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家でも前に緑豆を買い込んでいて、ぜんぜん使っていなかったので、発芽させて緑豆を料理してみたいと思います。まずは緑豆を良く洗って、1日ほど水につけておきます。途中で水を数回変えるとあくが抜けて、よりおいしくなります。1日ほどたつと、可愛い芽が1mmくらいでますので、軽く洗って1Lに小さじ2杯くらいの塩水で茹でます。3-5分位で豆を噛んで柔らかくなっていたらざるにあけ、軽く塩を振って完成P1010856 posted by (C)moto888とっても簡単ですこの要領で、緑豆のぜんざいとかあんこもできますよ又、この豆をご飯に入れて炊くとこれまたおいしいです。緑豆は中国では体調が悪くなったときに、まず食べるそうで、デトックス(解毒)効果も高いそうです。又、ピロリ菌も減らすみたいなので、胃が調子悪いときに最適ですね。うちの子供も豆は好きじゃなかったのですが、これはおいしいっていっぱい食べてました。これで嫁さんも、少しは消費してくれるかな?ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.15
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今日はこれから横浜に700kmの長旅です。朝、緑豆を味噌汁に入れてみました。まず、緑豆の殻を取ります。浮いているのも結構あるんですが、なかなか外れないので、めんどくさかった・・もう少し大きくなると、きれいに取れるんですけどねP1010842 posted by (C)moto888P1010845 posted by (C)moto888発芽率はほぼ100%でとっても優秀でした。味噌汁にして飲んだのですが、豆とモヤシ中間の味がして美味しかったですよ。写真を撮り忘れちゃいましたが・・ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.12
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12日に横浜に戻りますので、もやしというより発芽緑豆を作ってみます。朝、水に浸しておいたら夜には結構発芽していました。緑豆は発芽が早いです。P1010664 posted by (C)moto888P1010665 posted by (C)moto888P1010666 posted by (C)moto888ダイソーでステンレスの角網があったので、今回から使用してみます。丁度使いやすい大きさなので、いい感じです。今日は暑かったのですが、うちの家族はUSJに遊びに行きました。私は仕事だったのですけどね・・・P1010613 posted by (C)moto888いいなーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.10
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先週の土曜日に仕掛けていった、緑豆モヤシはどうなったでしょうか??P1010610 posted by (C)moto888きれいに揃って発芽しています。しかし、灰汁が出て水が茶色に・・・P1010612 posted by (C)moto888やはり少し臭います。これは発芽臭ですね。カイワレのときも臭った臭いととっても似ています。P1010611 posted by (C)moto888洗ってみましたが・・この茶色が落ちません・・・これはやっぱり食べられそうに無いので破棄します。残念です。発芽率がとっても高かったので、次に挑戦です。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.10
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大豆の次は、日本で一番もやしになっている緑豆で試してみます。心配なのは、次に戻ってきるのが火曜日の夜なので、臭いが大丈夫かどうかです。まずは袋入りの緑豆です。緑豆は中国からほぼ100%輸入みたいなので、中国で買っても問題ないですねP1010571 posted by (C)moto888300gで5元ほどでした。時間が余り無いので、ぬるま湯で3時間ほど水に浸し、その後70度の熱湯で30秒ほど殺菌しました。P1010572 posted by (C)moto8881日くらい浸したほうが、発芽がそろうらしいのですが、タイムリミットのため3時間・・P1010573 posted by (C)moto888P1010575 posted by (C)moto888いつもの栽培装置に水を多めに入れて、ぶくぶくをセットして完了これで上手く育つと楽なんですけど、どうかなー?戻ったときに部屋に臭いが充満していたら嫌だなー・・ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.07
