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極レア レモン・ハート陶器ボトル
「シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトル」を数量限定でボトリング。あえて加水をせず樽出しそのままの味わいをお愉しみいただけるカスクストレングスのウイスキーシリーズ、シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトルを数量限定でボトリング。長濱蒸溜所は1996年に創業した長濱浪漫ビールの20周年記念事業として、同施設内で2016年に稼働いたしました。スコットランドのクラフト蒸溜所よりインスピレーションを得た、アランビック型のポットスチルと極細のラインアームから流れ出る、非常にリッチでフルーティ。穀物由来の豊かな甘みを持つ原酒が特徴です。このたび、数ある熟成樽の中から長濱蒸溜所のチーフブレンダーがテイスティングを重ね、国内外でも非常に人気の高いミズナラ樽を選定。長濱蒸溜所由来のモルティーなテイストとミズナラ樽のウッディーなアクセントが相まってリッチなテイスト。BAR レモン・ハートマスター陶器ボトルの特別なデザインと共にお愉しみ頂けます。長濱蒸溜所のコンセプトとなる「一醸一樽」、それは１回の蒸溜により流れ出る原酒が約200L、すなわち一樽分となることに由来します。一樽一樽に熱意を込めて、創意工夫したその個性的溢れる味わいを、心ゆくまでお愉しみください。<長濱蒸溜所>2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。シングルモルト長濱 ミズナラカスクバッチ635 レモン・ハート陶器ボトル ５１，４度 500ML 38500円（税込）ボトリング本数250本2016年12月蒸溜開始から8年目。長濱蒸溜所シングルカスクシリーズ、「シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトル」の発売となります。このウイスキーは17年12月にノンピートモルトを蒸溜。1st Fillではバーボンバレルへ樽詰。その後アイラクォーターカスクへリフィル。19年の9月にミズナラ樽へ再度リフィルを行ったトリプルカスク熟成となります。バニラや蜂蜜を想わせる風味に穏やかに広がるウッディーなニュアンス。レモン・ハートマスターの陶器ボトルと共にお愉しみ頂けます。【テイスティングコメント】香り： トップノートからはパインやオレンジ、ピンクグレープフルーツ様の瑞々しくフルーティなアロマ。シナモンやクローブを想わせるスパイシーな香味が広がります。味わい：口当たりは滑らか。蜜の詰まったジューシーな赤林檎や瑞々しい果実。アフターではオークからもたらされる焼きキャラメル様の香ばしいトーストのテイストが優しく香り立ちます。
2024.05.18
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メゾンドウイスキー社が選抜オリジナルボトル シグナトリーシングルカスク限定品２種
～メゾンドウイスキー社が選び抜いた限定オリジナルボトル シグナトリー社詰めシングルカスク限定品！～今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシグナトリー社詰めのシングルカスクと、そのウイスキーライブ2023年記念用に現地で販売された同じくシグナトリー社詰め限定品をご紹介致します。2021年に記念すべき創業65周年を迎えた「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社は、現オーナーの父が始めた小さな酒販店が原点です。この20年余りでその業容を大幅に拡大し、数多くのブランドの輸入代理店としてだけでなく、いくつかのブランドでは全世界の販売代理権を持ち、その世界的なネットワークを駆使して数多くの高品質なお酒を販売しています。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品グレンロッシー2012は過去にもご紹介したレアなシグナトリー社のメゾンドウイスキー社向け専用ラベルGLENLOSSIE 2012 11yo 1st Fill Oloroso Sherry Butt 63.5% 70cl ２２９００円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 色は少し緑がかった銅。香りは洗練されクリーミー、アプリコット、ナツメグにマンゴー、後から熟したプラムやドライフルーツ、ローストしたモカ。味はしっかりとしてダイナミック、オレンジやタンジェリン、塩バターキャラメル、ミルクチョコ、後から草やモルト、クローヴ、カレーやシナモン。フィニッシュは長くて複雑、ユリやアヤメにココアパウダー、木材にタイムやオレガノ。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品アードモア2011はウイスキーライブ用に毎年現地で販売されている限定品の2023年版でシグナトリー社詰めARDMORE 2011 12yo for WHISKY LIVE PARIS 2023 Oloroso Sherry Butt 46% 70cl １９８００円（税込）オフィシャルテイスティングノート - 色はゴールデン。香りは獣系でベーコンやスモークした魚、カンゾウ、レモンでオイリー、後からアーモンドやタール、ミネラル。フィニッシュは長く、白系の花、溶岩の土壌、最後に発芽した大麦とモルティングルームとウオッシュバックの発酵の香り。
2024.05.18
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ティモラスビースティズ
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷TIMOROUS BEASTIE'S FINEST 5YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Timorous Beastie’s Finest Vintage 2018 50clRefill Barrel – Ref: DL1826548.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled May 2018 – Bottled October 2023459 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーティモラスビースティズファイネスト ５年500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。）ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18265ノンチル・ノンカラー蒸留2018年5月、ボトリング2023年10月生産本数459本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet with gentle spice and malt, then more spice, barley and syrup, with honeycomb and creamy cereals (FHL)優しいスパイスとモルトの甘さが現れ、次第にスパイスが増し、大麦、シロップ、ハニーコムとクリーミーなシリアルへ。
2024.05.18
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ロックアイランズ
定番のロックアイランズのシングルモルトが販売店限定で入荷ROCK ISLAND'S FINEST 6YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Rock Island’s Finest Vintage 2017 50clRefill Barrel – Ref: DL1825448.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled March 2017 – Bottled October 2023421 bottles producedダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーロックアイランズファイネスト ６年 500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。） ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18254ノンチル・ノンカラー蒸留2017年3月、ボトリング2023年10月生産本数421本 フレッドさんによるテイスティングノートPeppery, peated and briny, then sweet and salty plus a hint of ash, with vanilla fudge and drifting smoke (FHL)ペッパー、ピート、塩味、あとから甘さと塩気にかすかな灰が加わり、バニラファッジとスモークが漂う。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ スワリーワグ
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷SCALLYWAG'S FINEST 5YO SHERRY / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% Scallywag’s Finest Vintage 2018 50clSherry Butt – Ref: DL1833748.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2018 – Bottled October 2023297 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラースカリーワグズファイネスト ５年 ５００ML ８６５０円（税込）（シークレットスペイサイド。中身は開示されていません。）スペイサイドシングルモルト・シングルカスクシェリーバット 樽リファレンス番号DL18337ノンチル・ノンカラー蒸留2018年8月、ボトリング2023年10月生産本数297本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet macerated dark fruit and spice, then treacle and rum-soaked raisins, with vanilla fudge and fruit cake (FHL)甘くマセラシオンしたダークフルーツとスパイス。あとから糖蜜、ラム酒漬けのレーズン、バニラファッジ、フルーツケーキ。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ エピキュリアンズ
