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吉祥寺と京都に店舗のあるLIBERTEのサブレコンフィチュールです。原材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンド、シナモン、カルダモン、レモン、クローブ、フランボワーズ/増粘剤、酸味料原材料にみられるように、シナモン、カルダモン、クローブと、香辛料の効いたサブレです。固めでですが、味わい深い。フランボワーズのジャムはかなりねっとりしており、全体にフルーティな酸味と甘さを加えてくれます。このサブレは実家でも、ツレにも、私にも好評なんだけれど、万人受けするのかな?と思うとちょっと違うような、、、大人味な気がします。リベルテ、リンク集はこちら!
2024年04月25日
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吉祥寺と京都に店舗のあるLIBERTEのサブレガナッシュ、紅茶とシトロン2種です。ツレと半分ずつ食べました。甘みの少ないカカオ味のサブレ。真ん中はチョコで2枚がくっついていて、さらに脇にチョコレートがかかっています。ミルクティをのんでいるせいか、紅茶の味わいは感じません。ビター系のチョコとの味わいはなかなかよく、サブレがサクサクしていてやわらかいです。そして、シトロンのほうが、柑橘のかおりがします。脇についているホワイトチョコのせいか、紅茶のサブレよりわずかに甘みが強いです。両方、サブレの甘みが少ない大人味ですが、その特徴はなかなか好感をもって捉えることができます。ツレにも好評でした!リベルテ、リンク集はこちら!
2024年04月24日
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吉祥寺と京都に店舗のあるLIBERTEの抹茶サブレを食べました!バター(フランス産)、小麦粉、粉糖、小豆、アーモンドプードル、卵、抹茶、トレハロース、ショートニング、脱脂粉、モルトエキス、塩/香料、甘味料え?小豆が使われているの?と思いました。食べてみての推測ですが、甘いチョコのような感じがするやわらかいとろみ、、、これがもしかしたら小豆なのかもしれません。クッキーは食感が固めです。抹茶の風味があってほっくりした感じがすると、、、、、、、。苦みも感じなくはありません。甘みは感じますが、甘すぎるということはありません。素材感はあるけれど、素朴とはいえない、洗練されたリッチなサブレだと思います。美味しくいただきました!リベルテ、リンク集はこちら!
2024年04月18日
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FLO プレステージ パリのアーモンドタルト ホワイトチョコレートです。原材料は下記の通り。1枚あたり141キロカロリー。まわりがホワイトチョコレートでつつまれていて、中身はアーモンドスライスの飴がけ、ウエハースがまじっているようなクッキーが入っています。アーモンドスライスはこうばしいし、ウエハースも香ばしい。ウエハースである分、食べていての食感はフロランタンよりも軽やかです。口にまとわりつくような甘さに、飴系の甘さ、、、つまりはすごく全体的に甘いのだけれど、、、私は結構好みです。珈琲とともにいただきました!かぼちゃとマロンのシフォンケーキの記事はこちら!
2024年04月04日
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森の恵みを御菓子にした銀の森(GIN NO MORI)がいつの間にか東京都内で銀座、麻布、東京駅内と店舗を増やしていました。ちなみにこのクッキーはふるさと納税の返礼品にもなり、楽天でもお買い求めできるようです。【ふるさと納税】銀の森のプティボワ 150mm缶サイズ【1406426】イベントなどにも出ているイメージはあったのですが、本店は岐阜にあります。先月だったか、ツレが買っていてくれた森の恵みクッキーを持って実家にいったときの写真です。銀の森 プティポワパッケージが装飾的、クッキー缶もなかなかにメルヘンです。ぎゅうぎゅうにクッキーが詰まっています。3888円。それについては詳しく以前書いております。こちら!素材にこだわりつつ、さんざし、ごまといった和の素材も入ってきて、それがなかなかに好印象でした。値段に比べての質と量はよいように思います。実家にも喜ばれました。ちょっと前のことだし、出先のことなのでお喋りに夢中で個々の味を忘れてしまった。お倉入り写真にしようかとも思ったのですが、都内にも店舗ができていることだし、MIKURIYAもまた同じ銀の森、当時リンクを貼っていなかったということで、また紹介してみることに。ツレにはメレンゲ系のクッキーが今一つ。でも、ここのお店は沢山クッキーをつめつつ、いろいろ飽きさせない造りなのはすごいと思う。前回、それぞれのクッキーの感想を書いた記事はこちら!同じ系列の銀の森 MIKURIYA(美栗屋)の栗きんとんの記事はこちら!栗きんとんどら焼きの記事はこちら!パティスリー銀の森 プティボアクッキーボックス 120缶サイズ ※包装不可
2024年03月31日
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日光 明治の館のクッキー(ココア)です。宇都宮駅には明治の館のお店が入っていたのです。110g入って594円(税込)原材料は発酵バター(国内製造)、薄力粉、強力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、、ベーキングパウダー、ショートニング、鶏卵、チョコチップ、バニラオイル厚みがけっこうあります。1センチくらい。そして側面には大き目の砂糖の粒がついています。かむとさくっとした食感。舌ざわりはからっとしています。生地はわりと詰まっているかんじがします。かみごたえがあるというか。側面は甘さがするけれど、内側はそんなにはないです。ただ、砂糖の甘さはわりと口のなかを残ります。チョコチップはいい感じのアクセントになっています。軽やかで食べやすい。2枚食べて気が付いた。1個あたり131キロカロリー、、、。あっという間に262キロカロリーをとってしまった。明治の館 チーズケーキの記事はこちら!
