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オスマン帝国発祥の焼き菓子バクラヴァ。薄い生地を(多いものは)40層もピスタチオやクルミなどのナッツと重ねて焼きバターシロップ等で甘みを付けたもの。生地はイーストなしの小麦粉生地で非常に薄くギリシア語で「葉」を意味するφύλλοに由来してフィロと呼ばれるそう。古代ギリシャ語クラスタなのでトルコ菓子の起源がオスマン帝国からギリシャにまでつながって楽しい。というわけで、日本に初オープンのバクラヴァ常設店The King of Baklava Nadir Gulluでくるみのバクラヴァと、ピスタチオが多めなナーディル スペシャル バクラヴァを。バターシロップは少々甘めだがトルコ産ピスタチオ(トルコ・ガジアンテップ産)やクルミ(トルコ・シェビンカラヒサル産)の味が素朴で、トルコのコーヒーに合いそうな気もする。日本ではトルコの大河ドラマ「オスマン外伝 Muhteşem Yüzyıl / The Magnificent Century」を視て、食べたいと思った人も多いそう。トルコの生活を描いた漫画「トルコで私も考えた」経由の人も。興味深い。トルコのドラマはまだ視たことがないがお酒が登場しないなど、イスラム圏などでは安心して視れるコンテンツとして一定の支持があるらしい。一方、韓国ドラマは北米で白人以外のマイノリティらに支持されているとも聞く。それぞれの志向に合ったコンテンツを選べる時代になってきているという感慨も。閑話休題。アラブ月間直近観たトルコの映画は朝鮮戦争もの『아일라 Ayla』...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Nov 19, 2022
旧暦8月15日の名節・추석(チュソク, 秋夕)にいただく松葉の香りの송편(ソンピョン, 松餅)を初めて手作り(手作りキットをいただきました)。プレーンにグリーンはよもぎ、パープルはさつまいも、イエローはかぼちゃの四色。きれいな形を作るのはなかなか難しかったけれど...蒸したては美味しい!BTSの「한가위(ハンガウィ=秋夕)」の韓服姿「달마중」をイメージした淡い色遣いでテーブルコーディネート。芒をいただいたのでいっしょに撮影。「ハンガウィのごとくあれ」to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Sep 19, 2021
韓国風蒸し茄子(가지 찜무침/가지 무침)は食欲がない夏、ご飯がすすむ。電子レンジで蒸した茄子と万願寺唐辛子をコチュジャン醤油に酢胡麻油などのタレで和えるだけ。ピリ辛で美味しい。冷やして素麺などに乗せて昼食にもよさそう。丁寧に作りたい時は茄子は小麦粉の衣にくぐらせて(小麦粉をまぶして)蒸し器で蒸す。韓国のレシピではみじん切りの大蒜や葱も入っている。荏胡麻の粉を入れることもあるみたい。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jul 24, 2021
今年の水無月は黒糖と抹茶。京畿道龍仁市にある和菓子専門店동백역 하얀집では青豌豆の甘納豆と星野園の抹茶で作った水無月が登場したそう。日本の水無月は厄除けの小豆と、氷に見立てた白または黒糖風味の外郎生地の伝統的なものが多いが(デパ地下の各和菓子店で見る限り)、自由な発想がステキ!グリーンピース好きだから食べてみたかった。(๑╹ڡ╹๑) お茶は静岡や京都のものを選ぶことが多かったが奥八女・星野村の星野園のお茶も美味しそう...と思ったり。京都・一保堂茶舗さんで「北野の昔」to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jun 30, 2021
韓国の食品大手「農心 농심」の創業者で「辛ラーメン 신라면」や「チャパゲティ 짜파게티」を開発した辛春浩 신춘호氏の訃報を聞いて。ロッテグループ創業者の故重光武雄(辛格浩)氏の実弟とは...ご冥福をお祈りします。「辛ラーメン」の「辛」は辛い、という意味の「辛」とのこと(創業者の姓「辛」とのダブルミーニングという説も)。農心を代表する商品の命名を多く手掛けたのが辛春浩氏だそう。チョコパイ「情」のように漢字のインパクトもある商品名。「辛ラーメン」は震災時、米やパンの買い占めに遭い炭水化物が何も買えなくなったので2011年3月頃によく食べていた思い出。「ノグリ 너구리」派だが、辛ラーメンの辛さは緑の小壜の韓国焼酎によく合う、さっぱりした、爽やかな辛さと思う。韓国のお酒を飲んだ後、食べたくなるのが韓国のインスタント麺という気がする。酒食宮合、とでも言おうか...映画『パラサイト 기생충』に登場した「チャパグリ 짜파구리」(=「チャパゲティ」+「ノグリ」)人気もさることながら、パンデミックによる欧米のロックダウンやStay Homeにより、2020年は韓国の即席麺輸出が過去最高を記録、6億ドル(約620億円)に達する程だった(2020年12月報道値)。但し、農心、八道 팔도Paldoなどは海外工場でも生産し上記輸出額には含まれない、海外での売り上げも増加していたそう。最近は「チャパゲティ」とスナック菓子「ヤンパリング 양파링(オニオンフライ風味スナック)」のコラボ商品「짜파링 볶음짜장맛」も登場。美味しそう!ෆ(๑˃ڡ˂๑)ෆPCバン(ネットカフェ)のメニューで「ノグリ」にカレールウを落としたカレー味の袋ラーメンのレシピも美味しそう!(๑╹ڡ╹๑) 家でカレーを食べる時は甘くない、ちゃんとしたキムチといっしょに食すのが好きなので、カレーと赤い唐辛子の辛さは合うはず!と思う。日韓コラボメニューですね。(カレールウは輸出されている...韓国の家庭ではカレーを作る機会は少なそうなので国内で生産しないのかも)ところで、韓国が優勝した今年の「農心辛ラーメン杯世界囲碁最強戦 농심신라면배세계바둑최강」で日本の棋士は長考をし過ぎて1時間の持ち時間を早々に使い切ってしまっていた、と聞いた。30分以上持ち時間を残したまま勝ち進むことが出来た中国韓国の棋士とは対照的らしい。COVID-19の対応も1年経ってもPCR検査を拡充しない、検査体制等を拡充出来ない衰退島はまさか永遠に「長考」し手を拱き続けているわけではないだろうが...閑話休題。余談だが、韓国ドラマ「ヴィンチェンツォ 빈센조 VINCENZO」でヒロインが韓国の袋麺は「量が少ない」と嘆いていて驚いた。日本の袋麺の方が量が少なく、シュリンクフレーション(shrinkflation, 実質値上げ)が酷いのだが...日本の袋麺は90グラム台、韓国の袋麺は120グラム前後で約1.25倍の量。ドラマの中の袋麺は黄オレンジ色っぽい包装のようだった。裏返してあったのでどのブランドかはっきりわからないが...韓国初のインスタント麺「三養ラーメン 삼양라면」かな?(๑¯﹃¯๑)農心の「ヤンニョムチキン味」麺オットゥギの「ジンラーメン」なども食べてみたい。辛ラーメンのキッチンカーが新大久保にto be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Mar 27, 2021