定番のエピキュリアンズのシングルモルトが販売店限定で入荷THE EPICUREAN'S FINEST 10YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% The Epicurean’s Finest Vintage 2013 50clRefill Hogshead – Ref: DL1818948.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2013 – Bottled October 2023595 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーエピキュリアンズファイネスト １０年 500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットローランド。中身は開示されていません。）ローランドシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18189ノンチル・ノンカラー蒸留2013年8月、ボトリング2023年10月生産本数595本 フレッドさんによるテイスティングノートHerbal with creamy cereal, then hard fruit candy and warming spices, with vanilla, liquorice and cinnamon (FHL)クリーミーなシリアルをまとったハーブ、あとからフルーツキャンディとウォームスパイス、バニラ、リコリス、シナモン。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ビッグピート
定番のビックピートのシングルモルトが販売店限定で入荷BIG PEAT'S FINEST 7YO / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% ８６５０円（税込） Big Peat’s Finest Vintage 2016 50clRefill Hogshead – Ref: DL1825648.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled February 2016 – Bottled October 2023525 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラービッグピーツファイネスト ７年（シークレットアイラ。中身は開示されていません。） アイラシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18256ノンチル・ノンカラー蒸留2016年2月、ボトリング2023年10月生産本数525本 フレッド氏によるテイスティングノートSubtle tar and warm damp earth, then burnt toast, ash and BBQ’d meat, with sweetness plus soot and coal dust (FHL)ほのかなタールと湿った温かい土が現れ、次第に焦がしたトースト、灰、バーベキューミートが甘みを伴って、すすと石炭の粉塵を連れて来る。
2024.05.17
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前回のデビュー作で話題を呼んだ 第２弾 リンクウッド
色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」『リンクウッド2008 PXシェリーカスクフィニッシュ』黄色いフルーツとドライフルーツが程よく調和したシングルカスク★エイヴィアンズラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化した新シリーズです。色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。 今回のラベルは主に南米に生息する希少な黄色い鳥『イエローカーディナル（和名：コクカンチョウ）』がモチーフです。 リンクウッド2008 PXシェリーカスク 52.3％ 700ml ２１９００円（税込） 【限定数：257本】カスクタイプ：ファーストフィル PXシェリーホグスヘッドNo.303299（フィニッシュ）蒸溜：2008年 瓶詰：2023年 ファーストフィルのPX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドで追熟をした15年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした限定商品です。 色は艶のあるゴールド。香りはマルメロや黄桃が感じられ、次第にサルタナやソルトドライいちじくといったドライフルーツ、ミネラルを含んだブラウンシュガーのアロマが全体を支配し、アクセントにシナモン、オークが加わります。味わいはかりん飴、ハチミツ、ゴールデンシロップ、キャラメル、リコリスを感じる甘味が広がります。ナツメグのマイルドなスパイシーさと細やかなタンニンの刺激がフィニッシュにかけて混ざり合い、全体を引き締めます。 シェリー樽由来のキャラクターがメインに主張するのではなく、リンクウッドのフルーティな味わいを凝縮した甘味が下支えし、バランスのとれた味わいが広がるシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024.05.16
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秋田 飛良泉の凍結酒
▽飛良泉 氷結生酒 コンセプト・味わいについて飛良泉のロングセラー商品「氷結生酒」は凍結させた後、溶かしながら飲んでいただく暑い夏にぴったりのみぞれ酒です。もちろん凍らせなくても美味しくお召し上がりいただけます。凍結させることを考え、内容量は710mlとなっており、アルコール度数はあえて16度後半で上槽しております。また温度が極端に低くなってしまうと旨味も感じにくくなってしまいますが、（流行に逆行した）高アルコールと山廃造りが味わいの柱となり凍らせても水っぽくなりません。香りは穏やかながらも芳醇で、キリッとした味わいです。 マル飛や飛囀と比較すると、飛良泉で最もクラシカルなテイストですが、非常に軽やかに仕上がっています。後味はキレよく、そして心地よい酸味が口の中を爽やかに流してくれます。 冷凍庫で保管し、お飲みいただく少し前に出して菜箸などの棒で突き、溶かしながらお好みのシャリシャリ具合でお召し上がりください！ 今年の夏もアトラクション感覚が楽しい「氷結」をよろしくお願い致します。▽ 飛良泉 氷結生酒 スペック種別 ：山廃 本醸造原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）、醸造用アルコールアルコール度 ：16度(原酒)精米歩合 ：60%原料米 ：秋田県産酒造好適米100％使用（ラベルに表記ありませんが、秋田酒こまちと美山錦を使用しています。）酵母 ：きょうかい701号日本酒度 ：＋4.0酸度 ：1.6火入れ ：生酒貯蔵状況 ：要冷蔵720mL 1,500円＋税（税込1,650円）
2024.05.16
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即完売のブラッサムズシリーズ 新作
「ブロッサムズ」『ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド』35年という長い時を味わう希少な80年代シングルカスク★ブロッサムズ熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。 ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド 48.0％ 700ml ４３５００円（税込）【限定数：169本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo.228244蒸溜：1988年 瓶詰：2023年 熟成年数：35年 ホグスヘッドの35年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしたシングルグレーンウイスキーです。 色は艶のあるゴールド。グラスに注ぐとオレンジマーマレードやべっこう飴、バニラの甘いアロマが漂い、芳ばしいポン菓子やワックスの染み込んだアンティーク家具も感じられます。口に含むとバタースコッチのコクのある甘味に舌が包み込まれます。シロップで煮たアプリコットに続いて現れるパウダーコショウのマイルドな刺激がアクセントに加わり、ハチミツの甘味へと変化して行きます。フィニッシュにかけて文旦飴、紅茶が加わり、日焼けした古材の匂いが鼻孔をくすぐります。 この機を逃すともう手に入らない希少な80年代で、長期熟成したウイスキーでしか愉しむことの出来ない丸く落ち着きのある味わいの中に、35年という長い時を感じるシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※ラベルの花：赤いダリア／花言葉：華麗、栄華
2024.05.16
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5月１８日の営業時間変更のお知らせ
５月１８日（土）少しだけ早めに閉店させていただきます。 大変申し訳ございません
2024.05.15
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秋田 飛良泉の夏