2024年02月06日
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新百合ヶ丘リリエンベルグ(Lilien Berg)のクリスマスのクッキーです。毎年、親戚からいただいている御菓子です。なので毎年のように記事をUPしているのですが、クリスマスに間に合うことって余りなかったかも。もう何度も書いているので、味の感想は、よければ、過去の記事をご覧ください!(下にリリエンベルグの過去の菓子の記事があります)手堅い美味しさ。さすがリリエンベルグのクッキー。また、形がクリスマスにちなんでいるものがあって、きれいにつくられているし見ていて楽しい。ツレと我が家の筋肉フルーツ男子では、好きなクッキーが違う。私は両方とかぶるというか、全部食べしたいタイプ(笑)美味しくいただきました!リリエンベルグ リンク集はこちら!
2023年12月25日
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50年もの間愛されてきた広尾の東京フロインドリーブが惜しまれつつなくなったのは、2020年3月のこと。私も食べたことがあり、過去に記事にしています。こちらとこちら!でもその味がすべてなくなってしまうのかというと、そこで育った弟子がいるわけで、、、そんなお弟子さんが開いたのがツッカーベッカフクイ、嬉しいことです。東京フロインドリーブの製法や味はそのままに伝えているのだそう。こちら、実家で食べた御菓子です。名称ははパン(フルーツケーキ)。なるほど。パッケージが現代風~。非常に大きいです。長さ40センチはくらいあったかも。粉砂糖で周囲は真っ白です。でも、厚みはそうはない、、、です。シュトーレンの白い色、冬にぴったりですね!からっとした固さのあるシュトーレンです。干しブドウがねっとりとしておらず、洋酒感は余りなかったような。クッキーめいたお味になっていて、でもしつこくなく、食べやすい。粉砂糖がかかっているけれど、甘すぎる、、、ということもなく、風味もよいです。これはデイリーに食べても重くない、、、食べやすいシュトレンであり、ちょっとない感じのおいしさでした!日持ちがするので、正月も実家で楽しむことができそうです!
2023年12月24日
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いだたきものの、洋菓子とコーヒーの店 カフェ タナカのガレットです。可愛いパッケージ。原材料は小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、てん菜糖、卵黄、洋酒、クリーム、塩、本みりん、ゼラチン加水分解物/ベーキングパウダー、グリセリン、ソルビトール100g当たり386.9キロカロリー良く焼きこまれたクッキー。さくっとしています。バターやクリームをつかっているせいか、じわっとくる油分があります。でもしつこくはない。コクがあって、甘さはほどよく、後味に塩の味がのこります。甘やかな香りがなく、風味がよいなぁ、、、。美味しくいただきました!カフェタナカ 八丁味噌のフィナンシェ、抹茶のフィナンシェの記事はこちら!
2023年12月20日
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楽天でもおなじみ、クリオロのキキ・ナチュールを食べました。実家で大好評の御菓子です。冷凍で届くセットだったので、シンプルなパッケージです。原材料は下記の通り。表面のチョコレートが美しい。中には生チョコとクッキーの組み合わせ。なかのチョコの部分は、ガナッシュです。非常に濃厚で、存在感があります。美味しい、、、、。下層のクッキー地にもとてもあいます。もちろんクッキーだけでも美味しいだろうけれど、不思議なことにガナッシュの味わいを引き立てているような気がします。ふわふわのチョコレートケーキより、こちらのほうが好みでした。↓キキ・ナチュールは現在、このセットのみの提供のようです。クリオロ、これまでの記事のリンク集はこちら!
2023年12月18日
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調布の人気パティスリー フキアージュ(feuquiage)のガレットです。1パック680円だったような、、、。原材料は小麦、バター、アーモンド、砂糖、卵、塩、バニラよく焼きこまれたガレット。アーモンド味とバター味がじわっときます。バニラの甘いかおりがします。ガレットといえば、もっと分厚くて、ざくっとした荒々しい感じと口に残る塩味がいいけれど、こちらはきめ細やかで固さのある、上品な造りになっていました。これはこれでいいかも。フキアージュ モンブランの記事はこちら!フィナンシェの記事はこちら!
2023年12月11日
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ホテル椿山荘東京の売店にて、アマンディーヌというクッキーを買いました・950円(税込)原材料は小麦粉(国産)、バター、アーモンドパウダー、グラニュー糖、卵黄、フィヤンティーヌ、チョコレート/香料、乳化剤(パプリカ色素)カロリーは100gあたり578キロカロリー。側面には砂糖がついています。ふわっと軽やかな食感。ほどよい空気感ときめ細やかさ。香ばしい。チョコが口のなかで溶けていく感じもいいです。好ましいお味。ちょっと甘やかな香りが強めかな。我が家的には8枚入りという半端な数はちょっとな~と思いました。椿山荘 ル・ジャルダンにていただいたケーキセットの記事はこちら!2016年イタリアン いる・テアトロでのランチの記事はこちら!
2023年11月27日
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友人からもらった横浜区青葉台のメゾングラス アンジュ(Ange)の御菓子のうちの紅茶のクッキーを先日食べました。原材料、バター、砂糖、小麦粉、牛乳、紅茶以前は紅茶ペーストだったので少し作り方がかわり、大きさというか形も違います。固さのあるクッキー。こりっとしています。華やかな紅茶のかおりがよく、紅茶の味もして、食べやすい、甘いクッキーでした!以前いただいた、パウンドケーキ2種の記事はこちら!以前買ったフルーツロールケーキの記事はこちら!かわいいシュークリームや生ケーキの記事はこちら!紅茶のクッキーの記事はこちら!ケークアングレ、ブールドネージュ、ガレットブルトンヌ、メープルマドレーヌの記事はこちら!ケーク・オ・ブリュノの記事はこちら!
