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以前頂いていた、新鮮卵🥚冷凍保存していた生海苔でだし巻き焼いてみた🫡※作ったのは先々週😅頂いてほぼほぼすぐです😱お久しぶりのだし巻き😤年末から急遽、週末🎌ちょこちょこお手伝いさせて頂いている知人のネエサマのお店浅草「ちゃんばら屋」のお客様から頂いて🥰1つは迷わず、卵かけご飯🍚、、、ま〜美味濃い😋冷凍保存していた生海苔を自然解凍して、新鮮卵を3つ豆乳鍋、黄身が鮮やかなオレンジ色白身も盛り上がる鮮度抜群🥚ちょっとだけ、白だし入れてクッキングお久しぶりのだし巻きなので、ちょいと気合いを入れて焼き始め😤ま〜ま〜の出来かと🤔、、、海苔多い😅カットして、盛り付けて、頂きます🙇😋明日はブログ連続投稿お久しぶりの海老贈装飾品製作工房です夜露死苦本日土曜日は、朝11時〜未明迄🤔浅草 初音小路「ちゃんばら屋」お手伝いです✨お近くにおりましたら是非😁
2024.01.20
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寒〜くなってまいりました😭簡単材料でお手軽だけどだし香るとん汁🐷作ってみた🫡お手軽簡単時短クッキングです✨材料はお家にあるような物で豚肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもポイントは温ま〜るしょうが🫚玉ねぎ以外の材料を、水から強火で煮ていきます。沸騰すると一気にアクが出てくるので、綺麗にすくいましょう🫡澄んだスープになったら中火で煮ていきます。じゃがいもに串が通ったら玉ねぎ投入、中火のままで味付け開始この状態で野菜や豚肉のだしが出ているのですが、だし香るなので、、、顆粒だしの、かつお、昆布、あごを味見をしながら投入😁※1種類でも充分美味しいですけど、ブレンドすると濃くや深みがUP塩、醤油でちょいと調整して、和風スープのイメージで、この後味噌を入れるので濃すぎないように注意ここで味噌投入、だしの味がしっかりなので少なめでOK味はしっかり減塩成功🥰ここでお好みの一手間ニンニクチューブをちょこっと仕上げで入れると、、、美味♥と、言うわけで、20分程度でお手軽簡単時短のオッサンのとん汁🐷完成です😜器に盛り付けて頂きます😋寒〜い冬にあったか〜いとん汁🐷を
2024.01.17
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先日大量に作り置き冷凍していた中華風餃子🥟でオッサン飯🍚スーパーのカット炒め野菜と餃子をチャンプルー😲平日はほぼほぼ一人飯なので2〜3日分作り置き😤なので自然解凍した餃子🥟を真っ二つに🔪軽く炒めてスーパーのカット炒め野菜と週末カットして食べ忘れていたコールスロー用のキャベツと人参も投入😜軽く塩コショウこちらは先日のホームパーティで頂いていたカルディ物🥳こちらをドサッと投入🫡醤油と中華系顆粒だしで味を整えて完成です✨で、こちらが年末からお手伝いさせて頂いているネエサマ💃のお店浅草「ちゃんばら屋」のお客様に頂いた新鮮卵🥚😲これを食べたくてご飯🍚炊きました 1/10(水)夜🌃黄身は赤く白身は2段でコシが凄いもちろんお箸🥢で持てる位🤩で、いつものヘビロテ皿でのっけ盛り初めて餃子🥟と野菜炒めをしたけどこれ美味し〜〜い🥰結果、、、3日分のお夕食作ってみた🥳本日、1/13(土)11時〜未明🤔❓浅草「ちゃんばら屋」お手伝いで〜すよろしかったらおいでやす〜🥰東京都台東区浅草2-7-21https://chyanbaraya160.com/
2024.01.13
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正月🎍明けご飯はカレー🍛でおせち料理🎍の残りと在庫でお料理トマトホール缶、ココナッツ缶、鶏もも、玉ねぎ、じゃがいも、マンゴーチャツネ、マッサンカレーペースト他、在庫処分も兼ねて😅玉ねぎ、人参、トマトホール缶をミキサーにかけます。じゃがいも、鶏もも肉を加えて、軽く塩コショウで煮ていきます。鶏ももとじゃがいもが煮えたら、ココナッツミルクとマンゴーチャツネ、マッサンカレーペーストを加えて煮ていきます。ここで冷蔵庫から大根発見😲冷凍庫から枝豆、パプリカもぶっこんでみた🤯味付けは、ガラムマサラ、シナモン、ミックスペッパー、ライムソルト、クミン、鶏ガラ、シャンタン、、、etc味見しながらお好みで😱こちらはパラータ、🇮🇳インドの主食的な物みたいです。薄力粉 300g強力粉 30gベーキングパウダー 小1砂糖 大1塩 小1/2たまご 1個牛乳 100ccマーガリン 30g上記材料をよくこねて、まとめてサラダ油でコーティング、濡れキッチンペーパーで包んで30分程放置小分けにして層を作るように伸ばし重ねてサラダ油でコーティングして10分程放置伸ばしてフライパンで両面焼くだけです🥳何カレー🍛🤔と聞かれると、、、無いカレー🍛とパラータで頂きます🙇トロトロ無水カレー🍛で〜す🥳本日、1/8🎌 浅草「ちゃんばら屋」緊急出勤🚨朝11時〜の為、お店で出せるかも(当日朝姐さん確認😅)パンナコッタ🇮🇹も作る予定で〜す 宜しくお願いします🙇
2024.01.08
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本日のブログは、お正月🎍料理「おせち料理」には欠かせない"黒豆🫘"を過去3年振り返り😲とブログに関してのお知らせ🫡まずは黒豆🫘から😁2022年🎍の黒豆🫘初🔰挑戦で、1回目失敗😣で2回目の🫘ちょいとシワが😭2023🎍の黒豆🫘ほぼほぼシワもなく3種類の砂糖をブレンドして作った様な、、、🤔2024🎍本年度の黒豆🫘過去も同様ですが、古釘の代わりに鉄Feタブレットとドライプルーンで鉄分とフルーティー風味をつけて、今回は、ザラメ糖、黒糖、きび砂糖、三温糖の4種類の砂糖でで煮てます。今年は、浅草の知人のお店のお手伝いが急遽入り、お客様にも食べて頂き好評を頂きました🥰2021年3月23日から楽天ブログを初めて、4年20日からは毎日投稿で、昨日で1020回投稿😲、1000回で辞めようと思ったのですが、アクセス数が3桁切らない有り難い状態😲なので継続しようと😤ただ、、、コロナと言う言葉がようやく出なくなってきて、お昼間の営業職は変わらずですが、自身の「海老贈装飾品製作工房」に今年から力を入れるのと、急遽年末年始に手伝った浅草の知人のお店のお手伝いも継続しそうなので、本日を持って、毎日投稿からちょこちょこ投稿させて頂きたいと思います🫡最近はお料理ばかりだったので、今後は、アクセサリー、木工事等の、工房のブログや浅草のお店「ちゃんばら屋」の情報等も、盛り込んでちょこちょこ投稿させて頂きます🙇2024年度も宜しくお願い致します🙇 海老贈装飾品製作工房 製作する人(代表)海老澤 尚
2024.01.05