R05BY FOURSEASONS 夏 涼冷え▽味わいとコンセプトについて飛良泉（ブランド）は 食中酒であること、香り、甘みは控えめであること、飛良泉の代名詞 酸味がきちんとあること が設計図のベースです。 ※協会No.77酵母の甘酸系のお酒とは 一線を画します 《夏》 涼冷えのコンセプト/味わい真夏でもゴクゴクといけてしまう飲みやすさと清涼感がコンセプト。14%台の低アルコール仕立てです。今年は軽やかさに加え、清涼感がプラス！洗練されたマスカット様の爽やかな香りが鼻腔を通り抜け、透き通った味わいとキレのある後味は口の中をさっぱりとさせてくれます。夏にはピッタリの食中酒です。 昨年と同様甘さを控えめにしていますが、お食事との相性も◎。※ 是非飲食店さん中心にご案内ください！生産量は違いがあるのですが、FOURSEASONSシリーズでは一番在庫がなくなるのが早いのも実は涼冷えなんです・・・ 冷やすと酒が締まり、よりシャープな印象に。温度があがってくると、ふくらみが増しボディも出てきます。山廃造りだからこその幅広い温度帯で色々な表情を楽しめる一品です。 開封した後も伸びしろがありますので、ぜひ時間をかけて味わっていただきたい一品です。▽FOURSEASONS 夏 涼冷え スペック種別 ：山廃 純米酒原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度 ：14度(原酒)精米歩合 ：60% (麹：50%)原料米 ：秋田県産美山錦74%、秋田県産秋田酒こまち26％使用酵母 ：きょうかい701号日本酒度 ：-3.0酸度 ：1.9火入れ ：1回火入れ貯蔵状況 ：冷蔵推奨（瓶貯蔵） 1.8L 3,300円＋税（税込3,630円）
2024.05.15
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絶品 磯自慢 新商品 Largo
兵庫県東条山田錦を37％まで精米し、南アルプス源泉大井川伏流水を仕込み水で仕込みました。白桃、マスクメロン様な香りが穏やかに溶け込み、奥深い味わいがあり、その味わいはお料理を包み込み、磯自慢らしい気品ある綺麗な味わい。Largoとは音楽用語の速度記号の一つで、イタリア語で「幅広く、ゆったりと」という意味。作曲家の意図をより正確に伝える手段として、非常に重要なキーワードとなります。チーム磯自慢が愛情と情熱を注いで醸したLargo「幅広く緩やかな優しさ」のハーモニーをお楽しみくださ磯自慢 Largo 純米大吟醸 ７２０ML １２８００円（税込）販売先限定品
2024.05.15
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人気のドーノッホ蒸溜所 トンプソン ダルユーイン
ドーノッホ蒸溜所トンプソンブラザーズより、新入荷のボトラーズアイテムが入荷致しましたので、ご案内させて頂きます！「THOMPSON BROS DAILUAINE 2016 7yo」５７，１度 ７００ＭＬ※限定商品 １４３００円（税込） ・CASK TYPE: OLOROSO HOGSHEAD ・本数: 1006本・輸入：120本~テイスティングノート~・NOSE:オレンジワイン、秋の様な雰囲気、スパイス、グレープフルーツ、オレンジの花、塩味（アモンティジャードのような）、杉、とてもユニーク ・Palate：よりオレンジワインの特徴があり、控えめな桃、カモミール、洋梨、熟した黄色い果実、トロピカルフルーツ、酸味とワクシーさ ・Finish：永久に続くかの様な余韻、オレンジとジンジャー感が続く
2024.05.15
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人気バーボン Ｅ．Ｈ．テイラー 少量入荷
コロネル Ｅ．Ｈ．テイラー スモールバッチ ５０度 ７５０ML １２２００円（税込）バッファロートレース蒸留所が蒸留所の発展に大きく貢献した“コロネル・エドムンド・ヘインズ・テイラー・ジュニア”氏の名を付け２０１２年からリリースしたプレミアム・バーボン。甘さと味わいの深みが大変良いバランスを持っています。シングルバレルは、他の樽の原酒と混ぜ合わせることなく単一樽（シングルバレル）からボトリングされました。
2024.05.14
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ベルン ミルフィユ
3層のパイにクリームをサンドしてオリジナルのチョコレートで包み込んだミルフィユは、【羽田空港公式通販サイト】で毎年10月からお取り寄せができるようになっています。5個・9個・14個・18個・28個と様々な入り数からお選びいただくことができますので、ちょっとしたプレゼントや各種ギフトにもおすすめです。
2024.05.14
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最優等賞受賞酒 東洋美人 別撰
東洋美人 別撰 山田錦 ７２０ML １３２０円（税込）令和5酒造年度山口県新酒鑑評会、『大吟醸酒』 『純米吟醸酒』 『純米酒』3部門の最優等賞を、すべて「東洋美人」が受賞しました。萩産山田錦を100%使用し、9号酵母特有のバナナ様の爽やかな香りと五味の調和は、あらゆる飲食シーンを引き立たせ、幅広い飲食シーンを引き立たせてくれます。
2024.05.14
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丹波蒸溜所シングルモルト第5弾 ミズナラカスク（参考紹介）
黄桜「丹波シングルモルト Bottled in 2024 1st」※限定商品 47度 700ml ９９００円（税込）・タイプ：シングルモルト・生産本数：600本限定 【商品特徴】黄桜が2018年にウイスキー蒸留を開始してから早7年。これまでに4種の特長のあるシングルモルトウイスキーを発売してきました。第五弾となる今回の「丹波」シングルモルトはジャパニーズオークとして世界的に注目を集める「ミズナラ」の樽をメインにしたウイスキー。丹波蒸溜所で蒸留した5年熟成の原酒と、ミズナラカスクで熟成した原酒をバッティングした後、ミズナラ樽でフィニッシュをかけました。 青リンゴやシトラスを思わせるフルーティなアロマに、ミズナラ由来の香木やスパイスが落ち着いた輪郭を与えます。ジャパニーズウイスキー丹波の”和の装い”をお楽しみください。
2024.05.14
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アードナムルッカン カスクストレングス
今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された「カスクストレングスリリース」をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、13,683本限定で、使用した樽は2016年と2017年蒸留のピーテッドモルトのバーボン樽をメインに、少量のピーテッドとノンピートのシェリー樽熟成をブレンドしています。2023年9月に瓶詰めしてリリースしました。色はゴールデン、香りはスモークと磯、潮風、ペッパー、柑橘＆ハニー、ボディはファーストタッチは甘く、すぐにスモーク＆ソルティ、ハニー、焼き菓子、フィニッシュはペッパー＆柑橘ピールのビターがとても心地よく続きます。今回のカスクストレングスも非常に美味！スタンダードの優しいスモーク、ペッパー、ソルト＆ハニーの良さを残しながら、よりヘビーなスモーキーフレーバーとカスクストレングスの度数によって奥行きのあるテイストに仕上がっております。またブラックを基調としたカスクストレングスラベルも目を引きます！ ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK STRENGTH RELEASE 58.1% 70cl １０４７０円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 香りは海辺のピーティなスモーク、バニラとピリッとした爽やかなシトラス系の皮、味は海系のピート、熟した果樹園の果物、温かいオークと優しく温かい黒胡椒のスパイス、フィニッシュは長く続くピートと微かな海藻の塩気。
2024.05.13
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東京barショー＆ラダー社３周年記念試飲会 Wヘッター
昨日は年に１度のバーショー＆ラダー社３周年記念試飲会のWヘッターでまず午前中東京ドームプリズムホールのバーショーに乃木坂の山下さん（よくわかりませんが・・・）の卒業コンサートの長蛇の列をかいくぐり到着入場前から仲の良いインポーターさんに遭遇したのでまずハイランドパーク２１年そして今年の限定ボトル秩父2024 記念ボトル Ichiro's Malt & Grain2024 記念ボトル 秩父シングルモルト を試飲イチローズモルトブースでカスクサンプル２種とレッドワインカスクを試飲５０ｐｐｍのピーテッドタイプのは特に印象的でした今回特に印象的だったのが富士のグレーンシングルグレーンは言われなければグレーンとわからない完成度の高さしして構成原酒３種の飲み比べは大変勉強になりましたそして駒ヶ岳ブース担当の方はいなかったのですが仲の良いインポーターさんと一緒に回りカスクサンプルと先日発売のＹＡを試飲今年から取引開始のミルク＆ハニー今度発売する３種はどれも旨く入荷がいまから待ちどうしいばかり都光ブースでは仲の良い担当は欠席でしたが先日発売のアマハガンワインカスクと長濱モンペラカスク特にアマハガンワインカスクはコスパ良く旨かった～そしてサントリーブースに行こうとしたが３０分待ちであきらめ残ったバーチャー券を同行したインポーターさんに譲渡してそのままタクシーで三軒茶屋のラダー社３周年記念試飲会へ向かいましたそこで出展してたキムラブースで担当の方と談笑しながら試飲今回もかなり高額なものからbar限定トンプソン数種全部無料！！ボウモア２１年は旨かったしばらくしてセミナーを受けていたオンラインメンバーＴ氏と合流して一緒に試飲また初めて憧れの北梶代表とゆっくりお話ができ満足してＴさんと渋谷へタクシーで移動し会食すでに結構酔ってしまいましたが７時前には帰宅今回も良く飲みました！！参加されたインポーターさん、お客さんお疲れ様でした
2024.05.13
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高額でも超争奪戦 四季シリーズ 冬 ダルモア１９９２
