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September 26, 2009

コーヒープレスの粉っぽさ　コーヒーオイルと微粉

テーマ：今日　何飲んだ？(924)

カテゴリ：コーヒープレス

コーヒープレスの粉っぽさ　コーヒーオイルと微粉

⇒　コーヒープレスの利点と欠点
⇒　コーヒープレスを比較検証しました

前回、コーヒープレスのお話をしましたね。

コーヒープレスは、またの名をフレンチプレス、ハリオール、メリオールなどとも呼ぶことがあります。

さて、今日はコーヒープレスの粉っぽさのお話ですが、
コーヒープレスで抽出されるものは、コーヒーオイルだけではありません。

コーヒープレスは金属フィルターでコーヒーを濾していますので、
金属フィルターよりも細かなコーヒー粉が珈琲液の中に何％かは抽出されます。

なので、粉っぽいコーヒーが好きじゃない人には、コーヒープレスは向きません。
逆に、粉っぽさがあっても、味がしっかりしている方が好きな方は、コーヒープレスはオススメです。

粉っぽさはやっぱり嫌い、コーヒーは透明感でしょ！という方には、
ペーパーフィルターか布（ネル）フィルターのほうがいいですね。

ネルフィルターのよさは、何度か使っていくうちに、コーヒーオイルが抽出されるようになることです。
コーヒーオイル＝コクでもありますからね。

⇒　ネルフィルター
⇒　 1000回使えるコーヒーフィルター

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