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ご近所スーパーで、じゃがいも🥔人参🥕玉ねぎ🧅が、、、All¥100均一¥100均一に弱いオッサン😱、、、購入最近、肉じゃが食べてないなぁ〜で肉じゃが作ってみた😀冷凍庫ストックの鶏もも肉とまたまた¥100で売っていた黒舞茸で調理開始😤調理って言っても、オッサンお手軽クッキングなので、鍋に水張って、🥔🥕🐔を入れて加熱🔥強火🔥でグツグツあくがドバっと出てきたら綺麗にすくってこっから味付け開始😁塩コショウ、顆粒だしの 鶏ガラ、中華味、シャンタンでお好みのお味にお安く購入出来るカレー粉をササっと入れてカレー風味に🍛じゃがいも🥔に串を刺して良い感じであれば玉ねぎと黒舞茸を入れて、一煮立てて器に盛り付けて「中華風カレー風味肉じゃが」の完成です🥰残りは冷蔵庫で保存😁そして翌日、、、コラーゲンたっぷり プルプルゼラチンでございます✨
2024.01.04
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今年もオッサン飯🍚お手軽 簡単 時短 激安クッキングお家🏠にあるような材料で🥰スーパーライフさんのもやし炒めミックス¥180位🤔と豚🐷肉、冷蔵庫に転がっていたのでピーマン🫑2つ追加。味付け一発の簡単調理合わせ調味料を作ります。味噌、にんにく(チューブOK)顆粒だしの中華と鶏ガラ、あれば豆板醤と黒ごまお酒をちょっと入れて混ぜておきます。油を敷いたフライパンで肉野菜を炒めていきますちょっと蓋して蒸らすと良いかも1分程度合わせ調味料を投入よ〜く絡まったら完成です。数分で出来ちゃいますよ😜オッサン飯🍚と言ったらぶっかけ丼ちょっと豪華😝に🥚乗せてスプーンで豪快に頂きます🙇
2024.01.03
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今年は初🔰、スケトウダラ🐟から「蒲鉾」蒸して作ってみた結論から言うと、、、市販品購入をオススメ想像以上に、、、😱まずはスケトウダラの切身の皮、骨をお掃除ぶつ切りにして、流水でよく洗ってよく水を切ってフードプロセッサーへザルでこして、すり鉢へ、塩、卵白、片栗粉を入れてよ〜くすって板に乗せていきますが、、、中々うまくいかず何とか乗っけて見ました20分程蒸して氷水で冷やして何とか完成、練りが足りなくちょいと食感が😅お味は美味しゅうございます😊ただ、、、蒲鉾は買おう😅
2024.01.02
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新年明けましておめでとうございます✨今頃、僕は浅草の知人のお店🍺のバーのカウントダウンの急遽お手伝い😤浅草寺の裏の辺りで過ごしてま〜す😜今年は30日におせち料理を作っていたのですが、まさかの朝、キッチン水栓が破損😭急いでホームセンターに水栓を買いに💨自分で直せたのでおせち料理作り再開😤ただ、、、バタバタし過ぎて完成写真📷のみで来年は余裕持って作ろうかと😰今年のおせち料理1段目伊達巻、昆布巻(鮭、貝紐)蒲鉾は白身魚🐟から蒸して見ました。蒲鉾編は明日のブログで🫡2段目椎茸煮、蒟蒻煮、栗きんとん、田作りクルミ筑前煮京人参のナマス、リンゴ酢ときび砂糖で枝豆と数の子の貝だし浸し黒豆 4種類の砂糖とプルーンでこんな感じの2014年、おせち料理でした🤗
2024.01.01
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2023/12/31大晦日締め〆はやっぱり年越しそばでおせち料理を作っている年末、、、まさかのキッチンの水栓が故障、おせち料理一時中断急いでホームセンターへ💨混合栓を購入して急いで修理😤自分で出来るので、部品代¥7000程で完了ただし、、、時間が、、、😭お蕎麦は手抜きでパック麺、これが美味い十割蕎麦よ薮蕎麦2種類けんちん汁は、おせち料理と同時進行で、昆布と椎茸だしで具沢山🥰2023年越しそばの完成です😋おせち料理の端っこをおつまみに🤩※今年の大晦日12/31は急遽、浅草でお知り合いのお店で朝から深夜カウントダウンのお手伝い🍶の為、1日早い30日のお蕎麦でした😅
2023.12.31
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2023/12/28、、、お仕事午前中で年内業務終了※お昼間の営業職、、、事業は、、、、🙈🙊🙉で マイペース、、、装飾品製作受付てま〜す🤗ここ数年、おせち料理🎍作るの大好き❤オッサンやらせてもらってます🤗もちろんテーマはブレずお手軽簡単時短激安 オッサンのお料理はブレナイ👍激安だけど美味しければ良いでしょうが😁で、、、「黒豆」購入先、業務スーパーです今回はちょっと多めに作る系で2倍量で😲まずは流水で物凄く優しく丁寧に洗いましょう😤まずは煮汁を、水、重曹、ザラメ糖、三温糖、薄口醤油を沸騰させて黒豆投入色落ち防止に鉄分で古いサビ釘を入れますが、、、今宵何処にあるのかな〜🤔、、、で、要は鉄分数年前にはから僕は「Fe鉄分タブレット」を数粒入れてます👍効果は仕上がりで🥰アクがドバっと出てきたらすくうだけ、、、お手軽って言ってるオッサン料理だけんども、、、ここの数分だけなんで🫡やりたい(作りたい方々)以外ごめんなさい系です🙇🔥をちょいと弱めにして、落し蓋➕↓最終味付け、100均一で購入、、、プルーン、、、投入😲鉄分豊富➕フルーティーな仕上がりに糖分追加は、黒糖ときび砂糖でお好みにあいも変わらず甘さ控えめ濃く欲しい調理🥰シワもほぼなし、オッサンの趣味のおせち料理スタート、10月位からのお楽しみがおせち料理の変態的鬼畜オッサンクッキング😱😱😱😱😱去年よりも仕上がり、、、微妙かもお味は良いかと、4種の砂糖でよいい感じ🥰明日はもっと頑張っておせち料理🎍😤今年は、「蒲鉾」白身🐟から練って蒸して やらせてもらうんで夜露死苦😎
2023.12.29
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先日頂いたアサリのお惣菜で第二弾ホームパーティのお土産で頂いたカルディコーヒーファームの「ガーリックパセリのアサリのオイル漬け」系🤔オッサン飯の基本、、、ある物は使い切る数年前までは飲食関係のお仕事してましたが食材ロスを限りなく「ゼロ0」を基本としてたので、お家🏠も一緒🫡お手軽簡単時短クッキングです✨卵、牛乳、アサリ ➕ 調味料ボウルに材料ぶっこんで、味付け😋塩コショウ、貝系の顆粒だし入れてよーく混ぜるだけ😝玉子焼き器で焼いていきます。強火🔥で焼きすぎて😰ちょいとお焦げ🤣ま〜ま〜の焼き上がり、、、かと、、、😲お皿に乗っけて 頂きま〜〜す😋🥰🤩🎉
2023.12.28
