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[料理] カテゴリの記事
全768件 (768件中 151-200件目)
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ゆかり🟣とうめこ🔴で「梅紫蘇だし巻き」風🥚 vol.964
たまにはだし巻きでも食べたい今日この頃、、、冷蔵庫のドアポケットにカラフルなパッケージが、、、思いつきクッキング開始😤 、、、いつもの事ですが、、、、今回の主役、ゆかりとうめこDAISOで良く見る子達作り方は簡単ですよ～ボウルに、卵３個、水５０〜８０cc、醤油少々（お好み）ゆかりとうめこをフリフリお好みで投入。良く混ぜて焼いていきましょう😤醤油が入っているとちょっと焦げやすいかも🤔中火🔥でゆっくり焼いていった方が間違えない🫡だし巻きなので本来数回に分けて巻いていくものなのでしょうが、オッサンはセッカチ系なので、３回投入でいつも終わらせてしまいます😅火力も全開強火🔥なのであっという間に完成です断面はこちら、以外と層があるほんのり梅紫蘇の香りが良い だし巻き玉子の完成です😋
2023.11.10
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¥100均一甘栗🌰で「栗おこわ」作ってみた🍚 vol.962
DAISOで良くお菓子作りに使う甘栗🌰ふと思った、、、秋🍁だし栗ご飯🍚食べたいと、、、で購入🫡DAISOで１２０ｇ入り甘栗¥100ですよ～で早速クッキング、栗ご飯🍚と思っていたのですが、パックのお餅発見😲簡単「栗おこわ」に変更😤ひじきがあったので水で戻して材料揃った🥰おこわと言っても、お家🏠ご飯、蒸籠なんて物は無い、勿論お家の炊飯器君が頑張ります😤お米２合に、カットした切餅１個、ひじき適量、甘栗１袋を炊飯釜にセット。左のボウルは、水、酒、薄口醤油、白だしでお好み味で作った簡易だし汁。出汁をおこわモードの３合分入れて、炊飯器のおこわモードのスイッチオン😤後は炊飯器君が頑張ってくれるので、お昼寝😴でもしていれば良いかと、、、キッチンから電子音が響き渡り、いざオープン😲 ん～～ご心配なく、下から良く混ぜて上げればしっかり栗おこわですよ～赤だしのお味噌を添えて完成です😋肝心のお味ですが、甘栗🌰だから甘いでしょうと思われるかも🦆ふっくら栗🌰も炊けていて、細かくカットして入れた切餅も全体に絡んで美味しゅうございます😊 お家で簡単おこわでした✨
2023.11.08
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ちょっとしたお手軽付合せ🍆🫑 vol.960
お肉🥩を焼いてお皿に盛り付けて、、、何か付合せが欲しいかも、、、ってこんなのいかがでしょうか❓付合せって意外と困るかも🦆お家🏠のあるようなお野菜ナス🍆とピーマン🫑でお手軽に縦にカットして切れ目を入れるだけ油をしいたフライパンに皮目から焼いていきます。少し上から抑えて上げて形をつけていきます。切れ目が入っているので数十秒で良き色味がついたら返しましょう、ナスは特に油との相性が良いので、追い胡麻油してみました。今回は単品で作っているので、わさび醤油で頂きましたが、ステーキ🥩等の付合せにもボリュームも出て飾り切り🤔っぽいのでゴージャス感も出るかも🤪お野菜嫌いのお子様にも是非お試し下さいませ～
2023.11.06
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焼きそばシリーズ其の参「中華餡掛け🇨🇳」 vol.959
焼きそば第三弾、最後は中華🇨🇳で最後もお手軽簡単クッキング冷凍庫にあった豚トロ🐷を焼いて野菜はお好みで何でも良いかと軽く塩コショウして炒めます。餡掛けなのでお湯をヒタヒタに入れて¥100均一で購入チューブで味付顆粒の中華だし、鶏ガラ、シャンタン何でも良いかと😁今回の３種類焼きそば、ソース焼きそば納豆焼きそば（醤油）と来たので、何となく中華にしてみたけれど、ここで和風だしでも美味しく仕上がりますよ♥電子レンジで温めておいた麺投入、なじませたら溶き卵を入れて、軽く混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛り付けて完成です🥳今回の3食パック焼きそばで３種類の焼きそばは、全て野菜たっぷりなので男性でも満足な量があるかと🥰
2023.11.05
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ハロウィン飯②「かぼちゃ🎃ベーコン🥓のクリームスパゲティ」 vol.955
昨日に続いてハロウィン🎃飯 第二弾お手軽かぼちゃ🎃スパゲティこちらもお手軽簡単クッキングですよ～クリームスパゲティですけど、にんにく合います😋、オリーブオイルに刻みにんにくの香りうつして、昨日作ったかぼちゃ🎃サラダでボイルしていたかぼちゃとベーコンを炒めていきます。生クリームを入れて、塩コショウ、はまぐりだし（ハナマサ）で味付して茹であげスパゲティを絡めてかぼちゃ🎃とベーコン🥓のクリームスパゲティ、ハロウィン飯の完成です✨お手軽ハロウィン🎃ご飯是非🥰
2023.11.01
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ハロウィン飯①「かぼちゃ🎃と里芋🥔」のサラダ vol.954
ハロウィン🎃本番、ハロウィンお手軽ご飯お手軽簡単クッキングですよ～でっかい里芋と２種類のかぼちゃ（国産）里芋は他の料理にも使うので、ボイルかぼちゃは時短調理で、スライスして、軽く電子レンジでチン、ボイルしてます。ザルに上げて冷ましましょうきゅうり、人参、玉葱スライスに塩を振ってもみ込んで余分な水分を抜いてぎゅ～と絞ったスライスした野菜と、冷めた🎃🥔とあわせて、ドレッシングで和えていきましょう。ドレッシングもお手軽簡単にマヨネーズ、醤油、顆粒の鶏ガラとシャンタンで😁お好みで黒胡椒や塩で調整お皿に盛り付けて完成です✨ちょっと中華風味の甘辛サラダに仕上がりました🥰ハロウィン当日ですが、今週末の３連休にいかがでしょうか❓明日は「🎃🥛スパゲティ」です
2023.10.31
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"納豆"焼きそば😲作ってみた😋 vol.953