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おととい収穫した大豆もやしはおいしく頂きました。今朝、残りのもやしを全部収穫します。P1010561 posted by (C)moto888P1010562 posted by (C)moto888あれー もう本葉が出ちゃっています・・・これはまずい・・豆の殻が外れないやつは、結構傷んでいるので破棄しちゃいましたP1010564 posted by (C)moto888半分くらい破棄してもこんなにあります大豆もやしはそのまま茹でると、匂いが残るとのことで、落し蓋をアルミホイルででっち上げました。P1010565 posted by (C)moto888P1010567 posted by (C)moto888やはり茹でると色が良くなりますねP1010568 posted by (C)moto888今回はちょっと育てすぎなので、茹で時間も5分ほどに長くしてみました。P1010570 posted by (C)moto888シンプルにポン酢で食べてみました。うん???少しエグミを感じます・・・味は大豆モヤシなんですが、この微妙なエグミが・・・うーーんウドとかのエグミに似ています。まずくは無いんですが口にエグミが残るのがいまいちです。ちょっと緑化しちゃったからかも?次回からは、ある程度大きくなったら全部収穫して調理しちゃうことにします。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.06
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大豆モヤシも7日目に入りました。大きく成長したのが1/3くらいあるので、選んで収穫です。P1010533 posted by (C)moto888今回は豆が悪かったのか、水に漬ける時間が短かったのか、発芽にすごいばらつきがあります。又、根っこが上向いているのも多数あり、これは成長できないみたいです・・後、ぶくぶくで振動するので、豆に傷がいっぱい出来ちゃいました・・長そうなのを、1本1本抜いて収穫です。P1010534 posted by (C)moto888豆も緑で根っこもごつくて、元気そうなモヤシです。収穫すると青くさーいモヤシの匂いが漂いました。これは期待できそうです。P1010535 posted by (C)moto888根をはさみで切りました。今日はこのインスタントラーメンに入れて食べてみます。P1010537 posted by (C)moto888(ローソンでお安かったので・・)豆もやしは美味しい出汁が出るらしいので、ラーメンのお湯として使います。P1010539 posted by (C)moto888こんな感じで3分ほど茹でました。ざるに上げると適度にしんなりして、ナムルにすると美味しそうです。P1010540 posted by (C)moto888ゆでると傷も目立たなくなって、きれいな大豆モヤシです。今回はラーメンに出汁を入れるので、塩を入れないで煮ました。そこで早めにラーメンスープを入れて、味を染み込ませながら3分待ちます。完成です。ねぎは冷凍しておいたのをたっぷり入れます。P1010541 posted by (C)moto888さて試食です。まずは大豆モヤシを食べてみます。おーー豆も茎もしゃきしゃき感があって、味もラーメンのつゆが適度になじんで美味しいです。ラーメンの汁も深みが出たと言うか、野菜の出汁が出ているような感じで、インスタントとは思えない美味しさです。紆余曲折しましたが、収穫できて美味しければ丸!!今回は失敗も多数ありましたが、次回に繋がるものが多かったので良しです。未だ、未収穫の大豆モヤシが2/3も残ってるので何にするかなーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.04
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大豆モヤシも6日目に突入しました。いまいち大きくなりきれない感じですが、根っこが網に絡まったやつはそれなりに大きくなっています。やはり土とか砂とか根が張れる媒体が無いときついのでしょうか?P1010526 posted by (C)moto888P1010527 posted by (C)moto888P1010528 posted by (C)moto888根っこもカイワレとかのぽわぽわした感じじゃなくて、がっつり生えてきたようです。大豆は頭でっかちだから根が止まる状態じゃないと無理っぽいですね・・普通の砂だといろいろな成分が溶け出して、液肥の調整が困難になるので溶け出さないガラスの砂を使ってみることを考え付きました。熱帯魚などで使う底砂です。クリスタルストーン グリーン 中粒M お徳用500cc500ccのやつを2つ買いました。今度はこれを底砂として使ってみます。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.03