2023年11月21日
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八王子の布屋というパン屋さんでは、玉子クッキーも買いました。一袋当たり500円原材料は小麦粉、玉子、砂糖、重曹、アンモニア空気感を沢山ふくんだ、からっとしたクッキーです。かむと、かりっと割れて、ワイルドな御菓子、、、。食感的にはそばぼうろに似ているかも。この固さがツレには気に入ったようです。サブレっぽいけれど、バター感がないので、やっぱりちょっと違う。素朴なお味でこちらも昭和レトロ。マミールと同じくも懐かし系の御菓子、わが家のフルーツ筋肉男子も気に入っておりました。八王子布屋、はわらかいクッキーパミールの記事はこちら!
2023年10月26日
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八王子のレトロ感たっぷりのパン屋、布屋は、こちらの記事によれば、100年以上の歴史のあるパン屋とのこと。ウィンドゥ越しに目を付け、思わず買ってしまった布屋パンのパミールクッキーです。原材料は小麦粉、卵、バター、砂糖、バニラオイル、重曹、アンモニ、アンゼリカ、チェリー、レーズン一袋550円。クッキーですが、やわらかいクッキーです。香ばしいところ、丸ぼうろに似ています。味としては、甘食パンや卵蒸しパンにも似ているかも。素朴なお味で、、、ありそうでない。。。昭和レトロな味わい。ざらっとしたかみごたえ。素朴な香り。甘いドライフルーツ。あと味には塩分を感じます。なんか癖になりそう。それにしてもなぜに名前がパミール?家族の受けもよく、機会があったらまた買いたいです。
2023年10月23日
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かなり前ですが、東海道新幹線に乗った際に、プリンで有名なマーロウの葉山ビスコッティが売っていたため買いました。せっかくなのでコーヒーも頼みました。ビスコッティは680円、ホットコーヒー350円とセットにすると、合計金額の50円引き。980円となります。葉山ビスコッティ、原材料は下記の通り。からっとかわいたビスコッティ。クッキーみたいだけれど、油分がバターではない。アーモンドが入っていて、アーモンドプードルが使われていて、香ばしく、甘い。オレンジも使われていて、風味がよい。のこりは自宅に持ち帰り、お土産にしたのでした。けっこう好評でした。
2023年10月21日
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吉祥寺 アトレ内にオープンしたダンデライオンのクッキーです。すごく大きい。直径8センチくらい。1枚で500円プラス税固いクッキー。かみしめて食べる感じのワイルドなつくり。クッキーは甘い。そしてチョコががっつり入っています。チョコのところは、けっこう酸味があり、苦みもある、、、。ハイカカオという感じ。ここは、、、こどもというより大人向け。くちどけもいいので、多分板チョコを入れているのかと思う。これ、3分の1だけ食べたけれど、それなりに食べた感はあった。1枚食べることを考えた場合、牛乳とかとで、部活系な若者にも受けそう。
2023年08月22日
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ビスキュイテリエ ブルトンヌのガレットブルトンヌを食べました!ガレット ブルトンヌといえば、バターたっぷりの厚手のクッキー。ここのガレット ブルトンヌで使われているのは発酵バター。バタ―使っているだけで美味しいのに、発酵バターとは、、、クオリティ高そう。食べてみました。食感がしっかりあり、ざらっとした舌ざわり、ざくっとした歯ごたえです。バニラの香りもよく、かみしめて美味しく、ラム酒の香りもよい。発酵バターのためか風味もよく、、、やっぱり美味しかった。ひまわりというセットでいただきました!ほかの御菓子もいずれご紹介しますね!
2023年08月02日
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友人からもらった御菓子です~!ポーランドの御菓子 PLINCE POLOの御菓子です。ウエハース(ポーランドではワッフルというそうな)にチョコがけ。見た目、重そうですが、中もチョコクリームではあるのですが、ウエハースがかろやか。それゆえ、そんなに重くないんですよね。。。バニラのかおりもして、チョコを食べるようなチョコ味の濃厚さはありつつ、それより軽やかで食べやすい御菓子でした!
2023年07月29日
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お祝い返しにいただいた、Patisserie Asako Iwanayagiのサブレ缶です。ち、、、小さい!!!10センチの正方形という感じです。でも、あけるといろいろな種類が入っていて、明らかに洗練されています。色目も見ていて楽しい。原材料は下記の通り、そして173g入り。ひと箱で825キロカロリーということに。箱やカードはシンプルです。入っている6種類は以下の内容。・しぼりだしジャムクッキー×9・プティサブレフランボワーズ×4・プティサブレピスターシュ×4・レモンのショートブレッド×6・しぼりだし抹茶クッキー×4・味噌チーズキューブクッキー×5目移りしてしまいます。味噌チーズキューブクッキー、、、はほの甘い感じです。最近甘くないクッキーが出ていますが、ああいうおつまみ系のお味です。レモンの形のショートブレッドは、バター感があります。レモンの味は感じない、、、が、なかでは食べ応えがあります。これも甘すぎず、食感がしっかりとあります。プティサブレフランボワーズは、フランボワーズのかおりが噛んだとたんじわっときます。酸味もしっかりあり、フランボワーズの素材が生きています!しぼりだし抹茶クッキーはなかではやわらかく、ぱっさりとした感覚があります。抹茶の苦みも感じつつ~~~しぶい出来上がりですが、抹茶スイーツファンにはたまらない~。しぼりだしジャムクッキーは、真ん中のジャムがまず歯にくっつき、固さがあるのですが、周囲のクッキーは軽やか。柑橘系のかおりがあとでたってきて、御菓子らしい甘さがあります!ピスタチオも御菓子らしい甘さがあるクッキー。とても香ばしい!これは好きです。どれも上品で、甘さは強くないものが多い。食感がしっかりあって、小さいので食べていて罪悪感がない。このなかでとくにいいと思ったのは、ピスタチオとフランボワーズです~。でも変わっている組み合わせもやっぱりいいなぁ~。
2023年07月19日
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ツレがいただいてきたアトリエ・アニバーサリー(Atelier Anniversary)の焼き菓子のセットの残り2種のクッキーについてです!チョコのクッキーはチョコリッチ。リッチという名前ですがカロリーも150キロカロリーとバターミルクの1.5倍。ちょっと固めです。粒がちょっとあらあらしく、サクッとした食感ではあるのですが、きめもあらく、チョコの強い味わいが口のなかに広がります。あと味に塩がくるような。。。素朴なクッキーでした。次はハニークランチです。94キロカロリー。さくっとした食感。バター味がする気がします。クッキーらしくないけれど、シリアルだと思うと美味しい。ツレはクッキーらしいものを期待していたのでちょっとがっかりしていました。いろいろ楽しむことができるセットでした!ミルククッキーの記事はこちら!キャラメルリンゴのティーケーキの記事はこちら!
