全535件 (535件中 1-50件目)
-
ゆずあんロール
８月終了メニューのブレッドフリーのレッスンを受けるために、ABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日作ったのは、『ゆずあんロール』。白餡にフリーズドライのゆずを混ぜ、シート状に伸ばしたパン生地に乗せくるくる。カットすると簡単にきれいな渦巻きのパンが出来上がります。さわやかなゆず風味の和風パンが焼きあがりました。これで、８月終了メニューは大体一通り受講しました。先月から、追われるように忙しかった・・・ 来月からは自分のペースを取り戻したいわ・・・。自宅での復習もできていないし
Aug 29, 2009
コメント(0)
-
家庭で作れるメキシカン！
主人が出張で留守だったので、珍しく平日の仕事の後にABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日は初挑戦のメキシコ料理メキシカンプレート ・チリコンカン／タコシェル ・ワカモレ ・フレッシュサルサ 豆のスープ プチココサンドクッキー 大好きなタコス！具材はまずチリコンカン。今回は、ひき肉ではなく、豚肉の塊をサイコロ状に切って作りました。メキシカン名味付けってどうするのかしら・・・と習う前は見当もつかなかったのですが、ミックススパイスのチリパウダーを使えば驚くほど簡単に本格的な味になりました。ワカモレはアボガドディップのこと。タコスには欠かせませんが、レモン汁、玉ねぎを入れて簡単に出来ちゃいました。フレッシュサルサも、思っていたより難しい食材を使うこともなく、家庭でも簡単に取り入れることができそう。フレッシュレタスとクリームチーズと一緒に。今は簡単にスーパーなどでタコシェルも手に入るので、ぜひ家でも作ってみたい。本当はソフトタコスのほうが好きなのですが・・・。作り方、調べてみよう。豆のスープは、水煮のミックスビーンズを使って、簡単に出来ました。家ではミキサーを出すのがちょっと面倒なのですがそして、ココナッツサンドクッキー。こちらは、レッスンの初めに作ったのですが、一番大変だったかも 生地がまとまらなくて、大変だったのです・・・。労力の割にはちょっと・・・という感じでした。今回のレッスンでご一緒させていただいた方と、メールの交換をさせていただきました。福岡にいた時、新しい土地で友達ができたら・・・と期待していたのですが、全くできなかったのに おいしいものを食べに行く約束をしたので、期待してます
Aug 25, 2009
コメント(0)
-
ジェルネイル初体験
8月20日に、ネイルサロンで初めてジェルネイルをしてもらいました 数日前、左手の人差し指の爪を包丁でザックリと切り取ってしまい、補修してもらうのも一つ目的にありました。なにしろ初体験だったので、デザインは見本の中からそっくりそのまま真似てもらいました。してもらった後で、違った色がよかったかな～とか、あの時見かけたあのネイルのデザインにしてもらえば良かった・・・などと多少は思ったのですが、基本的には満足。次の日に会った友人たちには大好評でした。お仕事も始めたことだし、しばらく続けたいな～
Aug 24, 2009
コメント(0)
-
ポテトカレーパン
今日もまた、８月末で終了してしまうブレッドのフリーメニューのレッスンを受けるため、ABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日作ったのは、『ポテトカレーパン』。久しぶりのお総菜パンです。フィリングは、レンジでチンしたポテトとコーンビーフでマヨネーズとカレー粉で味をつけてあります。パン生地には全粒粉がはいっており、もっちりとした仕上がりに。結構サイズも大きく、一つ食べるとかなりの満腹感に ボリュームたっぷりのパンになりました。私より、主人が気に入っていたよう。男性受けがいいパンなのかも。
Aug 22, 2009
コメント(0)
-
紅茶のパウンドケーキ
昨日、フリーレッスンの後、担任の先生が無料体験レッスンを開いてくれました。作ったのは『紅茶のパウンドケーキ』。こちらのケーキ、過去に習ったことがあり、自宅でも作ったことがあったのですが、前回自宅で作った時にきれいな割れ目が入らず、人にはお見せできるような状態に焼きあがらなかったので、もう一度習ってみたかったのです。基本的には、混ぜて焼くだけの簡単なケーキ。焼く直前にサラダ油を塗ったスケッパーでうっすら線を入れておくだけで、きれいに真中から割れ目が入ることがわかりました。前回習った時は、教えてくれた先生が、ささっとやってしまいよくわからなかったのです。今回改めて習えて、勉強になりましたお味は毎度のこと、バッチリ また近いうちに復習しなきゃ・・・。
Aug 16, 2009
コメント(0)
-
トロアデリス
今日もまた、８月一杯で終了してしまうフリーのレッスンを受講するために、ABCクッキングスタジオへ行きました。今日作ったのは、『トロアデリス』というパン。くるみ、プルーンを混ぜ込み、黒砂糖が入るので、茶色いパンに。焼成の前にも、黒砂糖を振りかけて、パリッとした焼き上がりに。写真を見た段階ではどんなパンかいまいち想像できなかったのですが、想像以上においしいパンでした。やっぱりくるみが入るとおいしい プルーンが入るのも珍しい感じ。成形は、レシピ通りに行ったのですが、なんだか写真とちょっと違った感じ。これで良かったのかは、不明・・・。