今年もバレンタイン限定ヴィクトリアのツインハートが買えたので買ってみた(売りきれている時もあります)。2017年はハート形ヴィクトリアとパルミエとの限定パッケージだったが...現在はハート形のヴィクトリアと丸いヴィクトリア。持ち帰り中にホームレスの方にひとつあげてしまったけれど...最近見かけるホームレスの方についパンや現金等を渡してしまう。それをしたからといって問題がなにか解決するわけではない、わかってはいるけれど...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Feb 14, 2021
現代Hyundai Life Styleがヴィーガン/ビーガン(vegan)のための旧正月설날トックッ떡국(朝鮮半島のお雑煮)レシピを載せていた。美味しそう!Vegan New Year!昨年11月末、韓国メーカー Pulmuone 풀무원 のインスタント袋麺「정면」がヴィーガン認証を取得したというニュースも想起。椎茸、玉ねぎ、白菜、大根等高温でローストした12種類の野菜の旨みたっぷりのスープに惹かれる。今年2021年から軍隊ではベジタリアンとムスリム(イスラム教徒)のための専用メニューを提供する*というニュースも昨年末聞いたところ。*現在ベジタリアン1名、ムスリム1名が服務しており彼らには既に肉を除いたメニューが提供されているそうだが、今後は専用メニューを提供、とのこと。日本の入国管理局は難民申請し収容されているムスリムに豚肉を出したり強要虐待が酷いと聞いていたので、たった一人のためにも安心安全に食事が出来るように公的に環境が整備されていることに吃驚し安心もした。昨年のCOVID19感染拡大で海外からの入国者等隔離待機する人々にもベジタリアンやムスリム向け(ハラール食)の弁当が選択肢としてあり、提供されていたことの延長線上でもある、ような気もする。もちろん、現在の政府の多文化・多様性を尊重する志向に、個人の尊厳を国が支える意志もあるだろう。韓国には、現在ある程度の菜食主義を実施している=ベジタリアンは1,500万人ほどおり、ヴィーガンは50万人、という。(More and More South Koreans Are Going Vegetarian)。ヴィーガン向けコスメもUNLEASHIA(アンリシア)やathe(アッテ)は2019年創業、DEAR DAHLIA(ディア ダリア)、melixir(メリクサー)BEIGIC(ベージック)など百花繚乱、いろいろあって、目移りしますね。「食べられる化粧品」として始まったSKIN FOOD 스킨푸드は元祖ヴィーガン・コスメかも。ジェンダーニュートラル、男女兼用のメイクアップあり、ヴィーガン・コスメあり。キム・ソナ主演ドラマ「女の香り」で主人公がハラール認証食品に奔走もしてから約10年、ここまで変わってきたのだなぁ、と感慨深い。一方、日本でも3年くらい前から話題だった韓国の学校給食。いつ見ても、たんぱく質も野菜もたっぷりオーガニック栽培もしくは無農薬野菜が使われている上果物も乳製品もふんだんでバラエティに富んで1食で30品目以上は確実に摂れそうな給食は眼福だったが、ソウル市で2011年から段階的に拡大してきた給食無償化は今年市内小中高全学年で実施される。他地方自治体でも小中学校の給食は殆ど無償、高校も無償が多いそう。さて、韓国映画やドラマで「お肉奢って」「お酒おごって」というセリフを親しみを込めて、また会いたいから、あるいは距離を縮めたいから、等の意味でよく聞く気がするが...(ヴィーガンやムスリムがこのセリフを聴いたらどう思うのかなぁと最近は考えるようにもなっていた)ドラマや映画のセリフもベジタリアンが増えつつある韓国で変わってくるかもしれない。検察警察捜査権、検察ー警察の描写も変わってくるように。サムパはベジタリアン向けかも...ソウルの有名店で。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Feb 12, 2021
今年2021年の節分は1897年(明治30年)以来124年ぶりに2月2日だった。節分とキムパ 김밥、キムパ(韓国の海苔巻き)が恵方巻になっているのは2015年のデパ地下ではすでに...コンビニでも2017~2018年頃(あるいはもっと前からかも)観測していたが今年はSNSに「#今年の恵方巻きはキンパにしました」というハッシュタグと共にキンパ/キムパの写真が掲載され、浸透してきている印象も。(「キムパ」でなく、「キンパ」なのはなぜか...)10代女子が選ぶ2017年の流行語(マイナビティーンズ)でモノの1位は韓国のチーズタッカルビ/チーズダッカルビ치즈닭갈비だったが、日本の風習「節分」と韓国料理キムパが結び付き、定着しつつあるのはめずらしいかも。2004年にも書いていたが...節分に無言でいただく恵方巻と韓国のデポルム/テボルム정월대보름正月大満月の習わしはちょっと似ている!?節分とデポルム なお、2025年も節分は2月2日らしい。韓国映画とキムパと言えば...チャ・テヒョン主演『ハローゴースト 헬로우 고스트Hello Ghost』to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Feb 2, 2021
昨年からまたブームになっている地中海発、チュニジア、北アフリカで使われている調味料ハリッサ HARISSA هريسة。約10年前に輸入のチューブ品を使っていたが、最近はカルディKALDI製が人気のよう。サバの缶詰とハリッサを合わせた「ハリッさば」をカルディで発見。赤唐辛子の辛味が美味しく、オクラやナス、いんげん、じゃがいもなどを投入してクスクスなどにかければアフリカ風シチュー、地中海料理がすぐ完成しそう。ハリッさばの缶デザイン、色合いからは片岡球子の「富士」、富士図の色彩、今年の日本橋高島屋のウィンドウ片岡球子が描いた富士山の景色を扇面に仕立てた、その色彩も想起した。今年は日本画家による富士尽くしとローズ人形のウィンドウだった。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jan 7, 2021
ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2020ヴェルサイユ宮殿「王の菜園」のリンゴとバラの花びらで香りづけした「ニナス オリジナル マリー・アントワネットティー」初摘みをつかったデザート、「マリーアントワネットティーのパフェ ルビーカカオをあしらって」ルビーカカオ好き...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Nov 28, 2020
ちょうど昨年の今頃大杉漣さんの「アナザースカイ」を視た...と思い出しながら(;_;)坂上忍が「世界一の居酒屋」と呼ぶ韓国三回目のクズ修行!?の回を。約40時間の滞在でマッコリ104本以上を飲むということに吃驚...ヌリンマウル 느린마을 でマッコリ 막걸리 作り体験は楽しそう。完成からの日数によって味わいが変わりそれぞれ春(~3日)、夏(4~6日)、秋(7~9日)、冬(10日~賞味期限)と呼ばれるが「冬」になる前に「夏」や「秋」の段階で生マッコリははけてしまうという。ヌリンマウルは牛眠山の麓のしか行ったことがない...ヤン・イクチュンの『息もできない』が大好きと言う坂上忍はソウルでヤン・イクチュンにも会う。なんと、ヤン・イクチュンは今俳優メインでやっている、とのこと。し、知らなかった...また監督をするものと思って(待って?)いたのに...(「応答せよ 1988」のリュ・ヘヨン主演の 『未成年 Immature』はつまらなかったけれど...)飲めば飲むほどヤン・イクチュンが『息もできない』で演じたキャラクターのように憑依したかのように「クソみたいな業界」とまで言っていた坂上忍...(『息もできない』の原題 똥파리(クソバエ) とリンクする言葉遣い)to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Feb 22, 2019
