
麺は極細で坦々麺、ラーメンのこのタイプの麺は珍しいなと思いました。
スープはゴマだれがかなり濃厚でクリーミーで美味しいですね。癖になる味です。
具材はたっぷりのミンチ肉、ネギ（白髪と青ネギ）、玉葱で、味付けされたミンチ肉も濃いスープに合います。ラー油はたっぷりかかっていてかなり辛そうですが、思ったほど辛くはないです。全体としては濃厚なゴマスープの坦々麺が好きな人にはおすすめです。私は好みなタイプの坦々麺でした。
担担麺.jpg