2023年07月15日
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ツレがいただいてきたアトリエ・アニバーサリー(Atelier Anniversary)の焼き菓子のセットをいただきました!まだ全部食べていないので、1枚目の紹介です。丸型クッキー、バターミルクは、からっとした食感。細やかな生地、やわらかく細やかで、サクサクした食感。バター感があり、そんなに甘さは強くないけれど、後味に甘さがきます。バニラのかおりが強いかな?と見た目で思いましたが、そういうことはありませんでした。王道だけど、ちょっと上品さのあるクッキーでした。原材料は下記の通り。1枚あたり104キロカロリー。続きを食べるのが楽しみです!暑いですね。。。身体に気を付けてくださいね!
2023年07月13日
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コトリベーカリーのクロワッサンラスクです。ベーカリーのクロワッサンを使っているので、ラスクとして期待できます。原材料は乳製品、小麦粉、砂糖、はったい粉、塩、 イーストレーズン酵母 モルト一袋350円片側の表面には砂糖がびっしりついています。裏側にはついていません。パンよりもパイ層ゆえにかなり軽やかなラスクに仕上がっています。はじめは砂糖ゆえに甘さがつよいけれど、かむとじわっとバター感と塩味がきます。ん~30円他のクッキーより安いんだけど、でも、やっぱり素朴なクッキーのほうが好きだとおもった。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!ズブリゾローナの記事はこちら!カフェキャラメルの記事はこちら!ホワイトチョコラスクの記事はこちら!甘くないクッキー、パルミジャーノの記事はこちら!セサミの記事はこちら!ブラウンシュガーのクッキーの記事はこちら!おまけ 先日みた日比谷公園のゆり。見事でした。
2023年07月02日
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コトリベーカリーのバタークッキーを食べました。豪徳寺と桜上水にお店があります。原材料は乳製品、卵、小麦粉、砂糖、塩一袋380円。1個当たりが大きい。からっとした食感です。あつみもあるので、食感はけっこうある。固くて苦痛というほどではない。甘さひかえめながら、塩味がちょっと効いていて、バターが入っているゆえか、口のなかでたべていくとじわっと風味が広がります。たべごたえがありました!コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!ズブリゾローナの記事はこちら!カフェキャラメルの記事はこちら!ホワイトチョコラスクの記事はこちら!甘くないクッキー、パルミジャーノの記事はこちら!セサミの記事はこちら!ブラウンシュガーのクッキーの記事はこちら!
2023年06月21日
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東京駅構内(改札内 グランスタ東京 1F)にある「プティ ガルガンチュワ」petit gargantuaは2021年に開店50周年を迎えた帝国ホテル 東京 ホテルショップ「ガルガンチュワ」のセカンドラインとなる、初の姉妹店、、、、と先日ご紹介しました。そこで買ったバターサブレ レクタングルです。先日ご紹介した抹茶のブリオッシュを買ったときに一緒に購入していました。可愛いパッケージに入って1000円プラス税原材料はバター(フランス製造)、小麦粉、砂糖、アーモンドパウダー、液卵黄(卵を含む)、食塩、バニラビーンズ1枚当たり135キロカロリー。バターは35%使われています。口に含むとバターがじわっと広がるような~~、コクがあります。甘さはあるけれど、甘すぎはせず、塩味がします。焼きは強くないので、香ばしさはそんなにないです。バニラのかおりがしています。高級でしょ?王道なおいしさでしょ?っていっているようなサブレ。自宅用というよりは、やっぱり手土産用なのだろうと思う。パッケージも凝っているし、中の袋の模様もかわいい。帝国ホテルのセカンドライン。肩ひじはらない、、、というよりも、やっぱりこだわりの内容かと思った。鳩サブレー系ではない。塩バターサブレなので、御値段も高いものな~と思いました。帝国ホテル、フィナンシェの記事はこちら!インペリアビュッフェサールの記事はこちら!レ・セゾンのランチの記事はこちらとこちら!ブラウニーの記事はこちら!スタッフおすすめ、渋皮マロンのパウンドの記事はこちら!ラ・ブラスリーのテーブルマナーランチの記事はこちら!歴史あるメニューランチの記事はこちら!インペリアルラウンジ アクアでのアフタヌーンティの記事はこちら!ブルーベリ―のパイの記事はこちら!栗がごろごろタルトの記事はこちら!大人なインペリアルクッキーの記事はこちら!抹茶のケーキ、テ・ヴェールの記事はこちら!、抹茶のブリオッシュの記事はこちら!