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最終目標は大鰐の長モヤシなので、大鰐温泉の成分を調べてみました。ナトリウムとカルシウムが多いみたいですが、液肥に含まれている成分と似ていますね。1 源泉名:大鰐統合泉(青柳3号源泉、石原源泉、植田源泉)2 泉質:ナトリウム・カルシウム-塩化物・硫酸塩泉3 泉温:統合68.6℃4 温泉の成分(mg) Na=588.0 K=35.5 アンモニウム=0.4 Mg=4.9 Ca=190.2 Al=0.0 Mn=0.1 第1鉄=0.2 Li=1.4 陽計=820.7 F=3.0 Cl=895.5 臭素=1.1 ヨウ素=0.2 硫酸=422.0 りん酸=0.1 炭酸水素=149.5 陰計=1471.4 メタケイ酸=50.7 メタホウ酸=17.9 非解離計=68.6 溶存物質=2.361g/kg 遊離CO2=22.0 成分合計=2.383g/kg 総ひ素=0.034やっぱり、根が出てからは液肥を入れたほうが育つと思うので、今回はEC1.3くらいの液肥を今日から入れてみます。水は朝交換したので、臭いはまったく無いです。エアポンプでの栽培は、臭いが出にくいのでお勧めです。前回の大豆モヤシは朝晩水を変えても、すごい臭いで閉口しましたからねー5日目夜P1010524 posted by (C)moto888P1010525 posted by (C)moto888ちょっとしか伸びていません・・この時期は1日で10cmくらい伸びるらしいのですが、全然です・・うーん何が違うのかなーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.02
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思ったより成長が遅い大豆もやしです。5日で食べられると思っていたもやしですが、まだ豆!っていう感じから脱却しません・・後青LEDで緑化しちゃったのが広がっている感じです。4日目の様子P1010515 posted by (C)moto888P1010516 posted by (C)moto8885日目の様子P1010519 posted by (C)moto888P1010520 posted by (C)moto888こうやって比べると結構育っていますが、まだまだ時間がかかりそうです金曜日くらいが収穫かなー臭いも毎日水替えするだけで、まったくない感じです。最終的な目標のモヤシは、大鰐の温泉もやしです。温泉もやし (C)ここまで行くにはまだまだ遠い道のりです。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.02
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大豆もやしが発芽しました。臭いも1日1回の水替えで気になりません。これは結構いい感じで育ちそうです。P1010515 posted by (C)moto888こんな感じで青色LEDを照射しているので、細菌の発生が抑えられているのだと思っています。P1010516 posted by (C)moto888良く見ると豆が少し緑になってきているので、これ以上照射するともやしじゃなくなってしまいます・・と言うことで光を遮ってもやしにしてみます。臭いがする気がしますが、まずは実験ですね。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.08.01
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残念ながらピーナッツは発芽しませんでした。軽く茹でてあるみたいです・・残念ということで、撤収して大豆をもやしにしてみたいと思います。大豆モヤシは、過去に臭いがすごく出て思いっきり失敗しています・・ブクブク+LEDでのスプラウト栽培では、臭いを大幅に抑えられたので大豆で実験してみますモヤシは光を遮って栽培するのですが、前回は初期にすごく臭いが出たので、根が出るまで青LED照射をしてみます。さて準備です。まずは、3時間ほど水に漬けて少しふやかします。P1010512 posted by (C)moto888その後は今までどおり排水パイプ用網を敷いて、水とぶくぶくで育ててみます。P1010513 posted by (C)moto888P1010514 posted by (C)moto888この大豆は熱処理はしていないと思いますので、ぐーんと成長するとうれしいですねー多分臭いがでるので水は毎日替える予定です。プロだと4-5時間おきにシャワーをかけて育てるようですが、無理なので1日に1回くらいで試してみます。臭いがすごくて上手くいかなかったら、今度はバスポンプとタイマーで試してみるかな?大豆もやしのナムルは絶品なので、家で簡単に作れるとうれしいです。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.30
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昨日から育て始めたピーナッツスプラウトですが、朝見てうおーーーってなっちゃいました!まずは、昨日ちょっと一粒味見!おーこれは生です!!しぶーい(笑)まずはしばらく水に入れておきます。おー すごく水に色が付きますね。何回か水を替えて2時間ほどふやかします。P1010495 posted by (C)moto888粒が大きいので、網はしないでそのまま浸しちゃいたいと思います。P1010497 posted by (C)moto888いつも通り、ぶくぶくで水に酸素を補給します。P1010498 posted by (C)moto888最後にアルミホイルで遮光して完成朝起きて、どうかなーとアルミホイルをめくったら!!P1010499 posted by (C)moto888洗剤を入れたみたいに泡だらけです・・これはびっくり!水もあくが結構出ていましたので、シャワーで水をかけて水を交換しておきました。臭いは水煮のピーナッツみたいです。うん??もしかして水煮なのか???うーん 特に動きが無かったので、ちょっと不安・・水煮のピーナッツを栽培しようとしてたら、おばかです・・・まーもうちょっとがんばってみたいと思いますブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.28
