2011年02月の記事
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食材調達ツアーで春色ごはん♪
週末は、お友達のとしさん＆ひなさんご夫婦に、食材調達ツアーに連れて行って頂きましたまずは、新鮮な食材の宝庫糸島市の「JA 糸島産直市場 伊都菜彩」へ。 右のお家にはつまようじ入れてます週末の伊都菜彩は、たくさんのお客さんでショッピングカートの向きを買えるのもひと苦労数日分のレシピを考えてメモしていったので、お目当てのお野菜へ向かって突き進みます（笑）毎朝入荷されるピカピカツヤツヤのお野菜たち初めてみる珍しいキノコなども気になって購入してみました（はなびら茸というお花みたいにひらひらした白いキノコです）簡単なレシピもお野菜とセットで置いてあるので、新しいメニューにも挑戦できて、主婦の強い味方です＾ー＾ ためになります。野菜の便利帳こちらが、本日の戦利品（笑）菜の花、やまいも、レンコン、たけのこ白菜、小かぶ、セロリ、タマネギ、新じゃが。。。ひなさんご夫婦の太鼓判「百笑納豆」や極上卵、無添加のお味噌、酒蔵屋さんの酒粕など。。。スーパーよりだんぜん新鮮で、お買い得☆博多あまおうもゲットさっそく新鮮なお野菜を使って、今日夕ご飯をつくりました★ツナと菜の花の炊き込みご飯 ⇒ レシピはこちらを参考にしました★かぶと油揚げのお味噌汁★蓮根と桜エビのきんぴら★菜の花の梅しそおかか和え★里芋の煮物★サラダ★セロリのお漬物 素材の美味しさに助けられた、美味しい春色ごはんとなりました食材調達ツアーはまだまだつづく～次なるおいしい食材は、次回の日記で ＾ー＾今日もありがとうございますピカピカの新鮮野菜にポチッとクリックおねがいします☆にほんブログ村
2011/02/28
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2月パン教室へ。
青空が気持ちいい金曜日。こころ先生のパン教室 *copain*へ行ってきました。毎月楽しみなこころ先生のテーブルコーディネート今月は色鮮やかなブーケに、思わずにっこり ＾ー＾2月のメニューは★けしの実バター★フロマージュオランジェ★根菜のラタトゥイユ★お豆とお米のスープ～リゾット風～今月で、４回目のパン教室まだまだ上手にはできないけれど、パンが膨らむように、パン作りの楽しみも膨らんでいます♪オレンジピールとクリームチーズがたっぷり入った「フロマージュオランジェ」とこんがり香ばしいバターの香りとけしの実のプチプチ感がたまらない「けしの実バター」、外はさっくりのハード系ひとくち、パクっと食べるとふんわりしっとり ＾ー＾ パンが焼けるいい香りと一緒に、「お豆とお米のスープ」も作りました。あっという間にできるのに、旬のグリーンピースがたっぷり入ったリゾット風スープとっても気に入ったので、さっそくその日の夕ご飯にお家でも作ってみました 栄養満点のこころ先生お手製の根菜のラタトゥイユも、とても美味しかったです。 毎レッスンごとにメンバーが違うので、はじめましての方 ＾ー＾お久しぶりの方も ＾ー＾ みんなでワイワイ。美味しい焼き立てパンを食べながら、新しくＯＰＥＮするデパートのお話美味しいケーキやパンのお店、アロマのお話、早朝ウォーキングのお話など、女性の話題は尽きません（笑）色んな情報とよい刺激をいただける時間となっています。お土産用のパンも、こんなに可愛くラッピングしてもらいましたよーく見ると、リーフ柄初めてこころ先生のパン教室に参加させていただいた時に、「初心者の方は、３、４回続けて通ってからお家でもパン作りをするとコツを体で覚えて、楽しめますよ～」とアドバイス頂いたので、私もそろそろお家でもパンづくりデビューしてみようかな・・・♪＋ ＋ ＋おまけ偶然みつけたこちらの「パン粉だパンダ」 なんだか癒されそう（笑）今日もありがとうございます読んだよ～のクリックしていただけると、更新の励みになります☆にほんブログ村
2011/02/26
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メゾンカイザーのパン教室へ。
お蕎麦と珈琲で腹ごしらえした後は、メゾンカイザーのパン教室へ向かいましたこの日は、メゾンカイザーの社長さんもいらっしゃっていて、フランスでのパン修行のお話など聞くことができました社長さんの木村周一郎さん！ソロモン流にもご出演されたことのあるパン業界におけるスゴイ方（ということは後程知りました。。。）気さくな社長さんの「写真とりますよ～」という優しい声に無知な私は、まさかのダブルピース・・・社長さんの写真撮らせていただけば、よかったです。。。。トホホなんといってもビックリしたのが、クロワッサンができるまでの工程パンの生地にバターを挟んで、幾層もの生地を折り込んで一つのクロワッサンが出来上がります。改装中の店舗や普段なかなか見ることのできないパン屋さんの大きな機械などお店の裏側も少しだけ覗くことができ、とても貴重な機会となりましたターメリック入りの黄色い生地で焼いたアツアツトロトロのピザとサクサクのミートパイ＾ー＾焼き立てにかぶりつく、幸せ。。。。 ただいま売り切れ中。。。お土産に購入したバターの風味がたっぷりで、サクサクのクロワッサンもとっても美味しかったです☆今日もありがとうございます美味しいパンのある幸せな食卓にポチッとクリックおねがいします☆にほんブログ村