2023年06月13日
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コトリベーカリーの全粒粉とブラウンシュガーのクッキーです。原材料は、乳製品、小麦粉、ブラウンシュガー、卵、米油、塩一袋あたり390円。色が違うので、味が違うのかと思ったのですが、焼き加減の違いのようです。甘さが控えめ、香ばしいです。(とくに濃い色のほうが、、、)やさしい甘みです。からっとよく焼けていて、全粒粉がぎゅうぎゅうに詰まった感じのクッキー。素朴で売れ行きがよく、(少ないっていうのもありますが)あっという間になくなってしまいました。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!ズブリゾローナの記事はこちら!カフェキャラメルの記事はこちら!ホワイトチョコラスクの記事はこちら!甘くないクッキー、パルミジャーノの記事はこちら!セサミの記事はこちら!
2023年06月10日
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ツレがツッカベッカライ カヤヌマのテーベッカライA缶を久しぶりに買ってきてくれました。このお店のクッキーは予約必須。人気の高いお店です。こんなふうにつつまれています。クッキーの種類は3種類。バニラ、チョコレート、シナモンです。原材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、チョコレート、ラズベリージャム、シナモンオーストリア、ハプスブルク家の紋章は双頭の鷲だったな~。かっこいい。1缶3500円プラス税。7月1日から4000円プラス税に値上がりするようです。バニラは、丸い形で白っぽい。ぶつぶつした点が見えます。からっと乾いています。やわらかいです。香ばしい。そして、チョコレートは、丸い形で2枚がかさなっています。クッキーも間のクリームもチョコ味。きめ細やかな生地、やわらかくほろっとくずれるチョコクッキー、さらにチョコクリーム。カカオを苦みを感じて大人味です。シナモンは持ち上げると切れ目が入っています。長方形で間には酸味のあるラズベリージャムがはさまっています。しっとりしていてやわらかい生地はボルボローネを彷彿して、アーモンド粉が使われいるのかも。酸味のあるジャムにシナモンがアクセントになっています。どれも相変わらず美味しい、、、以前食べたときの記事、2013年の記事ははこちら!2022年の記事はこちら!
2023年06月02日
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江東区、森下駅そば、洋菓子ロワゾブリュ L’Oiseau Bleu(DELICE CREA TIONENTEREPRISE)のクッキー(紅茶)です。一袋4枚、400円、ということは1枚100円。クッキーは大きめです。側面が砂糖がついています。それゆえか、全体的に甘いです。そしてからっとした焼き上がり、食感がサクサク、というか、かりっとしています。からっとした食感はサブレのようでもありますが、でも、バター感が少なく、そして、軽やかで、卵白多めなのでしょうか。紅茶の葉が入っていて、そのかおりがしました。食感や味わい、意外と「これと似ている!」というタイプが見つからないクッキーでした。ロワゾブリュ 生ケーキの記事(ショートケーキ、カフェオンブリュ、とろとろ生ちょこ)の記事はこちら!洋酒のボール(グランマニエ)の記事はこちら!
2023年05月29日
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お菓子処木村屋の十日町銘菓 あささささです。新潟県の十日町の御菓子屋さんですが、あささささは、製造者は株式会社和晃(京都)で、その工場は滋賀工場。そしてあささささは、孤独のグルメで紹介されているそう。味は2種のうち今回は抹茶をツレと半分にしました。原材料は下記の通り。あささささは、ぎざぎざの洋風せんべ、品名はヴァッフェル。ヴァッフェルといえば、、、以前、長崎堂のヴァッフェルをご紹介しました。からっとかわいた甘いクッキーのようなせんべい。記憶よりちょっと軽やかです。折れめがついているので、割れやすいです。クリームは抹茶で苦みが少しあるけれど、バニラの香りも強いです。1枚あたり138キロカロリー。半分にしてわけあって食べたたので、70キロカロリー以下でした!
2023年05月27日
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肥後橋 ショコラトリ パティスリ ソリリテ(CHOCOLATERIE PATISSERIE SOLILITE)のサブレキャラメルです。1枚あたり149円プラス税原材料は小麦粉、バター、砂糖、生クリーム、卵黄、塩1枚あたり91キロカロリー焼き色がしっかりついています。表面こんがり小麦色で照っています。さくっとした歯触り、からっとした食感。キャラメルの味がして、風味がいいです。甘さはそうきつくなく、ほのかな苦みと塩味が味わいの個性になっています。好みにあいました。やっぱり新鮮な素材を使っているのだろうな~。パティスリーソリリテ、チョコレートケーキ カリネロの記事はこちら!ドリップコーヒー、ショコラで一杯の記事はこちら!オーガニックスコーンの記事はこちら!
2023年04月20日
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国分寺 キィニョンの森のクッキー(キャラメルナッツ)です。原材料は小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、バター、ショートニング、ホワイトチョコレート、カシューナッツ、マカデミアンナッツ、生クリーム、塩/重曹、乳化剤、香料大き目のクッキーで、厚みもあります。1個あたりのカロリーは243.1キロカロリー。カロリーも高いのでとりあえず4分の1だけ食べました。表面はざらめ。クッキーは香ばしくて厚みがあります。ほのかな苦みを感じるのは、キャラメルゆえでしょうか。ナッツがたっぷり入っていて、表面がグラニュー糖がかかっているけれど、甘さはつよくなく、塩味もうまくきいています。香料の甘いかおりたしています。食感はサックサクとしています。素朴なお味、名前にぴったりでした!
