美味しい物好きで健康志向

手作り工房　横濱カステラ、 カステラ文 には、昨日ご紹介した コーヒーアーモンドカステラ だけでなく、国産栗使用の栗カステラ もしかしたら、第２０回神奈川県名菓展奨励賞の丹沢の里（栗カステラ）？ も販売されていました。

国産栗、季節限定（９月～４月）というのと、大きさも手頃なハーフ（９４５円）があったので、購入しました！ちなみに用いた小麦粉も国産のようです。


カステラ文　栗ｶｽﾃﾗ　パック posted by (C)家族で眼鏡

黄色いスポンジの色が、しっかりカステラしているという感じです。ちなみに、朝採りの大玉の卵を用いているそうです。


カステラ文　栗ｶｽﾃﾗ　包み posted by (C)家族で眼鏡

真空パックの袋をあけると、さらにビニールがかかっています。「しっとり感の持続」を重視しているから、二重になっているのではないでしょうか？

コーヒーカステラに比べて、しっとり感が強く、甘味も感じます。カステラらしい味わい！


ｶｽﾃﾗ文　栗カステラ　上から posted by (C)家族で眼鏡

しかし、しっとり感は守られるものの、ビニールをはがすと、表面の焼き色もくっついて取れてしまうのが、難点。はがしてつけなおして写真を撮りました

栗の味わいは主張が少ないです。ツレが「カステラだけと印象が変わらないかも」とつぶやきましたが、カステラとなじむ甘さと固さであるとも言えるでしょう。

また、カステラ自体の味わいが、夫婦でかなり好みなので、こちらのプレーン、そして五三焼きも試してみたくなりました。


カステラ文　栗ｶｽﾃﾗ　カット posted by (C)家族で眼鏡

スポンジはやわらかく、舌馴染みが良く、卵感もしっかり感じました！

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