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2023クリスマス🎅ディナー楽しませて頂いたオッサン😎ちょいと残り物でオッサン飯コーナー🎉食べきれなかった🐔と、、、何か🤔昨日のハーブ🌿漬けローストチキン🐔➕🧅をカット😲カルボナーラで使用した卵黄→卵白は、、、で追加全卵🥚2個でまずは、鶏🐔玉ねぎ🧅カットを炒めて卵白4なのでちょいとメレンゲにして、鶏ガラ、ちょい醤油で味付けして卵黄2追加で投入🥰オムレツにしようと思ったけど、、、具材多い😱で、、、スクランブル🐔エッグに😝ま〜ま〜何だかんだの良い感じのオッサン飯🍚最終的には、、、クリスマス🎄使用購入のアイスプラント🍀ベビーリーフも、、、マヨネーズかけてグチャグチャ混ぜ混ぜ😮ご飯🍚があったら☝これ乗せて食べたい今日此頃何だかんだ一人飯🍚は、、、これが良いオッサン28日からは、おせち料理🎍製作工房 やらせて戴きます 夜露死苦😜
2023.12.27
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昨日の続き、お手軽クリスマス🎅ディナーお肉🍗とスパゲティ🍝とケーキ🎂鶏🐔モモハーブ🌿漬け焼きオリーブオイルと各種ハーブ🌿に一晩漬けてフライパンで両面焼いて200℃のオーブンで30分程、返しながら焼くだけです😁ハーブ🌿漬けローストチキン🐔の完成ですお次は、スパゲティ🍝カルボナーラお家で作ると、卵黄がダマになってボソボソにってアルアルかも🦆生クリーム100ccに卵黄1つの割合で先にボウルでよく混ぜてカルボナーラソースを作っておけば問題無し😀オリーブオイルににんにくの香りをつけて、ベーコンを炒めて、カルボナーラソース投入、味付けは、塩コショウ、貝系顆粒だしで美味しく出来ちゃいます。茹であげスパゲティを絡めてクリスマス🎅と言う事で、生ハムサービス🥰ブラックペッパーを振って頂きます🙇毎年クリスマス🎅はイタリアン🇮🇹なので最後はDolce ガトーショコラ🍫風シフォンケーキ ストロベリー🍓ムース ピスタチオソース添ちなみにストロベリー🍓ムースは、業務スーパーの冷凍いちごで😝たっぷり生チョコレートでコーティング粉砂糖で雪⛄を降らせてちょっと金箔なんぞを🥳カットすると、トロトロストロベリー🍓ムースチョコ🍫とストロベリー🍓の相性抜群の一品毎年でっかいの作りすぎなので、、、😰今年は食べきりジャストサイズ🎊最後は、毎年恒例の手作りクリスマス🎄ツリー自宅の観葉植物にDAISOの針金等でツリーを作って、電飾💡このブログがアップされる数時間前には、、、撤去😭 お正月🎍の準備😤
2023.12.26
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今年のクリスマス🎅ディナー前菜編スープとカルパッチョ超お手軽簡単オニオングラタンスープですまずはオリーブオイルで玉ねぎスライスを炒めて水を入れて煮ていきます味付けは塩コショウとコンソメで充分🥰あったらフライドオニオンを投入仕上げにバター(マーガリンでもOK)コクがUP耐熱皿に入れて、焼いた食パンとチーズ🧀を乗せて、オーブントースターでチーズが溶けたら完成です。トロトロチーズ🧀とカリカリトースト🍞たっぷりオニオンスープの完成です🥰お家🏠で簡単、お店のお味😋2品目はカルパッチョブリ🐟とエビ🦐のわさび風味ドレッシング アイスプラント🍀とベビーリーフ添こちらのドレッシングもお手軽簡単、混ぜるだけチューブのわさび、EXオリーブオイル、レモン汁、塩コショウ、醤油、あればケーパーを混ぜるだけです✨明日は、クリスマス🎅ディナーメインとデザートです😁🎉
2023.12.25
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2023/12/16土曜日、、、ご近所スーパーイイダにお買い物、まさかの冬にゴーヤ🥒って😲ま〜今どきはハウス栽培だから1年中あるのか冬にゴーヤ食べようと思った事、、、🤔沖縄産ゴーヤ🥒、、、特価、、、¥50😳迷わずかごへ、、、お浸しにでもしようと思って鋳たけど、お家🏠にポークランチョンミートが😀冷蔵庫にあった、ナスと人参も使って真冬❄のゴーヤ🥒チャンプルー調理開始😤ゴーヤをカットして、熱湯で数分湯がいて卵液を作ります、お手軽簡単時短で、全卵、マヨネーズ、豚骨の素、塩コショウで😝ふわっと玉子を半熟に焼いて一度ボウルに戻します。軽めの塩コショウで野菜とポークを炒めていきます。玉子を戻して、さっと煽ればふわふわ玉子のゴーヤ🥒チャンプルーの完成ですお皿に盛り付けて頂きます🙇
2023.12.23
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お久しぶりのオッサン飯🍚いつもの様に冷蔵庫内パトロール🚨納豆1パック、卵1個、挽肉少々🐮🐷、、、錦松梅(ふりかけ)😲こんだけあれば何か出来る😝で、時短オッサン飯🍚クッキングSTART胡麻油で挽肉を炒めていきます。オッサン飯に色気無し😁納豆、卵、錦松梅、ネギがあったので刻んでよーく混ぜて😜挽肉と合わせて、オムレツにご飯🍚の上に乗せて、レタスの千切りを乗っけてオッサン飯🍚プレートの完成です✨さすがに卵1つでオムレツは、、、足りないこれぞ茶飯😲オッサン飯🍚頂きます😋
2023.12.22
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先日のホームパーティの時に頂いていたビャンビャン麺、、、🤔🔰物作ってみた😤太すぎる麺のピリ辛油蕎麦って感じ🤔ビャンビャン麺と一緒に頂いたアサリのガーリックパセリと一緒に調理開始😤相変わらずの思いつきクッキングなので、有り物野菜で😅 ナス、人参、黒舞茸、昨日の残りのキャベツの千切り😝塩コショウでざっくり炒めてしじみ投入お酒と水を加えて、片栗粉でとろみをつけた即興思いつき具材😜麺を茹でていきます、10分程度、2食入りのパックの1食分です、しかし太い、、、茹で上がった麺に付属のピリ辛タレを絡めて具材を乗せて完成です✨太すぎるでしょう😲って麺なので、、、食感は、、、と思いきや、ツルツルモチモチプッチン食感🥰お料理好きのオッサン初🔰食感に感動🤯1食分残っているので、アレンジクッキングしてみま〜す🤩こちらの商品は「カルディコーヒーファーム」の商品です✨ カルディ大好き❤ ※ ステマです😎
2023.12.21