先日の屋台風ソース焼きそばに続く第二弾、納豆焼きそば冷蔵庫に納豆が１パックあった、、、ご飯は無いが、、、焼きそば有り、、、３食焼きそばで３種類の第二弾は納豆まずはいつもの如く、焼きそばのパックの端っこ切って、電子レンジで１分程チンこうする事によって、焼きそば投入時の「ほぐし水」が不要😲ほぐし水がなければ、仕上がりが水っぽくベチャベチャになりません🥰メインの納豆の味付、ついている、カラシ、タレでも良いのですが、今回は柚子胡椒と醤油で、全体の味付は醤油と顆粒昆布だしのみ。で、サクッとクッキング今回もお手頃簡単です✨風味を出すのに胡麻油で炒めていきます具材は何でもおこのみで良いかと😁有り物でまずは豚肉を炒めて有り物の野菜も投入軽く顆粒の和風系だしを振って混ぜておいた納豆投入、さっと炒めて温めておいた焼きそば麺を投入すぐほぐれて馴染むのでほぐし水入らず味が足りなければ、醤油で炒めましょう😁あっという間に良い感じの焼きそば完成お皿に盛り付けて頂きます😋納豆の存在感たっぷりですよ～
2023.10.30
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お家🏠で簡単「屋台の焼そば」風🤔 vol.951
スーパーでお馴染み、３Ｐ焼そばパック３Ｐなので、３種類の焼そば作って行きましょう🫡まずは、シンプルにソース焼そばお家🏠で作ると水っぽくベチャベチャになりがちでは、、、それはほぐし水のせいかと🤔お家🏠のガスの火力では、夜帯やお店の焼そばが作りづらいかと、、、でも出来ちゃうお手軽簡単クッキングまずは、焼そばの麺の袋に切込入れて、電子蓮爾で、温めます、ここがポイントよく焼そばの作り方に、焼そば麺のほぐし水を入れるがありますが、家庭の火力では弱くて、ほぐしている間に麺が水を吸ってベチャベチャになりがちかと、、、電子レンジで温めればほぐれて出た来ます🥰具材はお好みですが、定番ソース焼そばの具材で、軽く豚肉炒めたらお好み野菜投入😲今回のシンプル焼そばは、付属の粉ソースのみの味付🫡ここで初味付、付属の粉ソースを半分投入。具材にソースが馴染んだら、温めておいた麺を投入、大体ここでほぐし水を入れて麺をほぐしますが、その水がベチャベチャ原因😰温めておいた麺だとほぐし水無しでもさっとほぐれます😁残りの粉ソースを入れてよーく絡めながら、焼いて行きましょう🤗水っけの無い屋台の様な焼そばがお家🏠のコンロで簡単クッキングお好みで紅生姜を乗せて完成です✨残りの２Ｐは近日中に投稿させて頂きます🙇
2023.10.28
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「🇰🇷ダシダ🐮」のみでオッサン炒め😜 vol.946
韓国🇰🇷を代表する顆粒だし、ダシダここ数年前からは普通のスーパーでも良くお見かけする品今回は究極の手抜きお手軽簡単料理⌛今回の主役「ダシダ」¥200位で購入出来ますよ😁食材以外の調味料はダシダのみ😲炒めるサラダ油以外、塩コショウや酒等一切使わずの究極の手抜きクッキング🥳今回の材料、オッサン飯は基本、冷蔵庫整理なので何でも有り🤩キャベツ、豚肉、木耳、卵まずは豚肉を少量のサラダ油で炒めてキャベツと木耳投入、ここでダシダで軽く味付します。卵と少量の水にダシダを入れて、溶き卵投入😝さっくり炒めて、ふわトロ玉子で完成です🥰ダシダのみで作ったお料理豚肉とキャベツのふわトロ玉子炒め ー韓国🇰🇷風ーお酒🍶のお供、ご飯🍚のおかず何でも合うかと、冷蔵庫のあまり野菜でいかがでしょうか❓🎊
2023.10.23
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あっという間に「🇮🇹カプレーゼ🍅🌿🧀」 vol.944
🇮🇹イタリアンの前菜に良くあるカプレーゼ、トマト🍅モッツァレラ🧀をスライスして交互に重ねて、塩コショウ、オリーブオイルをかけてバジル🌿を乗せる。お手軽で簡単鍋な調理ですが、、、食べやすくてもっと簡単にクッキングもちろん、スーパーにいつでもある材料ですよ～材料です✨、ミニトマト🍅を半分にカットモッツァレラ🧀は一口サイズの物を半分に塩コショウ、乾燥バジルを入れて※乾燥バジルは業務スーパーで¥80位で ありますよ～（瓶詰め）EXオリーブオイルを加えて混ぜるだけ😲ささっと混ぜるだけで、全体にオイルが回って美味しく食べやすくのカプレーゼ🇮🇹三日月の緑の野菜はズッキーニ🥒です、あったからぶっこんでみました😝バジルの葉🌿はスーパーでもちょいとお高め😅他にあまり使用しないケースが多いかと、、、で乾燥バジルのご提案です😜我が家はベランダ栽培でハーブ🌿系を育てているので、摘んできました🥳全て、一口サイズなので食べやすくなってます月末に向かい、ハロウィン🎃パーティの１品にいかがでしょうか🥰
2023.10.21
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中華系だしでお好み焼き😲焼いてみた🥳 vol.943
キャベツが、、、冷蔵庫に、、、結構、、、ある、、、そうだお好み焼きにしよう🎉お家にある材料をお手軽お好み焼きですキャベツと豚肉がメイン、紅生姜と牛乳もあったので😜中華系なので、生地の薄力粉に、鶏ガラ、シャンタン、中華だし等を投入生地が混ざったら、キャベツ、紅生姜を投入、揚玉とコーン🌽が冷凍庫にあったので便乗投入まずは、豚肉を軽めに炒めて、豚肉の油をサラダ油に移して、お皿に豚肉を一時上げて具材を混ぜた生地を流しましょう先程焼いた豚肉を乗せて、良い焼き具合で返します、、、、、、が、、、、、😰綺麗に返して、卵🍳を乗せて返し広島風の Simple is Best な仕上げのはずが、、、、１回目の返し大失敗😱写真📷を撮りながら作っているオッサン写真より、今晩のご飯先行、、、で返し失敗、急遽オムレツ型に修正して玉子を絡めて、、、生地→中華風 スタイル→フレンチ🤔🇫🇷火🔥の入りはgoodです🤪最終的には、、、お好み焼きなのでお好みソース「お多福ソース」とケチャップ、マヨネーズでジャパニーズスタイル「お好み焼き」🥰ちょいと、おソース系をいたずらしてふわとろ断面いつもの事です、オッサン一人飯🍚作りすぎ巨大お好み焼き、、、２０cm強😱厚みは、、、５cm、、、超え、、、痩せない致し方がない今日この頃のオッサン🤢の一人飯🍚コーナーでした🫡
2023.10.20
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ハロウィン🎃お手軽お料理「かぼちゃの白ワイン🍊煮」 vol.942
昨日に続いて、ハロウィン🎃お料理かぼちゃ🎃と白ワインで煮物😲¥100均一の材料と煮ちゃいます🥳カットしたかぼちゃに1:1位で、白ワインと水🔥にかけていきます、ほんのり甘みを付けたいので、ザラメ糖を少々。十数分で柔らかく煮えるので、昨日も使った、DAISO甘栗の残りを投入お好みアクセントでブラックペッパーがオススメです✨こちらも¥100均一のドライオレンジ🍊ドサッと投入、一煮立てしたら、火を止めて、予熱を取って、冷蔵庫へ良い感じに煮上がりました🥰オレンジ🍊のフルーティーな、甘味と香り、風味がかぼちゃ🎃と相性抜群😍さつまいもで作っても美味しいですよ～お手軽簡単ハロウィン🎃お料理でした～
2023.10.19
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もうすぐハロウィン🎃の冷製スープ vol.941
