ＨＡＮＡＮＩＷＡ

畑の冬の恵み

　今は、冬真っ盛りで、畑に行くのもちょっと気合がいります。　本当は転地返しをして、寒風にさらし殺菌や害虫をやっつける時期ですね。　昨年、畑で育てたブロッコリーの変種のロマネスクは、  形が怪獣の角を彷彿とさせる、何とも面白い野菜です。　計りにかけると何と１キログラムもあるヘビー級　ぎっしり実が詰まっています。ブロッコリーと同様に　身をほぐし　茹でて見ると、味は思ったよりもクリーミーな味わいで、　とても美味しかったです。　食べてみないとちょっと分からないかも知れません。　　　　　　　　　　　　ロマネスク　　   　　　　紫キャベツの下にあるカリフラワーはｵﾚﾝｼﾞﾌﾞｰｹ　　　という種類の、ｵﾚﾝｼﾞのカリフラワーです。　　　画面では白っぽく見えますが、確かにきれいな　　　ｵﾚﾝｼﾞのものが出来ました。　　　何だかウキウキしてくる色です。　　　葉っぱの下にかくれんぼしていて、めくってみた時に　　　嬉しいものです。  　　　上の写真は長さが不揃いのニンジンですが、　　　収獲の喜びはひとしおで、味わって噛みしめて　　　食べました。　　　今年は何を作ろうかなぁ。 こちらから、庭工房のホームページもご覧になれます。