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お家🏠の冷蔵庫の野菜室で😴いた大根😱気持ちしなびて来てるかも状態、、、他の野菜さん達はいない、、、シンプルに煮てみた、、、コンソメで洋風に😝どうせ煮るなら手間かけて美味しゅう♥煮頑張ってくれるのは、、、ガス台君だけど😅まずは、大根の皮を剥いて、隠し包丁と面取り水から煮ていきます✨大根を煮る時は、よく米の研ぎ汁と言いますが料理好きのオッサン、、、無洗米派🤯こんなにお料理好きなのに、米洗うのが😅なので、無洗米を少々入れて煮ていきます😤透明感が出てきたら、米粒を洗い流します茹で汁は使いません。こっからはお手軽クッキング鍋に大根を戻して、水で浸して、コンソメ、黒胡椒、唐辛子を入れて煮ていきます、沸騰して5分程度で良いのですが、予熱を取って、一晩冷蔵庫で😴させて、味をしみさせて、食べる前に再加熱がオススメです🥰見た目はおでん🍢にの大根ですが、、、お味は、コンソメと大根の相性ぴったり食感は、口👄に入れるととろけちゃいます😋即席、かぼちゃ🎃のポタージュと共にお野菜嫌い😱のお子様が、美味しく食べてくれた一品です🥰この洋風煮大根は、オリーブオイルで焼いても美味しいですよ~😍是非、、、お試しあ〜〜〜レ〜〜〜🎉
2023.12.20
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激安過ぎる一品もやしとお茶漬けの素のみで😲超激安過ぎるお料理🤔材料はこれだけ、、、もやしを茹でて良く水を切ったもやしにお茶漬けの素を混ぜるだけ、量はお好みで🥰基本これで完成🥳人参、きゅうりの千切りを入れて彩りを加えると👍今回はサラダ仕立てなので、冷水に浸したパリッパリレタスも準備🥗ドレッシングは¥100ローソンの醤油玉ねぎドレッシングに刻みわさびで風味を足して簡単ドレッシング😋和食に合うもやしサラダ🥗の完成です🥰お茶漬けの素と和えただけとは思えない深い味わい、ちなみに皆様、お茶漬けの素って言わないと気づかず美味しいと食べて頂いてま〜す🎉
2023.12.19
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そろそろお正月のお餅準備かなぁ😅今日のパックのお餅って日持ち凄くするかと去年のお餅、、、残ってたら、、、サクッとおこわ😜炊飯器でお手軽簡単クッキングおこわです炊飯器にお米2合、パックの切餅をカットして1パック、お好みの具材、白だし大2位炊飯器のおこわモードの水位3合でおこわモードでスイッチオン、 後は炊飯器君の頑張りで😤炊きあがりはこんな感じなので、炊きあがったらすぐに良く混ぜて下さいませ🤗切餅で簡単おこわの完成です🥰で、本来は、おこわとおかずで食べる予定でしたが、、、いつものご近所スーパーライフで、立地な葉付き大根が¥158、大根の葉🌿の漬け物を食べたい一心で即購入、でもデカい、、、で、大根をすりおろして、汁ごと鍋ヘ、乾燥椎茸も投入して、塩と薄口醤油でみぞれ汁😋おこわをおにぎり🍙にして、軽く胡麻油で焼いて熱々の焼きおこわ🍙にみぞれ汁をたっぷりかけてお手軽簡単焼きおこわ🍙みぞれ茶漬けの完成です寒い冬❄身体が温まる一品でした~🥰
2023.12.18
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お久しぶりに休日餃子🥟毎度の事ですが、、、作りすぎ😰皮が足りなくなり、、、スーパーで追加購入🫡結果、、、98個🤯、、、一人暮らしのオッサンオイスターソース他で中華風🇨🇳まずは材料、合挽き挽肉、キャベツ、白菜、人参、パプリカ3種フードプロセッサーでみじん切り文明の力に頼る💪キャベツと白菜の水分を取るため、ザルで塩振って揉み込んでぎゅっと絞って、挽肉と混ぜていきましょう今回の味のベースはオイスターソースしょうが、にんにく、甜麺醤、豆板醤、クミン、ナツメグ、黒胡椒、他、、、お家🏠の中華風調味料をぶっこんで😎、、、人参とパプリカも投入😅よーく揉み込んだ餃子餡完成🫡餃子の皮50枚でちょっと余る位でしょうと🤩一応、お味見でちょっと焼いて🔥食べてみる、、、味濃すぎ😱、、、で、、、白菜&キャベツ追加😲嫌な予感しかしないまま餃子を握るオッサン、、、分かってはいたが、、、スーパーヘ餃子の皮を求め、自転車🚲を飛ばす、、、結果、、、98個😱我が家は冷凍庫が別にあるので即冷凍❄しばらく餃子🥟飯🍚🤪いっぱいあるから、いっぱい焼いてみたま〜ま〜良い感じの焼き加減かと🥰本日はチートデイ😅餃子の具に使った、白菜、キャベツ、人参にワカメ、あおさ粉で、あごダシのお味噌と大盛り🍚で頂きます🙇餃子🥟はしっかり味がついているので、辛子で😋
2023.12.17
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卵白を立ててメレンゲオムレツと ケチャップライスでオムライス🍅昔懐かし昭和のお味😋喫茶店のお味を出したいのでシンプルに、具材はパプリカミックス(冷凍)ロースハム、塩コショウと昆布茶を少々で炒めて普通のケチャップで炒めていきます。炊飯ジャーから温かいご飯🍚投入お好みのケチャップを追加して、ケチャップライス完成、お皿に盛っておきます。卵白に塩少々でメレンゲを立てていきます、メレンゲがたったら、卵黄を加えて、素早くゴムベラで合わせて、フライパンでオムレツに😤ふわふわ分厚いオムレツの完成です。※バタバタしてて製作工程の📷取れず😰The喫茶店の味を目指したので、シンプルにケチャップ🍅をかけて、コールスローを添えて頂きます🙇
2023.12.16
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秋の味覚「柿」で3品、、、ちょっと冬❄になっている本日ですが、、、😰2021/03/23 知人に進められて、楽天ブログ開始事業の「海老贈装飾品製作工房」の商品紹介を何気なく初めて、反響が出てくると、、、ま〜やる気になってきて、いつの間にやら、、、2021/04/20 vol.25〜毎日投稿😤で本日1000回目投稿😲当初の装飾品は物凄くたまにで😅ほとんどが趣味のお料理ですが、、、🤪1000回で終了しようと思っていたのですが最近、アクセス数がドーンと上がったので、、、51歳オッサンもう少しやらせて頂きます😤1000回目とはいえ、オッサンの写真📷日記なので、いつもの様に、お手軽簡単時短クッキングで😝今回のお料理は、12月前半に作ってますので秋🍁の味覚です😱柿でお料理1品目「柿の簡単白和え風」今回、この1つの柿を3等分して作ります。まずは豆腐を電子レンジで90秒程加熱ザルで水分を少し切って、ボウルヘ味噌、すりごま、三温糖、醤油を入れて混ぜていきます。カットした柿と和えるだけです🥰2品目はサラダ🥗仕立てで塩昆布、桜海老、マヨネーズ、胡麻油でドレッシングを作って柿ときゅうり🥒を和えるだけ、アクセントに ラー油が合いますよ😍ラスト3品目は、業務スーパー激安わらび餅粉で、、、¥80位わらび餅粉を半分、黒糖40g、きび砂糖15g三温糖10g、、、砂糖はお好みで水450ccを入れて良く混ぜてから混ぜながら加熱🔥開始、中火位で良いかと固まってきたら弱火にして、ゴムベラでひたすら混ぜるだけ、数分でバットにラップをしいて、冷やして完成です薄くカットした柿をサンドして黒糖わらび餅 柿 添えの完成です😋柿1つで無理くり3品でした🤪明日から、1001回目、やらせて頂きます😎
2023.12.15