2011/02/25
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お蕎麦と珈琲。
もう１週間くらい前のことになりますが。。。（汗）メゾンカイザーさんのパン教室に参加できる貴重なチャンスを頂きましたパン教室が3時からだったので、「腹が減っては戦ができぬ～」ということで、パン教室の前にまずは腹ごしらえをお友達のひなさんとお蕎麦を食べに行くことに福岡の櫛田神社の近くの信州そば「むらた」へ有名なお蕎麦やさんのようで、お昼時の店内はお客さんでいっぱいでした。つるりと喉越しが良くってとっても美味しいお蕎麦＾ー＾天ぷらにもそそられたけど、この後のパン教室もあるので・・・・ふんわり出汁巻き卵をカウンター席に座っていたので、厨房でテキパキと気持ちよく働いている職人さん達が見えて、学生時代にお蕎麦屋さんでアルバイトしていたことを思い出しました ＾ー＾オーダーを取ったり、できたてのお蕎麦や親子丼や定食を運んだり。出来立てのお蕎麦や定食を運んだ時のお客さんの「わぁ～」っていう顔を見るのがとっても好きでした美味しいものを目の前にすると、みんな幸せな顔になりますよね美味しいお蕎麦を頂き、お店でると。。。。「ちょっと珈琲飲みたいね」ということで、福岡で老舗の「自家焙煎の珈琲と手造りの洋食 ブラジレイロ」へひなさんが連れて行ってくれました。こちらは、昭和９年に創業した福岡の喫茶店では一番歴史があるお店だそうです。初めて来たのになんだか懐かしい落ち着く雰囲気のお店でした私たちは「水出しコーヒー」をオーダー。たっぷりの生クリームが一緒に運ばれてきて甘い珈琲好きの私は、クリームを見ただけで嬉しくなってしまいました＾ー＾珈琲でひと休みした後は、夕ご飯のお刺身の目星をつけたりしながら。。。メゾンカイザーのパン教室へ向かいました。。。パン教室の様子は次回へつづきます。。。。今日もありがとうございますにほんブログ村読んだよ～のクリックしていただけると更新の励みになります！
2011/02/24
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晴れのち晴れ。
ついこの間まで、雪やみぞれが降っていた福岡もここ最近はとってもお天気。青空が広がって、気持ちいい日が続いています ＾ー＾と同時に。。。。やってくるのが「花粉」社会人になってから突然発症した花粉症。。。一度注射をしたことがあるのですが、その筋肉注射があまりにも痛かった割に、体質に合わなかったのかまったく効かなかったり。。飲み薬はとっても眠くなってしまうので。。。それ以来は、マスクのみの対策です。これ使っちゃう？？アロマなども使って、できるだけ快適に日々を過ごしていきたいです。花粉症に負けるな―！のポチっとクリックお願いします。にほんブログ村
2011/02/22
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フォンデュオショコラ。
今日はバレンタインdayですね週末、チョコを買いにデパ地下へチョコの甘～い香りと沢山の人・人・人！宝石のようなチョコレートにうっとり。。。ちょっとずつ試食させてもらって、しあわせ～＾ー＾一粒の幸せ両実家の父とおじいちゃん、弟のそれぞれの顔を思い浮かべながら。。。普段よりちょっとだけ贅沢チョコを買えるのも1年に一度のお楽しみです こちらも大好きな一粒の幸せ（笑）お砂糖不使用のお豆腐チョコ！というのもあってヘルシーだし、甘すぎずに食べやすいかなとおじいちゃんへチョコレートフォンデュが好きな旦那さんには、フランスのお店CUiNETESのフォンデュオショコラにしました。こちらのお店は、ビターカカオ70％、ミルク、ホワイトの3種類をベースにして、フランボワーズ、オレンジ、ミント、レモン、カシス、キャラメルなどいろいろなフレーバーがあります。私は、スタンダードなミルクグルメにしましたオンラインショップはこちら ⇒ ☆フルーツにたっぷりチョコをつけて、いただきましたホワイトチョコ好きとしては、今度ホワイトも食べてみたいなぁ～ホワイト＆シトロン おいしそ。。。 かわいい素焼きのポットに入ったハーブやフルーツティーも今日もありがとうございますとろ～りとろけるチョコレートにポチッとクリックお願いします☆にほんブログ村