韓国産のりっぱなナツメで棗茶を仕込んだ。厳選した生姜と蜂蜜に漬け込んで一週間待つはずが...Д・)セミドライなつめなのでそのまま食べても美味しい~(๑´ڡ`๑) 忠清北道報恩産の棗は職安通りの韓国広場で購入。韓国の奥様におしえていただいた方法でかんたんナツメ茶。仁寺洞の伝統茶店のなつめ茶とはまた異なる趣。忠清北道報恩を調べたところ、とても綺麗なところだった。ナツメを見に行ってみたい。(なぜか定期的にアクセスがある)韓国のお茶の時間to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Dec 7, 2018
芋栗が美味しい季節の和菓子。蜜芋は和風スイートポテト。白餡を薩摩芋に練り込んでいる。栗蒸しは熊本産栗の渋皮煮の風味を生かした薄めの小豆餡との絶妙なバランス。九州のお米と醤油、白味噌をつかったみたらし団子。シックな色彩の枯葉を鏤めた CHANEL のディスプレイは鏡の中の奥の森に吸い込まれそう...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Nov 5, 2018
韓国の味噌だぁいすき、軒下の味噌玉を見るのも食べるのもスキ(๑╹ڡ╹๑) 「孤独のグルメ」シーズン7 第9話韓国出張編で井之頭五郎(松重豊)さんがまず訪れたのは全州市の納豆チゲとセルフビビンパ。全州ビビムパの数多の名店ではなくずらしたセレクトに刮目。納豆チゲ=チョングッチャンも好きなので、いっしょに頂くのも美味しそう。全州ビビムパ名店めぐり2006年頃ソウルで味噌ビビムパが流行っていてお店を訪問していたのを思い出す...ゲスト出演は豪華!「TVでハングル」でオッパ役が板についているソン・シギョンが社長役元祖K-Pop アイドル、パク・チョンアが部下役。パク・チョンアは韓国で流行っているラベンダー色のお洋服で登場。日本でもラベンダー色は少し流行っているけれど...韓国の方がめちゃ流行っている感ある。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2021 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Jun 8, 2018
韓国人はスイカ好き!?🍉昨夏はスイカアイスキャンディー、スイカ牛乳、スイカソーダ、スイカグミなどが韓国で人気を集めていたようですがSFCスイカチョコパイ 수박통통 がカルディコーヒーファーム KALDI に上陸!韓国産スイカの濃縮エキスの入った薄ピンクのスイカクリームは爽やかでチョコレートとグリーンの生地にマッチ。スイカ嫌いのわたくしでも食べられましたД・)ミントチョコレートほどのコントラストがないのでミントチョコ苦手な人にもおススメ!?そういえば子どもの頃韓国のおみやげで西瓜の種のチョコ、南瓜の種のチョコが流行っていましたが今もあるのかしら...チョコパイにはさんであるクリームがマシュマロ系の場合はレンジで温めても食べられますよ~昨年はオルチャンメイクも浸透、日本の雑誌にもメイクアップアーティストの PONY 포니 さんが登場していましたが今年はオルチャン代表「神カワ」テリちゃんが表紙にまで登場。S Cawaii 3月号。K-Pop アーティストではなく、モデルが日本の雑誌の表紙に登場したのは初めてかも!?昨年、10代女子が選ぶ今年の流行語(マイナビティーンズ)で3位だった電球ソーダ💡が今年某大手老舗百貨店のカタログパンフレットにも登場。おおっ、韓国っぽが写真の小道具に。浸透している感も。昨年、渋谷で電球ソーダが販売されていたので渋谷の10代20代が持ち歩いているのはわかるが...上野の30代40代のアジア系観光客も電球ソーダ片手に観光しているのを目撃。日本に来た観光客が日本で韓国のアイテム、コンテンツを楽しんでいるのが興味深かった(過去に日本の書店で韓国エンタメ雑誌を物色している欧米のおばさま方に遭遇したこともあるが)。ここ2年で韓国っぽが浸透してきている気もする(*˘︶˘*)メイクだけでなく、ファッション等にも。余談ですがカルディに「ノグリ」ラーメンを探しに行くと辛ラーメンが置いてある中韓エスニックの棚にはなくなぜか別の棚のうどんの近くに置いてあるのが不思議(๑╹ڡ╹๑) ノグリラーメンのもちもち太麺はうどんに近いとはいえ...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Mar 21, 2018
東京で最も並ぶ和菓子店の一つですが...今年もこちらの節句上生菓子を(*˘︶˘*)薯蕷の練り切りに白あん生地を蒸して作ったこなしの着物は淡い藤色と桃色。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Mar 3, 2018
Bean to Bar が盛り上がる前もカカオの産地で選んで、Costa Rica、Sur Del Lago(Sur del Lago de Maracaibo, Venezuela)産カカオのチョコレート(昨年閉店した 100% Chocolate Cafe のもの)やボリビア Bolivia の小さな島で採れた野生カカオを試していたが...今年は品種で!(๑´ㅂ`๑)♡最後に開発されたホワイトチョコレートから約80年ぶりに登場したのが #ルビーチョコレート 。世界初の #ルビーカカオ による天然ピンク色!のチョコレート。ベリーのような爽やかな酸味を備えた味わい(๑╹ڡ╹๑)バレンタイン限定「ホット ルビーチョコレート」も美味しゅうございました(๑´ڡ`๑) キットカット ショコラトリーにて。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Feb 2, 2018
サロショことSalon du Chocolatは今年から時間帯別の入場制に。第1回から皆勤していますが、場所も内容もスタイルもこんなに変わって来ていて...ホワイトカカオのジェラート。今年はルビーカカオに夢中だけれど...(^p^)to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jan 21, 2018
フランスとドイツ菓子の季節の林檎の扱いについて考察...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2018 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、ロジックや発想(アイデア)・視点、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。
Oct 7, 2017