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以前、鉄腕ダッシュ📺でTOKIOの松岡さんが麻婆茄子に仕上げでトマト🍅を😲気になり過ぎオッサンもトマト🍅入れてみた😤ちょいと変わり種ジャージャー麺に🤪オッサン料理は簡単 お手軽 安価がもっとうなので、冷蔵庫の有り物野菜で、、、まずは合挽き肉をサラダ油で炒めます、軽く塩コショウ程度で野菜を投入、炒めます。浸る程度に水を入れて合わせ調味料、味噌、酒、白だし、にんにく、生姜、唐辛子を合わせます。味付はここで一発Ok♥水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにカットしたトマト🍅投入茹であげラーメン麺を準備麺の上に乗せて完成です✨具沢山、トマト🍅の酸味も抜群に合うジャージャー麺風です😋
2023.12.14
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餃子🥟作ろうと冷凍ストックの合挽き挽肉、、、中華風餃子🥟にしようかと野菜を、キャベツピーマン、人参準備😤「さあ作ろう🫡」、、、、、餃子🥟の皮が、、、😰切り替えの速さは物凄く速いスーパーポジティブオッサンはカレー粉に目がいった😲野菜はざく切りで、いざクッキング😤にんにくと挽肉を軽めのコショウで炒めて野菜を投入、軽く塩振って水分出して餃子🥟が中華風の予定だったので、和風カレー🍛白だしとお酒を入れて、蓋してちょっと蒸らし焼き😁野菜がシナっとなったら、カレー粉で仕上げ料理好きなオッサン家、調味料が数十種類有り物で再仕上げ※これはなくても良いですよ😅挽肉なので火の通りも早いので、数分で完成お手軽 簡単 時短クッキングですよ~ご飯🍚と共に盛り付けてゴロゴロ野菜の和風🇯🇵ドライカレー🍛頂きます😋
2023.12.13
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3食パックのうどんが1パックだけ冷蔵庫に😅スープ作ってうどんにしてもちょいと足りない追加購入しても、、、ボリューミ〜にするには🤔そうだ「グラタンにしちゃおう」って😝冷蔵庫にあった野菜をカットしてナス🍆とピーマン🫑、冷凍のコーン🌽とパプリカミックスオリーブオイルににんにく入れて加熱🔥オイルにしっかりにんにくの香りづけ軽めの塩コショウで炒めていきましょう。あっ😱、、、グラタンって言えばホワイトソース急には無い😤、、、ので牛乳🥛に卵(全卵)を入れて撹拌炒めた野菜に牛乳➕卵を入れてお手軽簡単クッキングなので、コンソメのみで味付け🫡電子レンジで1普通程温めたうどんを投入全卵入れたので、白身が固まってとろみが🤩耐熱皿に移して、チーズ🧀をたっぷり乗せてオーブントースターでチーズ🧀が溶ける程焼くだけ😍1〜2分で良い感じの焼色うどんグラタンの完成です😋ボリューム満点、お手軽簡単クッキングでした
2023.12.12
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明日のご飯、お弁当🍱何にしよう🤔「あると思います😲」前日にサクッと準備😤豚肉の塩麹漬け焼きラップを敷いたバットに塩麹を揉み込んだ豚肉🐷を並べて、塩麹は今や¥100均一でも良くお見かけするお手頃万能調味料🥰ラップで包み込めば、時短、少ない塩麹でもすぐ漬かります😁冷蔵庫で数時間 〜 一晩😴サラダ油を敷いたフライパンでさっと焼くだけ塩麹は焦げやすいのでさっと洗い流しても良いかと、お漬物と一緒で漬かってますので🥳今回は、塩麹をつけたまま手早く焼いてます🫡※フライパンに焦げ付きますので、ササッと😤千切りキャベツと共に頂きます🙇お弁当のおかず良いかと😋
2023.12.11
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レタスの芯付近のしろい部分、、、硬い苦いで特にお子様は苦手かと、、、野菜嫌い系克服クッキング残り野菜🤔アレンジたまたま購入レタスがカッチカチ😭サラダ🥗ではちょっと😅で、卵があったのでレタスの硬い部分をざく切りして卵に塩コショウ、マヨネーズ、醤油少々レタスを塩コショウ、醤油でさっと炒めて、水分は拭き取りましょう後は卵で巻くだけ、シャキシャキオムレツ😍お好みでケチャップを添えて完成です野菜嫌いの方、オススメです✨
2023.12.10
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先日の肉のハナマサ仕入れでみつけた、でっかい赤カブ🔴、、、¥98、、、とりあえず買ってみた🎉とりあえずクッキングスタート😤赤カブって小さいラディッシュをサラダに使うイメージなので、こんなでっかい赤カブは見たことなかった😲 10cm強サイズ😝ここまででっかいと、水分が少なく、煮物かなぁ、、、と思いきや🤯みずみずしく生でも美味しい色も綺麗なのでまずは浅漬に、ビニール袋に入れて、きゅうり🥒を追加して、塩と水普段だと和風だし等をいれるのですが、うめことゆかりコンビがいたので投入ビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴しかし、、、赤カブデカいのでまだまだあるのでもう一品、まずは水煮にして柔らかく煮えたらザルで水気を抜いて赤カブを鍋に戻して牛乳を入れて再度加熱🔥ブレンダーでポタージュにここまでは、赤カブと牛乳のみ、素材の味を活かす様に、塩コショウと少々はまぐりだしで味付け器に注いで、ブラックペッパーでお化粧して赤カブの簡単ポタージュの完成です😋トロトロ食感がたまりません🥰 普通のカブでも美味しいかと😍で、、、こちらが赤カブときゅうりのゆかり&うめこ漬けこちらも美味♥
2023.12.09
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昨日は、大学芋🍠と大学かぼちゃ🎃残りの🍠🎃は、、、サラダに🥰いつもの様に、お野菜は塩もみ冷蔵庫で数時間お休み😴なさいませ♥まずは、皮を剥いたさつまいも🍠を煮ていきますさつまいもに串が通る位で、かぼちゃ🎃投入かぼちゃは、、、薄くカットが正解良い感じの煮もの♥マヨネーズソースはマヨネーズ、カラシ、塩コショウ、鶏ガラ、中華味で混ぜるだけ、で予熱を取った🍠🎃に塩もみした野菜をぎゅ~と絞って、よ〜〜〜く混ぜてお皿に盛り付けて頂きます🙇良き所、、、お好み所で、、、お好み食感をお楽しみ下さいませ♥
2023.12.07
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ご飯🍚が余った😅冷凍保存の際ちょっとしか残ってないのに、、、ってあると思います😅そんな時には焼きおに茶漬け🍙材料はちょっと残ったご飯をおにぎり🍙にして冷凍保存したものと大根おろしおにぎりはレンジでチンして解凍解凍したおにぎり🍙に醤油を付けて胡麻油で全面焼いていきます。大根おろしは汁ごと鍋で加熱、味付は白だし、醤油でお好み味🥰御椀に焼きおにぎりを置き、温めた大根おろしをたっぷり乗せて焼きおにみぞれ茶漬け🍙の完成です😋焼きおにぎりの焦がし醤油とみぞれの相性抜群の一品です✨