2011/02/14
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ゴッホ展へ。
昨日はＡＲＴな女子（？！）旅と題して・・・九州国立博物館へ『ゴッホ展』を観に行ってきました（画像はＨＰからお借りしています）駐車場からの坂道を上って行くと、なめからな曲線を描いている「九州国立博物館」は圧倒的な存在感を放っていました平日だったので、待ち時間もなく展示場に入れましたが、それでもすごい人・人・人！最後の展示となる今週末の今日はなんと140分待ちだとか。。。。ヒェー（＞＿＜）！27歳の時に、画家になる決意をして自ら命をたった37歳まで、10年の間にゴッホが残した作品の数々。絵がの色彩がだんだんと鮮やかに変化し、絵のタッチも時間とともに上達していっているのが分かります。また弟テオに宛てた手紙なども展示されていて、絵に対する思いや苦悩などが綴られていました。作品だけではなく、人としてのゴッホの内面も少しだけのぞけたような気がします。展示会のエピローグで聴こえるテーマ曲「太陽」。平井堅さんがゴッホに寄せて書き下ろした言葉とせつない歌声がぐっときます。ゴッホが生きている間に売れた絵はたった1枚。もっと早くその才能が認められていたら・・・とあんなに心を苦しませることもなく、もっともっと沢山の素晴らしい作品を残してくれていたのかな。＋ ＋ ＋ゴッホ展の後には、太宰府天満宮にもお参り＾ー＾ 桃色のおみくじや小さく咲いている梅の花や膨らんでいる蕾が、可愛かったです名物「梅ヶ枝餅」と甘酒を飲んで心もほっこりでした 地元の方もおすすめの「かさの家」さんで。ちょうどこの日の夜、みんな旦那様がお仕事でお留守こんなチャンスめったにない！ということで（旦那様方すみません。。。）伊仏小料理「市成」へ我が家の旦那さんも、合流して楽しい夕食となりました こじんまりとした温かみのある素敵なお店で、お料理も一つ一つとても美味しかったです＋ ＋ ＋たっぷり遊んで、ＡＲＴに触れて美味しいものを食べて、たくさん笑ってエネルギーチャージ♪また今日からの毎日を頑張れそうです☆ご一緒してくださったひなさん、こころ先生どうもありがとうございました今日もありがとうございます。心震える「ゴッホ展」にポチっとクリックお願いしますにほんブログ村
2011/02/11
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夕方のキッチンにて。
前にお友達のひなさんが作ってくれた「かわりなます」がとっても美味しかったので、レシピを聞いてみると・・・とても綺麗なレシピを書いてくれました「大根」と「にんじん」の他にも、「干ししいたけ」や「お揚げ」「セリ」「干し柿」など入っていてお酢の味に、胡麻の風味が効いていてとっても美味しいんです材料のを調達して、昨日の夕方からキッチンにこもってトントントン、マゼマゼマゼ。。。ひなさんが作ってくれた時は、美味しくってパクパク、ペロッと食べちゃったけど。。。レシピを読み進めながら、作っていくと干ししいたけを戻したり、お出汁で煮ふくめたり、それを冷ましている間にごまだれを作ったり。。。しっかり下準備をして、一つ一つ丁寧につくっていくレシピでした。ひなさん、こんなに丁寧に一品を作ってくれていたんだぁ～と感動しかもその日は、お手製の生春巻きも！いつもは、「ぱぱっと」や「ちゃちゃっと」みたいなご飯を作っている私ですが、こんな風にひとつずつ丁寧に作っていくおかずって、良いなぁって思いました。「お酢」と「胡麻」でとっても体に良いし、一つ一つ丁寧に下ごしらえしたのもあって、とっても美味しかったです＾ー＾毎日は大変だけど。。。たまには、じっくりコトコト。キッチンに籠って、食べてくれる人のことを想いながら、お料理するのもいいなぁと思った夕方でした 今日もありがとうございます＾ー＾素敵なレシピにポチっとクリックお願いします☆にほんブログ村
2011/02/09
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バナナシナモントースト。
お家にバナナとパンがあったので、今日のお昼はバナナシナモントーストにしてみましたバナナは焼くと、ほんのり甘みも増して美味しいです。以前、友達に会いにフィリピンに遊びに行った時に、トーストで「バナナ」を焼いてくれました。日本で普通に食べるバナナより、ぽってりした形のバナナだったとおもうんですが、お芋のようにホックリとしたそのバナナがとても美味しかったのを思い出しました。 そして、ドライマンゴーを昨日の夜からヨーグルトひたしておくと・・・ヨーグルトの水分を吸って、まるでフレッシュマンゴーみたいな食感に先日教わった試してみたのですが、とても美味しくて＾ー＾これならドライフルーツがちょっと苦手な旦那さんも食べられそう明日はクランベリーで挑戦してみます♪美容と健康に☆今日もありがとうございますほっこり美味しい焼きバナナにポチっとクリックおねがいします♪にほんブログ村
