ニソワーズとはプロヴァンス地方に位置するコート・ダジュールの中心都市ニースに由来する「ニース風」という意味。
一般的に知られているサラダ・ニソワーズにはトマトやインゲン、ジャガイモ、ツナ缶、アンチョビ、黒オリーブ、ゆで卵などを混ぜ合わせ、オリーブオイルやヴィネガーで作るソース・ヴィネグレットで味付けしますけど~
缶詰なのに 缶詰とは思えない??? Salade Niçoise
すりおろした玉ねぎ(大さじ1)、ドレッシング材料すべてを混ぜてドレッシングを作る。
お皿にブーケレタス、じゃがいも、アンチョビ、軽くほぐしたツナ、輪切りにしたブラックオリーブ、半分に切ったプチトマトを盛り付け、ドレッシングをまわしかける!
ブーケレタス :結球しない葉レタス(リーフレタス)を改良したもので、名前の通り小さなブーケのような姿。ふんわりとした丸い株が透明のパッケージに入った状態で売られていることが多いです。
トマト・オリーブ・アンチョビを用いたニース風サラダ? です。
このおかげ(缶詰料理)で 自慢するわけではないけれど気分は元気です?
食事のメニューを考えないから‣… (笑)ゆで卵は・…‣…
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ :. ゚ヽ ( ´∀ ` 。 ) ノ゚ .: 。 ゜♡<コッショリ アリガト☆ )
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