2009年05月の記事
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ピザ
今日も主人のドイツ土産のサラミを消費するべく、ブランチにピザを焼きました。オーブンの鉄板の大きさの関係で、不格好ですが生地を四角に伸ばして。たま～に、レトルトのピザを食べることがあったのですが、やっぱり手作りすると比べ物にならないほど美味しい 出来合いのものは、どうしても生地が乾燥してしまっています。大好きなチーズをたっぷり乗せられるのもとっても良い二次発酵をする必要がないので、手軽に焼けます。レトルトは簡単で助かりますが、面倒がらずに、手作りを心がけたいな～と改めて思ったのでした。
May 31, 2009
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ポンデケージョ
今日の写真は、5月23日にABCクッキングスタジオで習った、「ポンデケージョ」。ブラジルのパンで、チーズパンと言う意味だそうです。本来ならば、タピオカを作るキャッサバ粉というものを使うらしいのですが、手に入りやすい白玉粉で代用しています。作ってみて驚いたのですが、パルメザンチーズが大量に入ります。この時は、プレーンなものと胚芽入り、合わせて32個作ったのですが、何と計2本もパルメザンチーズを入れました発酵を必要とせず、作り方はいたって簡単。1時間もあれば出来上がってしまいました。これなら簡単に自宅でも焼けるなぁ・・・と思ったのですが、パルメザンチーズのお値段がそこそこしますよね。主婦目線で言うと、ちょっと材料費が・・・モチモチとした食感で、上手に焼けていたのですが、習ったレシピどおりだとかなり塩辛かったのが残念 塩加減はお好みで・・・とのことだったので、今度はチーズの塩気だけで十分かも。
May 30, 2009
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ホットドック
昨夜、ホットドック用のパンを焼きました。ABCの食パンの生地をホットドックロールに成形。今朝は、昨夜焼いたパンに、主人のドイツ出張のお土産のソーセージを挟んでホットドックにして頂きました。同じくお土産のクノールのネギスープ（らきしもの）を添えて。就職活動を始めて、2ヶ月近くになります。なかなか仕事が決まらない～ 昨日も、決まるかな！？と期待していた派遣の仕事がダメになりがっかり。近頃は、派遣でも面接までなかなか辿り着けません。このまま専業主婦で落ち着いちゃうのは本意ではないのです・・・。はぁ
May 29, 2009
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ブルーベリーチーズブレッド
ちょっと前になってしまいましたが、12日に作った『ブルーベリーチーズブレッド』。こちらは、ABCクッキングスタジオの 1 day lesson のメニューで、お友達3人と一緒に無料体験してきました ドライブルーベリーを生地に混ぜ込み、成形時にクリームチーズを巻き込みます。巻き方が緩かったのか、きれいな筋が出ませんでした 本当ならもっときれいなクリームのラインが出るはずだったのですが・・・ たまたまこの次の日に実家に帰ったのですが、お味は大好評 両親とも、特に父が絶賛してくれました 私も、今まで作ったパンの中でも、かなり上位にランクするお味だと思いました
May 28, 2009
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クランベリーワッフル
昨日焼いた、ワッフル。ABCで習ったレシピを使ったのですが、ブルーベリーの代わりにクランベリーを入れてみました。今朝、朝食に食べてみたのですが、なかなか美味しくできていました。ただ、やっぱり焼きたてのほうが美味しかっただろうな 昨日の午後に焼いたのですが、カロリーが高いので、おやつとして頂くのにためらってしまったのです 最近体重が激増しているもので・・・ビタントニオ (Vitantonio) ワッフル&ホットサンドメーカー VSW-400この1台でワッフル、ホットサンド、お餅が焼けちゃいます！
May 27, 2009
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