2023年04月03日
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コトリベーカリーのセサミです。原材料は乳製品、卵、小麦粉、砂糖、ごま、レモンピール、塩一袋あたり390円。かむと「こりっ」と音がするくらいのかたさがあります。そしてごまの風味が口のなかをひろがります。甘さ控えめ、香ばしい。ほの塩味がして、、、かすかなレモンピールのかおりが口のなかをさわやかにします。ここのクッキーは好みです。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!ズブリゾローナの記事はこちら!カフェキャラメルの記事はこちら!ホワイトチョコラスクの記事はこちら!甘くないクッキー、パルミジャーノの記事はこちら!
2023年03月20日
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コトリベーカリーの「パルミジャーノ」です。パルミジャーノはイタリアのチーズ。そう、このクッキーはチーズ味です。一袋あたり390円原材料は、乳製品、卵、小麦粉、砂糖、パルミジャーノ、黒コショウ。ふっくらとしたクッキーは意外とやわらかく、濃厚なチーズ味がします。甘さはかなり控えめ。。。黒コショウのかおりがして、なかなか美味しい。ワインとあいそうなクッキーでした。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!ズブリゾローナの記事はこちら!カフェキャラメルの記事はこちら!ホワイトチョコラスクの記事はこちら!
2023年03月18日
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コトリベーカリーのホワイトチョコレートのラスクです。一袋あたり300円きっていたような、、、、。バゲットにホワイトチョコの層。けっこうホワイトチョコの層があり、板チョコよりもバゲットのおかげで軽やかな食感となっています。からっとした食感と香ばしさのあるバゲットとチョコレートのくみあわせはチョコフレークを連想させる美味しさでした!コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!ズブリゾローナの記事はこちら!カフェキャラメルの記事はこちら!
2023年03月05日
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コトリベーカリーのカフェキャラメルです。原材料は乳製品、卵、小麦粉、砂糖、コーヒー豆、コーヒー、キャラメルチョコチップ、塩固さのあるクッキーです。噛んで、コリっと音がするような、そんな固さです。甘さはそんなに強くないものの、香ばしいです。カフェのお味はクッキー地にしっかり。そしてコーヒー豆が入っていて、それはからっとしていて、食べやすいです。ほのかな苦み、、、、なかなか美味しい。でも、、、甘さ控えめで苦みがあるから、比較的大人向けかと思う。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ビスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!とうもろこしのクッキー ズブリズローナの記事はこちら!
2023年02月26日
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吉祥寺などに店舗のあるLIBERTEリベルテの干支のサブレです。二枚重ねのサブレのなかにジャムがはさまれています。そして上のクッキーはウサギ型にくりぬかれています。ジャムというかコンフィチュールはフランボワーズ味。酸味があっていい風味です。クッキーはかたいです。そしてちょっと癖のあるお味。シナモン、カルダモン、クローブといった香辛料。なんとなく黒パンっぽい風味。そこに華やかなフランボワーズのコンフィチュール。大人可愛い見た目のサブレですが、お味もちょっと大人向けだと思いました!リベルテ、リンク集はこちら!
2023年02月01日
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DALLOYAU(ダロワイヨ)のとろ~りキャラメルサンド。他の種類も食べました。木星(ジュピター)をイメージで作られたキャラメルサンドは紅茶味でした。名前はジュピテール テ。こちらもカロリーは1枚あたり98キロカロリー。(推定)アールグレイのかおりのするクッキーに、ミルクチョコとやわらかいキャラメルが入っています。紅茶の葉の香りが華やかです。サクサク、軽やかなクッキー。とりあわせもいいです。なかなか美味しくいただきました!ダロワイヨの喫茶の記事はこちら!パンの記事はこちら!ブロ友さんのパンの記事はこちらとこちら!バナナマフィンの記事はこちら!限定、エクレールの記事はこちら!ブロ友さんのあまおう、マカロンの記事はこちら!季節限定、宇治抹茶のフロマージュの記事はこちら!キャラメルサンド、抹茶味の記事はこちら!
2023年01月19日
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吉祥寺などに店舗のあるLIBERTEリベルテのサブレシトロンです。直径8センチくらいの大きさのあるサブレです。原材料は小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、ホワイトチョコレート、レモン、ライム/膨張剤、着色料、乳化剤表面は甘酸っぱい砂糖のコーティングがされています。裏をみると地色はこんな焼き上がりだったのだとわかる。しっかり焼きこまれています。間にはホワイトチョコ。シトロンのシュガーコーティングは1枚目は裏までされている。さわやかな酸味と、砂糖の甘さ、、、美味しくいただきました!リベルテ、リンク集はこちら!
2023年01月18日
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DALLOYAU(ダロワイヨ)のとろ~りキャラメルサンド。テール テ ヴェールは、地球をイメージしたクッキーサンドで、抹茶味です。原材料は下記の通り。1枚当たり98キロカロリー。抹茶のサクッとした軽やかなクッキー。中側の表面にはチョコ、そして間にはとろりとしたキャラメルがはさまれています。抹茶の味わいをしっかり感じます。甘さと軽やかさ、そして抹茶味のバランスがなかなかよく、気に入りました。ダロワイヨの喫茶の記事はこちら!パンの記事はこちら!ブロ友さんのパンの記事はこちらとこちら!バナナマフィンの記事はこちら!限定、エクレールの記事はこちら!ブロ友さんのあまおう、マカロンの記事はこちら!季節限定、宇治抹茶のフロマージュの記事はこちら!
2023年01月16日
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コトリベーカリーでは、「ズブリゾローナ」というクッキーも買いました。一袋390円。原材料 乳製品、卵、とうもろこし粉、小麦粉、アーモンド、砂糖、菜種油、オリーブ油、こめ油、米油、砂糖、塩口に入れると、ざっくりとした穀物の粒の食感を感じます。バニラエッセンスの香りがするように思う。甘いのだけれど、かみしめると、塩味がきて、さらにアーモンドの香りがいい。これ、ありそうでないお味かも。家族に好評で、あっという間に食べ終えてしまいました。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ぴスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!クッキー パズルの記事はこちら!鴨肉のsandwichの記事はこちら!
