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GKen
心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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2009.06.15
テーマ： ●食べた物の画像♪(86770)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
今は、2009年6月1日。
ヴィエンチャンの町から３ｋｍくらいの所にある、屋台居酒屋風レストランへ来ています。
魚介類を得意とする店で、焼きエビ目当てに来る人が多いようです。
ラオスに来て初めて生牡蠣を食べました。
衛生状態、流通状態から考えて、刺身は食べない方がいいと言われているので食べるかどうか迷いました。
色も何となく黒みがかっていて新鮮味に欠けます。
しかしながら、ラオス人の食べ方を見て、大丈夫との確信を得ましたので、食べてみることにしました。
生牡蠣に、ライムの汁をたっぷりかけます。
そこに、甘みのある辛子味噌を付けます。
刻んだ生にんにくと生トウガラシを乗せます。
すべてをいっきに食べます。
味は、酢醤油とレモンの味とは異なりますが、ラオス風生牡蠣の出来上がりです。
さらに続きます。
最後に、さやえんどうのようなものを食べます。
味はとても苦く、ちょっと舌がしびれるような感じです。
見た目はさやえんどうのような感じですが、実際は木に生るものです。
こうして、スリルある初めての生牡蠣経験は無事終了しました。
【Bon appétit !】
テラミス＝pick-me-up
Tiramisu is an Italian dessert typically made from sponge finger biscuits, espresso, cheese, eggs, cream, sugar, Marsala wine, cocoa, and rum.
Its name literally means "pick-me-up" and is a reference to its two caffeine-containing ingredients, espresso and cocoa.
Although tiramisu is one of the most popular desserts served in restaurants, there is some debate about its origin, as there is no documented mention of it before 1983.
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Re:ラオスの生牡蠣(06/15)
恵子４２１
さん
生牡蠣は日本ではお酢で頂いたりしますがライムのすっぱいので食べたらおいしそうですね。体にも良さそうですね。クエン酸のあるライムと牡蠣でカルシウムもいっぱいで栄養価がいいのでしょうね。
＞テラミス＝pick-me-up
テラミス＝pick-me-up＝元気を回復させる食べ物と言う意味のようですん。美味しいものを食べると元気でるからでしょうか？ (2009.06.15 18:40:50)
＞テラミス＝pick-me-up
テラミス＝pick-me-up＝元気を回復させる食べ物と言う意味のようですん。美味しいものを食べると元気でるからでしょうか？ (2009.06.15 18:40:50)
おはようございます
MasaGOn
さん
いつもありがとうございます。
生牡蠣、日本の蠣と比べ、ずいぶん大きく見えます。
お味はどうでした？
海外で生物を食べるというのは確かに勇気がいることだと思います。
またオジャマしますね。
(2009.06.16 07:27:19)
生牡蠣、日本の蠣と比べ、ずいぶん大きく見えます。
お味はどうでした？
海外で生物を食べるというのは確かに勇気がいることだと思います。
またオジャマしますね。
(2009.06.16 07:27:19)
Re[1]:ラオスの生牡蠣(06/15)
GKen
さん
恵子４２１さん
＞生牡蠣は日本ではお酢で頂いたりしますがライムのすっぱいので食べたらおいしそうですね。
ライムは、ラオスではいろいろなものに使います。麺類に入れたり、料理にかけたりします。日本のレモンと酢醤油味のカキは最高ですね。
＞体にも良さそうですね。クエン酸のあるライムと牡蠣でカルシウムもいっぱいで栄養価がいいのでしょうね。
伝統的な食べ方にはそれなりの意味がありますね。体に良いような食べ方が永い年月の間に作られるのでしょうね。
＞＞テラミス＝pick-me-up
＞テラミス＝pick-me-up＝元気を回復させる食べ物と言う意味のようですん。美味しいものを食べると元気でるからでしょうか？
元気を回復させる食べ物ですか。そういう力がテラミスにあったとは知りませんでした。ラオスでもテラミスはよく出てきます。今度は、積極的に食べてみようかなぁ。
今日もありがとうございました。
(2009.06.17 10:09:01)
＞生牡蠣は日本ではお酢で頂いたりしますがライムのすっぱいので食べたらおいしそうですね。
ライムは、ラオスではいろいろなものに使います。麺類に入れたり、料理にかけたりします。日本のレモンと酢醤油味のカキは最高ですね。
＞体にも良さそうですね。クエン酸のあるライムと牡蠣でカルシウムもいっぱいで栄養価がいいのでしょうね。
伝統的な食べ方にはそれなりの意味がありますね。体に良いような食べ方が永い年月の間に作られるのでしょうね。
＞＞テラミス＝pick-me-up
＞テラミス＝pick-me-up＝元気を回復させる食べ物と言う意味のようですん。美味しいものを食べると元気でるからでしょうか？
元気を回復させる食べ物ですか。そういう力がテラミスにあったとは知りませんでした。ラオスでもテラミスはよく出てきます。今度は、積極的に食べてみようかなぁ。
今日もありがとうございました。
(2009.06.17 10:09:01)
Re:おはようございます(06/15)
GKen
さん
MasaGOnさん
＞いつもありがとうございます。
こちらこそいつもありがとうございます。
＞生牡蠣、日本の蠣と比べ、ずいぶん大きく見えます。
そうですね。岩牡蠣のような大きさかもしれませんね。とだ、すごく大きいとは感じませんでしたので、日本のカキの大きめのものと同じと考えていただければいいと思います。
＞お味はどうでした？
味は、味噌、トウガラシ、ニンニク、ライム汁が混ざった味です。牡蠣そのものの味はちょっと新鮮味に欠けた牡蠣のような味です。
＞海外で生物を食べるというのは確かに勇気がいることだと思います。
特にラオスではそうですね。冷蔵事情が悪いので心配です。あまり食べない方がいいと言われています。が、今まで、刺身を何回も食べていますが、問題ありません。
＞またオジャマしますね。
ありがとうございます。
(2009.06.17 12:03:46)
＞いつもありがとうございます。
こちらこそいつもありがとうございます。
＞生牡蠣、日本の蠣と比べ、ずいぶん大きく見えます。
そうですね。岩牡蠣のような大きさかもしれませんね。とだ、すごく大きいとは感じませんでしたので、日本のカキの大きめのものと同じと考えていただければいいと思います。
＞お味はどうでした？
味は、味噌、トウガラシ、ニンニク、ライム汁が混ざった味です。牡蠣そのものの味はちょっと新鮮味に欠けた牡蠣のような味です。
＞海外で生物を食べるというのは確かに勇気がいることだと思います。
特にラオスではそうですね。冷蔵事情が悪いので心配です。あまり食べない方がいいと言われています。が、今まで、刺身を何回も食べていますが、問題ありません。
＞またオジャマしますね。
ありがとうございます。
(2009.06.17 12:03:46)
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