September 4, 2016
カテゴリ： 東京
JR蒲田駅から歩いて5分程度の場所にあるもつ焼き屋です。
新宿のウッチャンで修行された方のお店のようです。水道橋のもつ焼きでんも
同じですが確かにメニューや店内の様子はよく似ています。
店内は20人程度座れるコの字カウンターがメインでテーブル席の2席程度あります。
その日のもつ焼きはカウンターに見える場所に表札が掲げられており終わると裏返しに。
すぐに売り切れになっていきますので早い時間に行くことをおすすめします。
・レモンサワー
金宮焼酎とシャーベット状にしたシャリキン。大きめにカットされた
レモンと淵に塩が添えられています。爽やかな味わいで何杯でも行けそう。
・牛もつ煮込み
いろいろな部位のもつがトロトロに煮込まれています。
もつの脂とほろ苦い煮込みの汁が絶妙に合います。美味しいです。
・ればトロ刺
新鮮なレバにごま油とたっぷりのネギがよく合います。トロトロです。完全な生ではないようです。
・はつ
歯ごたえがあり香ばしい味わい。辛し味噌と付けると変化を味わえます。
・きんつる
コリコリしていて脂と合わさり独特な味わい。
・れば
絶妙な火加減に焼かれています。
新宿のウッチャンで修行された方のお店のようです。水道橋のもつ焼きでんも
同じですが確かにメニューや店内の様子はよく似ています。
店内は20人程度座れるコの字カウンターがメインでテーブル席の2席程度あります。
その日のもつ焼きはカウンターに見える場所に表札が掲げられており終わると裏返しに。
すぐに売り切れになっていきますので早い時間に行くことをおすすめします。
・レモンサワー
金宮焼酎とシャーベット状にしたシャリキン。大きめにカットされた
レモンと淵に塩が添えられています。爽やかな味わいで何杯でも行けそう。
・牛もつ煮込み
いろいろな部位のもつがトロトロに煮込まれています。
もつの脂とほろ苦い煮込みの汁が絶妙に合います。美味しいです。
・ればトロ刺
新鮮なレバにごま油とたっぷりのネギがよく合います。トロトロです。完全な生ではないようです。
・はつ
歯ごたえがあり香ばしい味わい。辛し味噌と付けると変化を味わえます。
・きんつる
コリコリしていて脂と合わさり独特な味わい。
・れば
絶妙な火加減に焼かれています。
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主に日々の食べ歩きについて語っています。 連絡等は下記アドレスにお願いします。 toritori201119@gmail.com
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