2017年7月。縁のあったブーランジェリーやパン屋さんが閉店してしまった(;_;)プチメック LePetitmec 。かなり日常つかいだったブーランジェリー。バゲットもフーガスもチョコメックも...(๑¯﹃¯๑)下北沢で創業50年のアンゼリカ。味噌パンやカレーパンをいただいていた(๑´ڡ`๑) 子どもの頃から青山通り沿いのランドマーク的存在だったアンデルセンも。デニッシュペストリー発祥ෆ(๑˃ڡ˂๑)ෆデンマークの文化も発信。ハートのオーナメント、Julehjerte(ユールヤータ/ユーレヤータ)の作り方もおしえてもらった(♡˙︶˙♡) T A K ! さよなら、ブーランジェリー、だいすきなパン屋さんたち...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2021 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Jul 30, 2017
13年ぶりの新作、期間限定 Cigare au matcha シガール・オゥ・マッチャ美味しい~ෆ(๑˃ڡ˂๑)ෆホワイトデーにはMarket O のGreen tea latte リアルブラウニーも差し上げ...(๑╹ڡ╹๑) まっちゃ抹茶好き...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Mar 15, 2017
すてきなお蕎麦屋さん発見。香り高い細打ち(๑´ڡ`๑) 贔屓は10代の頃からまつやさんだけれど...(江戸っ子は蕎麦)to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jan 24, 2017
イスパハン Pierre Hermé Paris Ispahanに続いて...今度はヴィクトリア Victoria 親子鷹🌹 Д・)銀座ウエストさんの創業70周年記念。イスパハン サッカー選手は トルコイルハン(字余り...)to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2020 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Jan 13, 2017
雪うさぎとうぐいす餅。雪うさぎとウグイスで冬と春が共存、春遠からじ、梅を待つ。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jan 12, 2017
若冲のために京へ。昼和久傳。秋(晩秋)の吹き寄せな彩りの飯蒸し。蟹、慈姑、零余子、銀杏の調和。夜和久傳。鰤と水菜の利休和え焼き物、鯧の西京味噌漬けセロリ添えは器のストライプの一色がセロリと引き合って。魯山人風な器つかい。九条葱の流し仕立て(鴨丸、京牛蒡)柚子豆腐鯛の御寿司栗餡の麩焼など...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Dec 3, 2016
じっさいの桔梗が花ひらくのはまだまだ先でも...岬屋さんの白桔梗をいただけるのはこの時期なのです。外郎製の花びらで白餡を包んで。岬屋さんには白小豆の羊羹があるはずなので...白餡は白小豆製を期待していたものの...白桔梗の裏には氷餅がまぶされ、雲母のようにきらきらと。あっさりした味わいで一服の清涼剤に。学生時代(夏休みだったか)京都の松屋常盤さんで白桔梗と紫桔梗の生菓子をおみやげに購入してきたけれど...やはり、秋を先取りした夏の和菓子なのだろうか。つくりは岬屋さんのものとほぼ同じ、裏側にも氷餅がまぶされていたと思う。岬屋さんは京都の川端道喜の流れを汲むそうなので...白桔梗も京都の風情、京都の伝統の波及なのかもしれない。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jul 11, 2016
今日は薔薇の日でしたね(*˘︶˘*)ドガの名前のついた大輪の薔薇の華やかさは画家その人の描く踊り子のよう。ユトリロの名前のついたバラはそれより控えめ...今年初めに韓国で発売されたスナック菓子「オ!カムジャ 오!감자」のトマトケチャップ味が早速日本のコンビニでも発売されているのを発見!直輸入品のもよう。トマトの酸味というよりはケチャップのほのかな甘みがフライドポテトにケチャップをつけていただく感覚(๑´ڡ`๑)食感は口の中ですうっと溶けるポテトの後味。(すうっと溶ける感触は宮廷伝統菓子カンジョンも想起)「オ!カムジャ」トマト(ケチャップ)味は元々中国市場で「オ!カムジャ(中国名:呀!土豆)」を現地化、韓国内では販売していない、現地の嗜好に合わせて開発されたものでしたが(他にステーキ味、チキン味も)2015年1~11月の中国内での売り上げがオリオンによると2125億ウォンという驚異的な数字。韓国へ逆輸入と相成ったのかしら...「オ!カムジャ トマトケチャップ味」は오!감자 토마토케찹맛の語頭を繋げて오토케が愛称ෆ(๑˃ڡ˂๑)ෆやはり3音節、3 syllablesになっている♪EBSの人気番組「ボニーハニー 보니하니」のMC、新・国民の妹イ・スミンとシン・ドンウを起用したCMソングも人気だそう。보니하니의 인생 첫 뮤직비디오중독 X 심쿵 X 먹방 끝판왕보니하니 오프닝 댄스 feat. 오감자 (39초 심쿵주의) 大ヒット、チョコパイ・バナナ味もオリオン 오리온発、菓子業界トレンドのトップですね...д・)昨年チョコパイ情を買っていたコンビニにはティラミス味のソフトカップケーキなども。今の季節冷やして食べると美味しそう、と思ったら冷やすとバタークリーム感が強まる感じ๑¯﹃¯๑)保存料等無添加でMarket O 마켓오 のような路線...パッケージもアメリカっぽくて2009年に発売されたMarket O チョコレートブラウニーの初期のパッケージを思い出す...金箔入りスパークリングワイン♪to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2022 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
May 14, 2016
デザート・プレートにもメッセージを入れて頂きました(*˘︶˘*)Thank you, Mom!フランス・ヴァローナ VALRHONA社のクーベルチュールチョコレートグラン・クリュ・マリアージュ シリーズのスイート エキストラビター(カカオ分 61%)でガトーショコラ製作。ちょっと失敗...クレームシャンティ添え(๑╹ڡ╹๑)buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
May 8, 2016
Market O REAL BROWNIE 오리온 마켓오 리얼브라우니のチョコレート感がより濃厚にリニューアル(๑´ڡ`๑)期間限定のリアルブラウニーカフェ(青山)に行って来ました♪リアルブラウニーとの出会いは...2009年夏、ソウルのオリンピックスタジアムで開催されたHipHopライブに行った際、帰りにひと箱ずつおみやげでいただいたのが始まり...(リアルブラウニー誕生は2009年だから、生まれたばかりだった!)カカオバター52%の濃厚さはチョコレート好きにはたまらない~(๑¯﹃¯๑)リアルブラウニーとグリオットチェリーのクラフティ。ドイツの定番菓子、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテSchwarzwälder Kirschtorte(黒い森のサクランボ酒ケーキ)もそうですが...チョコレートと桜桃ってほんっとに合いますよね(๑╹ڡ╹๑) リアルブラウニーの濃厚なチョコレート感をさわやかなグリオットチェリーが受け止め、クラフティ生地がふんわりやさしく包んでいる感じ(*˘︶˘*)ドイツ×フランスな感触もある菓子。美味しかった!(クラフティ clafoutis はフランス リムーザン地方の伝統菓子)リアルブラウニーとフランボワーズのトライフルはフランボワーズがグリオットチェリーほどは酸味が多くないので...濃厚チョコレートと爽やかな甘酸っぱさが鬩ぎ合い拮抗する感じは弱め...でも、クールでさわやか風味(๑´ㅂ`๑)そして...リアルブラウニーにちょい足しするのは何がよいかしら...と考える...ෆ(๑˃ڡ˂๑)ෆ真っ赤なベリー系やミントの葉はぜったい合う!╭( ・ㅂ・)و buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Apr 3, 2016