2022年11月27日
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盛岡に民芸品をあつかう有名なショップ、光源社があり、その一角の可否館で注文することができるくるみクッキーは人気のお品、かつけっこう有名な御菓子のようです。(福澤パンが作っているみたいですが)お持ち帰り希望者は光源社の大きい一角から通りをはさんで向かい側の別棟で買うことができます。さらには楽天でも10個入りが!横澤パンの「くるみクッキー」10個入5個セットを買いました。原材料 小麦粉、砂糖、卵、くるみ、フレッシュホイップ、水あめ、蜂蜜やわらかめのクッキー。表面がかわいて、なかがやわらかめ。小麦粉の味のするクッキーは鎌倉のくるみのクッキーよりは油分が少な目です。そして、間にはさまったフィリングも甘いけれど、ぽろぽろくずれるタイプで、くるみの粒は大き目にきざまれて、くるみ度が高い。ほろほろとくずれて、、くるみの味わいが苦みとともに広がって、、、、そして、クルミのキャラメルがそんなに固くない、甘すぎない。フィリングの量が多いのでしょうか。ねっちょりキャラメルというよりは、甘いけれど、さくっとした歯触りになっています。くるみが主役で、かつ、、、味わい深いな~~。人気も納得でした!また食べる機会に恵まれたい御菓子でした!大きさは7センチ×3センチ×1センチといったところか。
2022年11月07日
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先日イチジクのパウンドを紹介した、友人が送ってくれた世田谷区等々力マウンテン ハットの御菓子のなからクッキー2種です。コーヒーと御菓子のお店。知る人ぞしるおみせらしい。いろいろな御菓子が入っていました。まずはクッキー。周囲に糖衣がついている。かためで、シンプルに甘さが来ます。なかのものは、レーズンかと思ったら、そういう味はしなかった。からっとしていて、チョコかというとそういうとろみもなく、、、何だったんだろうな~。そしてこちらはシンプルなクッキーです。表面の焼き色がいいです。そして、側面には砂糖がついています。王道のクッキーです。かたさがあって、ほろほろくずれて、香ばしさがあり、バニラのかおりがする。バター感があって、デンマークのクッキーみたいなコーヒーにもあうし、紅茶にもあう、ミルクにもあう。冒険していない、安定感のある感じでした。イチジクのパウンドはこちら!
2022年11月04日
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以前もご紹介したコトリベーカリーのクッキー、人気が高いらしいパズルです。g売りなのか、値札にあった390円かと思いきや、、、、194円。なんてお求めやすい!原材料は乳製品、卵、小麦粉、砂糖、ココア、塩ラ・パニョッタとありますが、調べてみたら、コトリベーカリーは世田谷区瀬田の人気ベーカリー「ラ・パニョッタ」の2号店として豪徳寺にでき、そして桜上水にもできた、、、ということで、一緒のお店ということのようです。見た目、ほんとうにパズルみたいです。1色にせず、ココアと2色とひと手間かけているのがなんだか好ましい。他のスイーツより、癖は少ない、、、でも、幅広い層向け、安心して食べることができるお味かと思いました!コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ぴスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!
2022年07月24日
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サブレ ミシェルのケークサブレ、レモン味です。レモン味は6月11日からの期間限定味。定番はいちごで、レモンもともに、ショートケーキを彷彿とさせるつくりになっています。箱に入って、可愛い缶に入って、15枚入り。一番上の段はホワイトチョコがかかったサブレ、いちごのドライフルーツがのっています。2916円、税込み。一番上のホワイトチョコがけのクッキーは甘みが強いのでコーヒーとともにいただきたい。中はレモン味のサブレ、上の丸いホワイトチョコのなかは、サクッとしたメレンゲ。いちごのドライフルーツも酸味があってかおりがよい。2段目はレモン味とバニラ味の2種。6枚。3段目は、シリカゲルの位置が上げ底になっていて3枚。合計15枚のセット。バター感があって、味わいは美味しい。缶がデコラティブ~~。華やかだ。よくできた可愛さ、でもかわいいだけじゃ物足りない大人の集まりに、盛り上がりアイテムかと思う。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)サブレミシェル、ヴォヤージシリーズ ドイツの記事はこちら!
2022年06月18日
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ヨックモックの、デパ地下で売り切れもある人気商品、シガール オゥ マッチャです。リピ記事ですが、マロングラッセさんも御好きな御菓子です!缶入りはネットでも購入可能。でも6本入りは、ネット販売はなさそう。そして、包装できないタイプらしい(私のあとの人が断れられていた)。850円くらい?1000円はしていなかった。1本あたり91キロカロリー。原材料は下記の通り。以前は缶入りだったけれど、今は紙箱入り。(あ、楽天で売っていた)そちらのほうがありがたいし、6本という分けやすい本数設定もいい。個装。缶入りとかではないけれど、ちゃんと高級感がある。シガールの食感そのもの、軽やかで空気感を含んだ、からっとした食感の外側のクッキー。バターの味わいがじわっと美味しく、定番シガール好きにはたまらない良さが出ている。しかしこれは抹茶味。でも、抹茶のさわやかさや苦みもうまくコラボされていて、バランスがよい。さらに、内側には抹茶のチョコ。ダブル抹茶です。チョコの厚みのあるところ、緩急つけてついているところが、たまらない。ツレがリピで見つけて買ってきた。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)ヨックモック、ミルクレープの記事はこちら!限定、シガール・オ・マッチャの記事はこちら!シガールアイスクリーム(ストロベリー)の記事はこちら!ビエ・コンフェッティの記事はこちら!ヨックモックミュージアムのカフェの記事はこちら!