Aug 15, 2009
コメント(0)
-
ココナッツマンゴー
久しぶりに、自宅でパンを焼きました。先日ABCで習い、とても気に入った『ココナッツマンゴー』。使ったドライマンゴーが、スタジオで使ったものと比べるとソフトタイプだったので、若干様子が違う部分もありましたが、何とか上手に焼けました お味もGOOD 夏のこの季節にピッタリのパンです。近頃忙しくて、なかなか自宅でパンを焼く時間を取れずにいたのですが、やっぱりパン作りは楽しい もっと、上手に時間をやりくりしないと！
Aug 9, 2009
コメント(0)
-
パン・オ・シリアル
今日もまた、８月末で終了してしまうフリーメニューのレッスンを受けるために、ABCへ行ってきました。作ったのは、『パン・オ・シリアル』。ライ麦入りの生地に、カレンズといちじくを混ぜ込み、オートミールをまぶして焼きあげます。写真では分かりづらいかもしれませんが、結構巨大なパンになりました。ドライフルーツがたっぷり入りフルーティで、シリアルが香ばしい とてもおいしく焼けていました。
Aug 8, 2009
コメント(0)
-
江東花火大会
今日は、江東花火大会がありました。引越して初めての夏。我が家のマンションから見えるのでは・・・と期待していたのですが、見えました 主人は、仕事で帰っていなかったので、独り寂しく花火観賞でしたが、家のベランダから見えることがわかったので、来年から楽しみが増えました 写真、イマイチだわ・・・
Aug 4, 2009
コメント(0)
-
アーモンドクランチロール
今週も再び、ABCの無料レッスンで『アーモンドクランチロール』を作ってきました。お友達が、また別の教室で先生に無料レッスンを提案されたようで、私も誘ってくれました。２週連続だったので、手順もすっかり頭に入っていましたが、先生が別のパンをデモしてくれたので、そちらも興味深く拝見させていただきました。レッスンの後、大学時代のお友達宅に招かれていたので、今日作ったパンはお土産に。試食してくれた友達もおいしいと言ってくれました久しぶりに会った友達は相変わらずなような、でもあれから１５年！？ すっかり大人になったよね～なんて、みんなの様子を見て思っていたのでした。
Aug 1, 2009
コメント(0)
-
アーモンドクランチロール
昨日、抹茶あんぱんを作った後、担任の先生が無料でアーモンドクランチロールのレッスンをしてくれました。実は、別の作ったことのないケーキのレッスンを特別にお願いしていたのですが、そちらはやっぱりダメだったと・・・。アーモンドクランチロールは何度か作ったことがあったのですが・・・ でも、レッスン後、お友達やお友達の彼氏や旦那さん達が集合してビアガーデンに行く約束があったので、ケーキを持ち歩くよりはパンで良かった・・・と前向きにとらえつつ・・・。一応、先生と交流を深めたり、もちろんセールスも目的のレッスンだったのだと思うのですが、先生は何やら他にもお忙しそうで、ほとんどひとりで勝手に作ってました もちろん、ふかふかにおいしく出来上がりました
Jul 26, 2009
コメント(0)
-
抹茶あんぱん
またまた、８月末で終了してしまうブレッドのフリーレッスンを受けるために、ABCクッキングスタジオへ行ってきました。今日作ったのは、主人のリクエストにこたえて『抹茶あんぱん』。抹茶を練りこみ、生地はきれいな緑色。餡を包んで細かく模様を入れて。割と簡単に出来上がったのですが、焼き上りがちょっとイマイチでした 生地のとめ方があまかったり、焼成時に予想以上に膨らんだので、きれいに入っていたはずの飾りの切れ目が真中よりずれて焼きあがってしまいました。まだ、なかなか焼き上りの状態を予想するのは難しい。きっと、先生が付いているレッスンならアドバイスを聞けるのに、フリーの難しさを感じたレッスンでした。
Jul 25, 2009
コメント(2)
-
うなぎ～神田きくかわ
昨日は、土用の丑の日だったので、うなぎを食べに行きました。VVV６東京Vシュラン２でも紹介されていた、『神田 きくかわ』で、大奮発。4400円のうな重をいただきました。さすがにお値段だけあって、ボリュームたっぷりでと～っても美味でした 開店の11時を待って行ったのですが、さすがに有名店。すぐに座席は埋まり、待ちのお客さんは途切れませんでした。今年は、7月の末にもう一度土用の丑の日があるんですね・・・。うなぎが好きなので、また食べたいけど、今回ちょっと奮発しすぎたかしら・・・この日は、私専用のパソコンを遂に買い替えました。前のPCはほぼ10年使って、近頃は反応がすっかり鈍くなって、今にも壊れそうで・・・。まだデータを移動していないのですが、徐々にやっていこう。新しいPCはオシャレで機能的。また大切に使って、長持ちさせよう
Jul 20, 2009
コメント(0)
-
コーヒー風味のプラリネブレッド
昨日、お料理のレッスンの後、またまたブレッドのフリーレッスンを受けてきました。作ったのは、『コーヒー風味のプラリネブレッド』。インスタントコーヒーを加えた生地で、プラリネペーストを巻き込んで成型。アーモンドダイスも入ります。プラリネって何ものか知らなかったのですが、ナッツを焙煎して作ったものらしいです。試食してみると、とっても柔らかいパンで、コーヒーが思ったよりしっかり効いていました。プラリネはちょっと甘めで、パンとばっちりマッチしていました。今回は私の苦手なツイストの成形 まぁまぁきれいに出来上がったかな・・・。