2011/02/08
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クッキー作りとおうちごはん。
何度か挑戦したのですが。。。レシピ本の通りにやっても、ぜんぜん生地がうまくまとまらなくて悪戦苦闘していたクッキー（笑）パン教室のこころ先生に相談したら、「じゃあ、今度一緒に作ってみる？」と教えていただけることになりました～＾ー＾ 我が家のクッキー型一番の悩みだった『クッキー生地がまとまらない』の原因は、私がお粉を間違えていた。。。という初歩的ミスだったわけで、先生にコツを教わりながらつくったクッキーは前より格段にクッキーらしくなりましたこころ先生、ご指導ありがとうございました ＾ー＾今月号のLEEにもなかしましほさんのクッキーレシピ載ってますクッキーが焼けたころ、我が家の旦那さんも帰宅して、先生と一緒にハヤシライスを作っておうちごはんにしましたカフェでもお仕事していたこころ先生いつものハヤシライスもまんまるライスにバジルを添えたり、いつもと一味違うカフェ風ごはんに変身させてくれました☆先生が、もうすぐお誕生日だったのでささやかながら、みんなで乾杯して＾ー＾たのしい「おうちごはん」となりました今日もありがとうございます☆やっと完成したクッキーにポチッとクリックおねがいしますにほんブログ村
2011/02/07
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ふろふき大根。
今日の福岡は、少し寒さがやわらいで、自転車に乗っていても、とても気持ちのいいお天気でした。夕ご飯は、「ふろふき大根」を作りました。柚子があったので、みじん切りとすりおろして、お味噌に混ぜたらほんのりいい香り ＾ー＾ こちらも、ふろふき大根とよく合う☆名古屋の万能選手こちらは、昨日食べた「ごま餅」。最近、はまっています ＾ー＾ 白山陶器でおいしいご飯今日もありがとうございます大根の美味しい季節にポチっとクリックお願いします☆にほんブログ村
2011/02/02
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kate spade
のんびりしたい時に、時々ひらいて読む本があります。女性に人気のバッグや小物でお馴染のkate spadeの３冊の本です。ページをめくると、とても綺麗な色使いの水彩画。見ているだけでも、うっとり楽しい気分になれます。グリーンは、「STYLE」映画や本から学ぶおしゃれ術やケイトの好きな色とお勧め色の組み合わせは、見ていると、いつもワンパターンになっている自分の洋服もちょっと工夫してみたくなったり。。シーン別の着こなし、靴・ハンドバッグ・手袋やアクセサリーはもちろん、本の後ろには「CARING FOR YOUR CLOTHES 衣服のお手入れ」も載っていて、お気に入りを大切にお手入れして、長く着る「おしゃれ」も載っています。ブルーは、「MANNERS」もちろん、食事や人づきあいのマナーについても記載されていますが、私が「なるほどなぁ。好きだな」と思ったのは「THE DAILY OF MANNERS 暮らしのマナー」です。その中から２つのマナーをご紹介しますね ＾ー＾★「どうぞ」と「ありがとう」。これほど簡単で、言われてうれしい言葉は、他にありません。★楽しい気分には感染力があるのです。あなたのほがらかさを、ぜひ周りの人にもうつしてあげましょう。マナー以前のことかもしれませんが。。。いくつになっても忘れないようにしていきたいことだなぁ。レッドは、「OCCASIONS」おもてなしの本です。おもてなしの本には、お花の飾り方、ＢＧＭの選曲、灯りやキャンドルを工夫する、気持ちのいいリネンの準備など・・・ホームパーティーが盛んなアメリカ文化を、そのまま全部を自分のスタイルに取り入れるのは難しいですが。。。普段に暮らしに＋αすると、おもてなしする側もされる側も楽しいひとときを過ごせるコツが載っています。３冊の本を読むと、デザイナーkate spadeの作りだす『おしゃれ』は、ライフスタイルや考え方、内面から湧き出ているものなんだなぁと思いました。おしゃれの第一歩は、まずは日々の暮らしから。。なんですね。kate 好きな人はもちろん、そうでない人にもおすすめの本です☆ kate spade New York いろいろ。。。。今日もありがとうございます ＾ー＾素敵な本にポチっとクリックお願いします！にほんブログ村
2011/02/01
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