ささっとかんたんハロウィン位レシピ其の一「かぼちゃ🎃の冷製スープ」特別に準備する材料は無いように🥰まずは、皮を剥いたかぼちゃをスライス、スライスした玉葱と一緒に、電子レンジでチン柔らかくなったらＯＫ鍋に移して、牛乳とかくはんします。ミキサーにかければ一瞬ですよ～味付は、塩コショウ、コンソメでお好み味に♥ちょいと食感も足したくて、DAISOの甘栗を砕いて入れてみた😲予熱を取って、冷蔵庫で冷やせば完成です。明日は、同じ材料➕で かぼちゃ🎃の白ワイン煮ですよ～
2023.10.18
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🇯🇵ふりかけ「錦松梅」で🇮🇹ペペロンチーノ🍝 vol.940
先日、お昼間お仕事の仲間と我が家でホームパーティ🎉お土産で錦松梅を頂いて、ご飯🍚にかける🤔この日のパーティはイタリアン🇮🇹だったのでスパゲティにしてみた🤯まずは主役の錦松梅、四ツ谷３丁目駅前本店で購入して頂いたようで🥰オリーブオイルに、にんにく、唐辛子🌶で加熱は、オイルに風味を移して和っぽいかと思って、豚トロ🐷投入野菜も欲しいな〜と、、、冷蔵庫にあったキャベツとズッキーニも投入僕がイタリアン🇮🇹系お料理のお友、ハナマサのはまぐりだしと塩コショウで下味を付けて茹であげスパゲティを投入して錦松梅で仕上げ、日🇯🇵伊🇮🇹融合♥思いつきで作って見たけど、、、想像通り、、、美味♥、、、合う😋色々な市販のふりかけでも美味しく出来るかとふりかけの味がわかれば、仕上がりのイメージがわかる、簡単お手頃お料理ですよ～
2023.10.17
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オッサンの「青じそ🌿味噌野菜炒め🍚」超時短料理⌛ vol.938
相変わらずの時短オッサン飯🍚今日は、味噌をぶっこんでスーパー時短ぶっこんでクッキング😝本日の材料、もやし、キャベツ、青じそ、豚肉全て有り物、青じそが大量にあったので、、、青じそ風味味噌炒め🤯時短ファーストなので、豚肉とキャベツを炒めて味噌、酒、白だしを投入が～と混ぜて、味噌を溶かしてもやしと青じそを投入たまごがあったので投入🥰半熟になったらいつもの様に、ご飯🍚に乗せて丼完成😋半熟玉子を絡めていただきま〜す🥰青じそと味噌、、、合いますよ🥳
2023.10.15
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ローズマリー🪻と🐷🥔🥬カレー風味炒めオッサン丼🍚 vol.935
湯島でお昼間の営業職中、ふと個人経営のお花🌸屋さんに👀がいき、店先に青い🪻を咲かせた立派なローズマリーの鉢植が😲仕事終わり購入してお家🏠に早速クッキングです✨いつもの思いつきなので、材料はお家🏠にある物でオッサン飯🍚この立派なローズマリー🪻 ¥650😲青い可愛いお花が🪻、ローズマリーは観賞用も食用として使用出来るとの事😁オッサン飯🍚は、早い、旨い、丼、、、が基本なので、じゃがいも🥔時短調理カットして電子レンジで２分😜野菜もあった野菜、もやし、人参、キャベツ、ピーマン豚肉とじゃがいも、ローズマリーを炒めて残り野菜を入れて、あおって、蓋して、ちょいと蒸らし焼きカレー粉、塩コショウ、鶏ガラで味付けサクッと炒まりました😁いつもの様に米に乗っけて頂きます😋思いつきで始めて作ったけど、、、 ローズマリーとカレーって合うのよ🥰
2023.10.12
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なまり節🐟で筍🎍厚揚げ煮 vol.934
頂いたなまり節で煮物作って観たやっぱり日本人🇯🇵煮物が無性に食べたくなるこちらは、先日のブログの続き😲おこわのあまりの筍お吸い物のだしを取った昆布を使用😁冷凍保存していたなまり節と厚揚げ、人参を加えて。浸る程度に、水、酒、味醂、塩で煮ていきますなまり節から良いお出しが出るので、仕上げにお醤油少々、九州の甘い醤油😋筍は水煮なので、１０分程度で出来るお手軽簡単時短調理の割には本格的🤔みたいなthe和🇯🇵な器に盛り付けて、ちょっと良さげなお店の雰囲気で、 お家🏠ご飯🍚はいかがでしょうか🥰
2023.10.11
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梅おこわ🍚とあおさのお吸い物🇯🇵 vol.933
残り物のパックのお餅の有効活用♥パックのお餅で炊飯器で簡単おこわお正月の余り😱結構持つのですが、、、細かく刻んで夏に漬けた「白梅」炊飯器に材料を入れていきます。米２合、お餅パック１個、筍、梅干白だし 大１、酒 大１、水 おこわ水量で３合分炊飯器のおこわモードで炊けば、簡単調理で焼き上がり🥳汁物もほしい所なので、一晩昆布を浸けた水に乾燥あおさを入れて加熱🔥沸騰したら、天然塩で塩梅をつけるだけ🥰お手軽簡単で本格的な和御膳の完成です😋
2023.10.10
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欲張飯「回鍋肉🐷」➕「青椒肉絲🎍」混ぜ混ぜ炒め🤯 vol.931
中華料理の炒め物、定番、回鍋肉、青椒肉絲両方食べたい、、、混ぜちゃおう料理🥳やってみたら美味しい🥰材料です回鍋肉キャベツ、長葱、人参青椒肉絲筍、ピーマン共通豚肉🐷※青椒肉絲はあえて細切りにはせず、食感を 楽しむ😋、、、けして面倒臭い訳では、、、🙄調味料です✨回鍋肉→味噌系 青椒肉絲→醤油系では混ぜちゃいましょう😜醤油、味噌、豆板醤、生姜、にんにく、胡麻油、中華だし、シャンタン、黒ごまを混ぜておきます。豚肉と硬めの野菜を炒めてキャベツ等も投入、馴染んできたら調味料を投入、味付けはこれのみ😁一気にあおって回鍋青椒肉絲の完成です🥰ご飯🍚が進む君間違え無し🥳
2023.10.08
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だし巻き玉子🐣を洋風🧀に vol929
だし巻きをチーズ🧀ＩＮで洋風に🤪見た目は普通のだし巻き🇯🇵材料です✨基本の卵だし汁 → 牛乳＋豚骨スープ😜とろけるチーズ調理は、普通にだし巻きを巻いて行くだけ２巻目からチーズを投入巻き上がったら、形を整えてカットしていきましょう🤩よーく見ると、、、チーズ🧀が😲今回は豚骨を使いましたが、各お好みの顆粒だしでお試しあ〜れ〜😋
2023.10.06
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オッサン飯🍚激安🐔🍗ともやし葱でお手軽😝生姜焼き💪 vol.927