Jul 19, 2009
コメント(0)
-
インドカレーに挑戦
久しぶりにABCクッキングスタジオでお料理のレッスン。初めて、＋ｍのスタジオでお料理を習いました。モニター形式のレッスンで、どんな感じになるのか少し緊張でしたが、楽しくレッスンできました。今日習ったメニューは、・バターチキンマサラ＆タンドリーチキン/ターメリックライス ・サブジ～夏野菜の蒸し煮～ 大好きなバターチキンを習えるとあって、メニューが発表されたときからとっても楽しみにしていました。作り方は難しくなかったのですが、スパイスがたくさん入ったり、カシューナッツのペーストを入れたりと、材料をそろえるのが大変かなぁ・・・という印象。家でも作ってみたいけど・・・タンドリーチキンは、カレーのお肉と下準備が一緒で、手際良くできました。もも肉をカットして調理したのですが、骨付きだともっと本格的になるはず・・・。サブジはたっぷりの野菜を蒸し焼きにして簡単に出来上がりました 彩りも良くて付け合わせにぴったりでした。
Jul 18, 2009
コメント(0)
-
ブルーチーズロール
ABCクッキングスタジオで、ブレッドのフリーレッスンを受けてきました。作ったのは、『ブルーチーズロール』。リーンな生地にブルーチーズを塗り、ローズ型に成型。今回の成形は初めての形だったので、多少手間取ることもありましたがなかなかきれいに出来上がりました 焼きあがりはすごい匂いで、ブルーチーズがちょっと苦手なので不安でしたが、食べてみると意外と大丈夫でした。胡椒を効かせて大人の味 私はお酒は全く飲まないのですが、ビールのおつまみにいいかもしれないと思いました。
Jul 11, 2009
コメント(0)
-
ココナッツマンゴー
今日は、昨日に引き続きABCクッキングスタジオでブレッドのフリーレッスン。『ココナッツマンゴー』を作りました。その名の通り、ドライマンゴーとココナッツが入ります。トッピングにもココナッツを使って、とってもトロピカルなパン。このパンは、一次発酵でも、二次発酵でもなく、焼きのタイミングでググッと大きく膨らみました。ココナッツが良い香りのふかふかのパンになりました 食べてみるととっても美味しく、ぜひもう一度作ってみようと思いました。
Jul 4, 2009
コメント(0)
-
アプリコットフィグ
仕事帰りにABCクッキングスタジオによって、『アプリコットフィグ』というパンを作ってきました。先日フリーデビューしたばかりなのに、フリーのメニューがリニューアルされ、現在のメニューから10種類も8月末で終了してしまうとのこと 今日も、終了してしまうメニューの中から気になるものをチョイス。アプリコットフィグは、ライ麦や全粒粉が入った生地にドライいちじくとドライアプリコットがたくさん入ります。そして初めての、コルプ型を使用。フリーレッスンは全く下準備がされていないので、ドライフルーツの準備に手間取ったり、道具が揃っていなかったりでバタバタしましたが、何とか出来上がりました。食べてみるとイチジクがかなりたっぷり入っていてフルーティな感じのパン。結構、ずっしりしたパンでした。私より、主人が気に入っていたような・・・。それにしても、コルプ型に入れるとオシャレ。また新しい型がほしくなってしまった・・・
Jul 3, 2009
コメント(0)
-
イタリアン･パン･ド･ミ
今日はABCクッキングスタジオで「イタリアン･パン･ド･ミ」というパンを作りました。こちらはフリーコースのパンで、スタジオのスペースと材料だけ与えられ、講師がつかずに作る形式になっています。作りたいパンがたくさんあるのですが、今回選んだのは、ドライバジルとガーリックを混ぜ込んだリーンな生地にパルメザンチーズとベーコンを編みこむお惣菜系のパン。初めてのフリーのレッスンで、きちんとできるか緊張でしたが、何とか出来上がりました。作業の途中から既に良い香りがして食欲がそそられます。生地は意外としっとりとしていて、具材の塩加減が最高 焼きたてをパクリ。おうちに帰ってきてからも主人と一緒にパクパク・・・。あっという間に間食してしまいました来週からの仕事が決まりました。久しぶりのフルタイムのお仕事なので、緊張しています。平日にこうやってお料理教室に通えるのもしばらくはお預け。まずは、新しい生活のリズムをつかまないと。
Jun 17, 2009
コメント(0)
-
ハニーシナモン
お友達と一緒に、ABCクッキングスタジオでパンを焼いてきました 今日作ったのは、「ハニーシナモン」という初めてのトヨ型を使ったパン。以前からとっても楽しみにしていたパンでした。名前の通り、はちみつとシナモンが入るパンで、ココアパウダーを使って、マーブル模様の生地に仕上げます。型どおりに上手く発酵、焼成できるか不安だったのですが、何とか上手に焼けましたシナモンの香りが濃厚で風味も良く、あっという間に食べてしまったのでした
Jun 14, 2009
コメント(0)
-
とろ～り 極上プリン
昨日、ABCクッキングスタジオの１ day lesson に参加して、『とろ～り 極上プリン』を作ってきました プリンは自宅で作るスイーツの定番ですが、私は作ったことが無く・・・。時々プリンエルで簡単にすますだけ・・・。これを機会に、作り方を学んじゃおうと、受講してきました。一般的なプリンの配合がイマイチわからないのですが、このプリンは生クリームがたくさん入りました。そして、本格的にバニラビーンズも入れて。基本的には混ぜて冷やし固めるのですが、ちょっとした手順がいろいろあって、複雑な感じもしました。プリンは甘さ控えめで、いくらでもいけちゃう感じ。食感もトロトロでグッドでした 出来上がりは10個 ずっしりと重たいお土産になりました。