トリュフ製作。気温が高いせいかキレイなまんまるにならなかった...(。>﹏
Feb 14, 2016
子どもの頃からケーキやクッキー(「ドライケーキ」)をよくいただいていた銀座ウエストのお菓子。自然素材で無添加なので小さい子どもも安心して頂けます╭( ・ㅂ・)و ̑̑ 最近はドライケーキを購入すると季節行事に合ったスライダーポーチを頂くのも楽しみ(๑•ᴗ•๑)♡5月は母の日のカーネーション柄でした。10月はハロウィン柄!アイルランドのハロウィン伝統料理「バームブラック」作ってみたい~(๑´ڡ`๑)紅茶に浸したレーズンたっぷりのケーキただ、年末に近づくにつれ製菓用カルピス発酵バターの入手はかなり困難になっている...ハロウィンらしく、かぼちゃに彩られたパスタ(๑╹ڡ╹๑)ローズマリーの香り。世界中の子どもたちがかぼちゃ大王に会えますように...と願いつつ...(*˘︶˘*)日本でもハロウィンは年々すごいことになっていますね...昨年の渋谷は...ハロウィンとセルフィーto be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Oct 31, 2015
うまからっψ(`∇´)ψ葱卵入り辛ラーメンのキッチンカーがついに東京へ...ハングル表記の「ドン・キホーテ」ロゴとマッチ。今週は韓国料理関連のイベントが重なって...K-FOODプレミアムDAY~韓食トークショー~も。イ・ソンギュン、コン・ヒョジン主演ドラマ「パスタ 파스타」のモデル・シェフセム・キム 샘킴氏の料理ショーが楽しかった!すこしカンイン似 д・。)元祖요섹남=요리하는 섹시한 남자かしら...ドラマの舞台 라스페라 La Sfera はセム・キム氏が総括シェフを務める보나세라 Buonaseraの店名をもじっていたのですね...おみやげにいただいたレトルトのサムゲタンを使っても作れる、ミネストローネ風野菜たっぷりサムゲタン・スープのレシピが魅力的。ミニトマトや生バジル使いが、煮野菜の味に奥行きを加味しそう。約10年前に開発された「糖調※」唐辛子 당조고추 を(パプリカのように)グリルしてブルスケッタ Bruschetta風にいただく花より野菜さわやかサラダも美味しそうだった(๑´ㅂ`๑)(※血糖値を調節する=糖調)オリーブ油と荏胡麻油のダブル使いで香りを生かす手法も印象的。今回デモンストレーションされた二品のように、イタリア料理のレシピを韓国の食材・素材で、他国の調理法で韓国料理を作る、という従来のフュージョン料理とは少々相違するコンセプトの料理が今韓国で流行っているとか。イタリア料理好きなので美味しそうで美味しそうで...(๑´ڡ`๑)(韓国のイタリア料理美味しい)セム・キム氏のレストランではマッコリで発酵させたパンも提供しているそう。マッコリで発酵させた伝統的なお餅기주떡(起酒餅)が大好きなのでいつかBuonaseraでマッコリ・パン食べてみたい...(๑¯﹃¯๑)マッコリのカクテルはカンパリ Campariとマッコリをミックスして╭( ・ㅂ・)و ̑̑ピンク色も可愛らしく飲みやすい。新大久保のプレミアム・マッコリ・ポップアップ・ストアでいただく。おつまみもマッコリで煮た甘辛手羽先(๑╹ڡ╹๑)イタリアのリキュール、カンパリとマッコリのカクテルやイタリアンの調理法で韓国料理を再解釈・再構築したフュージョン風料理など...イタリア×韓国の相性の良さ!?も実感。10月には新大久保にマッコリ文化通りを造成する計画も発表され...マッコリ好きにはうれしい!マッコリにカンパリを混ぜるだけできれいな色のカクテルが作れるから...おうちでマッコリ・カクテルも簡単にバリエーションを楽しめそう...(*˘︶˘*)buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Sep 19, 2015
季節の味、芋栗(๑´ڡ`๑)イタリアンのデザートのモンブランはMont Blanc(山)を象った真っ白な四角錐(*˘︶˘*)クリームで覆われた内部にはマロンクリームやマカロン生地がかくれている...д・)ル ジャルダン ブルーのおさつのモンブラン( ´ ▽ ` )ノメレンゲの上にほくほくさつまいもとカスタードクリーム、生クリームを。周りにはたっぷりのさつまいものクリーム、てっぺんにちょこんとさつまいも(๑•ᴗ•๑)♡モンブランを作ったことはないけれど...さつまいもと栗では粘度も異なるし絞り出すクリームの配合も変わって来るなぁとつらつら考えながら頂く。プラチノのスイートポテト(๑´ㅂ`๑)チョコレートとオレンジマーマレードを敷いたサクサククッキーにスイートポテトをのせて焼き上げている(✿╹◡╹)ノ韓国のさつまいもケーキ、コグマケーキも食べたくなった...コグマの気持ち。コグマケーキのレシピ新月の栗栗のキムチ韓国はさつまいもも栗も生でいただくことも。buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Sep 5, 2015
アイス部幽霊部員ですが...д・)韓国発オーガニックミルクにこだわったMILKCOW原宿店がついにオープン!コムハニーのせミルキーなソフトクリームMilky cubeをいただき(๑╹ڡ╹๑)蜂の巣=コムハニー Honeycombは濃厚な甘さですが甘さ控えめ、ナチュラルでオーガニックなソフトクリームがあっさり押し返します!嬬恋高原松本牧場の有機牛乳を低温殺菌して使用。体に良さそうで...甘くっても罪悪感ゼロ。11月上陸の韓国フローズンヨーグルト店レッドマンゴーの五月限定フレーバーは抹茶。行くチョコ来るチョコ2015のバレンタイン限定チョコパフェはフロヨがチョコを爽やかな味わいにしていたけれど...抹茶フロヨ(フローズンヨーグルト)もあっさり、さっぱりいただけます(๑´ڡ`๑)ミルクティーの陰翳を湛えた淡いピンクの薔薇が庭に咲き(*˘︶˘*)カロスギルのパッピンス部活動真打パッピンスアイス部員は韓国で朝からアイス。テジバーテジバーはスーパーとコンビニでキャラクターが異なる!韓国の鯛焼き風アイスもなかアイス部パッピンス部to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
May 8, 2015
香港贊記茶餐廳(ちゃんきちゃちゃんてん)が飯田橋にオープン。本気の香港カフェ。香港珈琲と酥皮蛋撻(エッグタルト)プリンっぽくて美味(๑´ڡ`๑)香港タイプのエッグタルトは焦げ目がないそうです...д・)西多士(フレンチトースト)はカヤの甘みしっとり、パンは半揚げの厚揚げ感д・)菠蘿包(ポーロウパオ=パイナップルパン)は甘みの少ないメロンパン風、パイナップルを模した格子模様の表面が特徴。有塩バターをはさんでいただくと微かなパンの甘みが引き立ちます♪と、すっかり粉と脂尽くし...buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Apr 19, 2015