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小麦の種を土曜日にセットして、そのまま中国に出発して戻ってきたときの様子です。4日たっています。おーそこそこ育っています。(発芽率悪いです・・)P1010493 posted by (C)moto888P1010494 posted by (C)moto888多めに水を入れていって網で偏ってしまったので、変な生え方をしています。これの若葉を絞って飲むのがウイートジュースって言うみたいで、美味しくて栄養もたっぷりらしいのですが・・・生でかじったら青臭い・・・・はずれ???うーんよく見ると、HCで売ってる猫草そっくりではないですか・・・あっちは燕麦ですが、どうも気分が・・・ということで元気が無くなり、液肥を入れてベランダに出しちゃいました。上手く育てば、ジュースにしてみます・・ブクブクのほうは、ピーナッツスプラウトで勝負です!ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.27
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日曜日からまたまた、中国の深センに来ています。なかなか訪問ができなくて、すいません。夕飯の後に、近所のスーパーを見て回ったら、珍しい野菜がいっぱい!大玉のスイカが1個、1.28元(20円)でしたおーーやっすいー爆発はしないだろうなと恐る恐るぽんぽんしてみました。身もぎっしりはいってそうです生ライチとか、ドラゴンフルーツとかドリアンとか目移りしまくりです。けど1斤いくら?とか表示されているので聞いてみました。500gくらいのことみたいです。ドリアン食べてみたかったのですが、他の人がとっても臭いらしいので断念・・そこで量り売りの穀物のところを見てたら、いいものを見つけました。生ピーナッツと思われるやつです。聞いても良くわからなかったので多分生おーーこれでピーナッツもやしを作ろう!ついでに、緑豆と黄豆(大豆)も購入。袋詰めしてあったのを買ったんですが、350g前後の重量です。P1010484 posted by (C)moto888これ全部で15元ちょい200円くらいですねーこれで、もやしの作成はばっちりです(笑)大きなピーナッツもやしができるといいなーまー発芽しなかったら、炒って塩ビーナッツになると思われます(笑)ついでに買った大豆もとっても小粒なやつなので、もやしにはよさそうです。緑豆は日本のもやしの主原料で、種はほとんど中国産みたいです。前回作った緑豆もやしのナムルはおいしかったです。 前回記事は ここピーナッツでナムルを作ると、とてもおいしい予感がします。勝手に妄想が膨らんでますが、まずは発芽を確認しないと!ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.25
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先週金曜日の夜にカイワレ大根をセットして、火曜日まで放置栽培してみました。今回は液体肥料は使わないで、どのくらい成長するか比較してみたいと思います。4日目のカイワレP1010385 posted by (C)moto888P1010386 posted by (C)moto8885日目P1010390 posted by (C)moto888P1010391 posted by (C)moto888液体肥料をやったほうに比べて、ちょっと成長が悪いようです。この時期に種の栄養が無くなるようです栽培風景P1010392 posted by (C)moto888ちょっとエッチなお店の照明みたい(笑)6日目P1010396 posted by (C)moto888P1010395 posted by (C)moto888気の早いやつは、本葉の準備を始めました収穫P1010397 posted by (C)moto888ちょっと背が低めですP1010399 posted by (C)moto888またまた、蕎麦に入れてみましたP1010400 posted by (C)moto888今回は、最初から青LED照射で栽培していましたので、辛味が強めかな?薬味としては最高です市販のカイワレより辛味が強くて、美味しいです生でばりばり食べたいのですが、いいスプラウトが無いですかねーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.21