このシリーズ大変多くの問い合わせをいただいており入荷本数もかなり少量で大変申し訳ございません紹介のみになってしまいます ～スリーリバーズオリジナル 「四季」シリーズ 第4弾 「冬」 ダルモア蒸留所1992 31年熟成 スリーリバーズ創設20周年ボトルとしてリリース！～今回は「四季」シリーズの第4弾のリリースとなる、ダルモア蒸留所1992 31年熟成をご紹介いたします。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、ダルモアの樽を購入しました。このダルモア1992 31年は、当社のオリジナルウイスキーのシリーズ「四季」の第4弾となります。この「四季」は、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた作品です。春夏秋冬のイメージを表す芸術的な4枚の絵画をワンセットとしてリリースしていくシリーズで、今回の第4弾は「冬」です。色はゴールデン、香りから長期熟成の陶酔感溢れる黄色く熟したフルーツで期待は高まります、ボディはシルキーでソフト、官能的な甘く熟したフルーティーテイストからフィニッシュまで優しくエレガントに続きます！ストレートでゆっくり、うっとり、心ゆくまで堪能下さい！下部にテイスティングノートを記載しておりますのでご参照ください。このシリーズ「四季」は、今回の「冬」を持ちまして第一章は終了となりますが、今後もデザインを変えた第二章の「春夏秋冬」をリリースして参りますのでどうぞご期待ください。DALMORE 1992 31yo 45.5% 70cl BARREL総数 153本 （参考紹介） テイスティングノート – 香りはドライアプリコット、オレンジキュラソー、びわ、アマレット、味はソフトなアタック、滑らかなハニー、パインキャンディー、キュラソー、フィニッシュはホットなシナモン、ソフトなクローブのビターが続く。
2024.05.13
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マキノの飴
取引先の飲食店さんからお土産で糸魚川名物のマキノの飴をいただいきました飴はオブラートに包まれていて見た目もとてもレトロで懐かしい大粒の飴こだわりの製法で作られてるようで確かに普通に市販されてるのとは違い旨いマキノ式飴は150℃近くに熱せられた飴に、着色料や香料を混ぜ合わせて冷ますという製法で作られますかつては「マキノ式飴」という商品名でしたが、今は「マキノの飴」に変わったそうですおそらく中身はイチゴ飴・レモン飴・甘カン飴・黒糖飴・べっこう飴の5種類です。それぞれの味が5個ずつ入ってましたありがとうございます。
2024.05.11
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「ミルク＆ハニー」１番人気Dead Sea 再入荷
【死海熟成の最新エディション】M&H APEX Dead Sea Edition3 700ml, 55.5% ¥13,970 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。死海の海抜マイナス423mという世界で最も低い場所で熟成された初めてのシングルモルトウィスキーです。死海のほとりに建つあるホテルの屋上に熟成庫を設け、日中は季節により最大50℃まで上昇する過酷さは年間で約25%ものエンジェルシェアとなりました。APEX DEAD SEAは環境そのままの力強さと強烈な個性を放ちます。本ボトルはDEAD SEAとして3回目にボトリングとなります。DEAD SEAとしての基本的なテイストは以前と変わりませんが、M&HではEDITION 3としてそれ以前のボトリングと区別されているため、弊社でもその意図を尊重し「DEAD SEA EDITION 3」と呼称いたします。※本商品は最新のエディション3となります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ：exバーボン+イスラエル産赤ワイン+STR樽（ぞれぞれ全期間熟成）蒸留年月日：2018年12月3日ボトリング年月日：2022年9月20日M&Hテイスティングコメント香り：フレンチバニラとモカ、シガーボックスのノート、爽快なスペアミントのヒント、背景に心地良いオークの香りが甘く漂う味わい：紅茶の茶葉、シナモンやコリアンダーシード、ダークココアパウダー、砕いたホワイトペッパーなどのスパイス香の力強い波が続くフィニッシュ：シロップ漬けのジンジャーとクローブが長く続き、トーストしたハーブ類と粗塩の重奏が加わる
2024.05.11
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人気ウィスキー ミルク＆ハニー ザクロワインカスク
M&H APEX Pomegranate Wine Cask 57,4度 ７００ML １１８８０円（税込） バーボン樽熟成の原酒をイスラエル産酒精強化ザクロワインカスクで半年間後熟 M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。イスラエルや中東で最もポピュラーなフルーツの一つであるザクロを使った酒精強化タイプのザクロワイン（地元イスラエルのリモン「Rimon」ワイナリー製）を熟成した容量300リットルの樽で半年間の後熟が施された1本となります。他の蒸留所からのリリースがほぼ確認されない、イスラエルに所在するM&Hならではの個性的なシングルモルトウイスキーです。M&Hテイスティングコメント 香り：深煎りコーヒーに香り豊かなグリルしたひき肉、ほのかに塩漬けにさえたようなタバコの葉味わい：オレンジピールをまぶしミルクチョコレート、ザクロ果汁を添えた焼きリンゴ、フィニッシュ：たっぷりのクローブと紅茶の余韻、その後にザクロの種の酸味が続く
2024.05.11
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スカーレット ヴェルデアマーロ
伊勢屋酒造「スカーレット ヴェルデアマーロ」２０２４販売いたします。伊勢屋酒造について神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。About SCARLET VERDE AMARO『Amaro：アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。スカーレット・ヴェルデアマーロは、創業以来40年、一貫して健康をテーマに、自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発してきた越後薬草が、ヨモギをはじめとする「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、伊勢屋酒造が独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ（緑色の）アマーロである。昨年より８種多い合計46種類のボタニカルを使用し、さらに手摘みの新鮮なニガヨモギを瓶に封じ込めている。 以下製造元より長い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。植物の新芽はとてつもないエネルギーを秘めている。その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、1本のボトルに全てを凝縮させました。今年は、使用ボタニカルを再度見つめ直し、より個性が光る味わいのヴェルデアマーロに仕上げました。テイスティングノート爽やかな草原のような香り。非常にフレッシュ。余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎。カクテルの使用材料の主役として他にはない魅力的な味わいを表現するのに最適です。伊勢屋酒造 元永達也渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。スカーレットヴェルデアマーロ容量700ml度数30%4,950円（税込）稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。
2024.05.11
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アイルオブラッセイ ２種入荷
世界的な評価も高く、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023では「ベストクラフトスコッチウイスキー」を受賞したアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所から待望の新定番品「ダンカナ」が登場しました。ライウイスキ―樽とシェリー樽の組み合わせでリッチなドライフルーツフレーバーが魅力的で、すでに「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にてウイスキーカテゴリー最高評価、3冠獲得！今回の日本市場向けのシングルカスクはライウイスキ―樽熟成のピーテッドとなっています。1. ［定番］アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク ——新定番／ライトピート＆シェリーの王道の組み合わせ／初回入荷数1,200本2. ［限定］アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド ——「ピーテッド」×バタースコッチ＆ペッパー／日本市場限定239本のみ1. アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスクアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所の2つ目の定番ウイスキー「ダンカナ」が登場しました。これはピーテッド原酒55％、ノンピート原酒45％の割合でヴァッティングされたライトピートスタイルで、まずウッドフォードリザーブ蒸溜所から調達した1stフィルライウイスキ―樽で熟成した後、125Lサイズの1stフィルシェリークウォーターカスク移し替えて6ヶ月フィニッシュしています。シェリー樽はオロロソシェリーとPXシェリーを同量ずつ使用。熟成年数は3年11ヶ月～4年10ヶ月、アルコール度数52％のハイストレングスでボトリングしました。名前の由来はラッセイ島で最も標高が高く上部が平らな山、ダンカーン山から。すでに世界的に高い評価を獲得しており80ヶ国から2,000以上のエントリーがあった「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にて97ポイントでゴールドメダル獲得。これはウイスキーカテゴリー最高評価で3つの特別賞も同時に受賞、アメリカの経済誌『Forbes』でも紹介されました！【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク」ALC.：52%容量：700ml 希望小売価格：12,000円+税初回入荷数：1,200本【テイスティングコメント】まずコショウのようなスパイスがあり、濃密なドライフルーツ、サルタナレーズンそしてローストナッツのフレーバーが押し寄せてきます。ほのかなバニラやトフィーの甘味が続き、余韻には塩チョコレートと優しいウッドスモーク。2. ［限定］アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッドアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、ノンピートとピート（約50ppm）2種の麦芽と個性的な樽3種を掛け合わせた、味わいの異なる6種類の原酒のつくり分けが特徴。この6種類の原酒はゲール語で「6つの樽」の意味する「ナ・シア（NA SIA）」と呼ばれ、大切にされています。今回は、特に味わいの良い２樽を厳選して日本市場限定のシングルカスクとしてリリースいたしました。この「ライ ピーテッド」は約50ppmのへビリーピート麦芽で仕込んだピーテッド原酒をウッドフォードリザーブ蒸溜所のライウイスキー樽で熟成したもの。コアレンジ「ヘブリディアンシングルモルト」の土台や基礎を担う原酒とされており、ライウイスキー樽からはブラックペッパーのようなスパイシーなフレーバーと、バタースコッチやバニラの豊かな甘さがあらわれます。同時発売の「ライ ノンピート」との飲み比べもお楽しみください。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド」ALC.：60.4%容量：700ml 希望小売価格：12,000円+税日本入荷総数：239本 アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とはラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。