今週の薔薇、イヴ・ピアッツァ。オキーフ(Georgia O'Keeffe)風に撮影。薫り高い...ダマスク・ローズのよう...節分の夜は柳香姫のプルコギ恵方巻(キムパ)を丸齧り( ´ ▽ ` )ノ❤韓国の海苔巻、キムパ김밥が切らずに丸一本、恵方巻になっている、美味しい~もし芹が入っていたら『ハロー!?ゴースト』も思い出すかも...節分とデポルム、無言で齧るところが似ているかも...雨水、新月、槍梅..(立春の前日に)새해 복 많이 받으세요~A Happy Lunar New Year~☆to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Feb 3, 2015
仁寺洞に新しくオープンしたショッピング施設インサドン・マル인사동 마루にbibigo韓食ビュッフェ계절밥상ゲジョルバプサン(季節食膳=季節飯床=季節の食卓)があったのでさっそく訪問。夜の部、時間制限2時間の韓食ビュッフェ、1人22,900ウォンへ(昼は13,900ウォン)。CJ푸드빌(CJ Foodville)グループのビビゴ비비고系列店で発酵食品がテーマゆえ甕入りトンチミ(水キムチ)がどーんとあります。この日はなかったけれどトンチミのほかにジャンアチ장아찌(醤油や味噌に漬けた漬物)も계절밥상が推す二種の発酵食品のひとつ。まずはスムージーから。スムージーは二種類あり、トマト×バナナが美味しかった(✪ㅂ ✪〃)日本のてんぷらとは粉の配合の異なる、かすかな塩気のある衣の蓮根、かぼちゃ、サツマイモの天ぷらが季節感もあり美味しく、韓定食のお店でもみたことのない、どんぐり粉ときのこ(椎茸のよう)のジョンが珍しく取ってみたところ見た目は茶褐色一色で親しみがないですが、くせのないお味( ´ ▽ ` )ノ豆腐キムチやカレトックをさっとあぶって?小さく切ったものも。お餅はすぐ固くなるのでチゲに入れて食べるとまたやわらかくwこの日はプルコギと名物、窯焼きコチュジャンサムギョプサルの二種類のお肉が並んであり、サニーレタスや荏胡麻の葉でごはんとお肉を包んでサムパプも出来るので野菜も十分とれそう...(*˘︶˘*)焼海苔は炙り立てをたっぷりいただけます。全部で100種以上のメニューがあるというビュッフェ。夜はホットフードとして(この日は)石焼ビビンパかテンジャンチゲのどちらか一つを一人一回好きなタイミングで注文。テーブルに置かれているテーブル番号付き木製札を調理コーナーの石焼ビビンパあるいはテンジャンチゲの箱に立てておくと料理が出来上がり次第運んで来てくれます。(テンジャンチゲ)デザートはカスタマイズ出来るパッピンス、大学芋やホットク호떡があって韓国スイーツ好き、デザート別腹派にはうれしいかも(๑´ㅂ`๑)パッピンスは食べなかったので詳細は不明。ホットクは屋台のものより小さめなのでおなかに負担もないもの。釜山の南浦洞PIFF広場風にかぼちゃの種などの入った蜜を焼き上がりにかけていただくこともできます(こしあん入り)(๑´ڡ`๑)ドリンクコーナーにはCJ系列のコーヒーチェーンA Twosome Place투썸플레이스のコーヒーマシーンやコーラなどにザクロ酢ドリンクも。食材調達と供給は傘下企業をフル稼働すれば廉価に容易に効率良く出来るのかも...と考えさせられる。おみやげに調味料やナムルの材料、乾燥野菜・山菜を買って帰ることも出来ます...仁寺洞마루は韓国原産のものばかりを扱ったコンセプトストアで占められ、器の色遣いの可愛らしさなどお店ごと買って帰りたくなりましたが(๑•ᴗ•๑)♡、ぐっと我慢...bibigoは2012年に赤坂に一号店オープンto be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Oct 20, 2014
Super Moon☆彡中秋の名月のなると金時芋まんじゅうと栗大福(๑´ڡ`๑)Passion de Roseの秋の紅色薔薇のタルトROSEタルト生地にビスキュイザマンドショコラ、薔薇を象ったマスカルポーネ入りフランボワーズクリームの中にガナッシュ(๑•ᴗ•๑)♡サロンでBlack Velvetをいただいて以来、SHIGETAのオイルにまた癒される...タイの鶏飯カオマンガイข้าวมันไก่日本初上陸!店頭には鶏が吊るされ...シンガのとも台湾のとも異なる、甘酢に青唐辛子が効いた味わい(๑´ڡ`๑)パクチーは好きなだけ...台湾の海南鶏飯はシンガのとちょっと違うなー(๑╹ڡ╹๑) 生姜がとても効いている。そして焼きと揚げの二種でシンガポール海南鶏飯。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2018 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃もお断り。複製のみならず、翻案等も著作権侵害です。
Sep 29, 2014
パブ・シャーロック・ホームズでスコッチベースのカクテル、シャーロックを(๑´ㅂ`๑)紳士っぽい味...おつまみはフィッシュ&チップス(๑•ᴗ•๑)♡名探偵の抜け殻...シャーロック・ホームズ抜け殻事件勃発!?と思ったら裏で魚揚げてました...シャーロック・ホームズ・トリビア・クイズは...数学と英語しか出来ないよ...30点以下(;_;)と思っていたら...ネットで調べてよかったらしい...小学生以来読んでいないからすっかり忘れてしまった、いろいろ。何年か前のScottish Mysteryツアーコナン・ドイルもスコットランド人。...ハギス、一度食べてみたい♪3つのSherlockホームズ v.s. 恋to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Sep 11, 2014
税関にて。「……これ、全部お餅ですか?」「はい。あ、チョコパイもあります」「…………」韓国のお餅が好きすぎて実家の母に贈りたくて買いすぎ...李朝時代皇帝に食べられていたお餅、トゥトットッ。粉吹きにした白い豆、棗や栗の入ったゆるりと垂れるほどに羽二重のようにやわらかいお餅は穀物のやさしい甘さと肉桂の薫りが響く(๑´ㅂ`๑)♡ 梨花女子大前の名店、好圓堂さんで。インジョルミはきな粉が普通ですが...北朝鮮式白い豆粉(白小豆か)の인절미(๑╹ڡ╹๑) 素朴な味に魅了されすでに三度目のリピーター♡ソンピョン松餅とサービスでひと箱持たせてくださったモシ・ソンピョン(ソンピョンとは餡等が異なります)蒸し立ての薫りは国境を越え税関も突破!チョコレートと餡のハーモニーがモダン!蒸し餅に挟まれて。しっとり優しい味(๑´ڡ`๑) チョコと餡って合うのですよ。六本木に初めてとらやカフェが出来た時、あずきとカカオのフォンダンが美味しくてリピしていました。かぼちゃ生地に炒った大豆や棗が入ったお餅も。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
May 10, 2014