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またまた、間が開いてしまいました・・スイマセン写真は結構撮ってありますので、徐々にUPしますねー今回は蕎麦スプラウトの収穫です。初めての栽培だったのですが、そこそこの出来だったと思います。ちょっと??な点は芽が出るのは大体同じだったんですが、その後の成長にとってもばらつきがあった双葉がきれいにでない水がぬるぬるになるということで、剥いてあったのが原因のような気がします次回は剥いていないやつで試してみたいと思いますP1010336 posted by (C)moto888P1010337 posted by (C)moto888まだ、皮がついてるのがありますねーちょっと摘んで食べてみましたうーん 少し青臭い味がしますP1010338 posted by (C)moto888少し湯通しして御浸しみたいなほうが美味しいかもということで、お浸しにしてみましたP1010339 posted by (C)moto888P1010340 posted by (C)moto888お!お浸しにすると、さわやかな感じになります!癖も無くて食べやすいですしかし、生でバリバリ食べれると思っていたので残念ですこの蕎麦の実は、蕎麦粥にしてしまうかな?高かったのにーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.20
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忙しくて更新をサボっていました・・蕎麦スプラウトの3日目と4日目を一気にアップしますね。3日目P1010326 posted by (C)moto888P1010327 posted by (C)moto888LEDの調整が悪くて赤に傾いています・・・発芽は揃っていたのですが、頭でっかちで転んだままになっているのが多数います・・蕎麦はカイワレのような人を押しのけても育つパワーはない感じです臭いはありません種の渋皮が双葉についているので、ちょっと汚い感じになっています。4日目P1010328 posted by (C)moto888P1010329 posted by (C)moto888やっぱり渋皮が残るのでいまいちです・・根性無しの種は、未だに地面の上から脱出できないみたいですねP1010330 posted by (C)moto888後、葉も痛んだ感じになっているのは種が剥いてあるから、かもしれません。やはりスプラウトにするには、殻つきのほうがいいみたいです。もう少し育ててみたいと思いますブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.13
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蕎麦スプラウトが二日目に入りました。根っこも出て、葉も少し緑になったようです。P1010304 posted by (C)moto888P1010306 posted by (C)moto888P1010308 posted by (C)moto888少し泡が立っているのは、水がぬるぬるになってきたからです・・極わずかですが臭いもしていました。ひげ根がぽわぽわしてきたので、水を交換して薄い液肥に交換してみます。前回のカイワレはこの次の日にぐーんと伸びているので明日が楽しみです。水曜日か木曜日には食べられるかなー?ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.11
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昨日、蕎麦スプラウトの種が届きました。ついでにウィードジュースも作りたかったので、小麦の種もチョイスP1010265 posted by (C)moto888蕎麦スプラウトは、蕎麦のルチンと言う成分が100倍は取れるそうなので、期待大です。まずは前回使った容器を良く洗います。100均の食器ざるですP1010269 posted by (C)moto888そこに渦巻きにしたエアレーションをセットそして排水溝用のネットを置きます。このネットは55枚で98円なので使い捨てにしちゃいます。穴のサイズがちょうどいい感じで、根っこもきれいに絡みますし、下にも突き抜けやすいので使い勝手は抜群ですよP1010271 posted by (C)moto888前回のスプラウトでは、種殻が邪魔だったので、剥いてある蕎麦の種を使って見ます。P1010275 posted by (C)moto888P1010274 posted by (C)moto888しかし、結構欠けている種もあるので、ピンセットで取りました。P1010272 posted by (C)moto888剥いてあるので多少はしょうがないですね・・前回臭いが大幅に減った青色LEDで照射して育てて見ます。P1010276 posted by (C)moto88812時間後の写真ですP1010280 posted by (C)moto888なんか微妙に芽が出てきたようですP1010281 posted by (C)moto888やはり早いですねーあー早く食べたいなーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.07.10
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先週の金曜日に大阪に放置してきたスプラウトが、でっかくなりました!これは市販のカイワレより大きいです!食べるのに苦労しそうです・・・P1010114 posted by (C)moto888P1010115 posted by (C)moto888中を掻き分けてみましたP1010116 posted by (C)moto888ぎっちりです鼻を近づけるとちょっと臭いがあります。前回の臭いと同じですまー3日も液肥を交換しなくて、この程度ならOKですね1/3くらい収穫して食べてみます。このままだとちょっと寂しいので、海苔をかけてみましたP1010117 posted by (C)moto888味は前回とあまり変わりませんが、少し辛味が強いようです。うーんこの量はサラダだときついです・・やっぱりカイワレだと量は食べれないです・・・・蕎麦のスプラウトは苦味が少ないらしいので、次は蕎麦スプラウトかなーこの辺を狙ってます。今回のカイワレは明日の朝お浸しにしてみます。意地でも食ってやるー(笑)ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.26