2024.05.10
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今では入手困難な「ストラスアイラ」のＰＢカスク
福岡バーキッチン様と北京ゴールデンプロミス様の共同ボトルの第４弾！ストラスアイラが入荷しリリースとなりましたので、ご案内させて頂きます！毎回お二人が厳選し選んだ樽は大変好評頂いております。今回のストラスアイラも、素晴らしい樽をウィスキーファインドが提供してくれました。 「Strathisla-2012 11年 for Bar Kitchen and GoldenPromise by TheWhiskyFind」54,8度 ７００ＭＬ ２６１８０円（税込）・蒸溜：2012年 ・瓶詰：2023年・カスク：#1889・本数：250本・輸入：186本 ~テイスティングノートby Bar Kitchen岡氏~洋ナシ､クッキー､フルーツクリーム､麦芽と樽感の絶妙なバランス。心地好いカスク感､開栓しても直ぐに美味しい。まさに絵にかいた様なストラスアイラ！
2024.05.10
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東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 雄町
先日「愛山」を取引先で飲んだのですが感動するほどの旨さで東洋美人のレベルの高さはアッパレ！！毎回外さないバランスの良さ今回も人気雄町だけに期待できます東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 雄町 １，８L ３３００円 ７２０ML １６５０円（税込）720MLは近日入荷岡山県で発見された酒米を代表する「雄町」で醸された日本酒。雄町の力強く、厚みのある味わいを活かした一本。中盤までは雄町らしいふくよかさ、以降は旨み、酸味などの五味がバランスよく絡まり合います。しっかりとした力強い味わいでありながら、爽やかな酸味が後味をスッキリとさせてくれるお酒です。使用米 雄町磨き 麹米:40% 掛米:50％特定名称酒など 純米吟醸度数 16度
2024.05.10
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スペイサイドオールスターのブレンドに１０年が仲間入り
ビッグピートを筆頭に大人気の定番シリーズ、リマーカブルリージョナルモルトから、スペイサイドモルトをブレンドした「スカリーワグ」「スカリーワグ10年」を改めてご紹介させていただきます。マッカラン、グレンロセス、モートラックといったスペイサイド地区でもトップクラスの人気を誇る蒸留所の原酒をペドロヒメネスとオロロソシェリー樽で熟成させた、スペイサイドの魅力が存分に詰まったシリーズ屈指の人気ボトル達です。おなじみのシンボル、やんちゃなスコティッシュテリア、その愛くるしさを表す「スウィート」という言葉と、このモルトのシェリー樽由来の芳醇な甘さを掛けており、見た目通りの軽やかで、陽気な気持ちにさせてくれること請け合いのお薦めモルトです。スタンダード品とともに、贅沢な熟成感も楽しめる10年もコストパフォーマンス抜群です！ぜひお試しください。スワリーワグ４６度 ７００ML ６５００円（税込）香り：豊かなスパイスが芳醇なバニラの中に溶け込む。味わい：甘く煮込んだフルーツとダークチョコレートが幾重にも重なり合いながら、ナツメグやシナモンと混ざり合い、スパニッシュシェリーバット由来の樽香が感じられる。フィニッシュ：オレンジの皮の風味が溢れ、ジンジャー、ココア、リッチなフルーツケーキもスワリーワグ１０年 ４６度 ７００ML ８４００円（税込）香り：チョコレートやモカの深みとオールスパイスがすぐに感じられる。味わい：ダークチョコレート、オレンジの皮、モカ。フィニッシュ：マセラシオンしたダークフルーツとシェリー樽由来のスパイスが長くいつまでも続く
2024.05.09
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テキーラ３種 入荷
ドン・フェルナンド アニェホ 正規 38度 ７５０ML ８５００円（税込）『ドン・フェルナンド』は、実在する人物の名。農家に産まれながらも大学で科学を専攻し、その知識を活かした技術研究を行いました。蒸留所は、バジェス地方、アマティタン地区の『バランカ・デ・アマティタン』。名称は、”アマティタンの谷底”という意味で、伝統的な製法にこだわっています。アガベの耕作から瓶詰めまで一貫して行っている最も純粋なプレミアムテキーラ。アメリカンオーク樽で14ヶ月熟成し、ドライフルーツのような風味とアーモンドのような口当たり。テキーラ愛好家をはじめ、ブランデーやウイスキー好きにも絶賛の逸品です。（インポーターHPより資料抜粋）テキーラ サウザ ゴールド ４０度 750ml ２２８０円（税込）１８７３年に創業されたサウザ社で作られているテキーラ。メキシコでも大人気のテキーラです。ユリア メスカル （正規）４０度 ７５０ML ３９８０円（税込）伝統的な製法で造られるクラフトメスカル職人によってデザインされた美しいボトル風味と芸術の完璧な融合により、新たな世界観を創出しますクリーンで心地よい薫香とフルーティーな味わはカクテルにもおすすめです（インポーターHPより資料抜粋）以下 日本メスカル協会HPより抜粋 メスカルとは、アガベ（リュウゼツラン）を主原料とするメキシコ特産の蒸留酒の総称であった。テキーラもかつては「テキーラ地方のメスカル」であり、メスカルという言葉はアガベ・スピリッツを総称していたが、1994年にCOMERCAMが設立されて原産地呼称の制定がはじまった。現在はCRMが管理するメキシコの原産地呼称として認知されている。テキーラが「アガベ・アスール」というアガベのみから造られるのに対して、メスカルではアガベ・アスールを含め52種類のアガベの使用が認められており、蒸留器の中に果物や肉を入れて造るものも多い。一般的にはアガベをローストして加熱することが多く、スモーキーな風味を持ったものが多い。芋虫(グサーノ)やチリ(唐辛子)などをボトルに加えることもあり、味わいの幅広い展開がある。現在メキシコの10州が産地となっており、州による味わいの違い、アガベの品種による味わいの違いも魅力となっている。テキーラはリュウゼツランを蒸気で加熱しているのに対して、メスカルは直火で蒸し焼き
2024.05.09
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超限定 テキーラ フォルタレサ レポサド ウインターブレンド
年に1度のリリース！『フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023』3種の原酒（チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽）と通常のレポサドをヴァッティングした限定商品★テキーラ ロス アブエロス社メキシコ バジェス地方（ハリスコ州）のテキーラの名門サウザ家5代目、ギレルモ・エリクソン・サウザが、今ではほとんど見られなくなったタオナ（石臼）による搾汁など、祖父の時代の伝統的な製法を守り、2005年から丁寧にテキーラづくりを行っています。 フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023 44％ 750ml ３６３００円（税込） 【限定数：72本】カスクタイプ：チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽（3種共にフィニッシュ）／バーボン樽（通常のレポサド） 100％アガベでつくられるプレミアムテキーラで、年1回リリースの限定商品です。 今回はチャランダ（メキシカンラム）樽、ウインターブレンド（WB）2022で使用したオロロソシェリー樽、同じくWB2022で使用したトカイワイン樽の3種の異なる樽で通常の「フォルタレサ レポサド」をそれぞれ追熟。さらにこれら3種の原酒と通常の「フォルタレサ レポサド」をヴァッティングし、ABV44％でボトリング。日本への入荷は72本のみです。 香りはアガベやサトウキビを感じるグリーンなアロマがふんわりと広がり、シナモンやオーク、オレンジの皮、ハチミツが続きます。味わいはローストしたアガベの甘味やバニラ、キャラメル、フルーツが現れ、シナモンやペッパーが混ざり合います。 アガベの風味を生かすため、あえて樽由来のキャラクターを抑えている定番商品とは異なり、樽の個性を反映させたフォルタレサの新たな試みが感じられる年1回リリースの限定商品です。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※チャランダとは、メキシコ・ミチョアカン州でサトウキビを原料につくられるスピリッツで、メキシカンラムとも言われています。（今日の小言）昨夜閉店後凄い音がしたと思いきや近所のスーパーの屋上駐車場から車が転落し道路で横転し信号機も倒れる大事故だったそうで恐らくアクセル、ブレーキの踏み間違えか？自分も気をつけたいと思います
2024.05.09
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黒龍酒造、梅田酒造さん御来店
昨日は広島県梅田酒造「本州一」の営業さんと本日福井県黒龍酒造の営業さんが御来店いただきましたまさにまだ無名な小さな蔵「本州一」と地酒業界トップクラスの「黒龍」と対照的な蔵元さんですが是非本州一の蔵元も黒龍のようなトップクラスになる蔵元になる日が来ることを期待したいと思います
