2006年08月27日
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カテゴリ: スイーツ
6/14に広尾にOpenした、 JOUVAUD(ジュヴォー)に行ってきました。
南フランス、プロヴァンスのコンフィズリーとショコラのお店です。

0827

○プチカルジェーズ(420円)
 ライムムースにパイナップルをトッピングした夏のケーキ。
 涼しげで、思わず購入した一品です。
 口に含むと、ハッとするほどの爽やかな酸味。
 暑さ・眠気が一気に飛び去ります。
 パイナップル、しっとりスポンジ、酸っぱくて柔らかなライムムースのフワフワケーキ。
 ライムのスライスの苦味がアクセントになっていました。

○ババ・オ・ラム(399円)
 サバラン生地にたっぷりのラム酒をしみ込ませたケーキ。
 生クリームの下には、カスタードクリームも隠れています。
 中にはオレンジの皮やレーズンがはいっていました。
 ラム酒風味のシロップがタップリ含んでいますので、
 冷蔵庫でキンキンに冷やせば、夏の火照った身体にスッと浸透する
 夏向きなケーキですね。

○ミルフィーユ・ショコラ(315円)
 ガナッシュ味のクリームをはさんだシンプルミルフィーユは、
 このお店一番人気のケーキだそうです。
 上のブラックチョコがほろ苦く、カスタードがまざったガナッシュクリームは
 なんとも香ばしい。
 パリパリすぎないパイも食べやすく、コーヒーのお供にピッタリです。
 10センチ×4センチ程で、他店に比べると大きめで食べ応えもありますので、
 割安感がありますね。


赤を基本としたお店の左側半分はカフェスペースになっていますので
店内でお茶とケーキも楽しめますね。


暑さを忘れる、爽快チーズケーキ。レモンムースチーズケーキ ラム酒たっぷり大人の味サバラン 【チョコレート】ミルフィーユショコラ2000


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JOUVAUD Le Patissier Provencal(ジュヴォー ル・パティシェ・プロヴァンサル 広尾店)>
 住   所 : 東京都港区南麻布5-10-24
 電   話 : 03-3445-1022
 営業時間 : 11:00-21:00、無休

 その他、大井町、新宿、丸ビル、恵比寿、目黒、玉川にもお店があります。






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最終更新日  2006年08月27日 23時06分54秒
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