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青LED照射をして、丸1日がたちました。臭いがまったくないのが素晴らしい!!青LEDには殺菌効果もあるとどこかで見たので、その効果かな栽培量は前回の3倍以上なので、臭いなしはうれしいですねーP1010091 posted by (C)moto888P1010090 posted by (C)moto888P1010089 posted by (C)moto888今のところ成長具合は前回とほとんど変わらない感じ。日曜日に一度帰ってくるので、そのときに食べたいと思います。そして、1週間後のために種を播いておくかなーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.24
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スプラウト栽培で、いい時期に食べられそうにないので、青色LEDで促進栽培に挑戦です。青の波長は、発芽とか茎の成長に効くらしいので、昔作ったPowerLED試作を持ってきてるので、試してみます。LEDの 試作記事は この辺まーそんなに伸びるとは思いませんが、青の波長は殺菌効果もあるみたいなので、臭い対策にも有効かもしれませんまずはLED面から、これは最小レベルじゃないとカメラがやばいので・・うー消えてるのもあるなーP1010052 posted by (C)moto888こんな感じに照射してみましたP1010053 posted by (C)moto888フラッシュを焚いているので、あまり光っていないようですが相当明るいですこれで、促進できるといいのですけどただ、湿気対策とかしていないので、近くで照射できないのが欠点です・・・戻ってきてとった写真ですP1010086 posted by (C)moto888うわーこれは気持ち悪いですねーさすがにこれでは食欲がわかないので、LED照明を消して、フラッシュを焚いた1枚ですP1010087 posted by (C)moto888これなら結構いけてますねープログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.23
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昨日はうまくアップできなかったので、今日まとめてスプラウト栽培1日・2日目を上げたいと思います。今回は発芽しなそうな種をピックアップできるかと思って、水に浮いた種と沈んだ種を分けて発芽を確認しました。P1010029 posted by (C)moto8885%くらい浮くみたいです。これが発芽しない種か確認してみたいと思います。P1010030 posted by (C)moto888左の種が浮いたやつです。写真を撮り損ねちゃいましたが、左と右の種の発芽はあまり変わりませんでした・・そこで混ぜて、ぎっちし詰めてみました。2011_06_22_00_34_09 posted by (C)moto8881日目の夕方でも結構発芽し始めています。P1010049 posted by (C)moto888こちらは2日目の夜の写真ほとんど発芽して、根っこも出始めました。水の量を多くしたせいか、臭いはあまり気になりません。アップにするとこんな感じです。P1010050 posted by (C)moto888しかし、金曜日に家に戻って、月曜日に中国に行かないといけなくなりました。これでは食べる暇がありません・・・明後日の朝ちびっちゃいのを食べるか・+7日間放置してみるか?選択しないといけません・・・うーん 困ったちょっと早いけど、肥料を上げちゃって早めに食べちゃうかな?ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.22
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スプラウト栽培も6日目になりました。今日は朝からベランダに出して、緑化します。P1000997 posted by (C)moto888臭いはずいぶん減りました。スーパーでカイワレの臭いをかいで見ましたが、スーパーのほうが臭かったですくんくんしてたのを見た人は、変人と思ったかも(笑)大根も余っていたので、卸大根をたっぷり入れた汁も作りましたP1010007 posted by (C)moto888夕方になって、取り込んでみたらきれいな緑になりました。P1010008 posted by (C)moto888さて、収穫です! はさみでチョキチョキします結構な量を収穫できました。売っているカイワレのパック3つ分くらいです。P1010010 posted by (C)moto888これは市販されているカイワレに見劣りしません。満足です。