2024.05.08
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マル島の蒸留所のヘビリーピート
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。セーフヘイブン2014 ８年 50％ 700ml １０９００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ： A.O.C.サンジュリアンの赤ワイン樽 （2年間の追熟）マル島でつくられる「安全な港」を意味するゲール語名のヘビーピーテッドシングルモルト香り：スモーキーなベリー、潮風、モルト味：フレッシュなピート、新鮮なチェリー、塩漬け肉フィニッシュ：甘いフルーツ、落ち着いたピートスモーク
2024.05.08
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貴重なワインカスク熟成
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。ジュニパーヒル2015 ８年 53.5％ 700ml ９６００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ：ポート樽、マデイラ樽、バローロワイン樽（3種のカスクのヴァッティング）「杜松の木の茂る丘」を意味するゲール語名の蒸溜所のハイランドシングルモルト香り：ダークフルーツ、クリーミーなモルト、プラリネ味：チョコレート、レッドベリー、フルーツケーキフィニッシュ：ブラックペッパー、キャラメル、オークスパイス
2024.05.08
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アラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜ウェアハウスNo.1シリーズ＞ダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで熟成されている長期熟成や、赤ワイン樽など希少なウイスキーをシングルカスクのカスクストレングスでボトリングしたシリーズです。アラン1996 ２７年 50.4％ 700ml ７４９８０円（税込）【限定数：30本】カスクタイプ：シェリーバットアラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク香りはアップルパイ、ホイップクリーム、バニラ。味わいはモルティで甘く、ドライフルーツたっぷりのパイケーキの味わいが広がります。フルーツとパティスリーの味わいがフィニッシュまで続きます。
2024.05.08
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アイラ超人気蒸留所が中に入ってます
★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜エクスプロレーション シリーズ＞多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標（緯度、経度）がコンパスのデザインと共に記されています。アイラモルト‘トレイルズエンド’2017 ６年 50％ 700ml 16400円（税込）【限定数：72本】カスクタイプ：バーボンバレルアイラフェスのオープンデーで、毎年トリを務める蒸溜所のシングルモルト香りは溶剤のような刺激を含んだスモークにジンジャー、ショートブレッド、スパイス、焼いた海藻の匂いが混ざり合います。味わいは潮気を含んだソフトでドライなピートの奥からショートブレッド、バニラ、パティスリーが現れ、海藻、ホワイトペッパーがアクセントに加わります。
2024.05.07
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ブラックアダー レジェンダリー フィジーラムカスク
ブラックアダー ロウカスク レジェンダリー フィジーラムカスクフィニッシュ9年 Cask Ref:2021-051 61.0% ７００ML ￥11,451（税込） 伝説的な蒸留所であるがために、蒸留所名非公開でリリースされる「レジェンダリー」シリーズ。 創業者のロビン氏いわく「その名を聞けば誰もが手に入れたくなる」とのこと。 味わいから想像力を掻き立てられ、マニア心をくすぐるボトリングです。 本作は、フィジーラムカスクフィニッシュ。 過去ブラックアダーからリリースされた、シングルカスクラムの樽を使用したものと思われます。 ラム由来のトロピカルフルーツ、糖蜜、スパイスのフレーバーが絶妙に調和した、唯一無二の仕上がりです。 テイスティングノート香り： ピリッとしたアルコール感に続いて、芳醇なバナナやバニラ、焦げたトフィー。非常に複雑。味わい：ジューシーな焼きパイナップルと穀物の甘み。ほのかにローストしたピスタチオ、チョコレート。鼻に抜ける華やかなメロン、タルト生地も。 余韻：ハチミツ、カラメルソースの甘さにオークのスパイス感。さまざまな要素が現れては消え、いつまでも追い続けたくなるフィニッシュ。 ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ酒類品目：ウイスキー 蒸留所名：非公開 樽の種類：フィジーラムカスクフィニッシュ蒸留時期：2012年5月28日 瓶詰時期：2021年11月 瓶詰本数：241本 輸入本数：58本
2024.05.07
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ブラックアダー ピートリーク エンバース
ブラックアダー ロウカスク ピートリーク エンバース アモンティリャードカスクフィニッシュ Cask Ref:EMB11 57.4% 700ML￥17,841（税込）パワフルなピート香で人気の高いピートリークの中でも、特別な樽として選ばれた「エンバース」シリーズ。 ご好評にお応えして、再入荷いたしました。残り火、燃えさしを意味する「エンバース」の名が示す通り、今もピートが燻っているようなアロマが特徴です。蒸留所名は非公開。 そのピーティーな原酒をバーボン樽で熟成し、アモンティリャード樽でフィニッシュをかけました。 ＊アモンティリャード フィノもしくはマンサニージャから第二段階の酸化熟成をしたシェリーのことピートとシェリー由来のナッティさが絶妙に響き合う、バランスの取れた1本です。テイスティングノート香り：はっきりとしたピートスモーク、香ばしく焦げた木材、わずかに粉っぽい灰。その奥にシリアルとヘーゼルナッツ。 味わい：火が消えかけた暖炉、ドライフルーツ、煎りたてのナッツ。かすかにキャラメルバニラキャンディを感じるが甘すぎず、スモーキーさが口いっぱいに広がる。 余韻：ウッディさ、土の香りが煙の中に混じり合い、ややドライながらもリッチな余韻。ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。データ 樽の種類：アモンティリャードカスクフィニッシュ瓶詰時期：2022年3月 瓶詰本数：325本 輸入本数：30本
2024.05.07
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当たり年バギー１９９５
１本のみの入荷ですので急いでください（ごめんなさい案内前に完売してしまいました）★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。グレンバーギー1995 ２８年 46.1％ 700ml ３６８００円（税込）【限定数：60本】フィニッシュ：PXシェリー樽、オロロソシェリー樽 （2種のカスクのヴァッティング）2種のシェリー樽のキャラクターが調和した話題の1995ヴィンテージのグレンバーギー香り： クリーミーなデーツ、バターの効いたブリオッシュ、モカ味：ハチミツ、モルト、オレンジチョコレート、レーズンフィニッシュ：落ち着いた甘み、柔らかなオークスパイス
2024.05.04
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良い色合いのラダー社向け インチガワー
モルトマン「フロンティア」 インチガワー 2009 14年 シェリーバット FOR THE ULTIMATE SPIRITS 18,480 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【Night Cap of the Cold Winter.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第10弾は、1871年Alexander Wilson& Co.によって創業、スペイサイドと東ハイランドの境界線にあるバッキー地区に位置するインチガワー蒸留所より、珍しいダークシェリーカスクの14年熟成品。ナッティで塩気とも言われるスパイシーな香味がハウススタイルとして知られている。ラベルには、バッキーより程近いボウフィールドロックが描かれている。ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなインチガワーのハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】カカオパウダー、イチジク、ドライアプリコット、ローストアーモンド、地下室、晴れた日の砂浜、仄かに潮風。【味わい】チョコレートがけオレンジピール、煮つめたイチゴやリンゴ、ピーカンナッツ、麦芽系乳飲料、アーモンドオイル、ややオイリーなテクスチャー。【フィニッシュ】レーズン、チョコチップメロンパン、焚き火で炙ったマシュマロ、濃厚な甘さから、スパイシーに変化し、仄かな甘さとホットスパイスが長く続く。【コメント】ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。Tasting comment by 北梶 剛
2024.05.04
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ラダー社向け モルトマン ピーテッドブナハーブン