Jun 9, 2009
コメント(0)
-
ベーコンオニオン
今日は、Hanako の COOKING本に載っている、「ベーコンオニオン」と言うパンを焼きました。写真では少しわかりづらいのですが、生地にパプリカの粉末を入れるので、オレンジ色のパンになりました。また、フライドオニオン、ベーコン、粗引き黒こしょうが混ぜ込んであります。レシピでは型に入れるのですが、同じものが無かったので、シンプルに丸く成形。今回初めてフライドオニオンと言う食材を利用したのですが、とってもいい香り サラダやスープ、カレーなどのトッピングに利用できるそうです。ベーコンは、また主人のドイツ土産のもの。パッケージが読めないのでイマイチよくわからないのですが、スモークしたものみたいでした。試食してみると、とっても美味しく焼きあがっていました。ちょっと今まで焼いたものにはないパターン！？ただ、もとのパン生地が砂糖多目の甘めのパンだったので、食パン生地など甘さが少ないものの方が良かったのでは・・・とも思いました。Hanako cookingマコーミック フライドオニオン 250g
Jun 7, 2009
コメント(0)
-
カレーパン
昨日、ピザを焼いた時に一緒にカレーパンを作りました。ピザ生地に残り物のドライカレーを包んで。生地に対してフィリングが多く、少し破けてはみ出してしまいましたが・・・。食べてみると、カレーまんのような味わい。美味しくできていました
Jun 5, 2009
コメント(0)
-
ピザ
先日のピザがとっても美味しかったので、今日もまたピザを焼いてしまいました 主人か出張で留守だったので、一枚だけで今回は丸型。手作りだとたっぷりチーズを乗せられるところが好き と欲張ってしまい、食べてみるとちょっと重かったです でも美味しくできてました。まだ残っているサラミと、今回は茄子をトッピング。
Jun 4, 2009
コメント(0)
-
マヨたま
今日の写真は、だいぶん前に作ったパン、「マヨたま」。日付を見たら、4月15日になっていた これは、以前にABCの体験で作ったパンの復習。体験の時は、ドーナツブレッドと2種類でしたが、マヨたまのみで。今日は一日家に引きこもりで、テレビを見たり昼寝をして過ごしてしまいました この堕落した生活から抜け出さねば・・・
Jun 3, 2009
コメント(0)
-
寿司飯の作り方と乾物の扱い方を学ぼう
今日は、とても久しぶりに、ABCクッキングスタジオでお料理のレッスンを受講しました。テーマは「寿司飯と乾物の扱いを学ぼう」と言うことで、次のようなメニュー。・いなり寿司と細巻き ・はんぺんのお吸い物 ・えびと高野豆腐の含め煮 ・切り干し大根の昆布漬け ・あずきアイス 普段の献立に乾物を取り入れてみたいと思いつつも、不慣れで敬遠しがちになっていたので、この機会にしっかり学んでみようと。かんぴょう、高野豆腐に切り干し大根ととても参考になりました。ぜひ復習をして、我が家の食卓に並べてみたい。
Jun 2, 2009
コメント(0)
-
ごまバンズ
今日は朝から、ごまバンズを焼きました ず～っと前に習って、一度も練習していなかったパン。久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しい
Jun 1, 2009
コメント(0)
-
ピザ
今日も主人のドイツ土産のサラミを消費するべく、ブランチにピザを焼きました。オーブンの鉄板の大きさの関係で、不格好ですが生地を四角に伸ばして。たま～に、レトルトのピザを食べることがあったのですが、やっぱり手作りすると比べ物にならないほど美味しい 出来合いのものは、どうしても生地が乾燥してしまっています。大好きなチーズをたっぷり乗せられるのもとっても良い二次発酵をする必要がないので、手軽に焼けます。レトルトは簡単で助かりますが、面倒がらずに、手作りを心がけたいな～と改めて思ったのでした。
May 31, 2009
コメント(0)
-
ポンデケージョ
今日の写真は、5月23日にABCクッキングスタジオで習った、「ポンデケージョ」。ブラジルのパンで、チーズパンと言う意味だそうです。本来ならば、タピオカを作るキャッサバ粉というものを使うらしいのですが、手に入りやすい白玉粉で代用しています。作ってみて驚いたのですが、パルメザンチーズが大量に入ります。この時は、プレーンなものと胚芽入り、合わせて32個作ったのですが、何と計2本もパルメザンチーズを入れました発酵を必要とせず、作り方はいたって簡単。1時間もあれば出来上がってしまいました。これなら簡単に自宅でも焼けるなぁ・・・と思ったのですが、パルメザンチーズのお値段がそこそこしますよね。主婦目線で言うと、ちょっと材料費が・・・モチモチとした食感で、上手に焼けていたのですが、習ったレシピどおりだとかなり塩辛かったのが残念 塩加減はお好みで・・・とのことだったので、今度はチーズの塩気だけで十分かも。
May 30, 2009
コメント(0)
-
ホットドック