P1010014 posted by (C)moto888茎は、ピンクカイワレの名前どおり、きれいなピンク色ですP1010016 posted by (C)moto888そばを茹でながら、そば焼酎を飲んじゃいます。P1010017 posted by (C)moto888P1010018 posted by (C)moto888途中で蕎麦湯を足しながら、そば焼酎の蕎麦湯割りで!おいしーP1010019 posted by (C)moto888流水で十分に冷やしてもみ洗いをして盛り付けますまず、ねぎとカイワレを1/3くらい盛り付けました。P1010024 posted by (C)moto888わさびと刻みのりを振りかけて出来上がり!P1010026 posted by (C)moto888食べてみました。うーん 大根おろしは余計だったかなーカイワレの味が大根と混ざってちょっとぼけちゃいました・・・けど、カイワレはとってもおいしいです!この後、残った汁に入れて全部食べちゃいました。臭いは洗ったらまったくなくなり、食べるとさわやかな辛味が口の中に広がりますこれは、結構いい感じかも!市販のカイワレよりおいしいです実質まる5日で出来たし、においも傍によってくんくんしなければ気になりませんぶくぶく栽培成功ですブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.19
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スプラウト栽培も5日目で、とっても大きくなりました。カイワレはもう収穫サイズです。明日、1時間ほど外に出して、緑色にして食べてみたいと思います。臭いの方もほとんどきにならないレベルになりました。種が発芽するときに出す臭いのようです。P1000989 posted by (C)moto888P1000990 posted by (C)moto888P1000991 posted by (C)moto888P1000992 posted by (C)moto888根っこもすごい勢いで出ていますね栽培は成功したのですが、ちょこっと失敗もありました。種がこぼれないようにと、重ねていた網の部分が根っこで串刺しに・・・ルッコラはもう少し栽培しないと食べられるレベルにならないので、網は別にしないといけませんねはさみでチョキチョキしちゃいました。後、そのままだとちょっと気持ち悪いので、シャワーで洗っちゃいました。P1000995 posted by (C)moto888肥料成分を内部で消費するように、水に戻して見ました。みんな倒れちゃったんですが、明日は戻ってるといいなー明日は、そばでも茹でて一緒に食べてみます。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.18
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横浜に帰る予定が狂ってしまって、今週は大阪になっちゃいました・・・来週は天津なので、カイワレを月・火くらいには食べたいと思っています。今日も楽しみに見てみたら予想以上のすごい成長にびっくり!!やっぱり肥料をやるとぐーんと伸びるんでしょうか?昨日の夜のカイワレP1000928 posted by (C)moto888今日のカイワレP1000988 posted by (C)moto888今日のルッコラP1000986 posted by (C)moto888カイワレは1日で3cmくらいでかくなっていますピンクカイワレと言うだけあって、茎がほんのりピンク色で食欲をそそりますねー根っこも、網に食いついてなかなか離れなくなりました。臭いも今朝より気になりませんねよーく嗅ぐとかすかに臭いますが、まだ出来上がっていない水槽の臭いみたいな感じです。お!これは!出来上がった水槽の水を少し入れれば臭いが消えるかも!けど、バクテリアだからなーうーーーんブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.17
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先ほど戻ってスプラウトを見てみたら、またまたぐーんって成長しています。P1000926 posted by (C)moto888P1000927 posted by (C)moto888P1000928 posted by (C)moto888かわいいぽわぽわのひげ根がたくさん出ています。そういえば家で育てたときは、嫁さんがカビが生えている!って言ってましたっけ(笑)けど、ちょっと臭うようになってきました。やっぱりぶくぶくだけじゃだめなのかなー水は腐りにくくなっているはずなんですが・・・今日は疲れてだるいので、明日の朝、水耕栽培用の肥料に交換します。ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.16