モルトマン「フロンティア」 ブナハーブン 2014 8年 バーボンバレルFOR THE ULTIMATE SPIRITS 16,489 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【New Classic of Islay.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第9弾は、1881年設立、ゲール語で「河口」を意味し、アイラモルトの中では珍しく軽快で柔らかい酒質が根強いファンを持つブナハーブン蒸溜所からピーテッドスタイルの1樽。現在では、全生産量の40％がピーテッドスタイルとなり、そのフェノール値はカリラやラガヴーリンと同じ34～38ppm、ボトラーズからストイーシャ名義でリリースされるボトルも人気を博している。ラベルには、蒸溜所からも見渡すことができるアイラ海峡が描かれている。完成度を増すピーテッドスタイル、愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】甘い灰、ヨード、救急箱、焚き火、粘土、新品の牛革製品、松脂、朝方に漂う港町の海霧。【味わい】泥炭の煙と正山小種紅茶、海藻、レモンを搾った牡蠣のスモーク、ライムジュース、アンチョビ入りのグリーンオリーブ、塩水。【フィニッシュ】タバコ、ミンクオイルを塗った革製品、全粒粉ビスケット、ホワイトペッパー、山椒。最後には青肉メロンや若いパパイヤが顔を出す。【コメント】1997年頃より仕込みが開始されたピーテッドスタイルのブナハーブンだが、今現在のクオリティの高さには改めて驚かされる。愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。Tasting comment by 北梶 剛
2024.05.04
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スリーリバーズ創設20周年記念 「クライドサイド」
～ADラトレー社オーナーのティムモリソン氏が創設したグラスゴーの蒸留所 「クライドサイド」遂に実現！ スリーリバーズ創設20周年記念 日本市場向けカスクストレングスリリース！～今回はスコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドから遂に実現した日本市場向け限定品、スリーリバーズ創設20周年記念の2018年シングルヴィンテージ、5年熟成をご紹介致します。2022年4月に日本初上陸した定番品「ストブクロス」は、大好評発売中です。クライドサイド蒸留所は、当社が輸入代理店として取り扱いしております、インディペンデントボトラー、「ADラトレー社」のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所です。オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設、そして遂にその初のシングルモルトとなる「ストブクロス」の発売となりました。クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンがウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立しウイスキーのブローカーを始めました。その後シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。定番品の「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。「ストブクロス」の熟成は約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回の日本市場向け限定品は100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、通常の定番品ではヴィンテージや熟成年数の記載はありませんが、今回は2018年のシングルヴィンテージ＆5年熟成がしっかりとラベルにも記載されており、58.6％のカスクストレングスで瓶詰めしました。テイスティングしましたが、クライドサイド蒸留所のバニリンで甘いテイストに、カスクストレングスによってボディに厚みが加わり飲み応え十分に仕上がり、フィニッシュのスパイシービターな切れ上がりまで楽しめます！THE CLYDESIDE 2018 5yo for THREE RIVERS 20th Anniversary 58.6% 70cl １１０００円 （税込） テイスティングノート - 色はゴールデン、香りはバニラ＆シナモン、カスタードクリーム、アニス、アマレット、ボディはバニラ、バナナチップ、シナモンパウダー、アニスにバニラアイス、フィニッシュはスパイスとクローブのビターがホットに続く。
2024.05.03
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キングスバリーから人気蒸留所 バギー
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。 通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で、同社の最高品質を誇ります。 今回は90年代ビンテージを筆頭に近年非常に人気が高い銘柄「グレンバーギー」の短熟品がNEWリリースされました！ グレンバーギーと言えば、バランタインの主要原酒として古くからその品質の素晴らしさは知られていましたが、フルーティーなテイストで最近爆発的に人気が出た銘柄です。 しかし、モルトファンにとって最も印象深いのは、古くに流通していた5年物。ウイスキーは熟成の長さだけではないと世界に知らしめたボトルのうちの一つかと思われます。 その衝撃は、ウイスキーに対する概念を完全に打ち砕き、また同時にグレンバーギー本来の酒質自体が素晴らしいことの裏打ちとなりました。 このボトルも8年と若いウイスキーですが、フルーツ感とスパイス、程よいシェリー感が紅茶のように心地よく口に残り、そのポテンシャルを感じさせる1本となっております。これからを担う新世代の人気銘柄グレンバーギー、ぜひお楽しみください グレンバーギー 2015 8年 / キングスバリー ゴールド容量：700ML 度数：59.5度 １９５００円（税込）生産本数：318本 カスクタイプ：ファーストフィル・オロロソシェリー・バリック ＜キングスバリー社 テイスティングノート＞深みのある濃いゴールド。甘いシェリー、麦芽、バニラ、柔らかいフルーツの香り。 口にすると、ペッパー、ブリオッシュ、オレンジの味わいにフローラルのニュアンス。 フィニッシュは長く続き、甘いフルーツ、ハーブ、かすかなウッドスモークを感じる
2024.05.03
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遂に出ます！ストラスアーンＦＡＳＴ
記念すべきファスートリリースですので量り売りも同時販売いたしますスコットランドで最も小さな蒸留所の一つと言われる蒸留所・ストラスアーン。現在まで続くスコットランドのクラフト蒸留所ブームの先駆けともいえる存在であり、当時の規制を打ち破って2013年、ハイランド地方で設立されました。6年後の2019年にダグラスレイン社が買収、同年「BATCH 001」をリリース。2022年には200mlのニューメイクを発売しましたが、ようやくダグラスレイン社が蒸留した原酒を含むシングルモルトとして、ファーストリリースを来春に迎えることとなりました。一日に一樽分しかニューメイクを生産できないという非常に小さなクラフト蒸留所であるため、今回のファーストリリースも全世界でわずか32樽分のみ。前オーナー時代に蒸留されたものとオーナーがダグラスレイン社に変わってからのもの両方が使われており、EXバーボン樽、バージンオーク樽、EXシェリーオーク樽の3種で熟成された原酒がアルコール度数50度でボトリングされています。アルコール度数ではなく職人が目視でハンドカットしたり、稀少で高価な英国産マリスオッター麦芽のみを使用したりするなど品質にかける情熱は生半可なものではなく、満を持してのリリースとなります。現状では他の蒸留所のようなスタンダードの定番商品を作る生産量がなく、しばらくはファーストリリースと同じバッチ生産が続いていくようです。今回日本へ確保できた本数はわずか960本のみ。常時在庫のある商品ではなく、1年に一度入荷する予定となりますので、今回を逃すと2025年まで入荷がございません。STRATHEARN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY容量：700ml 度数：50％ １７５００円（税込）
2024.05.03
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ローヌ有数の生産者「ギガル」のワイン樽使用 オルトモア
1895年創業、125年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。ウイスキーができた瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。GMと言えばそのクオリティの高さで話題になることが多い「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。今回の新入荷は、シリーズ初登場となる「オルトモア」、しかもローヌ有数の生産者として名高い「ギガル」の樽が使用された逸品です！ワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りに魅了される人が多い、この人気シリーズ。初銘柄で著名なワイン樽ということ、入荷も「限定156本」となっており、毎度の通り早々の完売が予想されます オルトモア 2009 13年 サンジョセフフィニッシュゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ容量：700ML 度数：45度 ２５５００円（税込）カスクタイプ：リフィル バーボンバレル ＋ ファーストフィル ギガルサンジョセフカスクで3年フィニッシュ ＜テイスティングノート＞香り：レッドカラントがリンゴやバニラファッジと合わさる。かすかなドライストロベリーがジンジャーのニュアンスとともに前面にやってくる。味わい：甘くクリーミーなラズベリーがオレンジへと変化し、やわらかなペッパーや熟したオークとともにリッチなミルクチョコレートが広がる。フィニッシュ：ブラックカラントを伴い、スパイスの余韻が続くたっぷりとした長いフィニッシュ。
2024.05.02
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ADラトレーから待望のニューリリース６種入荷