やっぱり、、、オッサン飯🍚が好き♥切って焼いて🍚に乗っけてを愛するオッサン飯一人の時はオッサン飯🍚🥰で、材料は、ハナマサで購入２kgのブラジル産鶏モモ肉（冷凍）を小分けして保存🍗激安もやし１ｐ、長葱1/2位解凍出来たお肉、筋等をお掃除していないからお安い、、、お掃除の手間も楽しむ,🥳激安 お手軽 簡単でやらせてもらってるオッサン飯🍚、、、味付もここで一発で🤪物技にしたお肉に、刻み生姜、にんにく、醤油、酒、味醂、白だし、ちょっと隠し味でお味噌😲でもみ込んで一気にフライパンにドーン強火🔥で全体に焼き目を一気につけて蓋して、一気に蒸らして、火は🔥全開バリバリ数十秒ジュワジュワ〜って時に野菜をぶっこんで😎一気に煽ればあっという間に炒ったので盛り付けて完成です、、、ご飯に🍚乗せるの、、、忘れた😭今回、📷撮影用のブースを作って早く写真📷撮りたかったみたい、、、なオッサン🤔なのか明るく影もあまり😅出ないブース、、、🦆総工費🤯、、、奮発、、、DAISO商品のみで¥１３００の大出費🥳ま〜まー美味しそうでしょう🤪オッサン飯は週末等ゲストお料理の残りで、、、これが楽しい５１.５歳の「一人も楽しむ🎉」オッサン劇場でした✨
2023.10.04
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お蕎麦屋さん風カレー🍛皿うどん vol.926
堅焼き細麺の皿うどんをお蕎麦屋さんの和風カレー風味で作ってみた,😝和風だしとカレー粉で簡単クッキング🫡材料は有り物でＯＫ今回は、キャベツ、もやし、人参、長葱、木耳、豚肉なめこがあったので、ぬめりを少し流水で流して市販の皿うどんを高さが出るように盛りましょう😁付属のスープの素も美味しいのですが、今回はオリジナルなお味で😍軽く塩コショウで、豚肉、キャベツを炒めて他の材料を投入、浸る位のお湯を入れて、沸騰したら味付です😤白だしとカレー粉で良い感じになりますが、黒胡椒や山椒でパンチ👊を効かせるのも良い感じになりますよ😋仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて麺に掛けてお蕎麦屋さんのカレー🍛皿うどんの完成です色々なお試し下さいませ😁
2023.10.03
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欲張り丼😲麻婆豆腐➕茄子🍆でオッサン中華🤪 vol.925
お久しぶりのオッサン飯🍚、、、丼です✨お家にある、お味噌でお手軽簡単お料理です✨材料です、キャベツと人参もあったので、ぶっこんでいきます✨絹豆腐を湯通し調味料は、味噌、豆板醤、甜麺醤、しょうが、にんにく、酒、胡麻油、鶏ガラ、シャンタンあれば、花椒と山椒🌿ひき肉とナスを炒めて残りの野菜も投入、軽く炒めて調理味噌を投入、浸る程度のお湯も注いで沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、豆腐を入れて胡麻油を一回しして麻婆茄子豆腐丼の完成です😋スタミナＵＰご飯🍚ですよ～🥰
2023.10.02
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蓮根とベーコン🥓の山椒🌿炒め vol.924
蓮根とベーコン🥓炒めると美味しいんです😋電子レンジを活用して、時短クッキング夏🎐のうなぎで購入していませんか❓「山椒」のビン😲、、、使いましょう😍蓮根と人参があったので、乱切りして、ラップして、電子レンジ６００ｗで２〜３分この状態でしっかり🔥が入ってます、超時短サラダ油でにんにくとベーコンを炒めて蓮根を投入酒、醤油、味醂で味付、素材には🔥がしっかり入っているのですぐ出来ますよ。冷蔵庫に結びしらたきがあったので投入😝コンニャクを入れても宜しいかと😆お子様や香辛料系が苦手な方はここで完成ですここからは、大人のお味😍山椒🌿と七味🌶で仕上げあっという間に味がしみたお料理に🥰糸唐辛子なんぞを添えて完成です😋
2023.10.01
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信州蓼科牛🐮トモサンカク焼いてみた🫡 vol.923
いつものスーパーライフ押上店信州蓼科牛、トモサンカクがお安かったので素敵なステーキ🥩焼いてみた😜２０cm強位🤔で、、、¥５００以下😲まずはガツガツ「穴開けて〜」繊維を叩き切って、薄めに塩コショウ※ソース作るので🫡強火で全面、６割程焼いてアルミホイルに包んで、自熱調理🔥付け合せは、ミニパプリカ、白ナス、エリンギ、舞茸をオリーブオイル、ハーブミックス、塩コショウを絡めて、オープントースターで焼くだけ。赤ワイン🍷ソースを２種類シャリアピン🧅ソースとオレンジ🍊ソース簡単ですよ〜🥳玉ねぎをバターで飴色になるまで炒めて赤ワイン、醤油、塩コショウ、味醂、ニンニクで味付。オレンジソースは、カットしたオレンジ🍊、赤ワイン、バター、蜂蜜、顆粒鶏ガラ、バルサミコ酢で煮詰めるだけ😍アルミホイルで包み自熱で良い感じに🔥が入って居るはず、、、🤔あら😲良い感じ🥰ローストした野菜さん達を盛り付けてお家🏠でイタリアン🇮🇹系洋食完成です🥳海老贈装飾品製作工房の製作する人（代表）装飾品製作、、、してるのですが、、、お客様用はあまりご紹介する物では無いのかなぁ〜と🤔思っていた（いる❓）オッサン😅基本テーマは「あなたのイメージ・思い出製作します」でやらせてもらってますのですが、、、ご紹介させて頂ける装飾品製作 大募集中で御座います😲ご紹介特典物凄くさせて頂きたい、、、 と思う今日、、この頃、、、夜露死苦😎おたのう申し上げます🙇 🤯お料理も大好き♥なので、、、 以後お見知りおきを🎉🤗
2023.09.30
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フレッシュトマト🍅と🍄モッツァレラ🧀の生フィットチーネ🍝 vol.922
よくお邪魔させて頂いている、カルディコーヒーで激安生パスタ見つけた😲即購入🥳こちら、トマトとほうれん草生パスタ各¥１３０位だったかと、、、ボリューミーですよ🥰早速調理開始😤アイコトマト🍅とモッツァレラ🧀を購入お家にきのこ🍄類があったので投入オリーブオイル、ニンニク、きのこを炒めます、味付は、塩コショウ、はまぐりだし生パスタをボイル、１分程でＯＫ茹であげパスタを合わせて🍅🧀を投入、モッツァレラが溶けてきたら自宅ベランダプランター農園😝でDAISOの種から育てたバジル🌿を切ってバジル投入、一振して完成です。良い感じのモッツァレラ🧀茹で時間が短いのであっという間にフレッシュトマト🍅と🍄、モッツァレラ🧀の ２色フィットチーネ🍝いただきましょう😋
2023.09.29
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簡単「ビシソワーズ」おいも🥔のスープ🤪 vol.921
じゃがいも🥔玉ねぎ🧅牛乳🥛でお手軽簡単ビシソワーズ作ってみた１０分程で出来ちゃいますよ😲じゃがいもと玉ねぎを細かくカットして、浸る程度の水で煮ていきます。茹で上がったらミキサー等で、崩していきます僕は食感が欲しかったのであら目に🥰牛乳を加えます。分量の目あすは、じゃがいも２個、玉ねぎ半分が浸る程度の水。ミキサー等で砕いたペーストに対して牛乳を1:1程度かと😆ここで味付、顆粒のコンソメ、塩コショウで美味しく仕上がりますよ😲他顆粒だし、中華味、鶏ガラ、ダシダ、和風だしで色々なバリエーションを楽しんでも良いかと😋🥔🧅の食感も楽しめるお食事スープです器に注いで頂きます。この日は涼しかったので温かいまま頂きましたが、冷蔵庫で冷やして冷製スープも美味ですよ🥰