昨夜、ホットドック用のパンを焼きました。ABCの食パンの生地をホットドックロールに成形。今朝は、昨夜焼いたパンに、主人のドイツ出張のお土産のソーセージを挟んでホットドックにして頂きました。同じくお土産のクノールのネギスープ（らきしもの）を添えて。就職活動を始めて、2ヶ月近くになります。なかなか仕事が決まらない～ 昨日も、決まるかな！？と期待していた派遣の仕事がダメになりがっかり。近頃は、派遣でも面接までなかなか辿り着けません。このまま専業主婦で落ち着いちゃうのは本意ではないのです・・・。はぁ
May 29, 2009
コメント(0)
-
ブルーベリーチーズブレッド
ちょっと前になってしまいましたが、12日に作った『ブルーベリーチーズブレッド』。こちらは、ABCクッキングスタジオの 1 day lesson のメニューで、お友達3人と一緒に無料体験してきました ドライブルーベリーを生地に混ぜ込み、成形時にクリームチーズを巻き込みます。巻き方が緩かったのか、きれいな筋が出ませんでした 本当ならもっときれいなクリームのラインが出るはずだったのですが・・・ たまたまこの次の日に実家に帰ったのですが、お味は大好評 両親とも、特に父が絶賛してくれました 私も、今まで作ったパンの中でも、かなり上位にランクするお味だと思いました
May 28, 2009
コメント(0)
-
クランベリーワッフル
昨日焼いた、ワッフル。ABCで習ったレシピを使ったのですが、ブルーベリーの代わりにクランベリーを入れてみました。今朝、朝食に食べてみたのですが、なかなか美味しくできていました。ただ、やっぱり焼きたてのほうが美味しかっただろうな 昨日の午後に焼いたのですが、カロリーが高いので、おやつとして頂くのにためらってしまったのです 最近体重が激増しているもので・・・ビタントニオ (Vitantonio) ワッフル&ホットサンドメーカー VSW-400この1台でワッフル、ホットサンド、お餅が焼けちゃいます！
May 27, 2009
コメント(0)
-
トマトバジル
今日の写真は、先日（13日）に自宅で作った、トマトバジルのパン。以前、教室で作った時のルックスがちょっと気に入らなかったので、切込みを大きめにして焼いてみたのですが、恐れていた通り、チーズが溢れ出てしまいました これはこれで良いのかなぁ、という気もしましたが、焼いている途中でチーズがどんどん出てくる様を見た時は、本気で焦った 食べてみると、チーズがカリカリで、以前作った時とは結構違った食感が楽しめました。今日から、ゴールデンウィークは本格的にスタートなのでしょうか。カレンダー通りにお休みの主人も家にいたのですが、今日はダラダラと過ごしてしまいました。こんな日があっても良いよね～と言いつつ、次の5連休はもう少しアクティブに過ごしたいな。
Apr 29, 2009
コメント(0)
-
Hanako COOKING MOOK本出版記念パーティ
近頃たびたび登場している、Hanakoのクッキングブックですが、実は４月７日にABCグラウンドで行われた、出版記念パーティに参加して頂いたものです。頂いたと言っても、参加費を払っているので、買ったことになるような気がするのですが・・・ 東京に来てから、ABCに一緒に通っているお友達のお誘いで、参加することにしました。当日は、100人近くもこのパーティに参加していて驚いたのですが、本に載っている、キッシュとパンのデモンストレーションがあり、さらにその試食がありました。キッシュもパンもとっても美味しい ぜひ、クッキング本を活用しようと心に誓ったのでした・・・。さて、今日は就職のための面接がなんと3社もありました。ゴールデンウィークに入るせいか、今日に集中してしまったのです 感触がいいところも、全くダメな感じのところも・・・ そして、既に派遣会社を通した先には断られてしまいました やっぱり、厳しいですねぇ
Apr 28, 2009
コメント(0)
-
米粉のプチパン
今日は、Hanako のクッキングブックから、『米粉のプチパン』を作りました。その名の通り、米粉が入るパンです。まとまりやすい生地ですが、意外と伸びが悪く、発酵も鈍い感じでした。本には、色々なアレンジの仕方が載っていましたが、今日は基本のパンを・・・。ちょっと地味ですね 焼きたてをそのまま食べてみたのですが、ほんのりと甘くて、食感はずっしりと言うのかな、何となくドーナツを思い出しました。今日は、天気は良いのですが、だんだんと風が強くなってきました。お買い物がちょっと億劫になってきました 本気で嫌になる前に、さっさと出かけよう
Apr 27, 2009
コメント(2)
-
フォカッチャ
昨日、お友達と一緒にABCクッキングスタジオでパンのレッスンを受講してきました 昨日作ったのは、リッシュクラブの『フォカッチャ』。リーンな生地で、整形も簡単。今後、自宅でもたびたび登場しそうなパンです。２枚の内、片方はブラックオリーブを、もう片方にはスライスしたにんにくを乗せてあります。レッスンの後はご飯を食べながら、お友達と近況報告をしたり、将来への漠然とした不安を語り合ったり。その時々、年齢が上がるにつれ考えも変わったり。状況によって様々な悩みは尽きませんな。今週は、ハローワークを通して応募した会社から何社か面接のお話をいただいたので、何となく落ち着かない週になりそうです。実は、未だに体力的に仕事と家庭の両立に対しての不安はぬぐえないのですが、とりあえず今は働きに出たい気持ちで一杯。上手く行くといいな～。
Apr 26, 2009
コメント(0)
-
ベリーチーズクリーム