～ADラトレーから待望のニューリリース！ リーズナブルなヤングエイジ中心の6アイテムご紹介です！～もうすっかりお馴染みとなりました、高品質のADラトレー社「カスクコレクション」のニューボトリングがリリースされましたので、日本の皆様に早速ご案内いたします。1868年に設立された同社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。（現在モリソン家はボウモアの経営からは手を引いているそうです。）そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏（AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子）のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」のリリースも順調に重ねており、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。今回ご紹介の6種類はスタンダードのバーボン樽が多い中で、珍しいレバノン産赤ワイン樽フィニッシュのアードモア9年や、AD ラトレー社の定番商品である「カスクアイラ」の限定品に使用したシェリー樽フィニッシュのベンネヴィス10年熟成など、興味が湧くアイテムが含まれておりますBenriach 2014 8年 58.4度 ７００ML 1st Fill Bourbon Barrel １１５００円（税込） 淡いゴールデンカラー、香りはバニリンでクリーミー、奥からフローラル、ボディはホットでバニラクッキー、フローラル、フィニッシュはクローブのビターが続く。 Ardmore 2013 9年 56.2度 ７００ML Bourbon Hogshead → レバノン産赤ワイン樽2年フィニッシュ １２０００円（税込） ペールカラー、香りは酸味あるスモーク、燻りがっこ、奥にチェリー、ボディはドライなスモーク、酸味あるチェリー、フィニッシュはスモークと柑橘ピールが続く。 Ben Nevis 2012 10年 58.2度 ７００ML Bourbon Hogshead → カスクアイラ使用▼シェリー樽3年フィニッシュ１４２００円（税込） ペールカラー、香りはモルティ、バニリンな甘み、奥からスモーク＆オーク、ボディはモルティでフローラルなタッチからゆっくり僅かなスモーク＆ヨード、フィニッシュはペッパーとスモークが続く。 Tormore 2011 12年 62.1度 ７００ML Bourbon Barrel １３９００円（税込） 淡いゴールデンカラー、香りはヘビーなバタースコッチ、アーモンド、フローラル、ボディはトロっとしたフローラルな甘み、生アーモンド、フィニッシュはホットでビターに続く。 Dufftown2009 13年 50.0 度 ７２０ＭＬ Bourbon Hogshead １５４００円（税込） ペールカラー、香りはバニラ、洋梨、マスカット、ボディはソフトでフルーティー、洋梨、マスカット、フィニッシュもソフトでビターに綺麗に切れ上がる。 Teaninich2007 16年 57.8度 ７００ML BourbonHogshead １８９００円（税込） ペールカラー、香りは枇杷、バニラ、青リンゴ、ボディは瑞々しい枇杷、紅茶、リンゴ、タイム、フィニッシュはややビターでソフトに続く。
2024.05.02
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御岳蒸留所オーナーズカスク購入
３０年以上も前の今の西社長がまだ専務時代からよく一緒に飲みに行っていた仲もありまた御岳蒸留所の製造責任者は以前の当店の担当の男の子の縁もありこの度鹿児島県西酒造の「御岳蒸留所」オーナーズカスクを今月樽詰めいたします５００Lのシェリーバットでの購入静岡の２樽、亀田と購入したなかでシェリーカスクは初しかもバットも初でバットなのでまあ３年で払い出しはしない予定で最低５年は熟成させたいと思います、毎年カスクサンプルを送付していただけるので毎年オンラインメンバーで試飲をしてみたいと思います既に評価が高い蒸留所でだけに皆さん楽しみにしていてください
2024.05.02
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最古の系譜に連なる蒸留所 グレンウィヴィス蒸溜所
DISTILLERY BOTTLING グレンウィヴィス バッチ1 /2019ヴィンテージ(赤ラベル) ８８００円（税込）SCOTLAND/HIGHLAND 最古の系譜に連なる蒸留所。歴史上固有名詞が確認できる最古の蒸溜所と言われ、 ディングウォール南に1784年まで存在したフェリントッシュ蒸溜所。グレンウィヴィス蒸溜所は、その系譜に連なり、ディングウォールに2015年設立され、2017年11月30日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始。蒸溜所名は、同じ系譜を持ち1926年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来する。蒸溜所近隣の多くの出資者からも支援があり、コミュニティ蒸溜所とも呼ばれる程である。 「フルーティな香味」には理由がある。 原料 地元ハイランド産の大麦（ローカルバーレイ）となるコンチェルトとロリエットを100％使用するこだわり。インヴァネスはベアーズモルティングで精麦。 発酵 プレス状のディスティラーズ酵母を用いて、120時間の長期発酵を行った醪（ウォッシュ）を使用するこだわり。 蒸溜 スコットランド最小規模とも言える初溜釜2,500L、再留釜1,700Lのポットスティルで蒸溜。麦芽由来の香味を最大限に引き出すために平均のカットポイントは通常より短い71％～65％という妥協のないミドルカット。 熟成 伝統的な寒く湿ったダンネージスタイルのウェアハウスでじっくりと熟成。 ブレンド1stフィル・テネシーウィスキー樽が68％、リフィル樽が15％、1stフィル赤ワイン樽7％、1stフィルモスカテル樽7％、1stフィルマルサラ樽3％の原酒をブレンド。アメリカンオークが複雑な甘さを与え、赤ワインが黒果実とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽がまぎれもない甘みをもたらす。 瓶詰ディスティラリーマネージャーであるMatthew ＝Farmerの経験によって、グレンウィヴィスの持つフルーティな香味が最大限に引き出されている。 2019年は、蒸溜所のバイオマスボイラーの燃料庫で火災が発生し、生産が停止。年間生産量が劇的に減少した年のため原酒のストックが非常に限られている蒸溜年となる。 テイスティングコメント【香り】乳酸系飲料、ミルクセーキ、パイナップルジュース、リンゴのソース、蒸しパン、ホットケーキミックス、スイカズラの花。 【味わい】麦芽系乳飲料、ココナッツミルク、籾殻、エールビール、フルーツのコンポート。赤ブドウジュース、アメリカンチェリー、クランベリー、プラム、フルーツトマト、シナモンのスパイス。 【フィニッシュ】ハチミツ、全粒粉ビスケット、クリームチーズ、ダークチョコレートとクローブが印象的なオークのスパイス。 【コメント】赤ワインが黒果実とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽が濃厚な甘みをもたらす。複雑で繊細。
2024.05.01
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人気ラム REQUIEMロングポンド
REQUIEMロングポンド 2007 15年 トロピカルエイジング JAMAICA24,970 円（税込） 「REQUIEM」とは「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。 【安息を神に願う、レクイエム。】「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。今回のリリースは第4章に続く“ANECDOTE(逸話)”となり、三度、1753年からラムをつくり続けてきたジャマイカの老舗蒸留所ロングポンドであるが、Ive Trewlany Potと呼ばれるエステル値120の原酒でかつてはワーシーパーク蒸溜所が仕込んでいたという“逸話”も興味深い。ロングポンド蒸溜所は2012年にダンダー（蒸溜廃液）の貯蔵タンクの不具合で一時期は生産休止状態であり、2017年から生産が再開されたと言われているが、閉鎖前の原酒は今後より貴重な原酒になる。世界で最もヘヴィーでエステリーなラムを生み出すジャマイカ。極めて高濃度なエステルの香味、ドライフルーツとソルベント系果実の香味が亜熱帯のトロピカルエイジングにより密接に絡み合う。複雑な熟成感とボディも魅力的な1本。 ARTISTウィリアム・ブレイク（WilliamBlake,1757年11月28日- 1827年8月12日）は、イギリスの詩人、画家、銅版画職人。「幻視」を描く鬼才とも言われ最も偉大で特異なイギリスの幻想画家などと呼ばれることも多い。 ラベルの絵画はThe First Book of Urizenの“As the stars are apart from the earth（星は地球から離れているので）”であり、1794 年の作品である。 テイスティングコメント香り：力強いエナメル香、テレビンオイル、磨き上げたアンティーク家具、乾燥茶葉、タバコ。奥からゆっくりとドライオレンジやベルガモットが現れる。 味わい：熟したパイナップル、ドライアプリコット、バブルガム、黒密飴、ドライデーツや発酵したココナッツジュース、黒オリーブの塩水漬け、ミントティー。ドライでヘヴィー、そしてオイリーな口当たり。 フィニッシュ：ダージリン紅茶、バナナの渋皮、煮リンゴ、熟した洋梨、ホットスパイス、タール、ややスモーキー、非常に長く続く。 コメント：極めて高濃度なエステルの香味、ドライフルーツとソルベント系果実の香味が亜熱帯のトロピカルエイジングにより密接に絡み合う。複雑な熟成感とボディも魅力的な1本。 Tasting comment by 北梶 剛
2024.05.01
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【夏季限定】駒ヶ岳エール＆ IndiaPaleAle入荷
【夏季限定】駒ヶ岳エール - 330ml 605円（税込）ゴールデンエールのストロングバージョン。グレープフルーツのような柑橘系のフレーバーが楽しめる淡色ビール。カスケードホップのアロマと、ややスパイシーなフレーバーが特徴で、ドライな飲み口が楽しめます。無濾過商品スペック【スタイル】: ストロング・ゴールデンエール【アルコール分】: 7.0%【IBU】: 24.1 【SRM】: 3.6 【FG】: 1.013 IndiaPaleAle - 330ml ５８０円（税込）モルトのボディーが苦味を下支えする、苦み・コクバランスの良いIPAです。商品スペック【スタイル】: IPA 【アルコール分】: 6.0%【IBU】: 51.3 【SRM】: 9.8 【FG】: 1.015
2024.05.01
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