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2022/02/21

【カネキッチンヌードル芳醇鶏醤油らぁめん（冷凍）】

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『カネキッチンヌードル芳醇鶏醤油らぁめん（冷凍）』

本日の"朝ラ～"は、四国中央市にできた"ご当地ラーメン"の自販機で、先日買ってきた冷凍の"カネキッチンヌードル芳醇鶏醤油らぁめん"です、、、"カネキッチンヌードル"は「ミシュランガイドＴＯＫＹＯ」で、２０１９～２０２１年の３年連続ビブグルマン獲得のお店ですねぇ。。。

ＨＰに通販サイトはあるものの、ネット通販等でこの冷凍は見あたりません、、、自販機には『地鶏の効いた醤油スープと細麺の相性が抜群の一杯です！』と書かれていました。。。スープは湯煎して１０分以上、、、麺の茹で時間は１分３０秒～２分でできあがりです。。。

[カネキッチンヌードル芳醇鶏醤油らぁめん：￥１０００]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細麺で、緩いウェーブほぼストレート、、、中位の加水でモチシコ食感です。。。お店の通販サイトの"醤油らぁめん"では、扁平ストレートと書かれていますが、扁平には見えないなあぁぁぁ。。。。（笑）

[各アップで]

そして地鶏の効いた醤油スープですが、鶏だけでなく豚骨や魚介の風味もする感じのスープでしょう、、、細かいツブツブの脂も表面に浮き、アッサリだけどコクが強いスープです。。。またスープにはチャーシューが入っていましたが、パッケージ写真のような低温熟成できはなく、コリコリ食感のチャーシューでした、、、で、製造者をよく見てみると、「麺匠うえ田」と書かれています。。。なるほどなるほど、、、それて少しずつ違うのですねぇ。。。でもでもこれはこれで、旨い旨い～☆

[四国中央市の自販機]