2023.09.28
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イサキのカルパッチョ🐟前菜プレート vol.920
お家🏠でバースデー🎂パーティ🎊たまには洋食でパーティ気分🎉切って🗡お皿に盛り付けるだけだけど、、、２〜３cm程のミニパプリカ、ちょいと一手間白ナスと人参と一緒にビンに入れてリンゴ酢、水、塩、三温糖、黒糖、唐辛子に火🔥を入れて熱いうちににビンに投入、お野菜が浮かないように落し蓋をして、予熱が取れたら冷蔵庫で一晩😴、、、で簡単マリネの出来上がり🤗ベランダで育ったバジルでカプレーゼ、モッツァレラチーズ、トマト、バジルにEXオリーブオイル、黒胡椒、塩、ハーブミックスで合えるだけ😍イサキ🐟のカルパッチョ、ドレッシングはオリーブオイル、塩コショウ、レモン汁、わさび、ケーパーを混ぜるだけ😁生ハム、モルタデッラ、ベビーリーフを添えてお誕生日会🎂前菜オードブルプレート完成です
2023.09.27
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超簡単😲本格風🤔「蓮根となめこ🍄のすりながし」 vol.918
日本🇯🇵のお料理、お吸い物系すりながしをお家で簡単クッキング😝味付は白だしのみで、、、料亭風、、、のお味系😜まずは蓮根を擦りましょう😤なめこ🍄を流水で軽く洗って水に白だし（和風だしなら何でも良いかと）沸騰したら、すりおろした蓮根となめこを投入長葱があったので投入🤩こんだけです😁、白だしの量の塩梅のみで、簡単クッキング🥰ちょいとお化粧💄でお花🌸の人参🥕も一緒に煮てました😜和の食器に盛り付ければ、ま〜そこそこのお店で出てきそうな雰囲気は出てるかと🥳一つ上な感じのお吸い物、「すりながし」いかがでしょうか😋
2023.09.25
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お家🏠で簡単 和風🇯🇵木耳玉子炒め🐣 vol.917
中華料理店での人気メニュー木耳玉子炒めをお家🏠でお手軽にクッキング🥰中華料理の定番「ムーシーロー」木耳玉子炒めを邑智で簡単クッキング😁基本は、豚肉、木耳、卵かと、、、お店によってお野菜が色々な料理😲今回は冷蔵庫にある材料で、もやしとキャベツで、中華料理ですが、和風🇯🇵で軽く塩を振って、豚肉、キャベツを炒めます。軽く炒まったら、もやしを入れて、お酒を一振りして蓋をして、蒸らし焼き。程よく蒸らし焼きが出来たら、卵液を投入卵液は、卵、水、白だしで味付しています😊ふわっと絡めて完成です😋本日のオッサン飯🍚は和風木耳玉子炒めでした✨中華味を使えば→中華料理コンソメを使えば→洋食 、、、ですよ🥰
2023.09.24
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特売えのき茸🍄で簡単「なめ茸 山椒風味🌿」 vol.916
スーパーいったらえのき茸🍄が大量見切り全然食べれる、、、買わなきゃ廃棄😭お家🏠に連れて帰って、佃煮に🥰ご近所スーパー見切り品救済活動😜どうせ作るなら、だしからと😤乾燥ドンコ🍄を一晩水に浸けて見切り品えのき茸（大）２パックと一晩水で戻したドンコドンコの戻し汁、酒、醤油、をドンコとえのき茸が浸る位よりちょっと減らして煮ていきましょう。沸騰してきたら、ザラメ糖、唐辛子、味醂でお好み味で煮詰めていきます。混ぜながら焦がさないように🫡水分が飛んで煮詰まったので、最終味付けで山椒を投入、夏🎐の鰻で購入された方多いかと🤔山椒って鰻 以外に何に使うって方、、、こんな時に使いましょう🥰山椒の香りと辛味が抜群にマッチ😍おまけに、夏🎐の🍺のお供、冷凍枝豆も彩りで投入😲 夏🎐の終わりの清算お料理😝要は、なめ茸なのでご飯🍚や晩酌🍶のお供の保存食、美味しくいただきましょう😋
2023.09.23
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🍛のお供②「シーザーサラダ🧀」 vol.915
パン🍞カレー🍛ピクルス🥒サラダ🥗も欲しいでしょう🤯チーズ🧀の器でシーザーサラダまずは器から、電子レンジにクッキングシートを敷いて、ピザチーズを丸く均等に敷いていきます。隙間を埋める感じで粉チーズを振って電子レンジ６００ｗでまずは１分加熱溶け始めます。クッキングシートを１８０°回転させて更に６００ｗで１分で↑こんな感じ熱いうちにボウルにシートごと被せて、予熱が取れたら、冷蔵庫で冷やせば、チーズ🧀の器の完成です、シートは簡単に剥がれます😆サラダ🥗はやっぱりシャキシャキパリパリが美味しい😋ちょっとシナっとしていても、ボウルに水を張って冷蔵庫で数時間冷やして、水を切って更に１時間程冷蔵庫で冷やせば、シャキパリ野菜になりますよ、ついでに水切りも良い感じ🥰下準備も出来た所で、ドレッシングも簡単にマヨネーズ、生クリーム、ニンニクチューブアンチョビ、粉チーズを混ぜてお好みでで塩コショウで簡単ドレッシングオイルからではないので、スプーンで簡単に混ざりますよ😍ボウルで野菜とドレッシングを和えてからチーズ🧀の器に盛り付けて器ごと食べれる「シーザーサラダ」の完成です目👀で見て楽しく美味しくいただきましょう😋
2023.09.22
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🍛のお供①「一晩簡単ピクルス🥒」 vol.914
パン🍞焼いた、カレー🍛作ったつけ合わせはピクルス🥒でしょう🫡で、お家にあったお野菜で即席ピクルス半日程で漬かります🤩冷蔵庫をあさったら出てきたお野菜。ナス、ズッキーニ、大根、浸かりやすく食べやすいようにスティック状にカット😁保存ビン（浸ればどんな容器でもOK※耐熱）に入れてピクルス液🤔で浸します。リンゴ酢 ２００ｃｃ水 ２００ｃｃきび砂糖 ５０ｇ塩 小１上記材料をお鍋で沸騰したら熱いうちに容器に入れます。野菜が浮いてくるので、サランラップ等で、重し代わり。予熱が取れたら冷蔵庫で半日も置けばフレッシュさが少し残るピクルスが漬かってます、お味はしっかりと漬かりますよ😍今回は、そのまま食卓に出しやすいように、DAISOの¥200保存ビンを使用。冷蔵庫での匂い移りも防げて一石二鳥🎉リンゴ酢を使うと、酸味やエグミが抑えられるのでオススメです✨消費期限は1ヶ月程かと、、、🤔
2023.09.21
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赤い水星😝「マッサンカレー🍛」ジャァ〜専用🔺🤪 vol.913