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昨日の21時くらいに播いた種が、がっつり発芽しましたーなかなかの好成績ですまーこれからが大変なんですけどね(臭くなったり・病気になったり・ちびのままだったり)P1000918 posted by (C)moto888ピンクカイワレはほとんど発芽しましたP1000920 posted by (C)moto888拡大すると豆が割れて双葉になる手前ですねルッコラもちびっちゃいながら、きれいに発芽していますP1000919 posted by (C)moto888水を霧吹きとかでやると発芽がそろわないのですが、今回はいい感じにそろいました明後日から一回横浜に戻りますので、明日の夜液肥に交換したいと思います日曜の夜まで静かに育ってくれるといいんですが、水切れは大丈夫かなー帰ってきたら枯れてるとショックです家でペットボトル自動給水機を作って持ってくるかなーブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.06.15
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昨日栽培した緑豆もやしで、ナムルを作ってみました。豆が少々硬かったので茹で時間が増え、しゃきしゃき感が減りましたが、それでもおいしかったです。豆もやしのナムル料理名:ナムル作者:moto888■材料(4人分)豆もやし / 200gネギ / 50gニンニク / 1片白ゴマ / 少々塩 / 小さじ3ごま油 / 大さじ3コチジャン / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント緑豆もやしを栽培してみたので、ナムルにしてみました詳細を楽天レシピで見る完成写真が盛り付け前で、おいしさ感が大幅減なのが悲しいブログランキングに参加してます。下の「屋上ベランダ菜園」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.03.22
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非常食用に使えるかなと思って、緑豆のもやしを作ってみました。3日くらいでできるので簡単ですよ。(今回は2009年の豆だったので発芽率がちょっと心配)まずは、残っていた100均のざると受け皿にぱらぱらと一握りほどの緑豆を入れます。20110318緑豆1 posted by (C)moto88820110318緑豆2 posted by (C)moto888それをぬるま湯で5時間くらい吸水させて、ザルで保湿20110318発芽緑豆 posted by (C)moto8888時間おきくらいにゆすいで、豆の殻を取ります丸1日後20110319発芽緑豆 posted by (C)moto888結構、根っこが出てきました。豆の殻をとるのが結構面倒です。発芽率はほぼ100%でしたー丸2日後20110320緑豆もやし1 posted by (C)moto88820110320緑豆もやし2 posted by (C)moto888結構モヤシっぽくなってきました。豆が残っていたほうがコリコリして美味しいので、このくらいで食べちゃおうと思います。最初の豆に比べると3倍以上になりますね今回はゆすって豆殻をとったので、少し根っこが痛んだようです。ナムルにするといい感じかな?【追記 注意点など】・ぬるま湯は最初の発芽を揃えるためだけなので、必須では在りません。・豆は水の中に長く漬けると窒息するので、2-4時間でザルに上げます豆が完全に膨らむ前に上げるようにしてください・豆が乾燥しないように、ビニール袋をかぶせて定期的にリンスをします。ただし密閉すると窒息するので、ビニールは上に軽くかぶせる程度ですリンスの時に浮いてきた豆殻はこまめに取り除くと後が楽です・大豆などの大きな豆は臭くなりやすいので、リンスの間隔を短めにします。・家庭ではカビと臭いがつきやすいので、あまり大きくしないほうがいいです。・エチレン処理していないので、売っているモヤシより根が細いです。緑豆は中国産しかありませんが、ここなら安心かな。平成22年産 中国緑豆 1kg入 620円 メール便 【送料無料】【smtb-td】価格:620円(税込、送料込)ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.03.20
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熊野農園さんから取寄せているミルキークイーンを発芽玄米にしてみました。水耕栽培当初に使っていた、ざるを活用します。ますは、35度くらいのぬるま湯に5時間ほど漬け込みます。温度が一定で湿り気があるほうがいいので、お風呂場で育ててます。20110318発芽玄米2 posted by (C)moto88820110318発芽玄米1 posted by (C)moto888その後、水を切って軽くビニールで乾燥を防止20110319発芽2 posted by (C)moto888その後、5-8時間おきに水を散水・すすぎを繰り返します20時間後の様子20110318発芽玄米 posted by (C)moto88830時間後の様子20110319発芽玄米 posted by (C)moto88840時間後の様子20110319発芽玄米1 posted by (C)moto88820110319発芽玄米2 posted by (C)moto8880.5mmほど芽が出てきたようなので、上げて冷蔵庫に保存今晩、発芽玄米1合に、白米3合で焚くつもりです。栄養価は凄く上がるらしいのですが、美味しいでしょうか?ブログランキングに参加してます。下の「水耕栽培」ボタンをクリックお願いします。にほんブログ村
2011.03.19
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