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2020年09月17日

吉祥寺LIBERUTE（リベルテ）のタルト・タタンを食べました！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13285)

カテゴリ：スイーツ　タルト

吉祥寺の LIBERTE にタルトタタンが出ていました。

吉祥寺の街中に用事で出たからには、差し上げる御菓子を買うし、自宅用も買う。
帰宅時の荷物はすごいことになった。

ケーキ、当日限り。タルト・タタン。季節のもの。
かつ、糖質少な目と予想し、決定。

1個当たり560円プラス税。
りんごがスライスされ、積み重なっている。

直系6センチ、高さ5センチくらいなので、大き目のケーキ。
この日は筋トレしていたしを言い訳に買うことにしたのだった。

クリームはコクがある。チーズクリームか。甘さを感じない。

中央にクリームは多めに入っている。
その分、リンゴはすごく甘い。そしてすっぱい！！！

ビタミン感じる。
周囲のゼリーがみずみずしく水分たっぷりのりんごの形を保たせているようです。
水分たっぷりにして、やわらかい。

底のタルトはサクサクで香ばしい。
ワイルドで、どちらかというと、荒っぽい感じ。
ザクっとした濁音を感じる食感。
あ、ガレット・オ・ブルトン的なクッキー地とでもいいましょうか。

りんごががっつり主役。美味しくいただきました。

酸味と甘みのバランスがいいのと、上が柔らかくて下がサクサクしているところがよく、こういうのが好きで、こういうのはめったにあたらない、、、と我が家のフルーツ男子、絶賛だった！

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多忙だ。10月半ばにはひと段落するのかな。

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Last updated 2020年09月17日 06時58分32秒
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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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