2022年05月23日
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先日オートミールのクッキーをご紹介したルパン・コティディアン(LE PAIN QUOTIDIEN)のチョコチップクッキー。こちらも、400円以下だったように思う。直径20センチくらいある。手作り感満載。そして、これがけっこう固い。よく焼きこまれている。でも、チョコは焦げた感がない。そして、クッキーはバニラの甘いかおりがしながら、香ばしい。こちらも素朴ながら、美味しい。かみしめて、紅茶やコーヒーと一緒にいただき、ほっとする感が増すような、シンプルなおいしさのあるクッキーでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)オートミールのクッキーの記事はこちら!
2022年05月09日
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ルパン・コティディアン(LE PAIN QUOTIDIEN)のオートミールクッキーです。1袋当たり400円弱だったような。東京の芝公園プリンスホテル内、六本木ミッドタウン内に店舗のある、ベルギー発の素材こだわり人気ベーカリーレストラン。5枚入っていて、241g。1袋あたり494キロカロリー。原材料は小麦粉(国内製造)、バター、ブラウンシュガー、オートミール、全卵、ベーキングパウダー1枚99キロカロリーくらい。かんでみると、けっこうしっかりとした食感。バニラのかおりがして、ちょっと穀物の風味があります。黄身の味わいもするでしょうか。あとにバターの味わいがきて、オートミールの食感ものこります。香ばしくて、家族も気に入った模様。私もけっこう気に入りました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2022年05月03日
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元祖丸ぼうろの御菓子司鶴屋さんのこぼうろです。寛永16年から続くそう。ここの丸ぼうろは、何度も食べてきましたが、、、こぼうろははじめて!原材料は上記の通り。小麦粉、砂糖、卵、水あめ、コーンスターチ、けしの実丸ぼうろの場合は、小麦粉、砂糖、卵、蜂蜜、トレハロース、重層ちょっと違う。丸ぼうろとちがって、からっとした感じ。かろやかといいますか。クッキーといっていいかと思う。(バター感はないけれど)卵と小麦粉の風味や甘さ、見た目、しっかりと丸ぼうろ小型版。丸ぼうろと違って、はちみつは使わないかわりに、けしの風味も加わっています。気軽にいただくことのできる、素朴なおいしさがありました。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) 鶴屋の丸ぼうろ、以前詳しく内容をUPしております。こちら!2013年の記事はこちら!おりづるパイの記事はこちら!参道ぼうろ2種の記事はこちら!三夜待2種の記事はこちら!もなか(挽茶)の記事はこちら!【ふるさと納税】B−062.佐賀銘菓 元祖丸房露
2022年04月22日
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久々のパティスリー・サダハル アオキ(Pâtisserie Sadaharu AOKI)の記事です。わが家のフルーツ筋肉男子からの提供。サダハル アオキ。さすが、クッキー缶もかわいくて素敵。エッフェル塔など、表面が浮き出ています。わりと小ぶり。1辺が15cmくらい。入っているのは9種類。バラエティに富んでいて、見ていて楽しい。見ていて美味しそう。左上から下へ、、、レザンシナモンの香りのするレーズン入りのクッキーです。食感はさくっとしていてバター感あり。レーズンはちょっと固め。ショコラやわらかな食感。そしてココアのかおり。味わいもカカオ特有のかおりがあります。バニーユあまやかな香りと、あとで甘さを強く感じる。固すぎず、やわらかすぎず、、、発酵バターをつかっているそう。中央から下へ、、、アールグレイさくっと柔らかいアールグレイのサブレ、そのなかに甘酸っぱい、ねっとりとしたコンフィチュールが入っています。甘さと酸味がつんとくる。ムラングフレーズ口に含んだとたん、じわわわ~~と泡があじけるように溶けていく。フレーズ(苺)のさんみもふわっと口のなかに広がります。ショコラ オ ザ マンドカカオの味はしっかりありながら、苦みの印象はおさえめ、アーモンドの食感とともに、香ばしさがくる。マカロン ラスク プティバターをたっぷり使ったマカロン生地を焼き上げたラスク。ココナッツやアーモンド系の香ばしさもあります。バニーユ ココバニラのかおりと、ココナッツの味わいのする、バター風味の豊かで、形はそれなりにしっかりしているものの、やわらかさもある食感。ヴィエノワやわらかく、ほろっとくずれる、ベルガモット風味のサブレ。バター感たっぷり。後味になんと塩味が!どれも味わいが違い、完成度が高い~!楽しみました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)サダハルアオキ、ミニフィナンシェの記事はこちら!喫茶でのお茶とケーキの記事はこちら!ヴィエノワズリーの3種の記事はこちら!フィナンシェの記事はこちら!レビュー★4.48!【公式】パティスリー・サダハル・アオキ・パリ【コフレ アソーティモン ドゥ ビスキュイ ドゥミ】スイーツ 缶クッキー 詰め合わせ 手提げ袋付き プレゼント 人気 出産 手土産 配る用 おしゃれ 洋菓子 ギフト 内祝 かわいい クッキー缶 誕生日 母の日
2022年04月21日
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以前もご紹介したコトリベーカリーで、クッキー類は家族に人気が高かったので、買い置きしています。一袋300円台という手軽さも魅力のひとつ。これはビスコッティ・カントゥッチーニ。原材料 アーモンド、卵、小麦粉、砂糖、塩ビスコッティというと固いイメージがありますが、これはさくっとしていて、かろやか。玉子の黄身の風味、アーモンドの香ばしさ、食感の軽やかさ、、、、やっぱり好みでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!
2022年04月07日
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