家族会館と全州会館盛味堂そして韓国の家한국집のビビンパ비빔밥!全州ビビンパは近隣の専門店4店ほどで頂きましたが...한국집のコチュジャンの味がいちばん好みかも...(o´罒`o)お店には朴正煕元大統領がつかったビビンパの器が展示されていました。そんな縁で朴槿恵現大統領も来店したらしい...全州名物と言えばモジュ(母酒모주)。全州名物マッコリに生姜、棗、シナモン、葛、 高麗人参、砂糖を入れたもの。最近はコンビニでも売っているのですね。日本の雑誌(DIME)にコンビニ各社2014年の海外店舗展開状況でファミマ(ファミリーマート)が韓国には8001店となっていて目が点に...(-_-)写真の通り疾うに全部CUに転換されていて現在韓国での店舗展開は0です...to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
May 4, 2014
ミシュラン1つ星Casa JoséのシェフFernando del Cerroのお料理をハモン・セラーノの後いただきました♪春らしいテーブルセッティング♡*.+.。.:*・゚三種のお料理は和の素材とのコラボレーションが絶妙(๑´ㅂ`๑)作り方もメモしたので写真追加、追記するかも...(๑╹ڡ╹๑)buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POP担当!にほんブログ村 映画Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Mar 4, 2014
サロン・デュ・ショコラ、今年のテーマはラ・マジ/La magieの世界!手品のように魔法のように...シルクハットから飛び出す鳩もウサギもチョコレート。第一回から皆勤です(๑╹ڡ╹๑)チョコレートでつくられた恐竜は昨年科学博物館でも観たけれど...一回り大きいトリケラトプス!?いつもは恐竜に食べちゃうぞーと言われているけれど今回ばかりはこちらが「食べちゃうぞ~」でも完食に半月以上かかりそう...(๑╹ڡ╹๑)ファブリス・ジロット×エコール・クリオロのファンダンショコラ パンデピス(๑╹ڡ╹๑)奥底から香る冬のショコラの滋味。(エコール・クリオロのケーキは以前から好きだったのでコラボレーションがうれしい♪)アンリ・ルルーのクイニーアマン・オ・C.B.S.はブルターニュのバターたっぷりクイニーアマンから塩キャラメルがとろけ出す...(๑╹ڡ╹๑)(カフェには牡蠣とチョコ!?もありましたが、無難に...)ムニュ プレジールをセレクト。ショコラ風味のゴーフル上にソルベカカオナチュール、フリュイルージュソースとシャンティイで。熱冷(あつひや)な冬のデセール(๑╹ڡ╹๑)to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jan 24, 2014
韓国の食関連の写真つぶやきをまとめて韓食粒に。9月に登場。韓国文化院2階の自動販売機はシッケ(甘酒)にぶどうの粒が入ったぶどうジュースなど韓国の飲料が。80円~100円と、安いです(๑´ㅂ`๑)韓国のおもちが11種類!10月にレセプションで。黒豆のおもち、紫いもやかぼちゃ色のお餅は収穫の秋らしい風情。薬食、インジョルミ(きな粉のお餅)、草色のお餅松餅(송평)、虹色のムジゲトッ(무지개떡)など。釜山で食べた全州ビビムパ。10月。金属の器はごはんなどが冷めにくい利点があります。金色に輝く器の内側はごはんの上の色とりどりの野菜やお肉が反射、反映して五色、虹色に^^うつわに映った食材の色、輝きも眼福。韓国料理の特色のひとつに卵の白身と黄身の使い分けがあります。宮廷料理では彩りを考慮するのはもちろん、卵の黄身と白身それぞれの味の違いを踏まえ、微かな差異を生かして飾りの薄焼き卵は黄身と白身で分けて作ります。繊細な舌。全州ビビンパもそんな伝統にならって卵は黄身と白身に分けて焼いたものがトッピング。平松洋子氏のお話でソウル下町(だったかしら...)の庶民的な食堂で卵を焼く風景について。卵の黄身と白身を溶いて焼いているのだが、完全に混ぜきらないで黄身だけの部分、白身だけの部分、黄身と白身が渾然となった部分の3種類が、その薄焼き卵に表現されている。繊細で複雑な味わい。思い出した。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Nov 8, 2013
PIFF(釜山国際映画祭)広場があるプサンの映画のメッカ南浦洞に人だかりが!(≧∀≦*)♡このPIFF広場は多くのスターや監督の手形が残されている名所ですが人々が集まっているのはこの屋台。イ・スンギがTV「1泊2日」で紹介して以来さらに人気を呼んだホットク、シアッホットク(씨앗호떡=種ホットック)の屋台。休日の夜は100人近い行列でしたが平日昼間は10~20人。こちらのホットクはソウルや新大久保の色白柔肌ホットクと異なり濃いきつね色のカリッとした外皮。中にこしあんを入れて多めの油で揚げ焼きにされたホットックはあんドーナツ色。仕上げに手袋をしたお店のおばさんがやおらホットックの側面にはさみで切り込みを入れます!その切り込みからかぼちゃの種やヒマワリの種、ピーナッツをスプーン一杯入れて紙コップに入れて渡してくださいます。あたたかくやわらかいこしあんに香ばしい実りの秋の種たちの歯ごたえが渾然とした美味しさ!(≧∀≦*)♡濃いきつね色のホットック生地は外はカリッ、中はもちっとダブルな舌ざわり。秋の風が冷たい釜山で今大人気なホットックでした。1,000W。食事のスターターに小鉢入りのかぼちゃのおかゆも供されたり。こんな大きなカボチャが収穫される季節だから砂糖をつかわないかぼちゃだけのやさしい甘みのお粥はほんのり秋を伝えます。Harvest!お粥と言えば韓国で来月実施されるセンター試験、수능の日の朝食、昼食は消化も良く体も温まるおかゆが多いとか。経済紙によると今年はお粥のチェーン店が全国支店に拡大して絶対落ちない粥불낙(不落)죽の予約を絶賛受付中とのこと。プルナク(불낙=不落)粥はプルナク鍋由来。불낙はその名の通りプルコギ(불고기=韓国式炒め焼肉)とナクチ(낙지=蛸)が具材の鍋。コリアタウン新大久保でも数年前からいただく機会が増えていました。そんなタンパク質たっぷりの불낙お粥受験生ではないですが食べてみたい~美味しそう!受験生の方はふぁいてぃんo(^-^)o余談ですがドラマ「応答せよ、1997」「応用せよ、1994」の影響か、街を流れるK-Popで90年代のものも聴こえてくるように...この曲はまさに1994年。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Oct 14, 2013
韓国はK-Popアーティストもおやつにさつまいも、等サツマイモがみんなだいすき(≧∀≦*)以前さつまいもケーキのレシピを公開していましたが...コグマ(さつまいも)の気持ち。今回パン屋さんでこんなステキなさつまいもパンを発見。さつまいも好きなので飛びつきました!色形だけでなく大きさもリアルなさつまいも고구마。さつまいものフィギュアとして買っている気持ちにも(*´︶`*)グラニュー糖がまぶされたもっちりめのドーナツ生地を割ると...さつまいもあんが登場してほっこり。味よし、色良し。さつまいも色がとても美しかったです。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Oct 9, 2013