2023.12.05
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ハラミちゃん🎹見てハラミ🥩味噌漬け焼いて🔥、、、美味し〜〜いの巻🤗11/29水曜日、お昼間の営業職を終えお家🏠に帰宅、、、ユーチューブでも見ようとチャンネル登録しているハラミちゃんが生配信していて途中からだけど観覧🥰いつものご近所スーパーライフに直行🐮ハラミ発見😲、、、長い😝さすがにデカすぎなので1/4にカット。バットにラップしいて、味噌とお酒でコーティングラップでぎゅっと包んで冷蔵庫で一晩😴最低限の調味料でしっかり漬かります😤味噌を流水で洗います。西京焼きや粕漬け等も漬かっているので洗いましょう、素材が焼ける前に焦げてしまうので😱強火で全面焼いてお酒をちょっと入れて蓋して軽く蒸らし焼き7分焼き位でアルミホイルに包んで、自熱調理10分程良い感じで火🔥が入ってます🥰我ながら、、、あっぱれかと、、、レア焼き加減ユーチューブでハラミ🎹見て 🐮ハラミ焼いてみたの巻11/29 いい肉の日です😲そう言えば、デパートの精肉売場に行列出来てた数ヶ月前にユーチューブで見て、ストリート🎹で笑顔😁で本当に楽しそうに🎹を弾いている姿を見て、、、51歳と9ヶ月のオッサン、、、😭してチャンネル登録🤗20代の頃は、お笑い、クラブイベント、JAZZ等LIVEのPA(音響)をちょこっとやらせてもらっていて、30年たった今、有名人も多数🤩とても嬉しい思いでしかないですよ~😍ハラミちゃんって、テレビ📺にかなり出ていて、もちろん知ってはいたのですがユーチューブで見るハラミちゃんの🎹って本当に楽しそうに🎹を弾いているように見えて楽しませて頂いているオッサン😎でした。ちょっと、おセンチな言葉を発しましたが、「ステマ」「ロリコン」系では無いんでそこんとこ夜露死苦💪💪💪😎、、、🤪※明日投稿予定でしたが、、、 間違いで本日W投稿です😭
2023.12.04
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最近サラダ🥗好きなオッサン😎じゃがいも🥔があったので潰さないゴロゴロポテトサラダ作ってみた🫡じゃがいもの皮を剥いて、一口大にカットして水から煮ていきます、時短クッキング。きゅうり、人参、玉葱をスライス、パプリカも加えて、軽く塩もみして冷蔵庫へ、余分な水分を抜いて下味もつけちゃいます😁パプリカはこちらが便利かと、業務スーパーで¥200位の冷凍パプリカ今回は味噌マヨネーズマヨネーズ、味噌、カラシ、醤油を混ぜるだけ予熱が取れたじゃがいもと和えていきます塩もみした野菜をぎゅ~〜〜と絞って合わせていきます。お家でポテトサラダを作って、次の日、底に水が😱って事ありませんか❓この一手間で水が出にくくなりますよ🎉気持ちシャキシャキ感が残るじゃがいも🥔が新食感ポテトサラダ器に盛り付けて頂きます😋
2023.12.04
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本日はいつもの、お手頃 簡単クッキングではなく2日間かけてラーメン🍜作ってみた😤「安価」な材料はいつもの如く😎いや~2日間、、、ガス台さんお疲れさまでしたいきなりラーメンって、、、事の発端は、、、定期的にいく肉のハナマサへの仕入れ(自宅用)豚肉🐷鶏肉🐔等を大量に購入して、小分けラップして、冷凍ストッカーで保存しているオッサンたまたま目に入ってしまった😅骨付きぶつ切り鶏肉🐔、、、この量(大パック)で¥421😲以前も購入して鍋🍲にした記憶が、、、ま〜いつもの如く、気づいたらかごの中、帰り道、寒い、、、ラーメン🍜食べたい、、、良し作ろうで急いでお家🏠へとはいえ、、、簡易的にラーメンを作った事はあるけれど🤔 ま〜煮込めば何とかなるっしょで21cmの鍋に鶏ブツと生姜を入れて、まずは水で煮ていきます。数分でアクがドバっと😱綺麗にすくって、更に煮込んでいきましょう。煮詰めていって、水位が半分近く減ったので、クズ野菜投入、水とお酒を追加して、塩コショウを少々、更に煮詰めて、この時点で3時間位そろそろ😴ので、火を止めてゆっくりクールダウン、1日目終了🫡2日目、朝、煮込み開始😤2時間程煮込んでいって、水位がまた半分位最終味見で、塩コショウを足して、、、塩コショウだけでも美味しい😋けど、もう一味昆布を足して1時間程煮込んで2日間で6時間以上煮込んだスープ完成😤野菜は流石にクタクタなので処分して鶏ブツはホロホロでトロトロ、昆布も美味♥タンメン🍜なので、合挽き挽肉を炒めて、もやし、ピーマン、キャベツ人参を加えて、鶏スープで軽く煮込んで流石に麺は既製品、さっぱり味のスープなので細ストレート麺でスープと具材を乗せて自家製🐔がらスープタンメンの完成です✨味付けは天然塩とブラックペッパーのみ調味料的にお酒を使った位ですが、、、天然素材のみのスープ、2日間かけたことはある美味しく頂きました😋鶏ブツが半分残っいるから、 次は何🍜にしようかと🤯
2023.12.03
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昨日作った🐷もつ煮込み作り過ぎはいつもの事🥳学習能力欠如オッサンお裾分けをしても、、、で、、、味変丼🍚にもつ煮込み野菜痛め丼🍚材料昨日作り過ぎたもつ煮込み炒め物の野菜の残りと刻んだネギご飯🍚は新規で炊飯器 君が炊くフライパンで野菜を軽く炒めて残ったもつ煮込みを汁ごとぶっこんでちょいと酒いれて、蓋して、蒸らし焼き野菜のシャキシャキ感画像無くならない程度に煮焼きしてご飯🍚に乗せればもつ煮野菜炒め丼の完成です😋野菜の水気でさっぱりもつ煮込みに変身さ〜頂きます🙇、、、の時、、、冷蔵庫にお茶を取りに行ったら、納豆が、、、刻んだネギも浅漬けも、、、何で、、ぶっこんで頂きます🥰まだ、、、残っるから、、、明日は玉子とじにでも😲
2023.12.02