もう、結構前になってしまいましたが、3月28日にABCクッキングスタジオで作った、「ベリーチーズクリーム」。このパンの特徴は、何と言ってもかわいらしいこの形 とても気に入ったので、早速この成形に使ったブリオッシュ型を買ってしまいましたレモン汁を入れた、ほのかに酸っぱいクリームチーズと、ブルベリーソースを中に入れ、セルフィーユを飾って 食べてみると、パンというよりデザートのような味わいでした今日は、ハローワークに行ってきました。聞いてはいたけど、混んでました まだ、履歴書類を書いていなかったので、明日は書類作成に取り組もう。
Apr 20, 2009
コメント(2)
-
マフィン
今日は、マフィンを焼きました。Hanako のクッキングブックに載っている、基本のマフィンです。基本的に、混ぜて焼くだけの簡単おやつなのですが、お菓子作りにあまり慣れていないので、ちょっとあたふたしつつ・・・。素朴なお味のマフィンが出来上がりました 気がつけば、4月も下旬です。4月に入ってから、ぼちぼちと職探しを始めたのですが、ほんっとうに厳しい 派遣に登録しても、ほとんど募集がないのです。電話で打診が来て、OKしても、なかなか面接までたどり着けません。特に結婚してからの数年は、真面目に自分のキャリアとも向き合ってなかったし。時間をすっかり無駄にしてしまっていたなぁ・・・と反省しきりです。そして、「私はこれがしたいっ！」と言える何かが全く無いことも悲しかったり。今週は、まだ行っていなかったハローワークに行ってみよう。
Apr 19, 2009
コメント(0)
-
マヨたま＆ベリー・ドーナツブレッド
昨日、主人と一緒に、ABCクッキングスタジオの無料体験に参加して来ました。東京には、男性も通えるスタジオがあって、引越したら必ず体験レッスンに行ってみようと以前から思っていました。今回作ったのは、『マヨたま＆ドーナツ･ブレッド』。焼きたての写真。マヨたまは、、コーンとゆで卵をマヨネーズであえた物を、平たく伸ばしタルト型に入れた生地に乗せて焼きます。典型的なお惣菜パンベリー･ドーナツブレッドは、生地にクランベリーを混ぜ込み、ドーナツ型に成形。仕上げにチョコレートコーティングをしてダイスアーモンドを散らします。こちらは、甘いお菓子パンに。ひとつの生地から2種類のパンを作りました。今回は初めて+ｍの教室に行ったのですが、いつもの教室と雰囲気が違って、同じ時間に行われていた他のレッスンを見ていてもとっても楽しかったです。今度、お料理を習いにいってみようと思いました。今年のホワイトデーは、このパンレッスンでうやむやになってしまいました。数年前までは、ドコモダケクッキーとか焼いてくれていたのにな。そんなもんですかねぇ。
Mar 15, 2009
コメント(4)
-
Sex and the City
今日はせっかくの日曜日だったのですが、主人が明日から地方での仕事のため、お昼には出かけてしまいました。帰りは火曜日・・・。昨年から出張が増えていて、一人で留守番の日が結構あるのです。時間があったので、ツタヤディスカスで借りていたDVDを見ました。今更！？の感はありますが、今日は、"Sex and the City Season.6" の vol1 と vol2。こちらに引っ越してきてから仕事をしていないので、時間のあるうちに見てみたかったものをまとめて見てしまおう！とツタヤディスカスに入会したのです。私は、続きが気になるとするべき事もせず、際限なく見続けてしまう傾向があるので、ディスカスの2枚ずつのレンタルは合っているかもしれません。何年もかかって放送されたドラマをこの1ヶ月強で見てしまっているからかもしれませんが、彼女たちの恋愛、くっついたり、離れたり・・・にはちょっと辟易してしまう感じもあるのですが、純粋に彼女たちの友情が羨ましいなぁ・・・と思います。なかなかあんなに密に付き合える友達っていないので・・・。ファッショナブルで華やかな生活にも憧れてみたり。ただ、自分がもう少し若い時に見たら、もっと感情移入できたかな～と、ちょっと残念。結婚する前に見たかった後数巻でドラマを見終えるので、続けて映画版も見なきゃ。セックス・アンド・ザ・シティ（Sex and the City）シーズン1～6 ［DVD］ セット
Mar 8, 2009
コメント(2)
-
トマトバジル
今日は、お友達と一緒にABCクッキングスタジオへ行って参りました。今日作ったのは、『トマトバジル』。仕込み水をトマトジュースにして、生地にバジルを混ぜ込みます。モッツァレラチーズを包み込み、ピザソースをトッピング。イタリアンな雰囲気のおいし～いパンが焼きあがりました。焼きたてはチーズがとろとろで、格別なお味。ここ最近習ったパンの中でも、かなりのヒットでした。ぜひ、おうちでも作ろう～先生の指導で、上部の切り込みを小さくしたのですが、ピザソースを載せると全く隠れてしまいました。もう少し大きめにして、切込みが開くくらいが良い様な気がしたのですが・・・。先生は、チーズが流れ出てしまいやすいパンなので、そうするように指導されたと思うのですが、どうなんでしょうか。自分でも試行錯誤してやってみよう。レッスンの後は、お友達と一緒にご飯を食べ、お茶に・・・。もう、出会いから10年よね～と時の流れの速さに呆然としつつ。あの時の情熱は無くなったねぇ・・・何かトキメキを見つけたいねぇ・・・と反省したのでした。
Mar 7, 2009
コメント(0)
-
入籍記念樹・・・その後