材料仕入にハナマサヘ、マッサンカレーペーストと目👀があってしまった、、、🤯最近カレー🍛クッキングが多いオッサン本格カレー🍛が激安ペーストでお店のお味こちらのマッサンカレーペーストカルディコーヒーで確か、、、¥200前後🤔お家🏠で作るんだから、材料もお手頃じゃないと、、、で、鶏肉🐔、、、ただ、オッサンの冷蔵庫には、多種の🍖🐟他が大量ストックの為今回は、鶏ボトム、皮、ヤゲン軟骨を使用。普通に鶏もも肉で良いかと😅オリーブオイルで軽く肉を炒めて。じゃがいも🥔とペーストと炒めてココナッツミルク投入無水カレー🍛です✨で、グツグツ煮ていきましょう。ここで味をみながら、鶏ガラ、塩コショウ、他お好み味に♥ナンプラーがあればオススメです✨じゃがいも🥔が良い感じになったら、玉ねぎ🧅投入、一煮立てしたら、出来たら１度寝かして😴再加熱、そのまま仕上げてもＯＫお料理好きオッサンは同時進行で他のお料理も作ってますのでそちらから材料拝借😝夏🎐の余りの枝豆🫛と、安かったからまとめ買いしたえのき茸を投入して完成です🤩ゆで卵🥚も一緒に煮込んでいた😅お皿に盛り付けて今日焼いた「ご飯🍚パン🍞」と一緒に頂きます😋付け合せの続き、ピクルスとシーザサラダは明日明後日で投稿させて頂きます🥰
2023.09.20
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余ったご飯🍚で食パン🍞焼いてみた😁 vol.911
食べきれなかった炊いたご飯🍚冷凍しても食べないし、、、今日カレー🍛作るし、、、パン🍞にしようかと🎉我が家の全自動パン焼きマシーン君初号機大活躍😤まずは、炊いたご飯をお湯に浸して1時間程放置します。ここからは、パン🍞だけではなくお餅やフレッシュチーズも出来るパン焼き機君初号機の出番浸したお米を投入。強力粉、きび砂糖、塩、バター、イーストを投入、、、人力はここまで😲後は、蓋して、ポチッとな〜、、、で4時間程マシーンが頑張ってくれる😜4時間後、、、混ぜ、コネ、発酵、焼きを終えたマシーン、、、お疲れさまでした✨ちょっと見た目が、、、😰カットすれば、美味しそうな食パン🍞お皿に持って頂きます😋パン🍞を焼いて頂いている間に、カレー🍛を作ってます→明日投稿🥰で、、、カレー🍛のお供も明日以降に投稿させて頂きます🤩
2023.09.18
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白菜🥬と豚🐷肉でミルフィーユ鍋🍲 vol.910
９月で暑いのに鍋って、、、白菜🥬がいっぱいあって😰夏🎐でもさっぱり和風簡単鍋です✨キャベツでも美味しいですよ〜冷蔵庫の葉物野菜大量消費術😁作り方って程の物は無く、鍋に白菜と豚肉を交互に並べるだけ😅鍋に敷き詰めたらほぼ完成🎊しめじがあったので、ちらしてみた。問題の味漬けですが、今回は和風ボウル等に白だし、水、酒、醤油でちょっと濃いめのスープを作って、鍋に投入。コンソメや中華味でも美味しいかと😋チキンブイヨンと牛乳も良し🥰後は、🔥にかけて数分で煮えれば完成です。さっぱり、大量のお野菜を接種出来ますのでオススメです✨なんかまだ夏🎐🤔暑いので、真夏☀の余ったそうめんなどを締めに良いかと😜夏🎐ご飯の材料、、、ぶっこんで、、、夜露死苦👊😎💪、、、、、、🎉
2023.09.17
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かぼちゃ🎃の赤ワイン🍷ドライフルーツ煮 vol.908
ハロウィン🎃の香りが色濃くなって来たの今日この頃、、、我が家の玄関は早々ハロウィン仕様スーパーいったらかぼちゃ🎃が安かったので先日作った、イタリアン🇮🇹クリームシチューカレー🍛にも使った赤ワイン🍷、お菓子作り用に常備しているドライフルーツで見てみた。水と赤ワイン1:1位で煮ていきます。味漬けは、ザラメ糖、塩コショウ、貝だし、醤油で、煮えたらドライフルーツ投入。一煮立てしたら、火を止めて、冷やします。見た目、濃そうですが、食べるとさっぱり系お食事、おつまみ、おやつでも良しの１品ですさつまいも🍠でも美味しいかと😋
2023.09.15
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シチュー🍲カスタム最終章「トマト🍅カレー🍛」 vol.907
市販シチュールーカスタマイズ３日目何に使用、、、🤔、、、冷蔵庫にトマト🍅ジュースの冷凍保存品が😲お家🏠のアリ物でクッキングスタート。かぼちゃ🎃があったので投入昨日同樣、だしスープで伸ばして、牛乳も投入冷凍保存のトマトジュースも投入。赤ワイドとポルチーニオイルも加えてちょっとイタリアン🇮🇹チックになって来たので、ハーブ🌿系でイタリアン🇮🇹にナス🍆も発見、、、投入で２日連日クリームシチュー🍲だったので、、、トマトジュースを入れたら色がカレー🍛っぽく見えてきたので、カレー粉投入😝イタリアン🇮🇹クリームシチューカレー🍛に最終カスタマイズ😜作り始めた時はカレーになるとは思いもせずノープランでしたが、、、味は良し🥰で、、、カレー🍛といったら、、、ナン😁この日は一日予定無しの休日お暇なオッサンはナンを作り始める😤強力粉やドライイーストをコネコネして生地を作って。１次発酵をして、２倍位に育った生地。オリーブオイルで焼いていきます✨数分であっという間にふわふわに焼き上がり🥰厚めに焼いてみました。大判のナンを２枚焼いてカット手前のナンはガーリックナンです😍イタリアン🇮🇹クリームシチューカレー🍛と焼き立てナンで無国籍🤔料理頂きます🙇
2023.09.14
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昨日の続き😁シチュー🍲向島アレンジャーズ「🇨🇳編」 vol.906
昨日続き、、、ノーマルからのカスタム、、、「向島アレンジャーズ」😎🏍💪👊決して、、、東京○ベンジャーズのパクリでは、、、、、、、、、？ないです、、、😤昨日の続き、カスタマイズ♥昨日の残りシチューを味変😤中華🇨🇳風に、だしスープで伸ばして、しめじ、白菜を追加。顆粒の中華味、鶏ガラ、シャンタン等で中華風にするだけ😲劇的にかわりますよ🎊白菜たっぷり中華🇨🇳風シチューの完成ですだしスープで伸ばしたので、チョイサラサラ系です😋もう１回分、シチューがあるので、明日もシチューカスタマイズしちゃいます😤
2023.09.13
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ハウスシチュールー🍲で、、、基本から🇨🇳→🇮🇹＋🇮🇳🤔系に🤪向島アレンジャーズ😎パート① vol.905