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12月→冬❄→もつ煮でしょう🤗で、、、激安🐷もつ煮込み作って見た近所のスーパー(右)ハナマサ(左)2社コラボレーション😜両パック共に¥200後半😲臭み取り用の生姜をぶっこんで水から煮込んでいきます。数分で沸騰してアクが😰、、、ほぼ無いけどすくいましょう🤗40分程、ガス台さんが頑張って煮込んでくれてます🤩水煮したもつをザルで濾して、軽く洗って新しい水と酒 3:1位で再度煮込んでいきます、お酒は清酒を使います、こちらのお酒2Lで¥800弱、料理酒は調理酒で塩分等が入ったますので😱一回濾しているので、濁りませんよ♥30分程煮込みましょう。煮込んでいた生姜を抜いて、蒟蒻をちぎって煮込んでいきましょう。大根半分、人参1本、生姜、、、スーパーで袋で¥98位の半分位、、、お好みで良いかと🙄塩と白だしで煮込んでいきましょう🫡こちらの鍋、21cmでそこそこ深い鍋パンパンです😜今回のお料理は時短は無いかも🤔、、、ですが煮込んでいる時間は、ガス台さんなので😤お手軽 簡単 安価、、、この鍋パンパン材料台¥900前後かと🎉小分け冷凍0Kです🥰今回は味噌煮込みで、冷蔵庫保管のお味噌赤だしと米粒味噌で、、、年末近くになると調味料系を使い切りたくなるオッサン初🔰の赤だし使ってみた🫡で、合わせ味噌投入、「赤い🔴彗星🤪」味噌の量は味見しながら入れましょう😲この後も煮ていくので、薄いかなぁ🤔位で良し🤗で、、、一晩😴、、、寝る🐷(子)は育つ調理法😝この「ほっとく」「放置🤔▶」が味が【シュンでいく瞬間】浸透の向う側への御招待させてもらってます😎2日間かけて完成です🥰激安でも美味しく仕上がりました😋今日から12月😲寒い冬❄はもつ煮でほっこり
2023.12.01
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変わり種肉じゃががを急に作りたくなって😝和洋中🤔いつもの如く、お手軽簡単時短クッキング😜じゃがいも、人参、豚肉を鍋にぶっこんで、、、油揚げもあったので🥳水、酒で一気に煮ていきます、強火🔥全開😤アクが出てきますので綺麗にすくいましょう中華🇨🇳系なので、お家にあった調味料で味付で、、、カレー🍛風味のパウダー投入ここで玉ねぎ🧅投入、大根もあったのでついでにINで軽く煮込めば、で、20分位で完成です😁良い感じで煮えたかと😋中華🇨🇳屋さんのカレー🍛肉じゃがの完成です✨とろみを付ければ、あっさりカレーライス🍛かも🦆
2023.11.30
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業務スーパーパトロール中🤪激安ビーフン見つけたのでたっぷり野菜の焼きビーフン😁材料です✨激安ビーフンは300gで¥200強😲豚肉🐷と野菜、木耳で25cm弱位🤔のビーフン2枚入りの内1枚を水で戻します、、、多すぎかも🦆ぶれないオッサン飯🍚お手軽で時短 簡単クッキング肉と野菜を炒めていきますベースの味付は我が家のストックちょいと中華🇨🇳風で戻したビーフンぶっこんで😜九州系のお醤油は甘くて美味しい今回は「佐賀県」産🥰こちらで仕上げの味付😋サクッと炒めて良い感じお皿に盛り付けて完成です😋中華系のラー油、山椒の辛味と佐賀県の甘い醤油がうまくマッチング🥰
2023.11.29
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スーパー時短でお手軽もう一品🤩中華🇨🇳系でお手軽クッキング🥳まずはお手軽浅漬、お好みの野菜をカットしてビニール袋に入れて、塩と中華だしや鶏ガラの顆粒だし、お好みで唐辛子を入れて水で満たすだけ。今回は中華系ですが、和風だしで作れば某、市販の浅漬の○の様な浅漬が出来ちゃいますビニール袋をぎゅっと縛って、冷蔵庫で2,3時間お休み😴ほっとくだけでお好み浅漬けの完成です寒い冬は温かいスープが欲しいお手軽中華🇨🇳スープです具材はお好みです、今回は、油揚げ、大根、乾燥わかめ、人参で湧いてきたら味付😋ちょっとお寒かったのでピリ辛な味付お家🏠いある顆粒だし等をお好みでブレンド。仕上げに、ラー油と胡麻油であっという間に、温ま〜〜る簡単スープ完成です😋
2023.11.28
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冷蔵庫の卵、、、まさかの、、、賞味期限1日前😰一人で卵3個消費は、、、🤔マカロニとペンネ発見、そうだサラダにしようまずはゆで卵をしっかり冷やして時間差でペンネとマカロニをボイル野菜系が、玉ねぎと人参しか無い😭玉ねぎは辛かったので水に晒してベランダ菜園のバジルをそろそろ収穫しないと思っていたので、収穫、結構あったのでアンチョビとオリーブオイルを加えて、即席ジェノベーゼソース🌿たっぱに入れて、冷凍保存まずは、ペンネ、マカロニ、野菜、玉子を混ぜ合わせて2つに分けて、ジェノベーゼソースとマヨネーズで2種類のサラダ🥗フレッシュバジル🌿の香りが良い感じ🥰マヨネーズ、塩コショウ、ちょいとカレー粉で味付け😋サクッと簡単サラダ🥗2種類でした🎊
2023.11.26
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お料理大好きオッサン😎、、、和洋中何でも作りたいお年頃🤩、、、でも、、、辛い食べ物が、、、異常に苦手😰、特にタイ🇹🇭料理系の🌶辛さなのですが、香り👃風味😋は大好き❤、、、でも辛い、、ので自分で作れば良いかと😤グリーンカレーペーストを使ってま〜す😁凝った様なお料理を、お手軽簡単時短クッキングを心がけているオッサン、、、面倒くさい事を愉しむのが好きなんですが、、、ここは、お気楽ご来楽お家🏠で簡単で🤗お鍋に、鶏🐔手羽とササミ、玉葱、人参、ヒタヒタの水をセット→加熱🔥→強火🔥で😤数分で、アクがドバっと出てくるので、綺麗にすくいましょう🫡この工程大切なんです🎊綺麗なスープで玉葱がほぼ溶ける位まで煮込みます、お肉もトロトロ🥰次の野菜は、水煮の筍、ナス🍆、パプリカ🫑はパプリカ、3色🟡🟢🔴を全て購入すると、、、お財布にお優しくないかと、、、こちらの業務スーパーの冷凍パプリカミックス激安お勧めで御座います。※ステマでは御座いません🙄で、ココナッツミルク投入ここから入れた野菜と共に味付け開始🫡ハナマサで購入、グリーンカレーペースト¥200位かと、、、全部は入れないで😤塩梅で😋たまたまみつけたマンゴーチャツネの小袋こちらで甘さを加えて軽めに煮込んで良い感じになったら、ナンプラー、塩コショウetcお好みのお味に🥰今回は、ご飯🍚にと共にガッツリと頂きます😋時短🤔、、煮込み入れても60分程で出来るので先日のタイ🇹🇭風サラダ➕副菜と同時進行何で出来ちゃうので、、、お手軽簡単時短クッキングかと🫡
2023.11.25
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昨日のパンナコッタに使った柿が、残ってる目の前にナンプラーが、、、で、、、作ってみた半端なきゅうり🥒とオリーブ、家庭菜園のパクチーDAISOで購入した種で大量に生えてきたバジルとパクチー😅まずは、きゅうりを叩ききゅうりにレシピはノープランです🤯柿、オリーブ、パクチーを入れて、、、何か物足りない様な気がして、冷蔵庫を、、、桜海老🦐と塩昆布 発見🎊迷わず投入🤪軽く塩コショウして、タイ🇹🇭料理ってライムかなぁと、ちょっと甘みと風味も欲しいかとで、佐賀県の甘い醤油で味付で混ぜるだけ🥰、、、仕上げにナンプラーさん、、、入れすぎ注意🤣彩りが南国🌴風🤔葉っぱの上に盛り付けて完成です😋お味は、、、タイ🇹🇭料理が好きな方のための一品以前行った、タイ🇹🇭料理店の様なお味で美味しいかと🥰僕は、、、タイ🇹🇭料理ちょいと苦手かも🦆
