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2024.05.04

ニセアカシアの花。花の天ぷら、知ってる？。スナップエンドウ。

(6)

テーマ：家庭で作る料理(167)

カテゴリ：料理

高く高く空中に咲くニセアカシアの白い花。
川沿いに咲くことが多いですね。

高すぎて、間近に花をなかなか見れませんが、
Kさんが、高枝ハサミで、採って来てくれました。
部屋に、甘い香りが漂います。
房をそっと握ると、ふんわりと冷たく、心が弛みます。
茎にはトゲがありますが、花束の手で握る箇所は、
Kさんがハサミで切り取ってくれています。
よく気がつき、心配りの出来る人だな、といつも感謝です。

初収穫のスナップエンドウも一緒に頂きました。
花の一部は、天ぷらにします。

スナップエンドウ、美味しいよね。
茹でたてを、マヨネーズで食べるのが、最高です。

ご存じですか、ニセアカシアの花の天ぷら。
もの凄く美味しいものではありませんが、
微かに甘く香る、しっとりした舌ざわり、初夏の味です。
花を食べたという満足感というか、
今年も食べれたな、と私に取って、歳時記のよう。
まだツボミくらいの若い花が好きですが、
満開状態の花は、ジュワッと蜜が出て、甘いんですよ。
これは、一個食べればじゅうぶんですが。

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最終更新日 2024.05.05 12:42:05
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■コメント

Re:アカシアの花。花の天ぷら、知ってる？。スナップエンドウ。(05/04)

melody さん

こんにちは。
以前もアカシアの花を天ぷらにして
食べていらっしゃったのを思い出しました。
こちらでは見かけないので残念です。
茹でたスナップエンドウ私も大好きです。
(2024.05.04 17:40:33)

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Re:アカシアの花。花の天ぷら、知ってる？。スナップエンドウ。(05/04)

putimimiya さん

アカシアの花が食べれるとは知りませんでした。
天ぷらにすると美味しいのですね。
それは白いアカシアだけですか？
白はあまり見ないので、探すのが大変そうです。 (2024.05.04 23:09:51)

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Re:アカシアの花。花の天ぷら、知ってる？。スナップエンドウ。(05/04)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
アカシアの木大きいですね。
花は藤に似ていますね。
花も見たことが無いし食べた事も無いです。
新鮮なスナップエンドウ美味しそうですね。今は低残渣食しか食べられないです。 (2024.05.05 11:12:57)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　アハハ、覚えていてくださって有難うございます。
　この季節に、一度は食べたくなります。

　ニセアカシアって、北のほうの植物なのかしら。
　スナップエンドウ、美味しいですよね～。
　季節の旬のものって、大切だなあ、と思います。。 (2024.05.05 13:14:14)

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putimimiyaさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　「白いアカシアだけですか」と書いてあるのに、ハっとしました。
　私の思っているアカシアは、白しかありませんから。
　それで調べたら、正式にはニセアカシア、という名前でした。
　ごめんなさい、名前を間違えていて、記事のほうも訂正しました。

　ニセアカシア、群馬では、あちらでもこちらでもあります。
　高木なので、遠くからも見えています。
　なかなか収穫は、難しいですが。

(2024.05.05 13:18:47)

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いしけいさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　そうなんですか～。群馬ではあちらこちらに聳えていて、
　普通にある木なんですよ。

　食事が出来ない人に、食べ物の話ばかりでごめんなさいね。
　回復をお祈りしています。
(2024.05.05 13:21:27)

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