先日、バーモントカレー６０周年で、お久しぶりに（数十年位）ぶりにカレー🍛ルー使用😲※お料理好きオッサンは、、、面倒臭いを好む💕で、、、「ルー」って美味しいのを再確認😲カレー🍛作ったなら、、、シチュー🍲も🥳まずは、どノーマルで😝先日のカレー🍛同樣、多分十数年ぶりの、市販ルー購入😲先日のカレーが懐かしく美味しかったのでシチュールー購入🫡シチュールーが１０皿分なので、ドーンと作っちゃいます😤ベタな基本的材料を煮ていきます。今回は一切アレンジ無しで😆良い感じで煮えてきたら、しめじと玉ねぎ投入で、ここで野菜と🐓肉のだしスープを半分程抜いて、だしスープはこの後使用😜牛乳とシチュールー投入塩コショウ等一切無しで作ってます。完成です🫡で、、、ここからカスタマイズのスタート、、、向島アレンジャーズ😝基本に忠実、どノーマルつるしのシチュー🍲懐かしいお味😋美味しかったです✨で、、、翌日からアレンジャーズが始まる、、、🇨🇳からの無籍国🤔ヘ、、、、、明日、明後日につづく🥳
2023.09.12
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激安👛豚🐷厚ロース🥩簡単ニンニク味噌漬け柔らか仕上げ😤 vol.903
スーパーの特売豚ロース肉🥩正直、ちょっと硬い😭ちょっとお手間で柔らかく仕上がります😝いかにも硬そうなお肉🥩😅まずは、ガシガシ剣山のような道具で😤穴開けて〜😎 繊維を断ち切っちゃいます💪バットにラップを敷いて、味噌、酒、ニンニクを混ぜ合わせます。お肉に良く絡ませてラップでギュッとくるむだけ。最小限の味噌で漬け込めますよ☺️冷蔵庫で一晩😴一晩漬け込んだお肉とニンニクは流水で味噌を良く流します。バットに残っている味噌はこの後ソースにします。何で、お肉に着いた味噌流しちゃうのって思われる方、多多いらっしゃるかと、、、お漬物と一緒です、ぬか漬けのぬかを洗うのと一緒、漬かっているので。味噌が着いたまま焼くと、肉が焼ける前に、味噌が焦げて炭になり、焦げ臭くなるのです😰お魚🐟の西京漬け等も同じで、洗ってから焼きましょう🥰まずは、サラダ油にニンニクを入れて揚げ焼に油にニンニクの香りを移します。ニンニクを取り出し、全面強火で焼いていきましょう。５分焼き位で、お酒を入れて、蓋をして、軽く蒸焼。７分焼き位でアルミホイルに乗せて、ニンニクも一緒に。素早く包んで１０分程おきます。予熱で火を通せばお肉は硬くならないので。お肉を焼いたフライパンに残っていたニンニク味噌、お酒を加えて温めてソースに。更に柔らかく食べやすいように斜めに薄くカット、予熱で入れた熱で綺麗なピンク色の焼き具合ニンニクもホクホクです✨味噌ソースをかけて完成です🥰肉は火を🔥入れれば入れるほど硬くなりますアルミホイルで包んで自熱調理は硬くなりずらいので是非オススメです🎉
2023.09.10
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ゴーヤ🥒の煮浸し -夏🎐の終わり😜- vol.901
昨日のパスタ🍝と同じ材料でゴーヤ🥒でおひたし作ってみた😁見事にほぼ昨日と同じ材料で塩、酒、味醂で軽く味付して、なまり節を大量投入😁だしと具材です😋10分前後、煮るだけでお手軽料理🥰ゴーヤ🥒の程よい苦みと和風だしが合う１品もうゴーヤ🥒の季節も終わってしまうので是非
2023.09.08
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夏野菜ゴーヤ🥒で和風🇯🇵タリアテッレ🇮🇹🍝 vol.900🥳
とうとう楽天ブログ毎日投稿（vol.25〜）９００回🎊、、、５１歳オッサン、、、暇なのか😵って🤯ま〜毎日続ける事をどこまで出来るか🤔やってみようと軽い気持ちが９００回😅アクセス数が３桁続くとやめられなくなっていたオッサン、お陰様でお料理レパートリーも増え、新しい発想も出て相乗効果⤴本業の装飾品製作工房、、、頑張らないと😰趣味のお料理が楽しすぎる今日この頃😅で、９００回目は、当初は🇮🇹系が多かったので🇮🇹🇯🇵伊日合作ご飯作ってみました🥰伊🇮🇹日🇯🇵合作、タリアテッレ🍝材料です、今年のマイブーム「ゴーヤ🥒」２０２３夏も終わりに近づき夏野菜としてのゴーヤ料理のラスト前（明日は煮物）とはいえ、、、ゴーヤは買いに行ったけど、、、後はいつもの如く有り物でオッサンのお料理の基本は食材を捨てない😤飲食店でのお仕事が長かったせいか、食材の無駄には徹底していて、廃棄ゼロを心がけてます本日のお料理劇場の始まり始まり🤪今回の決めて😲 先日頂いた「なまり節🐟」冷凍保存してます。まずは、茹でから、パスタを茹でている間に具材の準備🫡🇮🇹の太麺パスタ、タリアテッレ🍝具材を炒めていきます。オリーブオイル＋ニンニクで軽く塩コショウ味の決めてのなまり節🐟投入お酒をちょっと振って蒸らして味付は、はまぐりだしと塩コショウで、、、冷蔵庫開けたら、、、奥にボウルがレタスの色が、、、赤みを帯びている、、、照れ屋さん❓、、、😱、、、全然食べれるけど🤔生食はと思い、、、ぶっこんだ😎レタスチャーハンならぬレタスパスタそうこう一人劇場やってる間に、タリアテッレが茹で上がったので合わせていきます✨ゴーヤとなまり節の相性♥パスタと合うの🤔って思われるかと、、、パスタ🇮🇹もうどん🇯🇵も小麦粉よ🤩合わない訳がない持論😤創意工夫、食楽生活でやらせてもらってます😎盛合せはちょっと洋風に😝お料理に国境を作らないオッサンの戯言でした明日は、今回とほぼ同じ材料で、「煮物」ですおまけ⤵普通にスーパーで売ってる玉ねぎでシャキシャキオニオンスライス 卵黄乗せ 九州の甘い醤油で😋オニオンスライスって辛い、匂いが、、、、繊維に逆らって薄くスライス、数分水に晒して、ボウルにざる、水を張って冷蔵庫でキンキンに冷やします１〜２時間程度。水を切って、ラップをせず冷蔵庫に戻して３０分程で、辛味無しシャキシャキオニオンスライス出来ちゃいますよ😲
2023.09.07
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タマゴサラダ🐣ピクルス風 vol.899
またまた昨日の続き、、、カレー🍛のお供は、、、ピクルス、、、カレー🍛のお供サラダ😁材料はごく一般的な材料。野菜は軽く塩もみして水をギュッと絞って😤ここからがピクルス風の味付😋ピクルスっぽい味になりますよ🥳粒マスタードとマヨネーズで和えて行きます。普通の塩コショウでも良いのですが、このライムペッパーソルト（業務スーパーで¥200弱）オススメです✨見た目は野菜たっぷりタマゴサラダですが、食べると、ピクルスの酸味と甘味を感じる🥗千切りレタスに盛り付けて完成です🥰和風🇯🇵&中華🇨🇳カレー🍛と一緒に頂きます😋
2023.09.06
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バーモントカレー60周年🇯🇵🇨🇳カスタム夏野菜カレー🍛 vol.898
