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ずくだん
アル中一歩手前おっさんの、宅飲み時々外飲みの日記です。 不定期更新。
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2022.10.09
カテゴリ： 宅飲み
１日だけの休みなので、今日も酒と美味いものでグータラします。
今回はシンプルに焼き鳥。
生の串と既製品、どっちも地元のスーパー、ツルヤで購入。
生の串売ってるのは珍しい気がする。
焼き器は炉ばた大将。
もちろんベランダで。
室内でやろうものならボヤ騒ぎです。
まずは既製品を軽く炙る。
これだけでも十分ご馳走様だ。
あ、かんぱーい。
ヤゲン軟骨。
さっぱりポリポリ。
肉の部分も多く、食べ応えあります。
つくね。
黄身が欲しくならぁ。
2本目。
もこもこ。
鶏皮。
焼き鳥の中で1番好き。
でも生から焼こうもんなら煙がハンパないんだよな。
さぁ、本番だ。
生からなので生焼けにならないよう、慎重に焼きます。
塩で適当に味付け済み。
豚タンの小さいとこ。
自分でくし打ちした。
脂もあり、なかなか美味い。
豚タンの大きいとこ。
美味いけどちょっと臭みがあったかな。
下処理必要か。
砂肝。
またの名を砂ずり。
外パリ、中ジューシーの完璧な焼き加減でした。
塩も良い塩梅。
日本酒飲みます。
味はわからないけど、雰囲気で味わう。
この絵だけで飲める。
大トリはモモ串。
自宅でとは思えない焼き色になった。
炉ばた大将あなどりがたし。
大満足の焼き鳥でしたが、やっぱ炭火の風味は欲しいよね。
お店に食べに行きたいな。
今回はシンプルに焼き鳥。
生の串と既製品、どっちも地元のスーパー、ツルヤで購入。
生の串売ってるのは珍しい気がする。
焼き器は炉ばた大将。
もちろんベランダで。
室内でやろうものならボヤ騒ぎです。
まずは既製品を軽く炙る。
これだけでも十分ご馳走様だ。
あ、かんぱーい。
ヤゲン軟骨。
さっぱりポリポリ。
肉の部分も多く、食べ応えあります。
つくね。
黄身が欲しくならぁ。
2本目。
もこもこ。
鶏皮。
焼き鳥の中で1番好き。
でも生から焼こうもんなら煙がハンパないんだよな。
さぁ、本番だ。
生からなので生焼けにならないよう、慎重に焼きます。
塩で適当に味付け済み。
豚タンの小さいとこ。
自分でくし打ちした。
脂もあり、なかなか美味い。
豚タンの大きいとこ。
美味いけどちょっと臭みがあったかな。
下処理必要か。
砂肝。
またの名を砂ずり。
外パリ、中ジューシーの完璧な焼き加減でした。
塩も良い塩梅。
日本酒飲みます。
味はわからないけど、雰囲気で味わう。
この絵だけで飲める。
大トリはモモ串。
自宅でとは思えない焼き色になった。
炉ばた大将あなどりがたし。
大満足の焼き鳥でしたが、やっぱ炭火の風味は欲しいよね。
お店に食べに行きたいな。
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