今日の写真は、以前にも紹介したことがある入籍記念樹の温州みかん。去年の入籍記念日にアップしようと思っていたのですが、すっかりそのまま放置状態になっていました やっぱり以前の写真と見比べると、大きくなっているんだなぁ。去年は初収穫で、４つのみかんをいただきました。数が少なかったからか、すごく大きなみかんで、そのぶんちょっと硬いみかんでした。今年の秋には、もっとたくさん実がなるといいな。結婚の記念に植樹・・・なんて考えたことも無かったのですが、そんな機会を与えてくれた義両親に感謝。
Mar 6, 2009
コメント(2)
-
ショコラフォンデュ
先月の話ですが、バレンタインデーに以前ABCで習ったショコラフォンデュを作りました。材料も揃えやすいですし、美味しいので去年に引き続きです。焼き時間が少し足りなかったのか、焼き上がってしばらく経つと、予想以上にしぼんでしまいました・・・。味は良かったのですが、ちょっと反省材料・・・とここで去年のブログを読み返してみたら、同じことが書かれてました すっかり忘れていた。そして同じミスにびっくり！レシピにでも書いておいた方がいいな
Mar 5, 2009
コメント(2)
-
東京ウォーキング～築地から月島・佃島へ～
以前、JR九州主催のウォーキングイベントに参加してとても楽しかったので、東京に来てもぜひこういった感じのウォーキングをしてみたいと思っていました。目的を持って歩くとより楽しいですし、街をより深く知る・・・と言う意味でもとても興味深いものだったので。東京では、自分で地図を買って、興味のあるポイントをつないでルートを作ってみよう・・・と思っていたのですが、たまたま私が望んでいたものにピッタリの本を先日見つけてしまいました。50歳からの東京ウォーキング50歳からの・・・と言うのは気にしないことにして私が特に気に入ったのは、距離が載っている事と、ルートの地図が掲載されていること。他にも似た本が売っていたのですが、両方が載っている物って意外と無かったんですよね。そして、この前の日曜日、3月1日に初の東京ウォーキングに出かけてまいりました この日選んだのは、『築地～月島・佃島』の約6.9kmコース。新橋駅を出発して、ゴールの門前仲町を目指します。新橋駅に降り立ち、日テレやカレッタ汐留を通り過ぎ、まず初めに立ち寄ったのが浜離宮恩賜庭園。ちょうど梅の花や菜の花が咲いていました。以前、新宿御苑に行った時も感じたのですが、緑やお花と高層ビルのコントラストって東京ならでは、ですよね。田舎出身の私にはと～っても不思議な感じ。御茶屋では抹茶をいただきました。 浜離宮を後にすると築地方面へ。歩いてみて初めて、新橋と築地、銀座の距離感がわかりました。それぞれがこんなに近かったなんて。日曜だった為か、時間が遅かったからか、場外市場のお店は大半が閉まっていました。残念 今度は美味しいお魚を食べに来たい。そして築地本願寺に立ち寄り、築地教会を横目にてくてく・・・。 勝鬨橋を渡り、月島へ。月島ではやっぱりもんじゃ焼をいただきました。もんじゃでお腹を満たした後は、佃島へ。佃煮の発祥地だそうで、古いお店がまだ残っています。この辺はビル街に囲まれてもひっそりと昔の面影を残している情緒豊かな場所。東京っておもしろいなぁ・・・とかみしめつつ。 この辺りから雨粒が大きくなり、急に冷えてきたので、あわててゴールの門仲を目指しました。あちこちで休みつつ、トータルで3時間強のウォーキングでした。万歩計は2万歩を超えていたので、結構歩いたかな。本には25コース載っているので、まだまだ楽しめそう。そしてやっぱり、自分でコース設定してウォーキングを楽しんでみたいなぁ。
Mar 4, 2009
コメント(2)
-
オレンジムーン
今日は、2月21日にABCクッキングスタジオで習ったパンのお話。この日作ったのは、『オレンジムーン』と言うリッシュクラブのパン。卵やバターがたっぷり入るパンに、オレンジピールが入ります。お粉は、強力粉と薄力粉を混ぜたので、焼き上がりは思ったよりふっくら、さっくり軽い感じでもありました。卵黄が多めなので、黄色くてかわいらしいパンになりました。（写真がイマイチで残念・・・）以前からのお友達が、別のタイミングでABCに入会していたのですが、この時初めて一緒にレッスンに参加しました。パンのレッスンは、発酵時間などに待ち時間が結構あるので、友達と一緒のレッスンはより楽しいなぁ また今週末、一緒に行く予定なので、今から楽しみ日曜日のウォーキングの疲れが、今日どっと出ました すっかりオバサン・・・ やりたかったこと、捗らなかったので、明日はしっかり出来ますように。
Mar 3, 2009
コメント(0)
-
鰯の手開きに挑戦！！
今日は2月4日にABCで習ったお料理のこと。もうほぼ1ヶ月前・・・ この日のメニューは次の通り。・揚げだし豆腐・ごはん・鰯のつみれ汁・白和え揚げだし豆腐は大好きなメニュー。でも実際は、家でなかなか作らないんですよね 今回、作り方をきちんと学べたのはとても参考になりました。鰯のつみれ汁は、鰯の手開きの方法を学習するのが大きなポイントでした。この時は、今まで見たことが無い様な大きな鰯が出てきてちょっと焦ったのですが、先生の指導の下何とか裁くことが出来ました。包丁を使わないし、こつをつかめばきっと簡単なんだろうなぁ・・・と思いつつも、やっぱり血がたくさん出るのがちょっと苦手 私は、はらわたより、血の方がより苦手だなぁ。お味は、生姜を効かせてとってもおいしくできていました白和えの作り方も基本から学べてためになりました。ごまの風味がよく、美味しくできてきました。今日は久しぶりに美容室に行きました 初めて行く美容室だったので、ちょっと緊張でしたがサッパリできました 今回は担当の方の勧めで、前髪に変化を。厚めで短めの前髪になり、ちょっとだけイメチェンできました。