「夏の韓国料理」検索でブログ訪問される方が増えて来て...季節を感じます。まずは昨年、一昨年と記事が好評でした(*^-^*)韓国の夏至料理、じゃがいものチヂミ韓国ではじゃがいもの生産地、江原道中心のならわしだそうですが夏至には夏至イモ、夏至のじゃがいもをいただくそうですよ。じゃがいもチヂミ、やはりもちもちで美味しい~!(≧∀≦*)パプリカの飾りをのせた焼き立てをCeradon(タイの青磁)の器に盛って以前にいただいた琉球ガラスの酒杯セットに生マッコリを用意し夏至のキャンドル・ナイトも兼ねて...いただきま~す♪作り方は昨年の記事をご参照ください~(*^-^*)콩국수개시/豆乳麺始めました、と店頭に出ると夏の到来を感じる韓国ですが...열무냉면/ヨルム冷麺がメニューに登場しても夏を感じます。ヨルム冷麺とは열무という大根の水キムチをつかった冷麺。日本でも大根の間引き菜を使って家で作れます、ヨルム キムチ♪今年はこんな感じ。かすかな苦みは春の名残を、爽やかな風味は夏の到来を告げます。そして참외(チャメ)/マクワウリも夏の味。豆乳と合わせてスムージーにすると美味しい~buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2023 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jun 9, 2013
昨年釜山でいただいたL.A.プッチャンドンスンドゥブ。石釜炊きのごはんが来るのが待ち遠しい~純豆腐=スンドゥブ定食。各テーブルにカゴいっぱいの生卵が備えられているのが韓国流。おなじく韓国のスンドゥブ・チェーン店、ゼスン食堂が都内にオープンしていたのでさっそく♪L.A.北倉洞スンドゥブと比べてこくのあるスープは...ひき肉が理由、決め手の気がします♡(≧∀≦*)細切れの豚肉とあさり出汁のスンドゥブが多い韓国ですが(L.A.北倉洞スンドゥブも)ゼスン食堂はひき肉とあさりをつかっているせいか、ひき肉の脂分が短時間で均等にスープに引き出されその分、ガツンとしたコクを生み出している気がします。スープのベースは韓国から直輸入しているそうなのでそのスープ・ベースにも秘伝がありそうですが...(^p^)家で作る時もひき肉にしてみようっと♪オリジナル純豆腐。カレースンドゥブはオリジナル純豆腐ほど唐辛子の辛さやコクはなく、スープカレー風のあっさりした味わい。辛いのが苦手な方はちょうどいいかも。仕上げの粗挽き黒胡椒がほんのり。つぎはプルコギ純豆腐と激辛プルコギ・スンドゥブ!?(≧ω≦*)コチュジャン風味の豚肉炒めも食べたい...(新大久保等でいただく豚肉炒め、甘辛くて美味しい♪)。to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2025 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用・盗用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃、リライト、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Jan 12, 2013
赤坂にオープンした韓国のビビムパ専門チェーンbibigo/ビビゴに行って来ました♪運営は映画製作・配給でおなじみのCJ(第一製糖)グループ。最近製作・配給した映画ではイ・ビョンホン主演『光海 王になった男』が韓国で大ヒット^^韓国では映画公開時bibigoで王の小豆粥セットがあったので...日本でも映画公開時メニューに出るかも(≧∀≦*)!?看板メニューはビビゴライス。ごはん、トッピング、ソースを選んで好みのビビムパを作ることが出来ます。ごはんは...白米、黒米、玄米、麦米ナムル以外のタンパク質系トッピングは...炭焼き牛プルコギ、炭焼きあっさりチキン、テリヤキチキン、炭焼きホットポーク、豆腐から。ソースはコチュジャン、レモン醤油、胡麻ドレッシング、サムジャンから。私は黒米、炭焼きあっさりチキンにレモン醤油をセレクト。混ぜる(비비다/bibi-da)前。混ぜた後。元々は韓国料理を世界に広める(=世界化する)ため、欧米の人にも食べやすい韓国料理メニューのひとつとして開発されたビビゴライス。ナムルの味も薄味で生野菜といっしょにさっくり混ぜるとまるでサラダ、ライスサラダの味わい。ライスサラダなら欧米の人にもなじみが深く、親しみやすいですよね。(欧米ではコメは主食ではなく野菜の一種、干し野菜の一種として認識)ヘルシーで女性向け。やせの大食い!?なのでもう一杯食べられそう...韓国式にしっかりパンチャン(お惣菜の小皿)がついてきます。いっしょに出てくるお味噌汁は...実はテンジャンチゲ。煮干し出汁の味噌スープに小さい賽の目のお豆腐とズッキーニが入ってテンジャンチゲらしく唐辛子の辛みがびりっと。お味噌汁と思って一気に飲むにはすこぉーし辛いのでご注意を。石焼ビビンパもいただきましたが...セレクトは同じ要領。ただ、石焼ビビンパにつきものの卵が載っていなかったのが残念...ビビムパと言えば...全州!全州でビビンパの満韓全席buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報 にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察、解説ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、ベース下敷きにし、語尾や文体などを変えた剽窃切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Dec 15, 2012
以前も訪れた島の海水温泉に早朝から行って...お風呂上りの朝ごはんは気になっていたしじみスープ専門店へ♪南北を流れる川、繊津川(ソムジンガン)で採れた天然しじみたっぷりのスープ。お店の名前も「ソムジンガン」。しじみの出汁を味わえるようほんの微かな塩、やさしいうすあじのスープでしじみの旨みが引き立ちます。おかずの鯖と大根煮の甘辛味がうすあじのしじみスープとバランスよく引き立てあうすてきな組み合わせ!海の幸豊富な釜山らしい小皿にはタコときゅうりの酢の物やアオサの甘酢和えサンチュやケンニン(荏胡麻の葉)の包み野菜とともに肉厚の若布も。釜山の海東龍宮寺から見た巨大ワカメを思い出す...りっぱなわかめ♪オルニチン(C5H12N2O2)効果ですっきり爽やか!そしてまた釜山市内を縦横に駆け巡ったのでした♡(≧∀≦*)to be continued...!?buzz KOREAClick...にほんブログ村 韓国映画にほんブログ村 映画にほんブログ村 映画評論・レビューにほんブログ村 韓国情報にほんブログ村 K-POPにほんブログ村Copyright 2003-2024 Dalnara, confuoco. All rights reserved.本ブログ、サイトの全部或いは一部を引用、言及する際は著作権法に基づき出典(ブログ名とURL)を明記してください。無断で本ブログ、サイトの全部あるいは一部、表現や情報、意見、解釈、考察ロジックや発想(アイデア)・視点(着眼点)、写真・画像等もコピー・利用・流用することは禁止します。剽窃厳禁。悪質なキュレーション Curation 型剽窃、つまみ食い剽窃もお断り。複製のみならず、切り刻んで翻案等も著作権侵害です。
Oct 14, 2012
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