2009年08月の記事
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ゆずあんロール
８月終了メニューのブレッドフリーのレッスンを受けるために、ABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日作ったのは、『ゆずあんロール』。白餡にフリーズドライのゆずを混ぜ、シート状に伸ばしたパン生地に乗せくるくる。カットすると簡単にきれいな渦巻きのパンが出来上がります。さわやかなゆず風味の和風パンが焼きあがりました。これで、８月終了メニューは大体一通り受講しました。先月から、追われるように忙しかった・・・ 来月からは自分のペースを取り戻したいわ・・・。自宅での復習もできていないし
Aug 29, 2009
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家庭で作れるメキシカン！
主人が出張で留守だったので、珍しく平日の仕事の後にABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日は初挑戦のメキシコ料理メキシカンプレート ・チリコンカン／タコシェル ・ワカモレ ・フレッシュサルサ 豆のスープ プチココサンドクッキー 大好きなタコス！具材はまずチリコンカン。今回は、ひき肉ではなく、豚肉の塊をサイコロ状に切って作りました。メキシカン名味付けってどうするのかしら・・・と習う前は見当もつかなかったのですが、ミックススパイスのチリパウダーを使えば驚くほど簡単に本格的な味になりました。ワカモレはアボガドディップのこと。タコスには欠かせませんが、レモン汁、玉ねぎを入れて簡単に出来ちゃいました。フレッシュサルサも、思っていたより難しい食材を使うこともなく、家庭でも簡単に取り入れることができそう。フレッシュレタスとクリームチーズと一緒に。今は簡単にスーパーなどでタコシェルも手に入るので、ぜひ家でも作ってみたい。本当はソフトタコスのほうが好きなのですが・・・。作り方、調べてみよう。豆のスープは、水煮のミックスビーンズを使って、簡単に出来ました。家ではミキサーを出すのがちょっと面倒なのですがそして、ココナッツサンドクッキー。こちらは、レッスンの初めに作ったのですが、一番大変だったかも 生地がまとまらなくて、大変だったのです・・・。労力の割にはちょっと・・・という感じでした。今回のレッスンでご一緒させていただいた方と、メールの交換をさせていただきました。福岡にいた時、新しい土地で友達ができたら・・・と期待していたのですが、全くできなかったのに おいしいものを食べに行く約束をしたので、期待してます
Aug 25, 2009
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ジェルネイル初体験
8月20日に、ネイルサロンで初めてジェルネイルをしてもらいました 数日前、左手の人差し指の爪を包丁でザックリと切り取ってしまい、補修してもらうのも一つ目的にありました。なにしろ初体験だったので、デザインは見本の中からそっくりそのまま真似てもらいました。してもらった後で、違った色がよかったかな～とか、あの時見かけたあのネイルのデザインにしてもらえば良かった・・・などと多少は思ったのですが、基本的には満足。次の日に会った友人たちには大好評でした。お仕事も始めたことだし、しばらく続けたいな～
Aug 24, 2009
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ポテトカレーパン
今日もまた、８月末で終了してしまうブレッドのフリーメニューのレッスンを受けるため、ABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日作ったのは、『ポテトカレーパン』。久しぶりのお総菜パンです。フィリングは、レンジでチンしたポテトとコーンビーフでマヨネーズとカレー粉で味をつけてあります。パン生地には全粒粉がはいっており、もっちりとした仕上がりに。結構サイズも大きく、一つ食べるとかなりの満腹感に ボリュームたっぷりのパンになりました。私より、主人が気に入っていたよう。男性受けがいいパンなのかも。
Aug 22, 2009
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紅茶のパウンドケーキ
昨日、フリーレッスンの後、担任の先生が無料体験レッスンを開いてくれました。作ったのは『紅茶のパウンドケーキ』。こちらのケーキ、過去に習ったことがあり、自宅でも作ったことがあったのですが、前回自宅で作った時にきれいな割れ目が入らず、人にはお見せできるような状態に焼きあがらなかったので、もう一度習ってみたかったのです。基本的には、混ぜて焼くだけの簡単なケーキ。焼く直前にサラダ油を塗ったスケッパーでうっすら線を入れておくだけで、きれいに真中から割れ目が入ることがわかりました。前回習った時は、教えてくれた先生が、ささっとやってしまいよくわからなかったのです。今回改めて習えて、勉強になりましたお味は毎度のこと、バッチリ また近いうちに復習しなきゃ・・・。
Aug 16, 2009
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トロアデリス
今日もまた、８月一杯で終了してしまうフリーのレッスンを受講するために、ABCクッキングスタジオへ行きました。今日作ったのは、『トロアデリス』というパン。くるみ、プルーンを混ぜ込み、黒砂糖が入るので、茶色いパンに。焼成の前にも、黒砂糖を振りかけて、パリッとした焼き上がりに。写真を見た段階ではどんなパンかいまいち想像できなかったのですが、想像以上においしいパンでした。やっぱりくるみが入るとおいしい プルーンが入るのも珍しい感じ。成形は、レシピ通りに行ったのですが、なんだか写真とちょっと違った感じ。これで良かったのかは、不明・・・。
Aug 15, 2009
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ココナッツマンゴー
久しぶりに、自宅でパンを焼きました。先日ABCで習い、とても気に入った『ココナッツマンゴー』。使ったドライマンゴーが、スタジオで使ったものと比べるとソフトタイプだったので、若干様子が違う部分もありましたが、何とか上手に焼けました お味もGOOD 夏のこの季節にピッタリのパンです。近頃忙しくて、なかなか自宅でパンを焼く時間を取れずにいたのですが、やっぱりパン作りは楽しい もっと、上手に時間をやりくりしないと！
Aug 9, 2009
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パン・オ・シリアル
今日もまた、８月末で終了してしまうフリーメニューのレッスンを受けるために、ABCへ行ってきました。作ったのは、『パン・オ・シリアル』。ライ麦入りの生地に、カレンズといちじくを混ぜ込み、オートミールをまぶして焼きあげます。写真では分かりづらいかもしれませんが、結構巨大なパンになりました。ドライフルーツがたっぷり入りフルーティで、シリアルが香ばしい とてもおいしく焼けていました。
Aug 8, 2009
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江東花火大会
今日は、江東花火大会がありました。引越して初めての夏。我が家のマンションから見えるのでは・・・と期待していたのですが、見えました 主人は、仕事で帰っていなかったので、独り寂しく花火観賞でしたが、家のベランダから見えることがわかったので、来年から楽しみが増えました 写真、イマイチだわ・・・
Aug 4, 2009
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アーモンドクランチロール
今週も再び、ABCの無料レッスンで『アーモンドクランチロール』を作ってきました。お友達が、また別の教室で先生に無料レッスンを提案されたようで、私も誘ってくれました。２週連続だったので、手順もすっかり頭に入っていましたが、先生が別のパンをデモしてくれたので、そちらも興味深く拝見させていただきました。レッスンの後、大学時代のお友達宅に招かれていたので、今日作ったパンはお土産に。試食してくれた友達もおいしいと言ってくれました久しぶりに会った友達は相変わらずなような、でもあれから１５年！？ すっかり大人になったよね～なんて、みんなの様子を見て思っていたのでした。
Aug 1, 2009
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