Mar 2, 2009
コメント(0)
-
タイカレーなど
今日の写真は、1月20日にABCで習った料理。～おせちに飽きたらカレーもね！エスニックランチ～ってことで、私がずーっと待っていた、タイカレーがメインのお料理でした メニューは次の通り。・タイカレー・ライス・トートマンプラ～タイ風さつま揚げ～・ライムサラダ・ココナッツプリングリーンカレーを作ったのですが、ペーストを使っての簡単なものでした。今回は具材にかぼちゃを入れ、水分も水は入れずココナッツミルクのみだったので、結構まろやかなカレーでした。辛いものが苦手な私も、全然OK！今は、タイカレーのペーストは手に入れやすいし、作り方も簡単だったので、ぜひ我が家のメニューに加えよう。トートマンプラって、タイに行った時も、タイ料理のお店でも食べたことがなかったのですが、美味しかったです。海老が香ばしくて素敵 でも、あんまりタイ料理って感じがしなかったなぁ。ライムサラダは、パクチーやナッツが入るくらいでサラダとしてはそんなに変わった物が入っていたわけではなかったのですが、ライムでドレッシングを作ることによって、あーら不思議、思いっきりエスニックなサラダに仕上がっていました。簡単で美味しかったそして、ココナッツプリンはココナッツミルクを使ってのデザート。カレーを作った時に、必ずココナッツミルクが余ってしまうので、こうやってデザートで消費するのは賢いですね。この時は、東京に来て初めてのABCで、初めてのスタジオだったのでちょっと緊張していました。東京にはたくさんスタジオがあるので、あちこち通って、自分に合うスタジオを選びたいな。さて、今日は主人と都内でウォーキングに出かけました。ちょこちょこ写真も撮ってきたので、近いうちにまとめてアップしたいな。久しぶりにたくさん歩いて、心地よい疲れがきてます。
Mar 1, 2009
コメント(0)
-
ティーオランジェ
こちらはだいぶん前の出来事。もう去年のことですよ～。12月27日に福岡で最後のABCに行きました。作ったのは『ティーオランジェ』。アールグレイを細かく挽いたものを生地に混ぜ込み、オレンジピールを包んでいます。リニューアルされた基礎のパン。復習チケットを利用して、初の新基礎。オレンジピールが好きなので、このパンを選択してみました紅茶の香りと、オレンジピールの風味のハーモニーがバッチリ 新しいコースのパンはやっぱりおしゃれだと感心昨日に引き続き、今日もアップしてみました～ まだ載せていない写真も幾つかあるので、出来るだけ続けてみよう今日の東京は、薄曇・・・ 午前中は、久しぶりに晴れ間もあったのですが、短かったなぁ。近頃の悪天候で、引きこもりに拍車がかかっております
Feb 28, 2009
コメント(0)
-
胚芽入りロールパン
今日は、とーっても久しぶりに自宅でパンを焼きました胚芽パンの生地でロールパンの成形。真ん中の巻きの部分が太くなってしまうという癖は変わらず・・・ 先端をもっと細くしないといけないんだな・・・。そして、やっぱり卵を塗って照りを出した方がキレイだったかしら・・・と作り終わった後に、幾つか反省点も。さて、パンを焼いたのも久しぶりでしたが、ブログもかなりのご無沙汰でした。東京に引っ越してきて既に1ヶ月以上経ち・・・もう2月も終わりですよ。私は一体何をしていたんだ荷物の多い我が家（ほとんど夫の物）も引越しを機にだいぶん物を減らしたとはいえ、まだまだごちゃごちゃしてます。引っ越して一月以上経つのにまだ完全に片付いていないんですよねそして私は完全なる引きこもり生活 どうして？ってくらいヤル気が出ませんせっかく友達のいる土地に戻ってきたのに、3年間の友達付き合いのない生活の後で、何だかすんなりと以前の生活に戻っていけないというか・・・。何となく違和感を感じてしまうのです仕事もしていないし、た～っぷり時間はあるのに、何だかもったいないなぁ。早く春が来て、私の気持ちも上向いて欲しいわ
Feb 27, 2009
コメント(2)
-
Σ(T□T) 風邪が治ったと思ったらぎっくり腰
2日からなんとなーく体調が悪く寝込んでおりました そんなにひどくはなく、普通の風邪の症状で安静にしていたのですが一向に良くならず、遂に5日には嘔吐下痢の症状まで出てしまいました。ちょっと怖くなったので近所の病院にいったら、点滴を打つ羽目に・・・。でも、一番効果が出やすいと言うのでしょうがなく。食欲もなく、我ながら衰弱している感がありましたしさすが点滴の甲斐もあり6日には体もとっても楽になり、これから復活～ と、貯まった洗濯をしたり、ご飯を食べたりして活動を再開したとたんに腰が ずっと寝ていて固まっていた体を急に動かしたせいでしょうか。ぎっくり腰になってしまいましたよｴｰﾝ昨日は、一人で立ち上がることが出来ずにトイレに行くのもやっと。ショックでしたー 結局、昨日も今日も安静に・・・。でも何とか、何とか動けるようになってきました 今は一人でも立ち上がれるでも、今週控えている東京行きには間に合うのでしょうか・・・ 引越し準備のために仕事を辞めたのに、全く手をつけられず 前途多難です・・・
Dec 7, 2008
コメント(2)
全535件 (535件中 1-50件目)