昨日の続きでございます😊2023夏野菜カレー🍛総仕上げ🤪昨日はここまで、なすとしめじのシンプルバーモントカレーここからカスタマイズ♥残っていたカレーを２つに分けて夏野菜ゴーヤを玉葱と一緒に投入。まずは中華風に🇨🇳牛乳あったのでまずはまろみをとぶっこんで豆板醤、鶏ガラ、中華味、クミンで味変😋右が中華風夏野菜カレー🍛左が和風夏野菜カレー🍛白だし、酒で簡単お蕎麦屋さん風に味変😋蕎麦屋さん風に出来たので、お蕎麦も茹でてバゲット🥖があったので、マーガリン、刻みニンニク、パセコンで懐かしのバーモントカレーで３種のお味🍛ちょっと手を加えてカレー🍛日和🥰まだちょっと夏日🎐が続きそうなのでカレー🍛食べてパワーアップ💪今回、余っていたコンビーフ、カレー🍛に合いますよ😍ゴーヤ🥒を初🔰カレーに入れてみましたが、大変好評でしたので🥰是非オススメです😁ちなみに、、、カレーのお供、、、ピクルスピクルスを感じさせるタマゴサラダも作ってみました😋、、、明日、お手軽簡単レシピ投稿🫡
2023.09.05
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バーモントカレー🍛60周年🎉懐かしの味で🥰アレンジ🍚 vol.897
近所のスーパーイイダが8/26リニューアルオープン、スーパー好きオッサンは売場把握をしたいので端から端まで吟味🥰香辛料コーナーからのカレールーコーナーに、普段カレールーを使わないのですが見ていたら「ハウスバーモントカレー」が６０周年🎉僕の実家はバーモントカレー甘口＋中辛😋だったかと、、、思わず懐かしくて購入😁それも安くなっていた🤪ルーを買ったのは良いけど、、、具材は、、、そこは、、、オッサンのお手軽料理米はあるし、具材は冷蔵庫あされば、、、豚肉は冷凍で常備している、なす🍆玉葱🧅しめじ🍄あった、先日使ったコンビーフの残りもあったので完璧😤豚肉と玉葱炒めて、ニンニクちょっと入れてます。水を入れて煮込んでいきます。シンプルにバーモントカレーを楽しみたいので、調味料は塩コショウ少々。冷蔵庫開けたら、ドアポケットに牛乳がちょっとだけ残っていたので、、、ぶっこんで😜まろみが出るでしょう🤩なすとしめじ投入して煮ていきます。ここまでで１０分強かと🤔バーモントカレー一箱１２皿分なので大量生産一人暮らしのオッサンですが😅ざるを噛ましてルーを溶くとすぐ溶けます😆２０分弱で完成しました✨実家のカレー🍛は具材が基本形の、🥔🥕🧅🐷で具材は違いますが、懐かしのお味Theバーモントカレーを堪能しました🥰この甘めのカレーライス🍛最高です✨ただ、、、流石に作り過ぎ、、、まだ、、、11人前なす🍆のカレー🍛→夏野菜🎐→夏も終わる🍁なので、新たな夏野菜を投入すれば、、、あっ週末向けに、、、カスタマイズ、、、トランスフォームしちゃいましょう🥳で、、、白羽の矢が立ったお野菜「ゴーヤ」夏野菜で頭に浮かんだのが理由、、、早速スーパーヘマシン🚲でＧＯ😤ここからは「トランスフォーム」なので２種類作ってみた、、、詳細は明日8/5このブログで🫡和🇯🇵と中🇨🇳です✨
2023.09.04
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牡蠣🦪の缶詰と野菜でアヒージョと自家製パン🍞 vol.896
牡蠣の缶詰のストック発見😲、冷蔵庫の野菜とサクッとアヒージョ全自動パン焼き機君で自家製パン🍞お家🏠でアヒージョって、、、お手軽なので是非まずは自家製パン🍞最近のパン焼き機は全自動😲材料を入れて蓋して、ボタン押すだけ😲今回はフランスパン風コースで６時間６分ほっとくだけなので時間も気にならず😜皮が硬めのパン🍞が焼き上がり中はふわふわ仕上げです✨こちらが牡蠣の缶詰、確か¥100ショップで購入したかと。お手軽クッキングなので、鍋で作ってみた。オリーブオイルを張った鍋に具材を入れましょう。お好みの食材で良いかと😋今回は牡蠣の缶詰、なす、ニンニクの芽、なめこ、冷蔵庫にあった食材です。刻んだニンニク、アンチョビと塩コショウで味付、数分煮込んで完成です🥰あっという間にアヒージョって出来ちゃいますよ🤗焼き立てパン🍞と一緒に頂きます🥰
2023.09.03
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激安👛豚🐷タン👅と玉葱🧅＋🐣で簡単スープ vol.895
スーパーでお見かけする豚タン👅余り一般家庭では使わない食材かも、、、安くて美味しいので是非🥰数分で簡単クッキングです✨材料はこれだけ😲、、、＋卵🐣調味料はお好みで😋基本は豚タン、玉ねぎのみ後ろのビンはフライドオニオン豚タンとスライス玉ねぎを塩コショウで炒めます。水を入れて煮ていきます。味付は、コンソメ、中華味、和風だし、鶏ガラ、ダシダ等お好みで良いかと😁ここでフライドオニオンを入れると、コク風味とろみが増します♥卵があったので溶き卵を流してみた😝豚タンたっぷりの食べるスープこのまま頂いても美味しいスープ😋フライパンとチーズを乗せて、オーブンで焼けば、オニオングラタンスープになりますよ🥰
2023.09.02
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アンチョビ🐟ポテトサラダ🥔 vol.894
お手軽、アンチョビポテトサラダ作ってみた😁いつものポテトサラダ煮詰め一味加えて😜ハナマサに行ったらじゃがいもがお安かったので🥰、早速茹でて、熱いうちに皮剥いて。きゅうり、玉葱、人参をスライスして軽く塩もみ、冷蔵庫で１時間程置いて余計な水分を抜きます。ハナマサで、生なめこが¥78😲迷わず購入なめことベーコンは炒めておきます。ちょっとイタリアン🇮🇹風のポテトサラダに😝マヨネーズ、塩コショウ、ハーブ🌿ミックス、アンチョビ🐟、はまぐりだしでドレッシング塩もみしておいた野菜を、ギュッと絞って芋と炒めたなめこ、ベーコンとドレッシングを合わせます。なめこの食感が合いますよ😋食べるとイタリアン🇮🇹なポテトサラダの完成です✨お皿に盛り付けて、頂きます🙇🥰
2023.09.01
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カジキマグロ🐟でステーキ🔥 vol.892
ご近所のスーパー「コモディイイダ」8/26リニューアルオープン➕DAISO出店🎉オープン日はもちろん朝から現調😁次の日も、、、カジキマグロの大判切り身発見😲それも、、、激安デカイ🎊まさかの、¥400強で購入🤯約 幅150mm 厚３０mmこれはお安い、スーパーマーケットですよ😲お手軽簡単お料理レシピ漬けにしましょう♥酒、醤油、白だし、味醂、生姜、お好み味で10分程漬けましょう😜後は、焼くだけ、サラダ油と胡麻油でざっくり焼きましょう😜元々、生食出来る🐟なので焼色付いたら漬けダレぶっこんで煮焼き🎉漆黒のタレ、濃そ〜な見た目ですが、、、軽く煮詰めた感じなので、、、ちょっと、、、お上品なおソース仕上げになりました🥰※ しょっぱくないんですよ🎊焼き物って、、、究極のお料理と思っているオッサン、、、もう一度この焼🔥出来るか❓お約束は出来ません😅お料理って終わりが無いから楽しいネ🥰結果が見えないから、人生って、、、楽しめる🥰オッサン😎でございます😝
2023.08.30
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