2023.11.24
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お手軽時短オッサン料理サバの味噌煮編😝スーパー時短です✨まずは生サバと生姜を準備サバは深めに切り目を入れて、霜降り霜降りは、流しのお湯強で両面で大丈夫生姜はスライスして。浸る程度に水と酒、白だし少々で加熱🔥強火🔥で一気に加熱すると、沸騰してアクが一気に出てきますので綺麗に取ります。アクを取れば臭みもほぼほぼ取れちゃいます、中火にして味噌を溶いて落し蓋をして中火🔥で5分も煮れば結構煮込んだかのような😲あっという間にサバの味噌煮の完成ですちなみに今回は10分ちょっとでこの状態🥰ポイントは強火🔥で一気にアクを出してお掃除です😁
2023.11.22
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11月も後半になりました😜11月最初のオッサン飯🍚かも🦆、、、今回のオッサン飯はカラフルかも🦆でも「オッサン飯」が、、、ス〜〜キ〜〜〜オッサン飯は、お手軽、簡単、時短をもっとうにしています😤今回の材料もお家🏠にあった材料、週末来客の残りが基本、お好みの野菜と肉でOK🥳今回はボウルに入っている味噌ダレのみで作っていきます。基本の味噌ダレは、だし入り味噌を酒、味醂で伸ばすだけ、辛味が欲しければ七味等で、この段階で味はほぼ決められるのでお手軽ですよ~今回僕の味噌ダレは、白味噌、赤だし、酒、味醂、胡麻油、にんにく、生姜、白だし、豆板醤で作ってます😅(料理好きオッサンの冷蔵庫は調味料が多々あるので😜)ここからは時短料理、数分で仕上りますまずは、お好みの肉を炒めてお好みの野菜を投入、軽くあおって蓋して、1分程おくと良い感じに蒸せますよちなみにここまで火🔥は全開強火です、味付も無しある程度炒まったら、味噌ダレを絡めていきます、ちょっと味噌が焦げる位で良き香りに🥰あっという間に仕上がります、ここまででほんの数分、野菜等のカットの方が時間がかかる😅ご飯🍚が進む一品ですよ~お野菜嫌いのお子様にも是非🥰
2023.11.21
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スーパーでぶりと赤海老が安かったのでアクアパッツァ🇮🇹作ってみたオリーブオイル、にんにくで炒めます白ワイン🍸と水で浸して、ローズマリー🌿を入れて煮込んでいきます。ローズマリー🌿はベランダ菜園で😜お好みの野菜も入れて、塩コショウで味付良い感じで煮えたかと😋10分程度で出来ちゃいますよ。お皿に盛り付けて頂きます🙇
2023.11.19
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お家🏠でピッツァ🍕ってデリバリーちょいとお高いですよね~😭お家🏠のオープントースターで作っちゃいましょう😝今回は3種類のピッツァお家🏠でオーブントースターで、、、とお想いでしょう🤔ピッツァ生地の代わりにこちら↑スーパーで売ってるトルティーヤ生地タコスに使うやつ😲10枚程で3,400円位かと🤔オーブントースタにぴったりサイズお子様とお好みの具材でパーティタイム🎊まずは定番マルゲリータピッツァソースを購入するのも良いのですが、余るとね~お家にある材料で簡易トマトソーストマトケチャップ、チューブにんにく、焼き肉のタレで簡易ソースの出来上がり。モッツァレラ🧀とバジルを乗せて、オーブントースターで焼くだけ1,2分で焼けちゃいますよ。バジルはベランダ菜園から摘んできてお次はちょいと変わり種、昨日の残り和風麻婆茄子を乗せて、モッツァレラ🧀チーズって意外と幅広いお料理に合いますよ🥰 昨日の残りもピッツァに🥳最後はクワトロフォルマッジクワトロ→🇮🇹の4なので4種のチーズなのですが、、、今回のチーズブルー系で3種類ダナブルークリーミーゴルゴンゾーラドルチェゴルゴンゾーラピカンテモッツァレラチーズパルメジャーノレッジャーノナチュラルチーズで、、、6種のチーズ🧀sei6 セーイフォルマッジ😲仕上げに蜂蜜ではなく、アガベシロップで頂きます🥰お子様と一緒にクッキングにオススメです✨ホームパーティにも🎊👍
2023.11.18
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豚汁🐷作って、、、コンニャク半分余ったで、もう一品🤩豚汁で使った豚肉を炒めてコンニャクをちぎって、人参🥕投入全て、豚汁材料流用😝酒、醤油、白だし、唐辛子、ザラメ糖で煮詰めるように炒めて味をしっかり馴染ませます。水分が飛んだら完成です🫡数分で出来ちゃいますよ🥳お皿に盛り付けて完成です😋こちらのコンニャク炒めですが、家によく遊びに来る、小中学生が好きなんです🥰人参🥕やコンニャク嫌いのお子様にも是非、しっかり味がついているので食べやすくなってますよ🤩
2023.11.16
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もう冬🤔、温かい豚汁🐷をお手頃簡単スーパー時短で美味🤯かも🦆作ってみた😝シンプルイズベスト😝お手頃 簡単 時短 お料理です✨鍋に水を張って、全ての材料をぶっこみます😲、ちなみに材料は豚肉、じゃがいも、里芋、人参、玉ねぎ、蒟蒻、何でも良いかと😜※根菜はカッとして電子レンジで1分程チンしましょう♥火をつけて、、、強火🔥でグツグツ煮ていくと、アクが出てくるので😱アクを綺麗にすくいましょう🫡ここまでで10分位🤔味付は、白だし、白味噌、赤だしでサクッと具沢山の豚汁🐷完成です✨豚汁🐷とご飯🍚で充分かも🦆
2023.11.15
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昨日のフィナンシェで使わなかった卵黄麺つゆに一晩😴で、、、ちょいと豪華なオニオンスライスに😜玉ねぎを薄くスライスして、流水で軽く洗って水を張ったボウルで2時間程冷蔵庫に入れます。辛味、臭みも消えて、シャキシャキヒエヒエスライスが出来ちゃいますよ。パクチー🍀は我が家のベランダ菜園から摘んできて。昨日のフィナンシェ🇮🇹で卵白使用卵黄は一晩😴漬けにして本日のSB😝※SB→スーパー・サブ🙈🙉🙊、、、🫣麺つゆでも、醤油、白だし等お好みでお漬けになって、おくんなまし🎉よーく水を切ったオニオンスライスとパクチーを盛って、漬け卵黄を乗せて完成です✨よーく混ぜて頂きます🙇オニオンスライスもちょいと豪華に👑ご飯🍚に乗せての、、、ぶっ掛け飯🍚最高 至福 狂気的なオッサン飯🍚※あくまでも、私個人の御意見で御座います🤗サラダ🥗の上に乗っけても良いかと😍お料理と食するを楽しむオッサンでした✨
2023.11.14
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